Полифенолы в косметике: Что такое полифенолы в косметике: омоложение и упругость кожи

Содержание

Что такое полифенолы в косметике: омоложение и упругость кожи

Полифенолы — это натуральный антиоксидант растительного происхождения. Они состоят из множества веществ, которые благоприятно влияют на организм и красоту нашей кожи. 

Полифенолы являются одними из сильных антиоксидантов, которые защищают наши клетки от свободных радикалов и других внешних факторов, а также стимулируют организм бороться против разных болезней. 

Многие бренды добавляют этот компонент в свои beauty-продукты. В чем же особенность полифенолов? Все секреты уже в материале!

Читать также
Гиалуроновая кислота для кожи и волос

Основные косметические свойства полифенолов

Полифенолы обладают множеством различных свойств. Мы не «останавливались» на всех, а решили разобрать основные преимущества этого компонента в косметологии:

  • Защита от свободных радикалов (предотвращает старение кожи). 
  • Стимуляция выработки природного коллагена в организме (упругость и эластичность).
  • Ускорение регенерации. 
  • Противовоспалительный эффект.
  • Выравнивает основной тон лица (убирает покраснения и пигментные пятна).
  • Увлажнение и питание кожи. 

Где есть полифенолы?

Где же искать такой ценный компонент? Полифенолы есть в винограде, смородине, чернике, гранате, баклажанах, хурме, некоторых крупах и орехах. Большое количество содержится в черном/зеленом чае, а также в вине! Это далеко не весь список продуктов, которые нужно добавить в свой рацион. 

Для того, чтобы увидеть результат от действия полифенолов нужно постоянно употреблять продукты с их содержанием. Они обладают накопительным эффектом!

Полифенолы в косметике

Полифенолы — эффективный beauty-компонент, который используют (чаще всего в антивозрастных линиях). Они поддерживают оптимальный водный баланс кожи и активизируют защитные механизмы организма. 

Очищающий тоник Caudalie

Новый тоник от бренда Caudalie, который содержит полифенолы винограда, салициловую кислоту и другие натуральные компоненты. Продукт освежает и тонизирует. Отлично подходит для комбинированной и склонной к жирности кожи. Кроме того,  средство уменьшает воспаления и сужает поры. Цена от 500 грн

Восстанавливающее масло для лица Wine Elixir Apivita 

Восстанавливающее масло с полифенолами вина из региона Санторини. Это комплекс легких масел, которые питают, уменьшают морщины и повышают упругость кожи. Продукт не только стимулирует защитные механизмы. Подходит для всех типов кожи. Можно использовать как самостоятельное средство или перед нанесением любимого крема.

Добавим новый компонент в свою beauty-косметичку?

Также вам будет интересно:  Экстракт алоэ: как избавиться от сухости кожи и высыпаний

Background photo created by freepik — www. freepik.com, Hand photo created by pressfoto — www.freepik.com, открытие источники в Сети

Материалы по теме:

Надо пробовать: косметика с полифенолом

Казалось бы, что может объединять бокал красного вина с антивозрастной сывороткой. Ответ прост – антиоксиданты. Именно они, а не алкоголь, заставляют чувствовать нас моложе, красивее и будто море по колено. Вот только бокал вина не сделает кожу красивой вмиг, в отличие от крема с активным компонентом – полифенолом.

Что это?

Полифенолами обозначают целую группу из более 4000 антиоксидантов. В естественной среде они содержатся в плодах винограда и вине, некоторых фруктах, например, в гранатах, овощах или чае. Эта группа антиоксидантов сугубо растительного происхождения, которая изначально защищает клетки от ультрафиолета и саморазрушений. Именно поэтому гранаты и зеленый чай, среди прочих, рекомендуют для профилактики раковых и сердечных заболеваний.

Но что по красоте?

Последние несколько лет, главным трендом в уходе за кожей, стала защита от солнечных лучей. Так что не удивительно, что средства с полифенолами начали использовать вместо физических SPF-средств. Пока их эффективность защиты кожи человека от UV-лучей наверняка не доказана, так что не отказывайтесь полностью от солнцезащитного крема. Но вот что точно известно, что полифенолы могут повернуть вспять появление морщин и веснушек, которые некоторые считают первыми признаками старения кожи.

Какую косметику брать?

Увлажняющий крем-гель KORRES Pomegranate Balancing Cream Gel

Для начала стоит начать с легких текстур, которые достаточно хорошо защищают кожу от агрессивной среды. Этот гель содержит как раз экстракт граната, который богат полифенолом. Средство эффективно подойдет для обладательниц жирной или комбинированной кожи, а также для облегчения симптомов акне. Легкая текстура не перегружает кожу, оказывает антисептический эффект и способствует нормализации выработки серума.

Купить: www.sephora.com

Тональный крем Burt’s Bees Goodness Glows Tinted Moisturizer

Косметика бренда Burt’s Bees славится своим натуральным составом и лечебными свойствами. Так что этот крем не исключение. Зеленый чай в составе – богатый полифенолом компонент, который отлично увлажняет и восстанавливает кожу. А легкая формула тинта позволяет не промахнуться с подходящим оттенком.

