Витамин цинк таблица в каких продуктах содержится: В каких продуктах содержится цинк

Содержание

продукты питания и витамины с ее содержанием

Фолиевая кислота (витамин B₉) важна для сбалансированного рациона питания. Это вещество необходимо для сохранения красивого и здорового цвета лица, укрепляет мышцы и здоровье суставов. Нужно знать, в каких продуктах оно присутствует и кому особенно необходимо. 

Кому требуется фолиевая кислота

Есть люди, которым витамин B₉ нужен в большем количестве. Это:

  • беременные женщины – ученые доказали, что фолиевая кислота не дает проявляться различным порокам нервной трубки у плода;
  • дети и подростки – растущий организм должен развиваться правильно.

Внимание! Дефицит фолата наблюдается у людей, принимающих алкогольные напитки чаще 1 раза в неделю. Активно выводят его из организма и противозачаточные препараты, мочегонные средства – эту потерю нужно восполнять.


Симптомы дефицита 

Симптомы, свидетельствующие о нехватке фолиевой кислоты:

  • синдром хронической усталости;
  • плохое настроение и частые депрессии;
  • проблемы со сном;
  • чрезмерное раздражение;
  • плохая память;
  • отсутствие здорового румянца на коже;
  • воспалительные процессы на деснах;
  • болезненные ощущения невралгического характера.

Если вы относитесь к категориям лиц, которым необходимо повышенное количество этого виатмина, или чувствуете, что его нехватка отразится на вашем здоровье, нужно срочно принимать меры.

Продукты с фолиевой кислотой

Тело не производит фолиевую кислоту самостоятельно – ее запасы нужно постоянно пополнять. Возможно получать это вещество из специальных медицинских препаратов. Но есть и огромный список продуктов, в состав которых оно входит:

  • горох;
  • фасоль; 
  • шпинат;
  • свекла; 
  • огурец; 
  • морковь; 
  • злаки; 
  • абрикос; 
  • апельсин;
  • банан;
  • лук;
  • зелень.


Внимание! Из животных продуктов фолаты содержат мясо, рыба, курица, печень, яйца, творог, сыр. Конечно, сырыми есть эти продукты нельзя. Но не рекомендуется подвергать их долгой термической обработке, иначе вы уничтожите запас ценных веществ.

Фолиевая кислота присутствует в фундуке, миндале, грецком орехе. Но «чемпионом» по количеству этого полезного элемента является арахис – в нем примерно 240 мг B₉ на 100 грамм. Не обжаривайте орехи, ведь из-за этого витамин в их составе разрушается.

Фолиевая кислота под воздействием солнечного света и горячей воды очень быстро распадается. Также она разрушается при длительном хранении – вот почему нужно есть продукты свежими.

Возможна ли передозировка

Избыток фолиевой кислоты в организме бывает только вследствие передозировки синтетическими препаратами. А получить слишком много этого элемента из продуктов питания так, чтобы это негативно сказалось на самочувствии, практически невозможно. 

Еще одно преимущество вещества – оно не токсично. Поэтому можно употреблять продукты, богатые витамином B₉, не боясь опасных последствий для организма.

Многие отказываются от продуктов с глютеном. Он действительно вреден?

Многие отказываются от продуктов с глютеном. Он действительно вреден?

Один из самых странных с точки зрения физиологии недавних диетических трендов — безглютеновое питание. Попробуем разобраться, чем вреден и полезен глютен, и стоит ли от него отказываться.
Глютен — это сложный белок, который содержится в пшенице (в том числе, в полбе и булгуре) и большинстве зерновых культур.
В виде клейковины он имеет большое значение в хлебопекарной промышленности, определяя такие характеристики теста, как эластичность и упругость при смешивании с водой, и служит одним из критериев определения качества муки. В мукомольном производстве сухая клейковина добавляется к муке низкого качества для получения муки удовлетворяющей требованиям стандарта. Применение сухой клейковины позволяет повысить водопоглощение при замесе теста, продлить срок хранения изделий, улучшить структуру и пористость, увеличить удельный объема хлеба. Сухую клейковину используют также для изготовления фарша и макаронных изделий. Глютен добавляется при приготовлении продуктов, которым необходимо придать густую текстуру. Например, при приготовлении мороженого, кетчупов, подливок.

Неполный список продуктов с большим содержанием глютена.
Пшeница (дo 80 %)
Манная крупа (50 %)
Ячмeнь / перловка (23 %)
Рожь (16 %)
Макаронные изделия (11 %)
Хлебобулочные изделия (от 7 до 80 %)

Что полезного в глютене?
Глютен — это полезные медленные углеводы, пищевые волокна, витамины группы B и микроэлементы (железо, медь, цинк, магний). Цельнозерновые продукты содержат всю эту пользу в максимально доступном, вкусном и недорогом виде.

В каких случаях глютен может нанести вред?
С особой осторожностью к употреблению продуктов, содержащих глютен, следует относиться больным с таким диагнозом как целиакия или, как её ещё называют, глютеновая энтеропатия. При этом заболевании клейковина, попадая в организм, просто разрушает ворсинки тонкого кишечника. Симптомы этого заболевания: диареи, запоры, метеоризм, рвота, пенящийся кал, ожирение или резкое похудение. Этому зачастую могут сопутствовать мышечные судороги, анемия, боли в критические дни у женщин, начинают болеть суставы. На фоне всего перечисленного возникают депрессии, ухудшается общее самочувствие. Может развиться бесплодие, а также остеопороз. Природа этого заболевания может быть как наследственной, так и аллергической или аутоиммунной. Как правило, начинает проявляться уже с полугодовалого возраста. И если раньше считалось, что этому заболеванию подвержено не более 1 процента населения земли, то современные исследования доказывают, что это количество намного больше. Поэтому, если после употребления хлеба и других мучных продуктов и блюд у вас начинают проявляться описанные выше симптомы, не тяните, сразу обращайтесь к врачу. Это позволит вовремя правильно установить диагноз и принять своевременные меры, главным образом подобрать правильную диету. Ведь до сих пор целиакия не поддаётся лечению медикаментами, так что самое главное в её лечении – исключить из рациона продукты, содержащие глютен.

Чтобы выяснить есть ли пищевая aллepгия, вызванная гипepчувcтвитeльнocтью к pacтитeльнoму белку глютену (клейковине), вpaчи применяют следующие мeтoды диагностики: Пpoвepкa кpoви нa нaличиe IgE-cпeцифичecкиx иммунoглoбулинoв;
Aнaлиз кpoви пpи oпpeдeлeнии aллepгии нa глютeн являeтcя peшaющим, нa eгo ocнoвe cтaвитcя oкoнчaтeльный диaгноз, пocлe кoтopoгo нaчинaeтcя пpoцecc лeчeния.
Если подтверждается аллергия на глютен, то основным cпocoбoм лeчeния являeтcя безглютеновая диета.

Как правильно организовать свой рацион, исключив из него глютен?
Когда мы прочитаем список запрещённых для больных целиакией продуктов (а это хлеб пшеничный и ржаной, сдоба, печенье, каши из пшеницы, ржи, ячменя, макаронные изделия), то можем прийти в некоторое недоумение и даже сильно расстроиться. Ведь зачастую эти продукты составляют значительную часть нашего рациона. Но задумайтесь: только в одном кусочке хлеба содержится 4-5 граммов глютена, в макаронах – 6 граммов на порцию. А за день с пищей в организм среднестатистического человека попадает до 40 граммов этого белка. Но для человека, больного целиакией даже 0,1 грамма клейковины может оказаться критическим количеством. Поэтому существует только один способ лечения этой болезни – полностью отказаться от продуктов, содержащих клейковину.
Главное правило – не употреблять продукты, в состав которых входят злаки в том или ином виде. Конечно, сделать это не так просто, поскольку не всегда мы можем определить, входит глютен в состав продукта или нет. Кроме того, для многих продукты с содержанием клейковины являются любимыми, а отказ от такого продукта всегда даётся с трудом. И в этом случае нужно прежде всего полагаться на силу воли, чтобы избежать «срывов». А для правильной организации питания людям, вынужденным придерживаться диеты, исключающей наличие глютена, мы можем дать несколько советов.
Во-первых исключите из рациона полуфабрикаты. Ведь при производстве колбасных изделий, консервов всех видов, замороженных мясосодержащих продуктов (котлет и т.п.) используются ароматизаторы, различные крахмалы, красители. А в их состав обязательно входит глютен. Поэтому покупайте только свежие мясо, рыбу, фрукты, овощи. Таким образом вы будете застрахованы от попадания глютена в ваше блюдо.
Во-вторых, занимайтесь приготовлением пищи самостоятельно, либо доверьте это кому-то из ваших близких. Таким образом, вы будете точно знать, что едите. В-третьих, включите в рацион специальные продукты, не содержащие глютен. Это хлебцы, макароны и другие аналогичные продукты, которые можно приобрести в отделах диетического питания.

Что плохого в безглютеновой диете?
Диета с низким содержанием глютена обоснована максимум для 4–5% населения. Остальным она может навредить.
Чем может навредить питание безглютеновыми продуктами:
— в исследовании больных целиакией выяснилось, что меньше половины женщин и 88, 100 и 63% мужчин соответственно получают нужное количество пищевых волокон, железа и кальция при питании только безглютеновыми продуктами.
— для улучшения вкуса и консистенции безглютеновой еды, в неё добавляют больше соли, сахара, жиров. Есть тенденция использовать много транс-жиров в таких продуктах, особенно если это фабричная еда.
— в исследовании рынка безглютеновых продуктов подтверждено низкое содержание в них белка, натрия и волокон при цене минимум в 2 раза выше глютеносодержащих аналогов.
— безглютеновая диета не уменьшает риск сердечно-сосудистой патологии и даже может его увеличить из-за дефицита пищевых волокон из цельнозерновых продуктов.
И конечно нужно учитывать цену, завышенную не только из-за сложности приготовления таких продуктов, но и из-за популярности безглютеновых диет.
А ещё это просто неудобно — нельзя просто посидеть в кафе или быстро скупиться в ближайшем магазинчике — безглютеновые продукты есть далеко не везде, а во многих обычных привычных продуктах, даже не сделанных из пшеницы, глютен таки есть в качестве стабилизаторов или из-за использования одних и тех же производственных линий. В магазине придётся тщательно вчитываться в этикетки, а в кафе и ресторанах — выяснять как, из чего и на каких сковородках еда готовится.

Так есть или не есть?
Наверное, самый лучший принцип тут: «шо занадто — то не здраво». Если у вас целиакия или аллергия на глютен — конечно, есть его нельзя. Но вы наверняка уже давно знаете об этих состояниях и соблюдаете соответствующую диету. Если есть сомнения — в любой крупной лаборатории можно сделать тест и на аллергию, и на целиакию.

А в остальных случаях лучше относиться внимательнее к себе и своему самочувствию после разных продуктов. Чётких диагностических критериев не связанной с целиакией чувствительности к глютену нет, и если вы замечаете ухудшение самочувствия после продуктов из пшеницы — пробуйте исключать разные их группы по очереди. Возможно, достаточно будет убрать продукты из пшеницы высшего сорта, а полезные цельнозерновые и твёрдые сорта — оставить.

Если же у вас нет повышенной чувствительности к глютену и болезней кишечника — скорее всего, вы просто потратите много денег и не получите никакой пользы. Но получите меньше нужных витаминов и волокон, увеличите риск сердечно-сосудистой патологии. Мы же не исключаем цитрусовые или арахис из рациона из-за того, что на них бывает аллергия.

В12 в растительной пище. То, что должен знать каждый веган о витамине B12

Функция в организме

Цианокобаламин водорастворим, его синтезирует микрофлора кишечника. Он отвечает за уровень гемоглобина, функционирование нервной системы, снижает раздражительность, в сочетании с фолиевой кислотой (В9) участвует в кроветворении в костном мозге, созревании эритроцитов.

Поступление продуктов, содержащих витамин В12, стимулирует углеводный и жировой обмен, активизирует свертывающую систему крови, положительно влияет на функцию нервной системы и печени, стимулирует производство желчных солей, что снижает уровень холестерина.

Значительное количество витамина В12, который содержат продукты животного происхождения, накапливают печень и почки, а также в селезенка, мышцы.

Цианокобаламин применяют для профилактики и лечения различных форм анемии, заболеваний печени, селезенки, кожи, при неврите и невралгии, истощении организма, нарушениях обмена веществ, воспалении слизистой полости рта.

Витамин В12 благотворно действует на работу сердечной мышцы и щитовидной железы, укрепляет иммунитет, нормализует артериальное давление. Оказывает противоаллергическое, противоопухолевое и антитоксическое действие, усиливает лечебный эффект некоторых медикаментозных препаратов.

Продукты, содержащие витамин В12, включают в рацион для улучшения репродуктивной функции (особенно у мужчин), аппетита, повышения тонуса, нормализации сна, борьбы с депрессией, снижения раздражительности, повышения способности к концентрации, улучшения памяти.

Что такое B12?

На самом деле B12 — это не витамин, а бактерия. Такие бактерии живут в почве, попадая на траву и листву растений через корни. Травоядные, поедая траву, получают необходимые для организма бактерии B12, через пищевод попадающие в кишечник животных и поселяясь там, восполняя недостаток B12.

Что касается хищников, не употребляющих растения в пищу (как мы привыкли считать), то преимущественно они получают B12 при поедании своих травоядных жертв. Хотя большинство хищников предпочитает всё же есть траву и растительную пищу хотя бы иногда, это даёт им дополнительный источник витамина.

B12 – откуда берётся и зачем нужен

Витамин B12, по сути, является бактерией, и имеет второе название – кобаламин, из-за содержания в нём кобальта. Он присутствует во всех продуктах животного происхождения, при этом сами животные его не синтезируют. Это вещество вырабатывают простейшие микроорганизмы, содержащиеся в почве и воде, — бактерии, грибки и сине-зелёные водоросли. Бактерии из почвы попадают на траву и растения, которыми питаются травоядные. Оказавшись в желудочно-кишечном тракте, они начинают вырабатывать B12, который тут же всасывается и попадает в ткани и органы животного. Наибольшее количество концентрируется в печени и почках. Меньше всего он скапливается в мышечной ткани, иными словами, в мясе.

Согласно результатам исследований, учёные также обнаружили B12 в ротовой полости, носоглотке, верхнем отделе бронхов и толстой кишке у некоторых людей.

Основные функции B12:

  • нормализация работы нервной системы;
  • важная роль в синтезе ДНК и РНК;
  • влияние на формировании эритроцитов;
  • участие в клеточном метаболизме.

Этот незаменимый элемент участвует в создании и обновлении всех тканей организма. Он необходим для здорового развития плода во время беременности и растущего организма детей и подростков.

Где содержится B12?

По общепринятым нормам считается, что мясоеды/ки получают витамин B12 в достаточном количестве и нет наиболее полноценных источников для получения этого витамина. Но на практике я не встречала ни одного невегана или невеганку, которые бы озаботились сдачей анализов на проверку количества бактерии в организме, поэтому говорить о полноценности источников не буду. Просто расскажу, как получить B12.

  • Молочные продукты и яйца
    Вегетарианцы, употребляющие в пищу молоко и яйца, считают, что получают Б12 в достаточном количестве. Но эти продукты содержат очень мало витамина, для его восполнения потребуется съесть большое количество яиц, являющихся аллергеном и содержащих большое количество холестерина. А молоко в больших объёмах вызывает хрупкость костей. Подробнее о вреде молока.
  • Грибы
    Шиитаке и, в меньшем количестве, коричневые шампиньоны содержат много нужного витамина. Добавляйте их в горячие блюда или салаты.
  • Продукты, обогащённые B12
    В соевое молоко и йогурт, а также в другие продукты из растительного молока зачастую дополнительно добавляют витамины. Проверьте информацию на упаковке, чтобы убедиться в этом.
  • Водоросли спирулина и нори
    По некоторым данным, водоросли содержат большое количество витамина Б12. Но в результате шестидесятилетних исследований выяснено, что в них содержится неактивный аналог витамина, не усваивающийся организмом должным образом. При употреблении такого вида Б12 анализы покажут запасы витамина в достаточном количестве, хотя на самом деле организм будет испытывать его нехватку.
  • Мясные и рыбные продукты
    В современных условиях принято считать, что люди получают необходимое количество витамина из мясных и молочных продуктов, а также яиц, некоторых видов рыбы и морепродуктов. Но на самом деле, далеко не все поедающие вышеуказанные продукты полностью восполняют запас B12.

Потребность в сутки

Суточная потребность витамина B12 ограничивается микрограммами и представлена таблицей.

Кому предназначено Количество, мкг
Младенцы 0,4…0,5
6 лет 1,0…1,5
7…10 2
10 3
Беременные 4
Кормящие грудью 4

При сверхнормативном поступлении катализатор откладывается в печеночном депо, а при дефиците извлекается.

Однако эти нормативы рассчитаны на здорового человека. При некоторых заболеваниях нарушается всасываемость питательных веществ и Цианокобаламина.

Увеличенного расхода требует борьба с инфекционными агентами. Препятствуют поступлению активных компонентов гельминты.

Альдегиды, образующиеся при алкогольной интоксикации, а также никотин разрушают витамины.

Приверженцы религиозных постов долго не употребляют животной пищи.

В это время идет извлечение витамина из печеночных депо. Помимо этого, существуют послабления, разрешающие употреблять рыбу, содержащую B12. Что же в таком случае делать вегетарианцам: пополнить запасы B12 они могут за счет пищевых добавок.

Детям требуется ежедневно 1-3 микрограмма витамина, взрослым — от 2 до 4 микрограммов, беременным и кормящим женщинам — до 5 микрограммов и более.

В каких продуктах содержится витамин В12?

Молоко

Витамин b12, как и кальций, витамин А и D содержатся в молоке в больших количествах.

Чтобы получить достаточное количество витамина Б12, нужно выпить только одну кружку молока в день.

Люди, у которых есть непереносимость лактозы, могут потреблять соевое молоко в качестве альтернативы.

Соевое молоко также очень низкокалорийное.

И к тому же соевое молоко содержит большое количество витамина B12.

Йогурт также обладает высоким содержанием витамина B12.

Одна чашка молока состоит примерно из одного микрограмма витамина B12, а только четверть чашки йогурта состоит примерно из 1,49 мкг витамина B12.

Говядина

Говядина, как и многие другие продукты, — отличный источник витамина B12.

Также в говядине есть другие полезные питательные вещества: цинк, белок, железо и фосфор.

Железо и витамин B12 полезны для профилактики и лечения анемии.

Говядина в целом полезна для поддержания «здоровья» эритроцитов.

Она также полезна для здоровья вашего мозга и производства гормонов.

Говядина состоит из 1,5 микрограмм витамина B12, что составляет примерно 60% рекомендуемой суточной нормы.

Говядина должна быть частью вашего рациона.

Однако употреблять ее нужно в умеренных количествах, так как переедание еще никогда до хорошего не доводило.

Яйца

Верьте или нет, но не только куриные яйца полезны для вашего здоровья, но также яйца утки и перепелки.

Яйца состоят из многих полезных питательных веществ, таких как белок, железо, рибофлавин и витамин А и D.

В чем содержится витамин в12 в яйцах? Наибольшее количество — в желтках (на также не забывайте, что там много холестерина).

Сыр

Сыр содержит витамины в12, A, D и E, железо, фосфор, кальций и белок.

Существует также широкий выбор различных сыров, таких как моцарелла, пармезан, фета и т.д.

И в любом из этих сыров есть витамин В12 в достаточных количествах.

Сыр добавляет приятный вкус ко многим кулинарным блюдам.

Приготовьте пасту, пиццу или сэндвичи с сыром, чтобы повысить уровень витамина B12.

Рыба

Витамин в12 в продуктах питания довольно распространен, и рыба — не исключение. Она обладает высоким содержанием витамина B12, а также другими жизненно важными питательными веществами, такими как омега-3, жирные кислоты, кальций и витамин D.

Существует также множество различных видов рыб, которые содержат большое количество витамина B12.

Это: лосось, тунец, макрель, сардины и сельдь.

Жирные кислоты, которые содержатся в этих рыбах, чрезвычайно полезны для профилактики сердечных заболеваний.

Рыба также настоятельно рекомендуется беременным женщинам не только из-за ее богатого «витаминного» состава, но и из-за других жизненно важных питательных веществ.

Сардины

В сардинах много витамина В12, а также жизненно важных омега-3 жирных кислот. Исследования лишь подтверждают тот факт, что омега-3 жирные кислоты вместе с витамином В12 укрепляют здоровье сердечно-сосудистой системы, уменьшают воспалительные процессы в организме и помогаю в борьбе с астмой.

Атлантическая скумбрия

Атлантическая скумбрия (не путать со скумбрией королевской) — лидер в моем списке здоровой пищи, потому что в ней не только много витамина В12, но и омега-3 жирных кислот, мало ртути. Она считается лучшим вариантом пищи для здорового и правильного питания.

Пищевые дрожжи

Пищевые дрожжи — это отличный вариант для вегетарианцев, которые ищут способ увеличить количество витамина В12 в своем рационе. Они содержат повышенное количество и других витаминов этой группы. Пищевые дрожжи считаются полноценным источником белка, так как они содержат 9 из 18 аминокислот, которые человеческий организм не вырабатывает.

Сыр фета

Сыр фета — отличный источник витамина В12 и других питательных веществ, таких как рибофлавин и кальций. Традиционно, сыр фета делают из молока овец или из смеси молока овец и коз. Самый полезный и питательный сыр фета — это тот, что готовят дома.  Рибофлавин в фета помогает от головных болей, снижает их частоту и интенсивность, помогает при мигренях.

Лосось

Лосось — один из самых полезных и питательных источников белка, где содержится витамин в12 в большом количестве. Выбирайте только те, что выловлены из естественных водоемов, чтобы получить максимальную пользу для здоровья от их мяса. Лосось просто напичкан витаминами В12 и D, которого тоже часто не хватает в организме человека. Исследования показали, что 800 — 5000 МЕ витамина D в день улучшают состояние опорно-двигательного аппарата, естественно замедляют старение структуры скелета, а также уменьшают число переломов у пожилых людей старше 65 лет.

Ягненок

Мясо ягненка едят повсеместно, оно славится своей нежностью и большим количеством питательных веществ и микроэлементов, а именно: витамин В12, белок, железо, селен и цинк. Последние два элемента считаются основными иммуномодулирующими веществами в организме человека.

Мифы о B12

Очень часто организм не получает необходимое количество Б12, хотя его владелец уверен(а) в обратном. Веря в устоявшиеся мифы, многие и не подозревают о нехватке этого витамина.

  • МИФ 1. Я ем мясо, значит получаю B12
    Как мы уже разобрались, хищники восполняют Б12, когда едят травоядных, получающих витамин из растений. Но в мясной и молочной промышленностях животных кормят питательными смесями для максимально быстро получения мяса и молока. Многие из них даже не имеют возможности погулять по травке и посмотреть на луга, речь о питании свежей растительностью не идёт. Такие животные сами страдают от недостатка Б12 и их мясо не сможет восполнить вашу нехватку витамина.
  • МИФ 2. B12 синтезируется в организме человека
    Множество исследований подтверждает, что организм человека действительно когда-то был способен поддерживать жизнь и способствовать размножению бактерий Б12. Но в современных условиях жизни в мегаполисах, наше тело утратило способность самостоятельно генерировать бактерии без их поступления извне. Не верите? Можете проверить! Только не забудьте регулярно сдавать анализы во время эксперимента, дефицит Б12 очень опасен!
  • МИФ 3. Я могу получать B12 с зеленью, как коровки
    Если вы собираетесь поедать листья салата и ботву прямо с грядки, у вас, возможно, что-то получится. В большинстве случаев мы всё же моем зелень перед употреблением, чтобы не съесть бактерии похуже, чем Б12. Вода при мытье, химикаты и другая обработка плантаций во время роста растений убивает множество вредных и полезных бактерий. Сами по себе химикаты очень опасны, лучше всё же мыть продукты перед употреблением, получая B12 из других источников.
  • МИФ 4. Растительный/искусственный B12 не усваивается
    B12 как добавка к пище усваивается, но по результатам многих исследований хуже, чем «натуральный» её аналог. Современные производители учитывают этот фактор, увеличивая дозу витамина в несколько раз. Витамин B12 считается безвредным, его избытки выводятся из организма с мочой, поэтому не существует допустимого максимального суточного уровня его потребления. Следуйте инструкции на упаковке, делайте перерывы между курсами приёма и выбирайте источником витамина вещество метилкобаламин вместо цианокобаламина, негативно влияющего на организм при проблемах с почками. Рекомендую этот комплекс B12. Для определения количества витамина в организме регулярно сдавайте анализы.

Дефицит B12 – как распознать, и чем опасен для вегетарианцев

Недостаток b12 негативно скажется на работе всего организма, если его вовремя не обнаружить и не предотвратить.

Как у животных, так и у людей витамин в12 концентрируется и откладывается в печени. При переходе в вегетарианство этих запасов может хватить на месяцы и годы. Заботящиеся об уровне b12 вегетарианцы не должны полагаться только на эти запасы, обязательно нужен его дополнительный источник. Иначе, есть риск повышения гомоцистеина в крови, что может привести к развитию сердечно-сосудистых болезней, негативно отразиться на протекании беременности.

Проявления нехватки b12 на ранней стадии:

See Also

  • нарушения пищеварения
  • упадок сил, усталость, сонливость
  • потеря аппетита
  • тошнота.

При явном дефиците симптомы уже становятся опасными и проявляются как:

  • онемение или покалывания в конечностях, мышечная слабость
  • бледный и слегка желтоватый цвет кожи
  • повышенная нервозность, агрессия или депрессия, проблемы с памятью, галлюцинации
  • звон в ушах, головные боли, нарушение зрения, одышка, учащённое сердцебиение
  • язвы в уголках рта, кровоточивость дёсен, воспаление слизистой языка
  • диарея.

Конечно, эти признаки могут соответствовать разным заболеваниям. Выявить или исключить нехватку витамина как причину, помогут анализы на гомоцистеин или на уровень метилмалоновой кислоты (ММА). В настоящее время показатели этих веществ являются самыми точными маркерами в определении содержания В12. Тест на уровень гомоцистеина поможет также выявить скрытый дефицит b12, который протекает бессимптомно.