Купить: www. burtsbees.com

Дневной крем Caudalie Reversatrol Lift Face Lifting Soft Cream

Форма кремов для средств с содержанием полифенола считается самой эффективной. Благодаря многокомпонентным составам, антиоксиданты могут легко проникать в глубокие слои кожи и оказывать долгосрочный эффект. Крем от Caudalie считается одним из самых эффективных средств против старения кожи, ведь содержит ресвератрол – полифенол, источником которого является виноград. Это самый эффективный компонент, который, в том числе, предотвращает развитие рака.

Купить: www.amazon.com

Восстанавливающее масло для лица Apivita Wine Elixir Oil

В формуле этого масла – полифенолы из красных вин острова Санторини. Именно благодаря им масло оказывает восстанавливающий эффект и противостоит появлению морщин. Эффект полифенолов закрепляют и другие природные компоненты в составе – масло оливы и миндаля, прополис и витамин Е. Средство можно дополнить любимым увлажняющим кремом.

Купить: makeup.com.ua

Ночной пилинг Vichy IDÉALIA NIGHT PEELING

Кому, как не французскому бренду лучше всех знать о пользе вина. Но именно этот ночной пилинг содержит ферменты черного чая и голубики, которые также богаты полифенолами. Совместно с водой из термальных источников Виши, средство оказывает на кожу противовоспалительное действие, тонизирует и подсвечивает ее, а также борется с излишней пигментацией.

Купить: www.vichy.ca

Полифенолы в косметике: омоложение и упругость кожи

Полифенолы — это натуральный антиоксидант растительного происхождения. Они состоят из множества веществ, которые благоприятно влияют на организм и красоту нашей кожи.

Полифенолы являются одними из сильных антиоксидантов, которые защищают наши клетки от свободных радикалов и других внешних факторов, а также стимулируют организм бороться против различных болезней.

Многие бренды добавляют этот компонент в свои  косметические продукты. В чем же особенность полифенолов?

Косметические свойства полифенолов

Полифенолы обладают множеством различных свойств. Мы не «останавливались» на всех, а решили разобрать лишь основные преимущества этого компонента в косметологии:

  • Защита от свободных радикалов (предотвращает старение кожи).
  • Стимуляция выработки природного коллагена в организме (упругость и эластичность).
  • Ускорение регенерации.
  • Противовоспалительный эффект.
  • Выравнивает основной тон лица (убирает покраснения и пигментные пятна).
  • Увлажнение и питание кожи.

Где содержатся полифенолы?

Где же искать такой ценный компонент? Полифенолы содержатся в винограде, смородине, чернике, гранате, баклажанах, хурме, некоторых крупах и орехах. Большое количество содержится в черном/зеленом чае, а также в вине! Это далеко не весь список продуктов, которые нужно добавить в свой рацион.

Для того, чтобы увидеть результат от действия полифенолов нужно постоянно употреблять продукты с их содержанием. Они обладают накопительным эффектом!

Полифенолы в косметике

Полифенолы — эффективный  косметический компонент, который используют чаще всего в антивозрастных линиях. Они поддерживают оптимальный водный баланс кожи и активизируют защитные механизмы организма.

Масло виноградных косточек — 100% натуральный уход за кожей. Это природный увлажнитель и защита от преждевременного старения. Это универсальное масло содержит полифенолы и множество незаменимых жирных кислот, включая линолевую, олеиновую, стеариновую, пальмитиновую, миристиновую и лауриновую кислоты. Его богатая, шелковистая текстура идеально подходит для снимания сухости и раздражения кожи, идеально для всех типов кожи, так как оно не будет закупоривать поры или вызывать сухость и растрескивание кожи. Купить можно здесь.

Восстанавливающее масло для лица Wine Elixir Apivita

Восстанавливающее масло с полифенолами вина из региона Санторини. Это комплекс легких масел, которые питают, уменьшают морщины и повышают упругость кожи. Продукт не только стимулирует защитные механизмы. Подходит для всех типов кожи. Можно использовать как самостоятельное средство или перед нанесением любимого крема.

Источник

Растительные полифенолы — источники молодости

Полифенолы – это собирательное название целого класса веществ, в который входят биофлавоноиды, лигнины, кумарины, каратиноиды, органические кислоты, катехины, антоцианы и другие вещества, формула которых содержит фенольные группы.

Они представляют собой органические химические соединения, которые присутствуют в плодах и растениях, являясь частью их естественной защитной системы, подавляя развитие грибковых заболеваний (например, ресвератрол) или вирусов и повышая сопротивление к болезням и негативным внешним факторам. 

Сегодня насчитывается более 4000 полифенольных соединений, физиологическое действие которых определяется молекулярной структурой, что делает их лидером в мире растительных источников молодости.

В каких продуктах полифенолов больше всего и их свойства

Катехин — мощный антиоксидант, нейтрализующий действие свободных радикалов. Основной и самый лучший источник – зеленый чай.

Флавоноид кверцетин – обладает противоаллергическим и противовоспалительным действием, важный антиоксидант и компонент противовирусных препаратов. Богатые источники: яблоки и лук.

Антоцианы – в 50 раз сильнее витамина С, укрепляют сердечно-сосудистую систему, противодействуют воспалительным процессам, укрепляют волокна коллагена и эластина, улучшают прочность капилляров.

Антоцианидины — оказывают противовоспалительное действие, мощные антиоксиданты.