Причины и симптомы дефицита

Организм выводит цианокобаламин с желчью. Его разрушение требует продолжительного времени.

Нехватка витамина В12 наступает при длительном отказе от содержащих его продуктов – мяса, печени, рыбы, молока, яиц. Консервант E200 также может вызвать уничтожение цианокобаламина.

Причина дефицита – нарушение его усвоения при заболеваниях желудочно-кишечного тракта – атрофическом гастрите, энтероколите, глистных инвазиях.

Регулярная нехватка в течение 5-6 лет – причина развития В12-дефицитной анемии. Патологическое состояние нарушает образование дезоксирибонуклеиновой кислоты, обмен жирных кислот, снижает уровень эритроцитов и гемоглобина, затрагивает желудочно-кишечный тракт, центральную нервную систему. Данная разновидность анемии вызывает заболевания печени, почек, крови.

Другие причины В12-дефицитной анемии – прием медикаментозных препаратов против судорог, противозачаточных средств, чрезмерное употребление продуктов, содержащих дрожжи.

Заболевания желудка, желчевыводящих путей, кишечника вызывают вторичную витаминную недостаточность из-за снижения выработки цианокобаламина кишечной микрофлорой.

Даже при достаточном поступлении продуктов, содержащих витамин В12, он плохо усваивается, если организм вырабатывает недостаточно внутреннего фактора (фактора Касла) – фермента, который взаимодействует с неактивной формой цианокобаламина, поступившего с пищей, и преобразует ее в активную (усвояемую) форму.

В пожилом возрасте фактор Касла практически не вырабатывается из-за пониженного синтеза в организме кислот. В данном случае врач вместо таблеток цианокобаламина назначает инъекции. Включение в рацион кислой растительной пищи – ягод, фруктов, овощей – способствует поддержанию необходимого уровня выработки в организме кислоты.

Некоторые витамины – антагонисты. Поэтому нельзя смешивать в одном шприце витамины В12 и В1, В2, В6, аскорбиновую кислоту – их разрушает ион кобальта, который содержит молекула цианокобаламина.

О дефиците витамина В12 сигнализируют следующие признаки:

  • повышенная утомляемость, сонливость, депрессия;
  • головная боль, головокружение;
  • раздражительность;
  • отсутствие аппетита;
  • онемение конечностей;
  • ослабление и выпадение волос;
  • сероватый или желтоватый цвет лица.

Витаминные комплексы

Очень важно периодически контролировать содержание в организме данного полезного вещества. В случае обнаружения его дефицита нужно срочно приобрести в аптеке комплекс с ним в любом виде.

Известные источники витамина B12:

  • Ампулы препарата «Цианокобаламин». Их следует колоть каждый день внутримышечно. Упаковки вам хватит на курс из десяти дней.
  • Витаминный комплекс в таблетках, например, «Нейровитан» или «Нейробион». Принимают его по одной пилюле после еды единожды или дважды в день на протяжении 10 дней.

Не следует употреблять витамин больше, чем этого требуется согласно инструкции. Лучше всего, если вы сбалансируете ваше питание и будете следить за тем, чтобы в вашем рационе было достаточно этого вещества. Также можно принимать дополнительно витаминный комплекс, но выбрать стоит один. В случае переизбытка цианокобаламина и возникновения гипервитаминоза могут проявиться следующие симптомы:

  • нервное возбуждение;
  • боли в сердце;
  • сыпь;
  • отек легких;
  • закупорка сосудов;
  • аритмия.

Продукты для вегетарианцев с содержанием B12

Научные исследования последних десятилетий, доказали, что растения не содержат в себе полезной формы витамина B12 для человека. Яйца, молоко и его производные, вопреки распространённому мнению, не являются надёжным источником витамина.

Где в12 содержится в достаточном количестве:

  1. Обогащённые витаминами сухие завтраки (хлопья), пищевые и пивные дрожжи, растительное молоко.
  2. Витаминные добавки. Как правило, вегетарианцы витамин б12 получают именно из них, как из самого надёжного источника.

Некоторое количество витамина может содержаться в следующих продуктах:

  • сыр тофу, хлеб темпе, паста мисо, при условии, что в процессе их приготовления участвовали бактерии, производящие кобаламин.
  • натуральные фермерские овощи, фрукты, ягоды и зелень, выращенные на кобальтосодержащей почве, без обработки химикатами.

Наличие витамина в морских водорослях часто подвергают сомнению или считают незначительным. Многие из них содержат неактивную форму витамина, которая фактически не усваивается, но влияет на количественные показатели его уровня при анализе.

Полезные свойства

Тиамин повышает скорость работы мозга, улучшает интеллектуальные способности и память. Поднимает настроение и оказывает влияние на работу всей ЦНС. Принимает непосредственное участие в водно-солевом, белковом, углеводном и энергетическом обмене веществ, в том числе в процессах кроветворения. Ярко выраженный антиоксидант, замедляет старение организма. Крайне важен для поддержания хорошего мышечного тонуса в пищеварительной системе и кровеносных сосудов. Для хорошего самочувствия достаточно 1-2 мг в сутки.

Вред кобаламина

Нанести вред организму витамином В12 крайне сложно. Он не токсичен даже в высоких дозах. При этом хорошо растворяется в воде, потому излишки вещества просто выводятся вместе с мочой.

Однако в редких случаях передозировка организма все же случается (к примеру, при злоупотреблении препаратами с кобаламином). В таком случае пациент может жаловаться на следующие проблемы со здоровьем:

  • Головная боль.
  • Головокружение.
  • Тахикардия.
  • Болезненность в области сердца.
  • Диарея.
  • Отек легких.
  • Появление тромбов в сосудах.
  • Застойная сердечная недостаточность.
  • Крапивница.
  • Анафилактический шок (крайне редко).

Дополнительный прием препаратов витамина В12 запрещен в следующих ситуациях:

  • При тромбоэмболии.
  • Угрозе образования тромбов.
  • При эритремии, эритроцитозе.
  • При беременности.
  • При лактации.
  • При аллергии на В12.

Меры предосторожности при приеме витамина В12

Если у вас недостаток витамина В12 и вы решили принимать добавки с ним, стоит знать и учитывать, что он может взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами. Обязательно поговорите с врачом, если вы на данный момент принимаете какие-либо препараты или имеете хроническое заболевание.

К препаратам, снижающим уровень витамина В12 в организме человека, относят:

  • Противоэпилептические препараты
  • Секвестранты желчных кислот
  • Химиотерапевтические препараты (особенно метотрексат)
  • Колхицин
  • h3-блокаторы
  • Метформин (глюкофаг)
  • Ингибиторы протонного насоса, включая эзомепразол (Nexium), Ланспразол (Prevacid), омепразол (Prilosec) и рабепразол (Aciphex)
  • Антибиотики, особенно тетрациклин

Инъекции витамина В12 (цианокобаламин) тоже отличный способ восполнить дефицит витамина.

Стоит ли вам принимать добавки витамина B12?

Добавки витамина B12 рекомендуются людям, которые подвержены риску его дефицита. К ним относятся пожилые люди, беременные или кормящие женщины, вегетарианцы и веганы, люди с проблемами с кишечником и те, кому была сделана операция на желудке.

Витамин B12, содержащийся в обогащенных продуктах и добавках является синтетически изготовленным, поэтому он подходит для веганов (16). Добавки витамина B12 можно найти во многих формах. Вы можете глотать, жевать, пить, вводить их внутримышечно или размещать под своим языком.

Исследования показали, что витамин B12, принимаемый перорально и вводимый внутримышечно, одинаково эффективен в восстановлении его уровня в организмах людей с дефицитом (40, 41, 42).

Фактически, исследование показало, что люди с низким уровнем витамина B12 пополняли свои запасы до нормального уровня после 90 дней либо приема добавок, либо путем инъекций (41).

Вывод:

Добавки витамина B12 рекомендуются людям, которые избегают употребления продуктов животного происхождения или имеют проблемы с его усвоением. Их можно найти в разных формах, а дозы варьируются от 150 до 2000 мкг.

Подведем итог

  • Витамин B12 – это ключевое питательное вещество, необходимое вашему организму для многих важных функций.
  • Его можно обнаружить в больших количествах в продуктах животного происхождения, обогащенных пищевых продуктах и пищевых добавках. Некоторые из самых богатых источников – это печень, говядина, сардины, моллюски и молочные продукты.
  • Если вы хотите увеличить свои запасы витамина B12 или предотвратить его дефицит, употребление этих продуктов может значительно улучшить ваше общее состояние здоровья.

Источники

  • https://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-b12/
  • https://greenvegan.ru/zdorove/vitamin-b12-gde-soderzhitsya-kak-prinimat-defitsit-b12-u-veganov/
  • https://myvegan-club.ru/posts/article/vitamin-b12-dlya-vegetariancev
  • https://PolzaVsVred.ru/medicina/v12-vitamin-produkty.html
  • https://WomFit. com/pitanie/dobavki/produkty-soderzhashhie-vitamin-v12.html
  • https://FitZdrav.com/pitanie/produkty-soderzhashhie-vitamin-v12.html
  • https://www.magicworld.su/pitanie/908-vitamin-b12-produkty.html

[свернуть]

Природные антиоксиданты

Если перевести с латинского, «anti» – это «против», «оxys» – это «кислый», то есть антиоксидант, если буквально, – это «противоокислитель». Но причем тут окисление, если речь идет о здоровье? 

На Земле естественное разрушение любого вещества идет путем окисления этого вещества кислородом. Ржавеет машина во дворе – это окисление, гниет в парке опавшая листва – это тоже окисление. Человек болеет и старится – это также результат окислительных процессов в его организме. Практически все окислительные реакции вызваны свободными радикалами, другими словами, частичками со свободными электронами. Они опасны тем, что их электроны пытаются дополнить себя парою, позаимствовав её из структуры других атомов, а это прямая причина разрушения клеток. Далее, электроны атакованных клеток также пытаются восстановить свою структуру и уже за счёт других клеток. Увы, это бесконечный процесс, который невозможно остановить.

Антиоксиданты – это специфическая группа химических веществ, которые обладают одним замечательным свойством: они способны связывать упомянутые свободные радикалы, а значит, замедлять окислительные процессы. Следовательно, человек реже болеет и медленнее стареет. Это особенно актуально сейчас, когда эти окислительные процессы бешено ускоряются сумасшедшим темпом нашей жизни, постоянными стрессами, социальными проблемами и плохой экологией. 

Какие бывают антиоксиданты?  

Антиоксиданты бывают природные и синтетические. Природные содержатся в овощах, фруктах, ягодах, орехах, травах и других продуктах питания. Синтетические – в лекарственных препаратах и БАДах (хотя БАДы тоже бывают натуральными, нужно просто в этом разбираться), а также в пищевых добавках Е (нумерация от 300 до 399), которые добавляются в продукты для того, чтобы они могли дольше храниться.

Сразу заметим, что синтетические антиоксиданты нужны лишь для того, чтобы замедлять процессы окисления в продуктах, и не полезны для здоровья человека (за исключением тех, что содержатся в выверенных дозах в лекарственных препаратах и применяются в ограниченных случаях по рекомендации врача). Впрочем, происходит это лишь с теми, кто постоянно питается полуфабрикатами, консервами и прочим продуктовым ширпотребом из магазина. Но это уже вопрос культуры питания – она или есть, или ее нет. 

Виды антиоксидантов

На сегодняшний день учёным известно порядка 3 000 антиоксидантов. И их число растёт с каждым днём, но все они неизменно попадают в три группы:

Витамины, что бывают жиро- и водорастворимыми. Первые, как и следует из названия, участвуют в липидных процессах и защищают жировые ткани, а вторые – заботятся о сосудах, мышцах и связках. Витамины А и Е, а также бета-кератин – это природные и самые мощные антиоксиданты среди жирорастворимых, а витамин С и витамины группы В – среди водорастворимых.

Биофлавоноиды. Эти натуральные вещества оказывают на свободные радикалы связывающее действие, подобное ловушке, тем самым подавляя их формирование и способствуя выводу токсических веществ. К подобным веществам относят катехин (составляющая красного вина) и кверцетин, которого в изобилии во всех цитрусовых и в зелёном чае.

Минеральные вещества и ферменты. Если говорить о минеральных элементах, то, увы, их можно получить лишь извне, так как в организме они не продуцируются. Среди самых важных – цинк, селен, кальций и марганец. Что же касается ферментов, то они зачастую выполняют роль катализаторов. Эти вещества производятся самим организмом и существенно ускоряют обезвреживание свободных радикалов.

Где искать антиоксиданты?

Природа предусмотрела, чтобы в организме человека были все необходимые виды антиоксидантов, но со временем их количество начинает катастрофически снижаться и, тогда радикалы продолжают свою разрушительную работу, не встречая никаких препятствий на пути. Чтобы предотвратить развитие такого неблагоприятного сценария для нашего здоровья, необходимо не забывать о правильном и сбалансированном питании продуктами, в составе которых есть антиоксиданты. Особенно это становится актуальным с увеличением возраста.

К основным антиоксидантам относится витамин Е, благодаря которому происходит регенерация клеток кожи, восстановление её эластичности, благодаря чему он заслуженно получил название витамина молодости. В больших количествах он содержится в растительном масле холодного отжима, злаках, пророщенных зёрнах. Провитамин А, каротин относятся к антиоксидантам жирорастворимым, которые помогают кожи бороться с морщинами. Они есть в моркови, шиповнике, пальмовом масле и облепихе. Биофлавоноиды являются антиоксидантами растительного происхождения, входят в состав растений, имеющих зелёную и синюю окраску. Очень много голубых биофлавоноидов содержится в чернике. Они помогают восстанавливать разрушенные клетки и питать кожу. Коэнзим Q, один из элементов, входящих в омолаживающую косметику, принадлежит к виду антиоксидантов, защищающих кожу лица от старения и повышающих её эластичность, а вот антиоксидант селен помогает усилить противораковую защиту всего организма.

Наиболее мощным и знаменитым из всех антиоксидантов является витамин С. Он относится к антиоксидантам водорастворимым. Его роль защищать от разрушительного воздействия свободных радикалов биологически активные вещества, отвечающие за омоложение организма. Если организм получает витамин С в достаточном количестве, он защищает кожу от ультрафиолета, ускоряет заживление ран, усиливает выработку коллагена, борется с болезнями сердца, замедляет процесс старения. Он необходим нашему организму для здоровья костей, сосудов, снижение риска развития заболеваний сердца и рака, здоровья зубов. Не менее важную роль он играет и в сохранении женской красоты. Если вы курите, потребность в антиоксидантах у вас возрастает в 2 раза, поэтому вам особенно важно есть лайм и лимоны.

Ученые давно определили, что наиболее сильными антиоксидантными свойствами обладают вещества, которые определяют окраску растений. Поэтому больше всего антиоксидантов в овощах и фруктах красного, оранжевого, синего и черного цветов, причем особенно в кисло-сладких и кислых. В желтых, ярко-зеленых и темно-зеленых растениях антиоксидантов тоже много, но не настолько.

фасоль (пестрая, черная и красная, но особенно ценится мелкая)

Список ягод и фруктов выглядит так: – клюква, ежевика и черника (это три самых сильных, по мнению учёных), дикая и садовая смородина, черная и красная малина, калина, облепиха и рябину, земляника, клюква, клубника, сливы, черешня, яблоки, сухофрукты (прежде всего чернослив) черноплодная рябина, вишня, виноград и изюм, ежевика, гранаты и цитрусовые. Среди овощей особенно ценится красная мелкая фасоль, артишок (причем в вареных артишоках антиоксидантов больше), картофель и баклажан, далее капуста, редис, репа, редька, морковь, свекла, чеснок, лук, брокколи, шпинат, петрушка, сельдерей. Три первых места среди орехов заняли: пекан, грецкий орех и фундук, затем миндаль, фисташки. Специи и масла: душица, куркума, корица, кориандр, сушеная петрушка и гвоздика, тертое какао и нерафинированные растительные масла холодного первого отжима (масло косточек винограда), натуральный кофе, красное вино. Среди трав богатым антиоксидантным составом отличаются шалфей и розмарин, ромашка и боярышник, шиповник, трава тысячелистника и полыни горькой, листовой зелёный чай.

Когда бесполезны антиоксиданты?

Ответ на этот вопрос прост – при наличии вредных привычек. Антиоксиданты легко разрушаются, если: 

  • вы курите;
  • злоупотребляете спиртным;
  • часто загораете на солнце или в солярии;
  • постоянно живете в крупном загазованном городе и редко находитесь на свежем воздухе, а также когда болеете, и если вам уже больше 50 лет.

Тут выход только один. Расставаться с вредными привычками, регулярно выезжать за город на природу и в любом возрасте вести здоровый образ жизни.

Мифы об антиоксидантах

  1. В нашем питании мало антиоксидантов. Это далеко не так, если вы не злоупотребляете продуктами быстрого приготовления, не соблюдаете всё время диету, едите в достаточно большом количестве овощи и фрукты.
  2. Антиоксиданты подвержены быстрому разрушению. Это так, если вы курите, всё время загораете в солярии или под прямыми солнечными лучами, если вам более 50 лет, вы часто болеете, редко выходите гулять и живёте в большом городе.
  3. Нет никакой разницы между искусственными и природными антиоксидантами. Это неправда, природные антиоксиданты более сильны и полезны для нашего организма, поэтому лучше ешьте больше свежих овощей и фруктов, чем специальные таблетки. Сочетание натуральных антиоксидантов защищает организм от свободных радикалов лучше, чем самый разрекламированный синтетический состав.
  4. Косметика с антиоксидантами способна усилить её положительный эффект. Это не так, чтобы остановить процесс старения, необходимо антиоксиданты принимать внутрь, находясь в косметике, они ничем не смогут помочь. Осторожно, миф навязан рекламой! Поговорка «кашу маслом не испортишь» здесь не проходит. Когда антиоксидантов слишком много, они превращаются в прооксиданты и только вредят. 
  5. Антиоксиданты лучше есть каждый по отдельности. Это неправильно. Антиоксиданты работают только парами, восстанавливая друг друга в процессе борьбы со свободными радикалами. Следует знать, что наилучшего эффекта антиоксиданты достигают лишь тогда, когда действуют парами или даже группами. Так что разнообразьте свой рацион.

Именно знание и употребление продуктов, богатых такими важными элементами, помогут естественным путём сохранить здоровье, молодость и красоту. Получая с питанием необходимое количество антиоксидантов, вы сможете без особого труда сохранить отличное здоровье и замедлить процесс старения.

Берегите себя, питайтесь правильно и будьте здоровы!

 

Старший преподаватель кафедры функциональной диагностики Жарихина М.П.

Продукты питания, повышающие иммунитет.

Ответ эксперта. — Городская клиническая больница 7 Казань

Весна — время укреплять иммунитет. Могут ли определенные продукты понизить, и, наоборот, укрепить иммунитет и предупредить вирусы? Могут! Отвечает врач — гастроэнтеролог, заведующая гастроэнтерологическим отделением Городской клинической больницы № 7 Казани Диляра Габдрашитовна Исхакова:     

Пища должна быть максимально разнообразной, чтобы содержала все необходимые вещества, витамины  и минералы. Обычно это овощи разных цветов, зелень, фрукты в умеренном количестве (много фруктов – это много простых углеводов, сахаров), ягоды (в том числе замороженные), мясо, рыба, орехи, бобовые, злаки.

Любые строго ограничительные диеты не желательны в период эпидемии вирусов. Длительное полное исключение животных продуктов, например, может привести к дефициту белка, железа и витамина В12.

Ограничение белка в диете опасно, может нарушить иммунный ответ, так как многие механизмы иммунного ответа обеспечивают белковые молекулы.

Витамины группы В, витамин С, А, Е, Д и такие минералы, как цинк, селен, железо и медь, полезные жиры — омега3 жирные кислоты– важнейшие компоненты иммунитета. Хранение и длительное нагревание разрушает витамины в продуктах, поэтому желательно употреблять свежие продукты, и с небольшой тепловой обработкой.

Чемпионы по содержанию витаминов и минералов:

Витамин А – морковь, яичный желток, зеленые овощи, сливочное масло, икра

Витамин Д – рыбий жир, скумбрия, лосось, тунец, сельдь, яичный желток

Витамин Е – орехи, ореховые и семечковые масла, оливки, лосось, курага

Витамин С – шиповник, сладкий перец, свежие зеленые овощи и зелень, ягоды, цитрусовые

Цинк – печень, красное мясо, орехи, бобовые, сыр, гречневая крупа

Селен – печень, яйца, кукуруза, бобовые, орехи, зеленые овощи

Железо – красное мясо, печень, орехи

Медь – печень, орехи, бобовые, рис, гречка, овес

Омега 3 – жирные сорта рыб, печень трески, льняное семя, оливки, авокадо, орехи

Людям, которые хорошо переносят молочные продукты, полезно употреблять разнообразные кисломолочные продукты (кефир, йогурт, катык, ацидофилин, простокваша).

Пробиотики, содержащиеся в кисломолочных продуктах, улучшают кишечную микрофлору и улучшают барьер кишечной стенки. Полезные кишечные бактерии синтезируют необходимые для организма витамины и помогают усвоиться витаминам из пищи.

 

— Какие продукты могут помочь организму защититься от вирусов?

— Чеснок, специи и пряности, например, куркума, имбирь, корица, перец.

 

— Правда ли, что большое значение для иммунитета имеют липиды, то есть жиры? В каких продуктах они содержатся? Какое количество этих продуктов в день Вы советуете употреблять, для того чтобы это не сказалось на фигуре?

— Действительно жиры имеют огромное значение для организма, и длительное их строгое ограничение может отрицательно влиять на организм. Без жиров из пищи не усваиваются жирорастворимые витамины.

Жиры  — это строительный материал клеточной стенки,  они являются источником энергии для организма, а также жиры участвуют в синтезе желчных кислот и половых гормонов.

Жиры должны составлять в рационе не менее 1г/кг массы тела в сутки, из них около 30-40 процентов – насыщенные жиры (животный жир: сливочное масло, топленое масло, сало, молочные продукты), и 60-70 процентов ненасыщенные жиры (жирная рыба  и растительные масла: оливковое масло, льняное масло, авокадо, орехи и т. д).

Для того чтобы употребление правильных жиров не сказалось на фигуре, нужно избавляться от другой калорийной мусорной еды (быстрые углеводы – сахара, сладкие напитки, мучное, фастфуд, трансжиры – масла после длительного нагрева, техническое пальмовое масло, скрытые жиры в чипсах, печенье, колбасных изделиях и т. д.)

 

— А какие продукты снижают иммунитет?

Сахара, химические добавки, пестициды, вещества, содержащиеся в пластиковых упаковках.

Будьте здоровы!

Важные элементы. В чем польза минералов

С детства каждому из нас известно о пользе витаминов. Про важность употребления витамина С или Д расскажет, пожалуй, даже школьник. Но вот про не менее важные – минералы, зачем они нужны и где содержатся, познаний не так много.

Они как маленькие винтики поддерживают отлаженную работу организма. Их недостаток или избыток может привести к сбою всей системы.

Минералы подразделяются на две одинаково важные группы: основные минералы и микроэлементы.

Основными минералами, которые используются и хранятся в большом количестве в организме, являются кальций, хлор, магний, фосфор, калий, натрий и сера. Микроэлементы также важны для нашего здоровья, но их не нужно большое количество. Некоторые представители микроэлементов — хром, медь, фтор, йод, железо, марганец, молибден, селен и цинк.

Для чего нужны минералы?

Кальций

  • обеспечивает крепость костей и зубов;
  • активирует ферменты;
  • участвует в регуляции кровяного давления;
  • помогает мышцам сокращаться, а нервам передавать сигнал.

Хром

  • поддерживает нормальный уровень сахара в крови.

Медь

  • способствует образованию красных кровяных клеток, регуляции нейротрансмитеров и поглощению свободных радикалов.

Молибден

  • активирует несколько ферментов, которые расщепляют токсины и предотвращают накопление вредных сульфитов в организме.

Цинк

  • участвует в синтезе белков и ДНК;
  • укрепляет иммунную систему;
  • способствует заживлению ран и делению клеток.

Получить минералы мы можем только из вне.

Когда мы едим разнообразные продукты, которые включают в себя овощи, бобы, фрукты, цельное зерно, нежирный белок, молочные продукты и ненасыщенные жиры (например, оливковое масло), мы можем обеспечить все необходимые для здоровья минералы.

Проблема в том, что привычный рацион сибиряка не включает в себя ежедневный прием продуктов, богатых минералами. Мало кто может похвастаться, что съедает на обед шпинат, брокколи, чечевицу и миндаль.

Чтобы восполнять запасы нужно знать в какие продуктах они есть и употреблять в пищу ежедневно.

Источники минералов.

Кальций: йогурт, сыр, молоко, тофу, сардины, лосось, обогащенные соки и листовые зеленые овощи, такие как брокколи и капуста (но не шпинат, который содержит вещества, уменьшающие абсорбцию).

Железо: красное мясо, вареные соевые бобы, тыквенные семечки, вареная чечевица, молотая индейка, обогащенные хлеб и сухие завтраки.

Магний: миндаль, зеленые овощи, соя, арахисовое масло, подсолнечник и другие семена, палтус, хлеб из цельной пшеницы и молоко.

Калий: изюм, печеный картофель (с кожурой), помидоры, простой нежирный йогурт, бананы и шпинат

В следующих статьях расскажем, какие вкусные и богатые минералами блюда можно приготовить, не пропустите!

Советы диетолога при непереносимости лактозы и молока у взрослых

 

«Почему у меня такая реакция на молоко?» — именно с этим вопросом очень часто пациенты приходят на визит к гастроэнтерологу. Давайте разбираться!

Молоко — это эмульсия, а следовательно по своим физическим свойствам очень благоприятный продукт для пищеварительного тракта. Оно обладает вязкостью и обволакивающими свойствами, что чаще имеет хороший эффект для пищеварительной системы и организма в целом.

Молоко — это многокомпонентный продукт: белки, жиры, углеводы. Сколько сторон у продукта, столько и вариантов проблем может быть. К жирности обычно претензии редки, а вот углеводный состав чаще всего вызывает нарекания, главным образом за счет основного сахара молока — лактозы!