Проантоцианидины — защищают глубокие слои кожи, стимулируют репаративные процессы регенерации и восстановления, защищают эпидермальный слой от потери влаги, регулирует секрецию кожного сала, очищают и улучшают текстуру кожного покрова. Основные источники – ягоды (черника, бузина, виноград).

Изофлавоны относятся к группе фитоэстрогенов, т. е. соединений растительного происхождения, которые могут оказать воздействие на эстрогенные рецепторы. Лучший источник – соя и соевые продукты.

Богатым источником данных веществ являются ягоды, гранаты, фрукты (особенно яблоки), капуста, лук и чеснок. Большое их количество содержится в оливковом масле, семенах, сое, некоторых орехах, красной фасоли.

Среди напитков значительным содержанием отличаются  зеленый чай, кофе, какао.Но особенно много полифенолов присутствует в красном винограде и вине.

Домашние процедуры омоложения лица

Благодаря красному вину  в 90-х годах широкое распространение получило  явление так называемого «французского парадокса», который объясняет, почему французы наслаждаются хорошим здоровьем и редкими заболеваниями сердца, несмотря на пищу, богатую жирами и низкой спортивной активности.

Это происходит в связи с ежедневным употреблением во время приема пищи сухого красного вина, которое содержит полифенолы, а именно ценный для продления молодости организма ресвератрол – самый мощный природный антиоксидант в десятки раз превосходящий по своему действию витамин А, Е, бета-каротин и коэнзим.

Причина этого явления кроется в анаэробном процессе производства вина, не допускающего окисления полифенольных веществ.  Кроме того, в процессе брожения образуется этиловый спирт, который является хорошим растворителем органических соединений.

Благодаря ему, полифенолы, легче переходят в напиток из кожуры, косточек и плодоножек, а там их как раз больше всего. Помимо винограда и вина, ресвератрол содержится также в горьком шоколаде, какао, орехах.

Растительные вещества обладают высокими лечебными и профилактическими свойствами, оказывая антиоксидантное, бактерицидное, антигрибковое, противовоспалительное и противоаллергическое действие.

Микроэлементы и витамины для увядающей кожи

Последние несколько десятилетий исследований показали потенциальное благотворное действие на кожу косметической продукции, в составе которой присутствуют различные группы полифенольных соединений.

Основные преимущества в косметологии

1. Главное их преимущество – это сильный антивозрастной эффект, благодаря нейтрализации свободных радикалов. Полифенолы  прерывают цепные реакции образования реактивных форм кислорода путем ингибирования ферментов их генерирующих.

2. Антиоксидантное действие заключается также в удалении  уже образовавшихся нестабильных  молекул, которые способствуют развитию многих заболеваний и являются причиной преждевременного старения эпидермального слоя.

3. Улучшают обменные процессы в кожном покрове, стимулируют синтез коллагена и эластина.

4. Проявляют противовоспалительное, успокаивающее действие, улучшают процесс регенерации и заживления.

Фотостарение кожи, симптомы и профилактика

5. Повышают естественные защитные способности кожного покрова, защищая его от вредного УФ — излучения, а также поддерживают процессы восстановления кожи, которая была уже повреждена в результате чрезмерной дозы солнечных лучей.

6. Благоприятно влияют на сосуды, улучшая циркуляцию крови и уменьшая покраснения и отеки.

7. Осветляют пигментные пятна и улучшают цвет лица.

Применение этих соединений в косметических препаратах, действующих непосредственно на кожу, а также соблюдение диеты, богатой полифенолами, может оказаться наиболее эффективным способом продления молодости и здоровья.

 

Рекомендуемые статьи:

Польза пчелиного воска для кожи

Ромашка для ухода за лицом

Астаксантин — король каротиноидов

Витамин Е для кожи лица

Лучшие источники коллагена

Как остановить старение кожи

 

Изоквертецин, сиртуин и полифенолы

Где они содержатся и с чем их едят

Учитывая огромный ассортимент уходовых средств, представленных на рынке косметики, в интересах каждой женщины стать экспертом в этой области и научиться как минимум с пониманием дела читать состав кремов и сывороток, чтобы отличать «чистую» косметику от синтетической, а также делать выводы о ее эффективности. Задача не так проста, как кажется на первый взгляд, поскольку некоторые растительные ингредиенты «звучат» так, что неспециалист легко причислит их к продуктам химического синтеза. Например, изокверцетин – какие ассоциации вызывает у вас это вещество? какое у него происхождение? как оно работает? как используют изоквертецин в косметологии? А что вы знаете о сиртуине?

Потратив несколько коротких минут на чтение этой статьи, вы получите информацию, которая значительно упростит понимание состава уходовых средств и позволит не бояться сложных названий.

Изоквертецин – прекрасный красный… полифенол

Полифенолы — это химические соединения, содержащиеся в растениях. Их крупнейший класс называются флаваноиды, вот к нему-то и относится изокверцетин. Это активное вещество в изобилии содержится в следующих продуктах: яблоки, сладкий перец, чеснок, красный виноград (и в вине из него, конечно же!), вишня, брусника, клюква, томат и т.д. Что объединяет эти растения? Их богатый и сочный красный цвет. Справедливости ради стоит добавить, что брокколи, оливковое масло и орехи тоже богаты изокверцетином, поэтому ориентироваться исключительно на цвет все же нельзя.