Непереносимость лактозы (лактазная недостаточность) у взрослых достаточно распространенное явление и зависит как от наследственной предрасположенности, так и от места проживания и традиции употребления молока в пищу. Например, в северных районах Европы непереносимость лактозы у взрослых встречается у 25% населения, а у коренных народов Африки, Юго-Восточной Азии, Северной и Южной Америки, проживающих ближе к экватору, ее частота доходит до 95%.

Лактазную недостаточность  у взрослых подразделяют на вторичную и первичную. Первичная лактазная недостаточность может проявить себя еще в детском возрасте, может развиться с возрастом. Вторичная возникает под влиянием кишечных инфекций и других причин, вызывающих поражение клеток тонкого кишечника различного происхождения.

По степени выраженности подразделяется на гиполактазию — частичную недостаточность фермента, и алактазию — полную его недостаточность.

Лактоза и лактаза в чем разница?

ЛактОза (молочный сахар) – углевод органического происхождения, который состоит из двух молекул глюкозы и галактозы и является одной из основных составляющих молока млекопитающих и человека. В нерасщепленном виде лактоза не может быть поглощена клетками кишечника. Поэтому для ее усвоения в тонком кишечнике производится реакция, разделяющая лактозу на составляющие – глюкозу и галактозу, которые, проникая в клетки тонкого кишечника, попадают в общий кровоток, а затем в печень. В печени они используются для синтеза и запасания гликогена, являющегося топливом для процессов, происходящих в нашем организме.

Полезные свойства лактозы

  • играет роль пребиотика, улучшая состав микрофлоры;
  • участвует в синтезе витаминов группы В;
  • влияет на усвоение кальция, магния и др.микроэлеменов и на собственную ферментативную активность;
  • является источником энергии.

ЛактАза — это особый фермент, который производится клетками тонкого кишечника и управляет реакцией расщепления лактозы. Когда производство этого фермента снижается или прекращается нерасщепленная лактоза попадает в толстый кишечник, где с участием бактерий происходит реакция брожения, при которой образуется обилие газов. Кроме того, если употребление молочных продуктов регулярно вызывает послабление стула или боли, спазмы, то запускается реакция воспаления, которая в дальнейшем может приводить к продолжительным дуоденитам или функциональным расстройствам желудочно-кишечного тракта, изменению кишечной микрофлоры.

Симптомы непереносимости лактозы

Основные клинические симптомы – это жидкий стул (диарея), вздутие, а также нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, которые возникают сразу или в течение суток после приема молока или молочных продуктов.

Кроме того, при наличии дисбактериоза кишечника вещества, образующиеся при микробном расщеплении лактозы в толстом кишечнике, обладают токсическим действием и могут стать причиной общего недомогания, головных болей и по некоторым данным даже психических расстройств.

Людей с непереносимостью лактозы беспокоят

  • диарея и послабление стула;
  • урчание в кишечнике;
  • метеоризм;
  • спазмы и боли в животе;
  • тошнота и рвота;
  • повышенная утомляемость;
  • слабость.

Интенсивность симптомов зависит от количества и от количества лактозы, полученной с пищей и лактазы, вырабатываемой клетками тонкого кишечника.

В каких продуктах содержится лактоза?

Молоко и молочные продукты животного происхождения содержат лактозу в естественном виде, кроме того многие продукты промышленного изготовления могут включать добавленный молочный сахар. Любой продукт, содержащий молоко, лактозу, молочную сыворотку, творог, сухое молоко содержит лактозу, поэтому перед покупкой продуктов необходимо ознакомиться с перечисленными на его упаковке ингредиентами.

Готовые продукты, которые обычно содержат лактозу, включают в себя:

  • торты, печенье и выпечку;
  • сырный соус;
  • супы-пюре;
  • заварной крем;
  • молочный шоколад;
  • блины;
  • омлет;
  • некоторые виды картофельного пюре.

Некоторые продукты могут содержать “скрытую лактозу» и ее содержание может быть не задекларировано на упаковке. Примеры продуктов со скрытой лактозой:

  • батончики с мюсли;
  • хлеб;
  • зерновые завтраки;
  • маргарин;
  • некоторые супы быстрого приготовления;
  • леденцы, шоколадные конфеты и шоколадки;
  • ветчина или колбаса;
  • соус  или заправка для салата и майонез.

Около 20% отпускаемых по рецепту лекарств, таких как противозачаточные таблетки, и около 6% отпускаемых без рецепта лекарств, например, для лечения изжоги, содержат лактозу. Поэтому людям с непереносимостью лактозы (особенно алактазией) необходимо сообщить о ее наличии своему врачу при назначении новых лекарств.

Чем заменить молоко при непереносимости лактозы?

Молочные продукты – хороший и доступный источник кальция, белков и витаминов. Поэтому людям с непереносимостью лактозы необходимо использовать их альтернативные их источники.

Часть людей со сниженной выработкой лактазы сохраняют ее некоторую активность и могут включать различные количества лактозы в свой рацион, не испытывая симптомов. Например, они испытывают трудности с перевариванием свежего молока, но едят без дискомфорта определенные молочные продукты, такие как сыр или йогурт. Эти продукты производятся с использованием ферментационных процессов, которые расщепляют большую часть лактозы в молоке. В этом случае рекомендуются йогурты с живыми культурами, сыры, в которых лактоза уже ферментирована бактериями, либо низколактозные молочные продукты.

При необходимости полного исключения молока можно использовать безлактозное, в котором лактоза уже расщеплена на глюкозу и галактозу, а также его растительные альтернативы —  ореховое (миндальное, кешью и др.), льняное, из круп(овсяное, рисовое, гречневое и др.) , кокосовое или соевое молоко. Продуктовые магазины часто предлагают широкий выбор безлактозных альтернатив различным продуктам.

Вместо молока можно добавить в рацион источники кальция растительного и животного происхождения:

  • кунжут;
  • орехи и семена;
  • соевые молоко и творог;
  • бобовые;
  • зелень – укроп, петрушку;
  • жирную рыбу, например лосось, тунец и скумбрию;
  • яйца.

Альтернативные источники витамина A включают в себя:

  • морковь, брокколи, сладкий картофель, тыкву,
  • дыню, абрикос, папайю, манго;
  • бобовые;
  • печень, яйца.

Уровень витамин D может быть повышен за счет воздействия естественного солнечного света, потребления жирной рыбы, яиц, рыбьего жира и некоторых обогащенных продуктов.

Основные положения безлактозной диеты

Как при первичной, так и при вторичной непереносимости лактозы безлактозная диета является основой лечения. Успешное ее соблюдение обеспечивает выздоровление и прекращение беспокоящих симптомов.

Диета подбирается индивидуально в зависимости от выраженности симптомов и предусматривает ограничение или исключение из рациона продуктов, содержащих лактозу. Длительность применения диеты также зависит от причины, вызвавшей расстройство и тяжести симптомов. Норма лактозы, которая может быть употреблена без вреда для здоровья, зависит от характера расстройства. У многих людей сохраняется остаточная активность фермента лактазы, поэтому каждому необходимо определять индивидуальную пороговую дозу переносимости лактозы после консультации с врачом.

При использовании того или иного продукта с лактозой учитывается два фактора —  количество в нем молочного сахара и его объем. Для составления рациона удобно использовать таблицы с содержанием лактозы в 100 г продукта.

Основу рациона при безлактозной диете составляют продукты, не содержащие лактозу. Безлактозные молочные продукты являются хорошей заменой привычных продуктов.

Возможно расширение рациона и добавление небольшого количества молочных продуктов с низким содержанием лактозы:

  • жирные продукты — масло, сливки;
  • ферментированные продукты – сыры, йогурты, жирный творог. 

Чем выше жирность, тем меньше содержание молочного сахара.

При приготовлении блюд заменить обычное молоко помогут миндальное, соевое, овсяное молоко и любые другие напитки растительного происхождения. На основе альтернативного молока можно приготовить не только напитки, например смузи или коктейли, но блины, омлеты, вафли и выпечку.

Диета человека с непереносимостью лактозы должна быть сбалансированной и восполнять дефицит белка, витаминов и кальция, которых он лишается, исключая молочные продукты.

Если вас беспокоят симптомы непереносимости лактозы, не переходите на  на безлактозную диету без консультации с врачом. Возможно, эти симптомы могут быть вызваны другими причинами, и в частности воспалительными заболеваниями кишечника. Дополнением к диете могут стать пищевые добавки (ферменты, содержащие лактазу), их принимают в капсулах или добавляют в молоко, используют при домашнем изготовлении безлактозной кисломолочной продукции.

Пищевая непереносимость белка коровьего молока у взрослых

Осталось обсудить последнюю грань молока –  белок. Главным образом обсудим белок коровьего молока как самый распространенный из употребляемых в нашей стране.

Чаще всего он, как «чужеродный» белок для нашего организма, может запускать аллергические реакции, которые выявляются еще в детском возрасте в связи с яркостью проявлений- высыпания, кожный зуд, рвота или отек Квинке после употребления коровьего молока или продуктов из него.

Во взрослом возрасте чаще встречается пищевая непереносимость белка коровьего молока — это замедленная реакция иммунной системы с вялотекущей, но от этого не менее причиняющей неудобство симптоматикой: вздутие, неустойчивый стул, спазмы, боли, отрыжка, слабый периодический непонятный кожный зуд, общая слабость, ноющие боли в суставах.
В случае данной реакции главное, чтобы на фоне симптома не запустилось воспаление местное — желудочно-кишечный тракт или системное.

Для этих целей используются элиминационные (исключающие) диеты или ограничение в употреблении определенных групп продуктов. Сроки должен определять врач, также важно не допустить недостатка белка, витаминов группы Д, кальция в питании и подобрать оптимальную доступную замену всем компонентам коровьего молока и кисломолочным продуктам, изготовленным из него.

Получить консультацию диетолога-гастроэнтеролога, специализирующего на ведении пациентов с непереносимостью молока (лактазной недостаточностью и пищевой непереносимостью молочного белка) вы можете в Гастроэнтерологическом центре Эксперт. Для экспресс-диагностики вышеуказанных состояний предлагаем воспользоваться комплексной программой ЛактоCheck, разработанной специалистами центра.

Цинк в рационе вашего ребенка

Цинк необходим для хорошего здоровья и развития. Читайте дальше, чтобы узнать, сколько цинка нужно вашему ребенку, каковы его лучшие источники и как не получать слишком мало или слишком много цинка.

Дополнительная информация: Девять других важных питательных веществ для детей

Почему цинк важен

Более 70 ферментов зависят от цинка в процессе пищеварения и обмена веществ. А дети, которые не получают достаточно цинка, рискуют задержать рост. К счастью, дефицит цинка в Соединенных Штатах встречается редко.

Сколько цинка нужно вашему ребенку?

Возраст от 1 до 3 лет: 3 миллиграмма (мг) в день

Возраст от 4 до 8 лет: 5 мг в день

Вашему ребенку не нужно ежедневно получать рекомендуемое дневное количество цинка. Вместо этого стремитесь к получению этой суммы в среднем в течение нескольких дней или недели.

Хорошие источники цинка

Цинк содержится в самых разных продуктах питания. Вот некоторые из лучших источников цинка:

  • 1/4 стакана запеченных бобов со свининой и томатным соусом: 3.3 мг
  • 1 унция вареной говяжьей рульки: 3 мг
  • 1/2 гамбургера средней прожарки (1,5 унции), 95% постного мяса: 2,7 мг
  • 1 унция жареного стейка: 2,6 мг
  • 1/2 стакана готового к употреблению ешьте хлопья для завтрака, обогащенные 25% суточной нормы цинка: 2,5 мг
  • 30 грамм сухого жареного миндаля: 1 мг
  • 1/2 стакана нежирного фруктового йогурта: 0,8 мг
  • 1 столовая ложка масла кешью, без добавления соли: 0,8 мг
  • 1 пакет овсяных хлопьев быстрого приготовления: 0,8 мг
  • 1/4 стакана частично обезжиренного сыра рикотта: 0.8 мг
  • 1/4 стакана консервированных печеных бобов: 0,8 мг
  • 1/4 жареной куриной ножки: 0,6 мг
  • 1/4 стакана фасоли гарбанзо: 0,6 мг
  • 1/4 стакана чечевицы: 0,6 мг
  • 1 / 2 унции швейцарского сыра: 0,5 мг
  • 1 столовая ложка миндального масла: 0,5 мг
  • 1/4 стакана сырого тофу, приготовленного с сульфатом кальция: 0,5 мг
    (Примечание: тофу различается по питательным веществам в зависимости от того, как он обрабатывается. Проверьте питательные вещества этикетка.)
  • 1/4 стакана вареного гороха: 0,4 мг
  • 1/4 стакана лимской фасоли: 0.4 мг
  • 1/4 куриной грудки без кожи: 0,4 мг
  • 1/2 унции моцареллы или сыра чеддер: 0,4 мг
  • 1/2 стакана молока: 0,4 мг
  • 1 чайная ложка зародышей пшеницы: 0,3 мг

Количество Содержание цинка в пище может несколько отличаться, например, в зависимости от марки или куска мяса. Обратите внимание, что для очень маленьких детей ореховое масло следует намазывать тонким слоем, а другие продукты (например, бобы и мясо) следует размять или нарезать небольшими кусочками, чтобы не подавиться.

Дети могут есть больше или меньше указанного количества пищи, в зависимости от их возраста и аппетита.Соответственно, вы можете оценить содержание питательных веществ.

Может ли ваш ребенок получить слишком много цинка?

Маловероятно, что ваш ребенок получит слишком много цинка только из рациона, но его чрезмерное количество (например, от витаминных добавок) может вызвать побочные эффекты, такие как тошнота и рвота, спазмы в животе, диарея и головные боли. Слишком много цинка в долгосрочной перспективе также может вызвать долгосрочные токсические эффекты.

Максимальное количество, которое Совет по пищевым продуктам и питанию Института медицины считает безопасным для детей от 1 до 3 лет, составляет 7 мг.Детям от 4 до 8 лет — 12 мг. (Это называется допустимым верхним уровнем потребления или UL).

5 признаков того, что вы выбрали правильный поливитамин | Nutrition

1. Проверка USP

Фармакопейная конвенция США — независимая некоммерческая организация — определяет, являются ли пищевые добавки чистыми и содержат ли они ингредиенты, указанные на этикетках. Организация использует особую печать, которая изображена вверху этой страницы. Не дайте себя обмануть ярлыками, в которых просто используются буквы «USP.” Проверьте свои поливитамины в Интернете, чтобы убедиться, что они подтверждены USP. Дополнительные ресурсы для проверки вашей добавки включают Consumerlab, которая оценивает пищевые добавки на предмет чистоты и загрязнения, и NSF International, которая сертифицирует содержание добавок.

2. Соответствующие дневные нормы ингредиентов

Выбирайте поливитамины со 100% дневной нормы большинства его ингредиентов. Некоторые питательные вещества, такие как кальций, нельзя включить в поливитамины на 100% — если бы это было так, поливитамины было бы слишком много, чтобы их можно было проглотить.Уровни магния и калия поддерживаются на низком уровне, чтобы избежать взаимодействия лекарств с питательными веществами, поэтому нам необходимо получать эти питательные вещества в основном через нашу диету (см. Источники питания ниже). Также имейте в виду, что превышение 100% дневной нормы определенных питательных веществ бесполезно. Некоторые питательные вещества, такие как витамины A, D, E и K, могут накапливаться в организме и становиться токсичными.

3. Правильный баланс для вашего возраста и пола

Потребности в питательных веществах различаются в зависимости от пола и возраста. Например, женщинам в пременопаузе нужно больше железа, а пожилым людям нужно больше кальция, витамина D и B6.Диетолог или семейный врач могут помочь вам определить, сколько определенных питательных веществ вам нужно для вашего возраста и пола.

4. Основные микроэлементы

Вашему организму необходимы микроэлементы, чтобы поддерживать работу систем. Помимо хорошо известных питательных веществ, таких как витамин С, кальций, железо, магний и калий, хороший поливитамин будет включать:

  • Тиамин, рибофлавин и ниацин
  • B6, B12 и фолат
  • Кальций, магний, селен и цинк
  • Витамины A (включая бета-каротин), E и K
  • Витамин D2 или D3

Вы можете пропустить поливитамины, которые сделаны с дополнительными микронутриентами, для которых нет рекомендуемых дневных значений (примеры: бор, никель и олово ).

Минералы и витамины для овец

Минералы и витамины для овец

Вы получили доступ к архиву информационных бюллетеней кооперативного расширения штата Вирджиния.
Эти файлы охватывают информационные бюллетени, размещенные на нашем старом веб-сайте за более чем десять лет.
(до апреля / мая 2009 г.) и предоставляются только в исторических целях.
Таким образом, они могут содержать устаревшие ссылки и неработающие ссылки.

Чтобы увидеть наши последние информационные бюллетени и текущую информацию, посетите наш веб-сайт по адресу
http: // www.ext.vt.edu/news/.

Индекс архива информационных бюллетеней:
http://sites.ext.vt.edu/newsletter-archive/

Минералы и витамины для овец

Обновление животноводства, октябрь 2006 г.

Марк Л. Уолберг и Скотт П. Грейнер
Ученые-ветеринары
, Технологический институт Вирджинии.

Правильное питание животных означает предоставление животным необходимого количества всех питательных веществ для оптимальной продуктивности.Это включает в себя знание самих питательных веществ, факторов, которые влияют на потребности животных, и кормов, используемых для доставки этих питательных веществ. Стоимость всегда учитывается для производителей, стремящихся к прибыли. Это взаимодействие факторов может стать очень запутанным, но это не обязательно.

Правильное питание стада овец заключается в том, чтобы давать животным весь необходимый им корм хорошего качества и дополнять его питательными веществами, которых может не хватать. Таким образом, основы питания животных — это правильное использование кормов, например, правильное внесение удобрений, смесь злаков и бобовых, поддержание питательной стадии роста кормов и обеспечение кормами в достаточных количествах.Это еще один разговор в другой день, поэтому давайте сосредоточимся на добавках в этом вопросе.

Добавки — это всего лишь источники питания, которые даются животным в дополнение к их основному рациону с целью увеличения потребления этого важного питательного вещества. Таким образом, мы не можем правильно давать добавки, не зная потребностей животных или не зная количества пищи, обеспечиваемой базальным рационом.

В таблице 1 показаны различные минералы и витамины, вызывающие озабоченность, уровни, обнаруженные в хорошем корме, и потребности в этих питательных веществах для различных классов овец.Требования основаны на «Потребности овец в питательных веществах», шестое издание (1985 г.), и ценностях кормов, основанных на образцах пастбищ, взятых на юго-западе Вирджинии за последние несколько лет.

Таблица 1. Минералы и витамины в кормах и необходимые овцам

Сорт овец и их потребности (в сухом веществе рациона)

Зрелая овца

Ягненок

Питательный

Хороший корм

Ранняя беременность

Кормящие близнецы

Быстрое усиление

Кальций,%

.45

,25

,4

.55

Фосфор,%

,40

,2

,3

,25

Калий,%

2,0

,5

,8

.6

Магний,%

,25

.12

,18

.12

Сера,%

,25

,15

,25

,15

Натрий,%

.0005

.10

,15

.10

Чугун, ч / млн

100

40

40

40

Медь, ч / млн

8

10

10

10

Марганец, ч / млн

70

40

40

40

Цинк, PPM

30

30

30

30

Селен, ч / млн

.15

,3

,3

,3

Vit A, МЕ / фунт DM

50 000

1000

1200

500

Vit D, МЕ / фунт DM

500

100

100

100

Vit E, МЕ / фунт DM

10

7

7

7

Макроминералы

В рационе овец требуется много минералов.Макроминералы требуются в больших количествах, причем это требование выражается в процентах от рациона или в граммах на душу населения в день. В таблице 1 выше они показаны в первых 6 строках таблицы. Некоторые из них уже содержатся в кормах в достаточном количестве, поэтому добавки не требуются. Других никогда не бывает в достаточном количестве, поэтому они всегда должны быть в добавках. Наконец, есть те, которые являются незначительными, что означает, что количество в корме и необходимое количество близки друг к другу, поэтому добавки иногда необходимы, а иногда нет.

  • В достаточном количестве Калий
  • Дефицит Натрий (в сочетании с хлором образует соль)
  • Маргинальный номер Кальций, магний, фосфор, сера

Кальций часто содержится в кормах в достаточном количестве, а в бобовых культурах содержится больше, чем в травах. Зерно и силос зерновых культур имеют очень низкий уровень кальция. С фосфором все наоборот. В нем много зерна и мало кормов, часто из-за низкого уровня плодородия фосфора в почвах.Поскольку фосфор важен для размножения и роста, он часто круглый год входит в состав минералов, содержащихся в стаде овец. В пышных кормах ранней весной или в весенних условиях магния часто бывает мало. Дефицит магния вызывает тетанию трав — проблему у коров, которая редко встречается у овцематок.

Микроминералы

Минералы, необходимые в очень небольших количествах, называются микроминералами или микроэлементами. Потребность животных в этих минералах выражается в миллиграммах на голову в день или в частях на миллион.Как и в случае с макроминералами, некоторые из них подходят, другие недостаточны, а некоторые — маргинальны.

  • В достаточном количестве Марганец, железо
  • Дефицит Селен
  • Маргинальный номер Цинк, медь

Железо часто добавляют к минералам (оксид железа или оксид железа на этикетке), даже если необходимое количество входит в состав корма, который используется в основном рационе. Причина, по которой он добавляется, состоит в том, чтобы придать минералам типичный красновато-коричневый цвет.Однако железо может мешать усвоению других минералов, которых нет в больших количествах, таких как цинк. Таким образом, не рекомендуется включать / добавлять железо в полные минералы для жвачных животных.

Цинк, медь и селен важны для многих физиологических функций, включая иммунный ответ и способность бороться с болезнями. В наших почвах часто наблюдается дефицит селена, из-за чего не хватает фуража, выращенного на этих почвах. Следовательно, настоятельно рекомендуется включать селен в минеральные смеси для овец всех возрастов.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) контролирует селен (Se) в кормах для скота, поскольку он в больших количествах является канцерогенным элементом. Они установили правила для включения дополнительного Se и выразили их 3 различными способами. Эти правила, указывающие максимальный уровень Se для овец, следующие:

  • 0,3 частей на миллион (PPM) в общем рационе
  • 0,7 мг на душу населения в сутки
  • 90 частей на миллион в произвольной минеральной смеси

Поскольку Se не сохраняется в организме в течение очень длительного времени, частое потребление или дозирование Se имеет решающее значение.Хороший овечий минерал должен быть доступен в любое время и содержит не менее 50 или 60 частей на миллион Se. Предположим, что Se составляет , а не , включенный в минеральный продукт. Если он включен, количество должно быть указано на этикетке продукта. Часто указывается в процентах. Чтобы преобразовать% в PPM, переместите десятичную запятую на 4 разряда вправо. Таким образом, продукт с концентрацией 60 частей на миллион должен содержать 0,006% селена.

Медь (Cu) может быть токсичной для овец. Хотя Cu выполняет важную функцию в организме и, следовательно, является необходимым минералом, избыточные количества концентрируются в печени, а не выводятся из организма.Со временем этот избыток Cu может разрушить ткань печени, что приведет к гибели животного. Наши почвы и, следовательно, корма, выращиваемые на них, содержат уровни меди, близкие к потребностям животных. Следовательно, минералы овец для среднеатлантического региона не должны содержать добавок Cu. ** Примечание. Эти уровни слишком низкие для крупного рогатого скота и коз, поэтому правильно сформулированные минералы для этих видов всегда содержат Cu. Минеральные смеси, разработанные для крупного рогатого скота и овец, могут быть токсичными для овец при длительном использовании.

Витамины

Овцы, обладающие пищеварительной системой жвачных животных, могут производить витамины из сырья, потребляемого в их рационе. Они очень хорошо справляются со всеми витаминами группы B; таким образом, это не касается овец. Витамины А и Е производятся из соединений, содержащихся в зеленых кормах. Витамин А может храниться в печени в течение 2 или 3 месяцев после того, как овцы в течение нескольких месяцев ели зеленый корм. Следовательно, при употреблении в пищу свежего пастбища или хорошего сена дополнительные витамины не требуются.

Однако, когда овцы едят старый, выветренный, зрелый корм или корм с низким содержанием предшественника витамина А, этот витамин следует добавить в минеральную смесь. Другими кормами, которые могут привести к недостаточному уровню витамина А, являются кукурузный силос, стебли кукурузы и солома.

Витамин D образуется в результате воздействия солнечных лучей. Для овец, содержащихся в помещении более 2–4 недель, например, для откорма ягнят, в рацион следует включать витамин D.

Большинство коммерческих минералов для овец, предназначенных для произвольного кормления, будут содержать добавленные витамины A, D и E.При приготовлении общего смешанного рациона витаминные премиксы могут быть добавлены в рецептуру, если минерал свободного выбора не будет использоваться.

Потребление минералов

Овцы не едят одинаковое количество минералов в течение года. У них есть тяга к соли, и они потребляют полный минерал, чтобы получить соль. Некоторые ингредиенты, такие как дикальцийфосфат и особенно оксид магния, не очень вкусны; таким образом, потребление этих ингредиентов может быть ниже.

Часто в минеральные смеси добавляют зерновые продукты или искусственные усилители вкуса, чтобы стимулировать их потребление.

Потребление выше при употреблении сочных свежих кормов, например, ранней весной. В засушливые летние месяцы потребление ниже, это также имеет место, когда овцы едят сено. Если источник воды находится поблизости, потребление выше, чем когда вода находится на большом расстоянии. Помимо воды поблизости, потребление выше, если кормушки с минералами расположены в тенистых местах или вдоль троп, по которым часто ходят овцы.

Производители должны периодически контролировать потребление. Выложите известное количество минерала и отслеживайте, сколько дней группа овец потребляет его.Разделите на количество голов, чтобы рассчитать потребление на душу населения в день. Это должно быть в среднем от ½ до 2 унций в день.

Состав минералов (информация на этикетках корма)

По закону бирка на минеральном продукте должна содержать определенную информацию. Он должен содержать гарантии различных минералов, входящих в состав продукта. Минимальная информация, которую необходимо указать:

  • Минимум и максимум кальция
  • Минимальное содержание фосфора
  • Минимальная и максимальная соль
  • Минимум и максимум меди (если добавлено, или если оно превышает 20 частей на миллион)
  • Минимум селена
  • Минимум витамина А

Информация о других включенных минералах может отображаться на этикетке.Будет отображен список ингредиентов. Если продукт содержит кормовую добавку, на этикетке будет указано «Лекарственное средство» и будет указано одобренное FDA назначение этой добавки.