Самые внимательные наверняка заметят, что все вышеперечисленные растения и продукты идеально укладываются в схему средиземноморской диеты, той самой, что считается золотым эталоном долголетия. Действительно, изокверцетин относится к группе антиоксидантов, веществ, блокирующих свободные радикалы (подробно о них ниже). Согласно популярной теории, прием ингибиторов (подавителей) свободных радикалов может увеличить продолжительность жизни на 5 лет. Точно так же изокверцетин продлевает и молодость кожи, защищая ее клетки от разрушения, это действительно ценный и важный компонент омолаживающего крема.

Еще один класс, к которому относится изоквертецин — биофлавоноиды, растительные соединения, создающие естественную оболочку для витаминов и способствующие их усвоению. Они также отвечают за пигментацию плодов растений, а их благотворное влияние на организм человека хорошо изучено.

Косметика Pomone Paris богата полифенолами

Как это работает?

Чтобы оценить важность изокверцетина, нужно понимать, как именно функционирует окислительно-восстановительная система организма и почему все так ополчились на свободные радикалы. Итак, в результате химических процессов, постоянно происходящих в клетках, образуется не только энергия, но и побочные продукты – те самые свободные радикалы. Доказано, что именно они наносят непоправимый урон тканям, в том числе и коже.

Что такое свободные радикалы? Представим себе обычную молекулу; для простоты и чисто условно — H2O. Теперь представим, что ее подвергли некоторому воздействию, в результате чего молекула потеряла свою часть в виде неспаренного электрона, или, наоборот, «подцепила» часть другой молекулы. Вот эти «лишние» элементы и есть свободные радикалы. Так как эти изменения происходят на молекулярном уровне и лишь с некоторыми молекулами, имеет место не химическая реакция в виде преобразования исходного вещества в нечто другое, а случайное событие.

Как образуются свободные радикалы? Для этого достаточно ввести клетки в состояние стресса, вызванного следующими причинами:

— внешними: курение, загрязнение воздуха (в том числе озонирование, выхлопные газы), ультрафиолетовое излучение, ряд лекарств и пестицидов;

— и так называемыми внутренними: нервные стрессы, воспаления и сильные физические нагрузки.

Что происходит дальше? Клетка пытается вернуть былую форму, и усиленно ищет свой потерянный электрон или, наоборот, скидывает лишний. Но это далеко не всегда и не всем удается сделать, и организм накапливает ущербные клетки. Результат — износ организма. По крайней мере, так гласит свободорадикальная теория старения. Износ естественный, но преждевременный, и в наших силах хотя бы попытаться его остановить.

Наш организм, к счастью, располагает некоторыми возможностями по нейтрализации свободных радикалов (не зря говорят о пользе овощей и фруктов!), однако его природных сил явно недостаточно там, где мы ежедневно сталкиваемся с внешними факторами, провоцирующими еще более активные окислительные процессы. Кроме того, по мере старения организма его естественная иммунная защита слабеет. И здесь на помощь приходят специальные средства для восстановления молекулярного баланса — антиокислители, или антиоксиданты, которые возвращают молекулам потерянные электроны. Среди них — наш супергерой, ведь только он сможет спасти нашу кожу — тот самый изокверцетин, биофлавоноид, защищающий клетки от разрушения, а значит, и от старения.

Антивозрастная косметика от Pomone Paris

Сиртуиновая диета

Белок молодости сиртуин также стал основой для создания специальной диеты. Оказывается, целый ряд продуктов (в их число входят весьма доступные и привычные нам) способны активировать выработку сиртуина, а, значит, помочь нам дольше оставаться молодыми. Итак, «золотой список» сиртуиновой диеты:

* вся листовая зелень и зеленые овощи

* яблоки

* лимоны

* лесные ягоды

* оливковое масло

* гречка (!)

* лук

* чеснок

а еще… горький шоколад и красное вино (а ведь мы как знали!).

Все просто: включите эти продукты в свой рацион, подкрепите их действие «снаружи» и вы сможете противостоять биологическому старению.

Что такое сиртуин и как он реставрирует клетки нашего тела?

Сиртуин – это собственный белок нашего организма, участвующий в регуляции важных клеточных процессов и метаболических путей. Сиртуин тормозит процессы старения на генном уровне, можно сказать, что он ремонтирует ДНК, устраняя ее повреждения и продлевая ее жизнь. Сиртуин способствует выживанию клеток, препятствуя аптозу или, иначе говоря, «самоубийству» клеток. Можно сказать, что сиртуин – настоящий белок стройности, молодости и долголетия; именно он включается в работу, когда организму необходимо восстановить баланс после стресса. Существует специальная диета Сиртфуд (см.вставку), предлагающая наполнить рацион продуктами, стимулирующими выработку сиртуинов; эта пищевая стратегия переживает бум колоссальной популярности, поскольку не только активно сжигает жиры, но и обеспечивает корректную работу всех органов и систем организма.