Форма минеральной добавки

Минералы и солевые продукты доступны в сыпучей, гранулированной и блочной форме. Поскольку блоки достаточно твердые, чтобы проливать дождевую воду, овцам иногда трудно получить достаточно минералов, вылизывая их. Кроме того, овцы сломали зубы о блоки.Наконец, некоторые полные минералы находятся в блочной форме. Сыпучие минералы необходимо положить в какую-либо закрытую кормушку, чтобы не допустить попадания дождя, чтобы они не слеживались и не становились твердыми. Сыпучие минеральные смеси являются рекомендуемой формой минералов для овец.

Типы минеральных добавок

Овцеводы с программами кормления кормами обычно поставляют своим животным минералы в самоходных кормушках. Обычно они не смешивают минералы с другими кормами, которые скармливаются каждый день, как в случае с откормочными площадками для свиней, домашней птицы, молочных и мясных продуктов.Есть несколько типов минеральных смесей свободного выбора, доступных для овец. Эти:

Белая соль
Единственные минералы, которые он содержит, — это натрий и хлор. Это неадекватная минеральная добавка. Часто содержит йод, поэтому называется йодированной солью.

Следы минеральной соли (TMS)
TMS — это белая соль с добавлением микроэлементов. Макроминералы не включены. Часто окрашивается в красный цвет из-за добавленных соединений железа.Если не указано иное, TMS не содержит добавленного селена, хотя есть некоторые продукты TMS, которые его содержат. ТМС с добавлением селена считается минимально приемлемой минеральной добавкой для овец, и только потом овец, потребляющих высококачественные пастбища.
Полный минерал
Смесь, содержащая соль, макроминералы кальция и фосфор, а также микроэлементы. Может, добавили или не добавили селен. Возможно, добавляли магний, но, возможно, недостаточно, чтобы предотвратить травяную тетанию.Часто соотношение кальция и фосфора указывается в названии продукта, например 2: 1 или 4: 1. Поскольку фосфор является необходимым элементом, а кальция обычно достаточно, более низкое соотношение более подходит для программ кормления кормами. Более высокое соотношение просто разбавляет фосфор кальцийсодержащими ингредиентами.

Ягнята, получавшие высокозерновой рацион

Быстрорастущий ягненок, получавший пищу с высоким содержанием зерна, может испытывать множество проблем, связанных с питанием. Один из них называется мочевые камни, закупорка мочевыводящих путей, вызванная развивающимися «камнями».Рацион с высоким содержанием зерна без добавок содержит избыток фосфора и незначительное количество кальция. Требование (таблица 1) касается кальция в более высоких количествах, чем фосфора. Такое изменение соотношения Ca: P приводит к изменению pH мочи и образованию минеральных осадков в мочевыводящих путях. Одним из решений этой проблемы является использование в рационе хлорида аммония. Это изменяет pH мочи до нормального, предотвращая образование осадка.Однако дисбаланс Ca: P все еще сохраняется. Лучше всего это исправить, если скармливать ягненку минеральную добавку, которая содержит много кальция и мало или совсем не содержит фосфора. Рекомендуется добавлять измельченный известняк (кормовой сорт) в полный рацион из расчета 1% смеси. Таким образом, рацион будет содержать рекомендуемое соотношение Ca: P не менее 2: 1, даже если фактическое количество Ca и P будет значительно превышать потребности животного в этих минералах. Многие кормушки для ягнят используют добавленный известняк и хлорид аммония в один и тот же корм.

Резюме

Высококачественные корма, состоящие из смеси злаков и бобовых, составляют основу хорошего питания овец в Среднеатлантическом регионе. Эти корма также обеспечивают овцам многие из необходимых минералов и витаминов. Однако некоторых минералов, вероятно, будет недостаточно, поэтому необходимо предлагать минеральные добавки. Эти добавки должны быть в сыпучей форме, подаваться в кормушку, чтобы защитить их от непогоды. Минералы произвольного выбора для овец должны содержать добавленный селен и не должны содержать добавленную к ним медь.Основной ингредиент — соль.

Минеральные добавки не должны быть сложными или дорогими. Потребление минералов овцами необходимо контролировать, чтобы гарантировать, что они потребляются в количествах, достаточных для удовлетворения потребностей. Чрезмерное потребление дорого обходится и не приводит к увеличению производства. Сосредоточив внимание в первую очередь на производстве и качестве кормов, а затем на обеспечении минералами, которые могут быть дефицитными, производители могут эффективно удовлетворить потребности своих овец в минералах.

Обратите внимание, что приведенные выше рекомендации относятся только к овцам.Овцы и козы имеют существенно разные потребности в некоторых минералах, в частности, в меди (козам требуется больше меди, чем овцам). Следовательно, не рекомендуется применять универсальную стратегию для минеральных добавок к овцам и козам.

Заявление об ограничении ответственности: упоминание определенных торговых марок только для информации. Никаких рекомендаций или одобрений не содержится и не подразумевается.

Посетить

Совместное расширение штата Вирджиния

Лучшие витамины и минералы для ваших зубов

Ваш рот — одна из самых важных и часто упускаемых из виду частей вашего тела и, как и любая другая часть, требует определенных питательных веществ и витаминов.

Чтобы упростить еду и привести к здоровой улыбке, мы составили список всех витаминов и минералов, которые больше всего нужны вашему рту, и в каких продуктах вы можете их найти. Таким образом, вы можете быть уверены, что когда вы едите ну, вы едите и для здоровья полости рта!

Мы просто очень хотели использовать это изображение …

Хотя он часто ассоциируется только с морковью и хорошим зрением, витамин А необходим для поддержания потока слюны во рту. Он помогает поддерживать здоровье слизистых оболочек, которые покрывают десны и щеки, делая их менее восприимчивыми к болезням.

Он также способствует выработке слюны, которая имеет решающее значение для удаления вредных бактерий и частиц пищи между зубами и деснами.

Помимо моркови, витамин А богат другими оранжевыми фруктами и овощами, такими как перец и сладкий картофель, а также присутствует в темно-листовой зелени, такой как капуста, шпинат и листовая капуста. Вы также можете найти его в белках, таких как яичные желтки и рыба.

витаминов группы В, в частности ниацин и рибофлавин, предотвращают появление язв во рту и воспалений в полости рта.Если у вас появляются язвы или воспаление десен или языка, попробуйте включить больше этих витаминов в свой рацион в дополнение к посещению стоматолога. Ниацин и рибофлавин можно найти в домашней птице, рыбе, красном мясе, молочных продуктах, шпинате, миндале и бобовых.

Витамин С необходим для поддержания прочности соединительных тканей десен. Без его достаточного количества ткани, надежно удерживающие зубы на месте, ослабевают, зубы могут расшататься, десны могут кровоточить, а заболевание десен может стать опасным.

Знаете ли вы, что цинга (да, пираты болеют!) Была вызвана недостатком витамина С? Это привело к тому, что многие моряки без нужды теряли зубы, прежде чем было обнаружено, что наличие под рукой запаса лаймов или лимонов может легко решить проблему. Еще один забавный факт: именно поэтому англичане получили несколько дерзкое прозвище «Лаймейс».

Поэтому обязательно ешьте такие продукты, как сладкий картофель, перец, брокколи, ягоды, апельсины, капуста и ягоды, которые богаты витамином С и сохранят здоровье тканей десен.Яррр!

Кальций — один из минералов, который уже хорошо известен своей способностью сохранять зубы здоровыми — и не без оснований! Ваши зубы и опорные кости челюсти в значительной степени состоят из кальция. Это также необходимо для нормального развития и поддержания их сил.

Вы знали, что кальций — это металл?

Когда потребляется недостаточное количество минерала, ваше тело автоматически берет необходимый ему кальций из ваших костей, что может поставить под угрозу их прочность и целостность. Чтобы избежать этого и обеспечить максимальную прочность опорных костей вашего рта, включите в свой рацион продукты с достаточным содержанием кальция, такие как листовые зеленые овощи, брокколи, сардины, миндаль, бобовые, устрицы и, конечно же, молочные продукты (например, если в них не слишком много сахара).А если сомневаетесь, подумайте о покупке некоторых кальциевых добавок или обратитесь к врачу.

Исследования показали, что для полного всасывания кальция в организм и улучшения здоровья костей он должен сочетаться с фосфором. Большинство молочных продуктов содержат вместе фосфор и кальций, однако многие кальциевые добавки не содержат фосфора.

Это означает, что для того, чтобы получить пользу от приема добавок кальция, фосфор необходимо потреблять с пищей.Продукты с высоким содержанием фосфора включают молоко, сыр, йогурт, красное мясо, бобы, чечевицу, орехи и цельнозерновые продукты.

Витамин D очень важен для здоровья полости рта, поскольку он позволяет нам усваивать кальций. Без него весь ваш рот будет страдать от дефицита кальция, что приведет к недоразвитию зубов, заболеванию десен и кариесу.

Вы можете получить весь необходимый организму витамин D, просто сидя под прямыми солнечными лучами в течение 15 минут каждый день. Вы также можете есть такие продукты, как молоко, яйца, рыбу, жир печени трески и даже некоторые сухие завтраки с добавлением витамина D.

Витамин Е был связан с профилактикой пародонтоза и работает против него двумя способами: один — через уменьшение воспаления во рту, хронического или другого, а другой — за счет того, что он является антиоксидантом. Антиоксидантные свойства витамина Е борются с окислением тканей десен, что может привести к множеству проблем.

Чтобы включить в свой рацион больше продуктов с высоким содержанием витамина Е, попробуйте различные орехи и семена, готовьте с использованием растительных масел и зародышей пшеницы, листовых зеленых овощей, рыбы и авокадо.

Железо помогает поддерживать количество эритроцитов на должном уровне, позволяя иммунной системе организма работать должным образом и бороться с болезнями и инфекциями. Это означает, что без достаточного количества железа в организме бороться с заболеваниями десен и инфекциями полости рта может быть труднее, чем нужно.

Чтобы ваша защита работала без сбоев, ешьте продукты, богатые железом, такие как яйца, морепродукты, красное мясо, хлеб и крупы, обогащенные этим минералом, и зеленые листовые овощи.

Калий!

Калий играет важную роль в здоровье костей, поскольку он блокирует определенные вещества в организме, которые способствуют разрушению костей. Он не только защищает от ослабления поддерживающих структур, таких как челюсть, но также играет важную роль в свертывании крови. Это означает, что если ваши десны иногда кровоточат во время чистки зубной нитью, или если вы страдаете от травмы ротовой полости, кровь сгущается более эффективно, и рана быстрее заживет.

К продуктам с высоким содержанием калия относятся бобовые, темно-зеленые листовые овощи, кабачки, йогурт, молоко, сыр, грибы, бананы и авокадо.

Фторид обычно используется стоматологами и в большинстве зубных паст для лечения кариеса зубов и десен. Он способствует реминерализации зубной эмали, защитного внешнего покрытия зубов, которое необходимо регулярно укреплять, и которое естественным образом можно найти за пределами стоматологического кабинета. Чтобы включить больше фтора в свой рацион, пейте воду из-под крана, черный чай и ешьте больше морепродуктов.

Йод — это микроэлемент в организме, поэтому для его эффективности требуется очень мало.Тем не менее, йод помогает в развитии зубов и костей, поскольку он способствует усвоению кальция в организме, который, как упоминалось ранее, в значительной степени составляет зубы и кости.

Йод также играет роль в здоровом функционировании щитовидной железы, которая, если ее не регулировать, может вызвать отек по всему телу, а также проблемы с обменом веществ. Чтобы убедиться, что вы получаете дозу йода, включите в свой рацион моллюсков, водоросли, чеснок, семена кунжута, тыкву и разумные дозы йодированной соли.

Цинк — еще один микроэлемент, который естественным образом содержится в слюне. Доказано, что он борется с размножением бактерий и зубного налета, которые могут разрушать зубы и ткани десен, вызывая кариес и заболевания десен. Вы можете гарантировать, что ваш рот получает весь необходимый цинк с такими продуктами, как кешью, красное мясо, тыквенные семечки, кабачки, устрицы, грибы, темный шоколад и бобовые.

Не забывайте, что, хотя сбалансированная диета важна для поддержания здоровья полости рта, регулярные осмотры стоматолога необходимы для того, чтобы ваша полость рта оставалась настолько здоровой, насколько это возможно.И мы надеемся, что из того, что вы прочитали здесь сегодня, вы также понимаете, насколько важно есть листовую зелень! 😉 Ага, твоя мать была права.

Использование цинка, преимущества и побочные эффекты

  1. Натуральные продукты (Потребительские)
  2. Цинк

Проверено с медицинской точки зрения Drugs.com. Последнее обновление: 29 июля 2019 г.

Какие еще распространенные имена?