Так вот, уходовые средства, работающие на уровне сиртуинов, обладают очевидным омолаживающим потенциалом; на сегодняшний день – это лучшее, из того, что нам может предложить бьюти-индустрия. Стимулятором активной выработки сиртуина, этого белка долголетия, является в том числе и уже знакомый нам биофлавоноид-изокверцетин. Поэтому его присутствие в списке ингредиентов крема или сыворотки может служить прямым подтверждением тому, что перед вами – эффективный и мощный продукт, обладающий максимально высоким антивозрастным эффектом.

Надеемся, что сведения, которые вы почерпнули из этой небольшой статьи, помогут вам свободно ориентироваться в ассортименте уходовых средств и выбирать для себя лучшее.

ПОЛИФЕНОЛЫ КОСТОЧЕК ВИНОГРАДА в косметике. Описание, применение,натуральность

Традиционное название

Латинское название

Название по INCI

ПОЛИФЕНОЛЫ КОСТОЧЕК ВИНОГРАДА

VITIS VINIFERA (GRAPE) SEED POLYPHENOLS

VITIS VINIFERA (GRAPE) SEED POLYPHENOLS

Компонент принадлежит к категориям:

Активы

Антиоксиданты

Витамины

Растительные экстракты

Косметические свойства |степень свойства| (от 1 до 10)

Антивозрастное10

Антиоксидантное10

Питание волосяных луковиц10

Питание ногтевой пластины10

Придает блеск волосам10

Регенерация кожи10

Стимулирует микроциркуляцию10

Твёрдость ногтевой пластины10

Тонизирует кожу10

Укрепление ногтевой пластины10

Улучшает структуру волос10

Повышает упругость8

Эффективен для типов кожи:

Для кожи вокруг глаз

Для кожи тела

Для любого типа кожи

Жирная кожа

Кожа век

Комбинированная кожа

Нормальная кожа

Обезвоженная кожа

Проблемная кожа

Сухая кожа

Увядающая кожа

Чувствительная кожа

Рекомендуемый процент ввода

Фактор опасности

0Низкий

Натуральность

Дополнительные параметры

Общая опасность0

Канцерогенность0

Опасность при беременности2

Алергенность, Иммунотоксичность3

Ограничение в использовании0

Синонимы компонента

GRAPE SEED POLYPHENOLS

VITIS VINIFERA (GRAPE SEED) POLYPHENOLS

VITIS VINIFERA POLYPHENOLS

Комментарий безопасности

Безопасен! Продукт растительного происхождения. Возможны аллергические реакции. Индивидуальная непереносимость компонентов. При беременности применять с осторожностью

Применение в косметике (общие данные)

Полифенолы косточек винограда одни из самых мощных с природныхантиоксидантов.  В 50 раз эффективнее витамина Е и в 20 раз витамина С.Экстрактвиноградных косточек — богатейший источник полифенолов, обладающих противовоспалительнымдействием. Полифенолы содержат большое количество незаменимых жирных кислот ивитаминов В1, В2, В12, С, Р, а также, железа, магния, меди, цинка и селена.Эти кислоты  активизируютобмен веществ и восстанавливают барьерные функции верхних слоев кожи.Активизирует способность клеток к регенерации; поддерживает хорошуюувлажненность кожи, препятствует ее старению. Способствуют росту и укреплениюволос и ногтей.

ПОЛИФЕНОЛЫ КОСТОЧЕК ВИНОГРАДА входит в состав косметических средств:

2015-04-20 22:59:49

Maisalu

2017-06-06 11:55:26

ultima

ПОЛИФЕНОЛЫ КОСТОЧЕК ВИНОГРАДА купить оптом, запросить оптовый прайс

Применение зеленого чая в медицине и косметологии читать


В последние десять лет не угасает интерес к исследованиям активных компонентов зеленого чая и их применению в лечении многих заболеваний. Изучается использование катехинов и биофлавоноидов зеленого чая в онкологии, кардиологии, эндокринологии, геронтологии, дерматологии, косметологии, гепатологии и других областях медицины. Опубликованные на данный момент результаты показывают эффективность зеленого чая, его целебные свойства, многие из которых до сих пор полностью не изучены. Обсудим некоторые из изученных механизмов действия зеленого чая.

Свойства зеленого чая

Антиоксидантное действие


Это, пожалуй, самое важное свойство, которое обеспечивается наличием в составе зеленого чая таких активных компонентов, как полифенолы эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG) и эпигаллокатехин (ЕGС), флавоноид кверцетин (Qu), витамины C и E. Например, в исследовании, проведенном английскими урологами на клетках рака предстательной железы, установлено, что добавление эпигаллокатехин-3-галлата за 30 мин до лучевой терапии значительно снижает ее эффективность. Повышение устойчивости опухолевых клеток объясняется тем, что эпигаллокатехин-3-галлат в 2 раза увеличивает в них уровень супероксиддисмутазы, тем самым значительно подавляя свободнорадикальное окисление, индуцированное лучевой терапией [14]. Кроме того, эпигаллокатехи-3-галлат, эпикатехин-3-галлат, кверцетин, витамины C и E активно связывают свободные радикалы, в частности супероксидный радикал и синглетный кислород, защищая мембраны и ДНК клеток от повреждения [6].


Антиоксидантные и цитопротекторные свойства зеленого чая могут использоваться в комбинированном лечении практически любых заболеваний, сопровождающихся окислительным стрессом. Сферами применения зеленого чая могут быть терапия злокачественных новообразований (во время курса химио- или лучевой терапии), лечение бронхолегочных и сердечно-сосудистых заболеваний и хронических интоксикаций, защита кожи от повреждающего действия ультрафиолетового излучения и др.

Антиканцерогенное действие


Это одно из наиболее изученных свойств зеленого чая. Многочисленными исследованиями доказана эффективность катехинов зеленого чая в комбинированном лечении рака молочной железы, рака предстательной железы, рака шейки матки, опухолей мочевого пузыря, рака печени. Основными противоопухолевыми агентами зеленого чая в настоящее время признаны эпикатехин-3-галлат и эпигаллокатехин-3-галлат. Их действие реализуется


на нескольких этапах канцерогенеза: они нарушают трансдукцию — передачу сигнала внутри опухолевой клетки, тормозя про лиферацию опухолевых клеток; активируют апоптоз опухолевых клеток; уменьшают экспрессию фактора роста эндотелия (VEGF) и блокируют ангиогенез в опухолевой ткани. Таким образом, катехины зеленого чая ингибируют рост опухоли, нарушают ее питание и распространение [12].

Кардиопротекторное действие


Сингапурские ученые исследовали защитный эффект эпигаллокатехин-3-галлата при доксорубицин-индуцированном повреждении кардиомиоцитов. Исследование проводилось in vitro, на клеточной линии кардиомиоцитов. Было установлено что эпигаллокатехин-3-галлат восстанавливает концентрацию кальция в саркоплазматическом ретикулуме кардиомиоцита до физиологической нормы, а также связывает активные формы кислорода, защищая кардиомиоциты от окислительного стресса. Таким образом, данное исследование показало, что эпигаллокатехин-3-галлат может использоваться для защиты клеток сердца от повреждающего действия доксорубицина, что имеет важное значение для химиотерапии [16].

Кардиоваскулярное и антиатерогенное действие


Многие больные, страдающие артериальной гипертонией, ишемической болезнью сердца, нарушениями мозгового кровообращения или сахарным диабетом, при применении экстракта зеленого чая даже в виде биологически активных добавок отмечают улучшение самочувствия и состояния здоровья. Многочисленные исследования, проведенные in vitro и на животных, объясняют эти положительные эффекты. Было установлено, что флавоноиды зеленого чая (кверцетин, кемпферол, мирицетин) улучшают микроциркуляцию, влияя на уровень оксида азота, регулирующего тонус кровеносных сосудов [8].


В одном из исследований [3] было показано, что флавоноиды и катехины зеленого чая снижают уровень холестерина и липопротеинов низкой плотности, таким образом оказывая антиатерогенное действие и уменьшая риск развития атеросклероза. Помимо этого экстракт зеленого чая снижает толерантность к глюкозе у больных, страдающих сахарным диабетом типа 2, метаболическим синдромом и ожирением [3].

Противовирусное действие


Ciesek с соавт. [4] доказали, что катехины зеленого чая могут применяться для профилактики заражения гепатитом C во время трансплантации органов. В ходе исследования на линии человеческих гепатоцитов было показано, что эпигаллокатехин-3-галлат препятствует внедрению вируса гепатита C в клетки. Таким образом, применение катехинов зеленого чая может быть частью противовирусной стратегии, направленной на предотвращение заражения гепатитом C во время трансплантации органов [4].


В настоящее время изучается противовирусная активность эпигаллокатехин-3-галлата в отношении ВИЧ-инфекции. В исследовании, проведенном Li с соавт. [10], эпигаллокатехин-3-галлат ингибировал обратную транскриптазу вируса и препятствовал репликации ВИЧ до его интеграции в ДНК клетки-хозяина. Таким образом, эпигаллокатехин-3-галлат можно использовать в качестве профилактического средства у лиц из группы риска, а также в комбинированной терапии ВИЧ-инфекции [10].

Антипролиферативное действие


Эпигаллотокатехин-3-галлат применяется в комплексной терапии эндометриоза, миомы матки, сочетания миомы матки с аденомиозом, диффузной фиброзно-кистозной мастопатии. Терапевтическое действие эпигаллотокатехин-3-галлата складывается из нескольких эффектов: восстановления нарушенного баланса между пролиферацией и апоптозом, что приводит к остановке пролиферативного роста, и блокады экспрессии фактора роста эндотелия и неоангиогенеза. Кроме того, эпигаллокатехин-3-галлат ингибирует инвазию клеток эндометрия и влияет на ключевой механизм развития эндометриоза и аденомиоза [1].


К сожалению, на данный момент в России и во всем мире не зарегистрировано ни одного лекарственного средства на основе экстракта зеленого чая. Это объясняется тем, что исследования активных компонентов зеленого чая ведутся сравнительно недавно, а также тем, что процесс регистрации новых препаратов продолжается несколько лет. Однако многочисленные положительные свойства экстракта зеленого чая и не прекращающиеся исследования вселяют уверенность в скором появлении на фармацевтическом рынке лекарственных средств на его основе.