  • Ацексамат цинка
  • Ацетат цинка
  • Аспартат цинка
  • Атомный номер 30
  • Хлора цинка
  • Цитрат цинка
  • Глюконат цинка
  • Монометионин цинка
  • метионин цинка
  • Numéro Atomique 30
  • Оротат цинка
  • Оксид цинка
  • Пиколинат цинка
  • Пиритион цинка
  • Сульфат цинка
  • Ацетат цинка
  • Ацексамат цинка
  • Аскорбат цинка
  • Аспартат цинка
  • Хлорид цинка
  • Цитрат цинка
  • Гидрат дифумарата цинка
  • Глюконат цинка
  • метионат цинка
  • Цинк метионин
  • Цинк монометионин
  • Цинк Муракаб
  • Оротат цинка
  • Оксид цинка
  • Пиколинат цинка
  • Пиритион цинка
  • Сульфат цинка
  • Сульфат цинка
  • Цинк уксус
  • Цинк глюконикум
  • Цинк Металликум
  • Zincum Valerianicum
  • Zn

Для чего используется этот продукт?

Цинк используется некоторыми людьми для лечения простуды или легочных инфекций, малярии или астмы.Это может помочь при заживлении ран, язвах, акне и кожных инфекциях. Некоторые люди будут использовать цинк, чтобы помочь с возрастными проблемами, такими как дегенерация желтого пятна или болезнь Альцгеймера. Другие будут использовать его при жидком стуле. Некоторые люди верят, что цинк способствует бесплодию, предотвращает рак или анемию. Люди с нервной анорексией могут использовать цинк для набора веса и снятия плохого настроения. Цинк можно использовать для лечения и профилактики дефицита цинка или витамина А. Другие будут использовать его при отравлении мышьяком или медью, диабетическом повреждении нервов, СПИДе / ВИЧ или связанных с ними проблемах.

Какие меры предосторожности следует соблюдать при приеме этого продукта?

  • Перед использованием натурального продукта обязательно посоветуйтесь с врачом. Некоторые продукты могут плохо смешиваться с лекарствами или другими натуральными продуктами.

  • Этот продукт может мешать проведению некоторых лабораторных тестов. Обязательно поговорите со своим врачом об этом и обо всех лекарствах, которые вы принимаете.

  • Будьте особенно осторожны и проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть:

    • Инфекция

    • Диабет

    • Изжога

  • Держите под рукой леденцы, таблетки глюкозы, жидкую глюкозу или сок при низком уровне сахара в крови.

На что смотреть?

Когда мне нужно вызывать врача?

  • Признаки очень плохой реакции. К ним относятся хрипы; стеснение в груди; жар; зуд; сильный кашель; голубой цвет кожи; судороги; или отек лица, губ, языка или горла. Немедленно сходите в скорую.

  • Признаки пониженного сахара в крови. К ним относятся голод, головокружение, дрожь, учащенное сердцебиение, спутанность сознания или потливость.

  • Очень сильная рвота

  • Очень сильная боль в животе

  • Очень плохой жидкий стул

  • Очень сильная головная боль

Где я могу узнать больше?

Дата последнего пересмотра

2017-09-25

Использование информации для потребителей

Эта информация не является конкретной медицинской консультацией и не заменяет информацию, которую вы получаете от своего поставщика медицинских услуг.Только ваш лечащий врач обладает знаниями и подготовкой, чтобы дать совет, который подходит вам. Вы не должны полагаться на эту информацию при принятии решения о том, следует ли использовать или принимать советы вашего лечащего врача относительно использования любых натуральных продуктов или аналогичных методов лечения, терапии или выбора образа жизни. Эта информация не подтверждает, что какие-либо натуральные продукты или аналогичные методы лечения, методы лечения или образ жизни безопасны, эффективны или одобрены для лечения любого пациента или состояния здоровья.Это только краткое изложение общей информации. Он НЕ включает всю информацию о натуральных продуктах, возможном использовании, направлениях, предупреждениях, мерах предосторожности, взаимодействиях, побочных эффектах или рисках, которые могут относиться к вам. Вы должны поговорить со своим врачом, чтобы получить полную информацию о вашем здоровье и вариантах лечения.

Авторские права

Авторские права © 2018 Wolters Kluwer Clinical Drug Information, Inc. и ее аффилированные лица и / или лицензиары. Все права защищены.

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы информация, отображаемая на этой странице, соответствовала вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

таблеток сульфата цинка | Пациент

О таблетках сульфата цинка

) таблетки

Тип лекарства Минерал
Используется для лечения Дефицит цинка
Также называется Solvazinc®

Цинк — минерал. Он участвует в ряде функций ферментов организма.Это важно для заживления ран и для ощущения вкуса и запаха. Однако, если его принимать в больших количествах, это может привести к отравлению. По этой причине добавки цинка следует принимать только людям с состояниями, вызывающими потерю цинка из организма, или при наличии веских доказательств наличия дефицита цинка. К таким состояниям относятся большие ожоги кожи, возникшие после травмы, а также при некоторых метаболических заболеваниях, при которых нарушается всасывание цинка с пищей.

Другая форма цинка, называемая дигидратом ацетата цинка (торговая марка Wilzin®), используется при совершенно другом состоянии, известном как болезнь Вильсона.Это генетическое заболевание, при котором происходит накопление меди, вызывающее серьезные симптомы, поскольку организм не может от нее избавиться. Обработка цинком помогает удалить излишки меди и / или предотвратить ее дальнейшее накопление. Это специализированное лечение, и ниже не приводится никакой дополнительной информации об этой марке цинка. Если вам были прописаны капсулы Wilzin®, обратитесь к врачу, если вам нужна информация о вашем лечении.

Перед приемом таблеток сульфата цинка

Чтобы убедиться, что это правильное лечение для вас, перед началом приема сульфата цинка важно, чтобы ваш врач или фармацевт знал:

  • Если вы беременны или кормите грудью.
  • Если у вас есть проблемы с работой почек.
  • Если вам сказали, что у вас дефицит меди.
  • Если вы принимаете или принимаете какие-либо другие лекарства. Сюда входят любые принимаемые вами лекарства, которые можно купить без рецепта, а также лекарственные травы и дополнительные лекарства.
  • Если у вас когда-либо была аллергическая реакция на лекарство.

Как принимать таблетки сульфата цинка

  • Перед тем, как начать это лечение, прочтите печатный информационный буклет производителя изнутри упаковки.Он предоставит вам больше информации о сульфате цинка и предоставит вам полный список побочных эффектов, которые могут возникнуть при его приеме.
  • Ваш врач или фармацевт скажет вам, какую дозу принимать. Доза также будет напечатана на этикетке упаковки, чтобы напомнить вам. Ориентировочно доза для взрослого или ребенка старше 30 кг (примерно 10 лет) составляет одну таблетку 1-3 раза в день. Если вы даете таблетки маленькому ребенку, внимательно проверьте этикетку, чтобы убедиться, что вы вводите правильную дозу, соответствующую весу вашего ребенка.
  • Таблетки Солвазинк® шипучие, это означает, что перед приемом их следует растворить в стакане воды. Принимайте каждую дозу во время перекуса или сразу после еды.
  • Если вы забыли принять дозу, не волнуйтесь, просто примите следующую дозу, когда она должна быть, и продолжайте, как прежде. Не принимайте две дозы вместе, чтобы восполнить пропущенную дозу.

Получение максимальной отдачи от лечения

  • Постарайтесь регулярно посещать врача.Это нужно для того, чтобы врач мог следить за вашим прогрессом.
  • Если вы покупаете какие-либо лекарства, посоветуйтесь с фармацевтом, подходят ли они для приема с цинковыми таблетками. Это связано с тем, что лекарства, содержащие железо или кальций, могут влиять на усвоение цинка организмом.
  • Если вам нужны антибиотики для лечения инфекции, убедитесь, что врач, прописывающий их, знает, что вы принимаете цинк. Это связано с тем, что добавки цинка могут помешать правильному действию некоторых антибиотиков.

Могут ли таблетки сульфата цинка вызывать проблемы?

Помимо своих полезных эффектов, большинство лекарств может вызывать нежелательные побочные эффекты, хотя не у всех они возникают. В таблице ниже приведены некоторые из наиболее распространенных из них, связанных с сульфатом цинка. Вы найдете полный список в информационном буклете производителя, который прилагается к вашему лекарству. Нежелательные эффекты часто улучшаются по мере того, как ваше тело приспосабливается к новому лекарству, но поговорите со своим врачом или фармацевтом, если какое-либо из следующих действий не исчезнет или станет неприятным.

Побочные эффекты сульфата цинка Что мне делать, если я испытываю это?
Боль или дискомфорт в желудке, несварение желудка, тошнота (тошнота) или тошнота (рвота) Придерживайтесь простых блюд — избегайте жирной или острой пищи
Диарея Пейте много воды, чтобы восполнить потерю жидкости
Головная боль Выпейте много воды и попросите фармацевта порекомендовать подходящее обезболивающее.Если головные боли не исчезнут, сообщите об этом своему врачу. фармацевт за дальнейшими советами.

Как хранить таблетки сульфата цинка

  • Храните все лекарства в недоступном для детей месте.
  • Хранить в оригинальной упаковке в прохладном, сухом месте, вдали от прямых источников тепла и света.

Важная информация обо всех лекарствах

Никогда не принимайте больше предписанной дозы. Если вы подозреваете, что вы или кто-то другой могли принять передозировку этого лекарства, обратитесь в отделение неотложной помощи местной больницы. Емкость возьмите с собой, даже если она пуста.

Если вам предстоит операция или стоматологическое лечение, сообщите лицу, проводящему лечение, какие лекарства вы принимаете.

Это лекарство для вас.Никогда не давайте его другим людям, даже если их состояние похоже на ваше.

Не храните устаревшие или ненужные лекарства. Отнесите их в местную аптеку, где они утилизируются за вас.

Если у вас есть какие-либо вопросы об этом лекарстве, обратитесь к фармацевту.

Мультиминеральный цинк — Гетилапсон

Цинк — это важный минерал, который естественным образом присутствует в некоторых продуктах питания, добавляется к другим и доступен в качестве пищевой добавки.Цинк также содержится во многих леденцах от простуды и некоторых безрецептурных лекарствах, которые продаются в качестве средств от простуды.

Цинк участвует во многих аспектах клеточного метаболизма. Он необходим для каталитической активности примерно 100 ферментов [ 1 , 2 ] и играет роль в иммунной функции [ 3 , 4 ], синтезе белка [ 4 ], заживлении ран [ 5 ], синтез ДНК [ 2 , 4 ] и деление клеток [ 4 ].Цинк также поддерживает нормальный рост и развитие во время беременности, детства и юности [ 6-8 ] и необходим для правильного обоняния и вкуса [ 9 ]. Ежедневное потребление цинка необходимо для поддержания устойчивого состояния, поскольку в организме нет специализированной системы хранения цинка [ 10 ].

Источники цинка

Еда

Цинк содержится в самых разнообразных продуктах питания (Таблица 2) [2]. Устрицы содержат больше цинка на порцию, чем любой другой продукт, но красное мясо и птица обеспечивают большую часть цинка в рационе американцев.Другие полезные источники пищи включают бобы, орехи, определенные виды морепродуктов (например, крабов и омаров), цельнозерновые, обогащенные хлопьями для завтрака и молочные продукты [2,11].

Фитаты, присутствующие в цельнозерновом хлебе, крупах, бобовых и других продуктах питания, связывают цинк и препятствуют его усвоению [2,12,13]. Таким образом, биодоступность цинка из зерновых и растительных продуктов ниже, чем из продуктов животного происхождения, хотя многие продукты на основе зерна и растений по-прежнему являются хорошими источниками цинка [2].

Таблица 2: Отдельные пищевые источники цинка [ 11 ]
Продукты питания Миллиграммы (мг)
на порцию
Процент DV *
Устрицы, приготовленные, панированные и жареные, 3 унции 74.0 493
Жаркое из говядины, тушеное, 3 унции 7,0 47
Краб, король Аляски, приготовленный, 3 унции 6,5 43
Котлета из говядины, жареная, 3 унции 5,3 35
Сухие завтраки, обогащенные 25% дневной нормы цинка, на порцию чашки 3,8 25
Омар, приготовленный, 3 унции 3.4 23
Свиная отбивная, корейка, приготовленная, 3 унции 2,9 19
Запеченная фасоль, консервированная, без добавок или вегетарианская, ½ стакана 2,9 19
Курица, темное мясо, приготовленная, 3 унции 2,4 16
Йогурт, фруктовый, с низким содержанием жира, 8 унций 1,7 11
Кешью, обжаренные в сухом виде, 1 унция 1,6 11
Нут вареный, ½ стакана 1.3 9
Сыр, швейцарский, 1 унция 1,2 8
Овсяные хлопья быстрого приготовления, без добавок, приготовленные на воде, 1 пакет 1,1 7
Молоко нежирное или обезжиренное, 1 стакан 1,0 7
Миндаль, обжаренный в сухом виде, 1 унция 0,9 6
Фасоль, приготовленная, ½ стакана 0,9 6
Куриная грудка, жареная, без кожицы, ½ грудки 0.9 6
Сыр, чеддер или моцарелла, 1 унция 0,9 6
Горох зеленый, замороженный, вареный, ½ стакана 0,5 3
Камбала или камбала, вареная, 3 унции 0,3 2

* DV = дневная стоимость. DV были разработаны Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, чтобы помочь потребителям сравнить содержание питательных веществ в продуктах в контексте общей диеты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

© Женский журнал 2022 Все права закотяшены