Зеленый чай в эстетической медицине


Экстракт зеленого чая очень широко используется в косметологии в виде добавок в различные лосьоны, сыворотки, кремы, маски, шампуни и бальзамы для волос, гели, дезодоранты, зубные пасты, полоскания для полости рта, средства для ванн и т. п. Полифенолы зеленого чая оказывают противовоспалительное, антибактериальное, вяжущее и смягчающее действие, обладают ранозаживляющими свойствами, способствуют проникновению биологически активных веществ в кожу, усиливают ее защитные свойства, улучшают цвет лица.


Как лидер среди растительных антиоксидантов, экстракт чая применяется:

  • в качестве мощного оружия против старения, помогающего сохранить молодость и красоту кожи;
  • для защиты кожи от воздействия вредных веществ и ультрафиолетового излучения;
  • как средство ухода за кожей лица, особенно смешанной, чувствительной, поврежденной, зрелой или «уставшей»;
  • для ухода за сухими и поврежденными волосами;
  • для укрепления и лечения ногтей.


Давно доказан и неоспорим тот факт, что зеленый чай обладает антиоксидантными, противовоспалительными и фотопротекторными свойствами. Свободные радикалы, образующиеся под действием ультрафиолетового излучения, вызывают окислительный стресс и фотоиндуцированное воспаление кожи. Они усиливают секрецию матриксных металлопротеиназ, активируют ядерный фактор транскрипции kB (NFkB), который увеличивает синтез провоспалительных медиаторов (таких, как интерлейкины 1, 6 и 8, фактор некроза опухолей) клетками кожи. Все это приводит к повреждению коллагеновых и эластиновых волокон, разрушению гиалуроновой кислоты и мембран клеток кожи [13].


Интересны результаты исследований применения экстракта зеленого чая в составе наружных средств, предназначенных для коррекции признаков старения кожи и лечения дерматологических заболеваний. В исследовании Kim с соавт. [9] показано, что эпигаллокатехин-3-галлат противодействует индуцированному ультрафиолетом (УФ) повреждению кожи у морских свинок и мышей, а также оказывает защитный эффект в культуре человеческих фибробластов. Наблюдалось снижение интенсивности перекисного окисления липидов, степени выраженности индуцированной УФ-B эритемы, индуцированной УФ экспрессии ядерного фактора транскрипции kB и секреции коллагеназы. В результате происходило подавление фотоиндуцированного воспаления кожи, уменьшение степени деградации межклеточного матрикса, улучшение функции кожных клеток и качества кожи [9].


Американские ученые, проводившие исследование на культуре человеческих фибробластов, доказали, что применение эпигаллокатехин-3-галлата не только блокирует индуцированный УФ синтез коллагеназы, но и увеличивает скорость синтеза коллагена фибробластами [15].


C. Elmets с соавт. [5] изучали фотопротекторное действие эпигаллокатехин-3-галлата и эпигаллокатехина на кожу здоровых добровольцев. При наружном нанесении этих активных компонентов за 30 мин до инсоляции отмечалось уменьшение выраженности индуцированной УФ эритемы [5].


В 12-недельном двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании, проведенном немецкими учеными, было продемонстрировано не только фотопротекторное действие зеленого чая, но и его влияние на микроциркуляцию в коже лица. Через 30 мин после приема полифенолов зеленого чая приток крови к коже увеличивался [7].


Пакистанские ученые проверяли действие эмульсии на основе 3% экстракта зеленого чая на выработку кожного сала. Эмульсию наносили 10 добровольцам на кожу щек в течение 8 недель. Результаты исследования показали, что эмульсия экстракта зеленого чая достоверно снижает себопродукцию и может применяться в комплексной терапии акне [11].


Российские ученые показали, что нанесение крема или геля с эпигаллокатехин-3-галлатом снижает риск образования патологических рубцов после пластических операций и удаления новообразований с использованием лазеров и электрокоагуляторов. В ходе нескольких исследований был изучен механизм действия этого катехина. Оказалось, что эпигаллокатехин-3-галлат укорачивает фазу роста новых сосудов, что ведет к стимуляции отложения коллагенового матрикса в первые дни и к подавлению в дальнейшем. Кроме того, он снижает синтез провоспалительных цитокинов (интерлейкинов 1, 6 и 8, фактора некроза опухолей), что приводит к стиханию воспалительного процесса (эритемы и зуда), связанного с термическим поражением кожи. Таким образом, эпигаллокатехин-3-галлат в составе средств для наружного применения препятствует образованию атрофических и гипертрофических рубцов [2].


Полифенолы зеленого чая, как и большинство антиоксидантов, очень неустойчивы и легко окисляются в окружающей среде. Одна из главных задач, стоящих перед косметической промышленностью, — добиться, чтобы активный ингредиент проникал в эпидермис и оставался там достаточно долго для оказания нужного эффекта.

Применение экстракта зеленого чая в мезотерапии


Экстракт зеленого чая — один из наиболее популярных препаратов, применяемых практически во всех мезотерапевтических программах. Именно интрадермальные инъекции помогают максимально использовать все полезные свойства экстракта зеленого чая. Исключительный клинический эффект мезотерапевтического метода объясняется тем, что зеленый чай вводится непосредственно в проблемную зону и удерживается в ней довольно длительное время. При этом компоненты зеленого чая остаются активными достаточно долго для реализации терапевтического воздействия. Комплексный эффект от мезотерапии, в основе которого лежат пунктационный, рефлексогенный и нейрогуморальный механизмы, усиливает фармакологическое действие интрадермального введения экстракта зеленого чая.


Обычно в мезотерапии используют 6% экстракт зеленого чая. При такой концентрации сохраняются все его полезные свойства и не возникает сенсибилизации. Экстракт зеленого чая может использоваться на всех этапах классического мезотерапевтического сеанса, во время сеансов мезодренажа, в программах по улучшению микроциркуляции и укреплению тонуса сосудов — как в моновиде, так и в составе коктейлей (Слим Боди; Скинасил, Россия). Техники введения экстракта зеленого чая весьма разнообразны: классическая, поверхностный, срединный и глубокий наппаж, инфильтрация, касательная техника.

Показания к применению экстракта зеленого чая 

1. Тусклый, серый цвет лица, пастозность кожи лица, купероз, морщины

Биофлавоноиды зеленого чая нормализуют тонус прекапиллярных сфинктеров и улучшают микроциркуляцию, нарушенную в ходе перенесенных болезней, стрессов, хронических интоксикаций. Витамины C и P, входящие в состав экстракта зеленого чая, укрепляют сосудистую стенку.


Препарат используется на сосудистом этапе мезотерапевтического сеанса и/или на этапе диффузной обработки эстетической зоны; возможно также использование во время сеанса антистрессовой мезотерапии. В результате применения экстракта зеленого чая ликвидируется гипоксия, нормализуются обменные процессы, кожа становится упругой, подтянутой, улучшается ее цвет, уходят отеки, укрепляются сосуды и уменьшаются проявления купероза.

2. Венозная и лимфатическая недостаточность нижних конечностей

Кверцетин, входящий в состав экстракта зеленого чая, повышает тонус лимфатических сосудов, усиливает диурез. Биофлавоноиды и полифенолы воздействуют на сосуды микроциркуляторного русла, нормализуя тонус прекапиллярных сфинктеров. Алкалоид кофеин подавляет агрегацию тромбоцитов, улучшая реологические свойства крови.


В результате применения экстракта зеленого чая нормализуется тонус сосудов нижних конечностей, уходят тяжесть и отеки. Использование экстракта зеленого чая считается обоснованным как на расширенном сосудистом этапе мезотерапевтического сеанса, так и во время процедуры мезодренажа.

3. Гидролиподистрофия и локальные жировые отложения

Основной алкалоид зеленого чая — кофеин — повышает уровень внутриклеточного цАМФ, под влиянием которого усиливаются процессы липолиза в адипоцитах. Биофлавоноид кверцетин обладает достаточно сильным противоотечным и лимфодренажным действием, которое достигается за счет снижения проницаемости сосудистой стенки и повышения тонуса лимфатических сосудов.


Таким образом, с учетом липолитического, лимфодренажного и противоотечного действия экстракта зеленого чая, возможно его использование на основном этапе классического мезотерапевтического сеанса при коррекции отечной формы целлюлита I — II стадии и локальных жировых отложений.

4. Акне, себорея волосистой части головы

Экстракт зеленого чая обладает антимикробным и себостатическим действием, блокирует фермент 5а-редуктазу, что приводит к уменьшению андрогензависимых процессов (себореи, выпадения волос, гиперкератоза). Поэтому экстракт зеленого чая включается в мезотерапевтические протоколы по лечению акне различной степени тяжести и себореи волосистой части головы.

Заключение


История применения экстракта зеленого чая в мезотерапии характеризует этот препарат как один из наиболее безопасных, эффективных, гипоаллергенных, способных решить широкий спектр проблем. Отсутствие болезненности и комфортность при введении обеспечивают его популярность среди косметологов и пациентов.

Литература

  1. Киселев В. И., Сидорова И. С., Унанян А. Л., Муйжнек Е. Л. Гиперпластические процессы органов женской репродуктивной системы: теория и практика. — М.: Медпрактика М,2010.
  2. Ключарева С. В., Нечаева О. С., Курганская И. Г. Патологические рубцы в практике дерматокосметолога — новые возможности терапии препаратом «Эгаллохит». Вестник эстетической медицины 2009; № 2:41—49.
  3. Cheng T. O. All teas are not created equal: the Chinese green tea and cardiovascular health. Int J Cardiol 2006; 108:301—308.
  4. Ciesek S., von Hahn T., Colpitts C. C. et al. The green tea polyphenol epigallocatechin-3-gallate (EGCG) inhibits hepatitis C virus (HCV) entry. Hepatology 2011; 11 августа. [Электронная публикация.]
  5. Elmets C., Singh D., Tubesing K. et al. Cutaneous photoprotection from ultraviolet injury by green tea polyphenols. J Am Acad Dermatol 2001; 44:425—432.
  6. He Y., Cui J., Lee J. C. et al. Prolonged exposure of cortical neurons to oligomeric amyloidimpairs NMDA receptor function via NADPH oxidase-mediated ROS production: protective effect of green tea Neuro 2011; 3:e00050.
  7. Heinrich U., Moore C. E., De Spirt S. et al. Green tea polyphenols provide photoprotection, increase microcirculation, and modulate skin properties of women. J Nutr 2011; 141:1202—1208.
  8. Hodgson J. M., Croft K. D. Tea flavonoids and cardiovascular health. Mol Aspects Med 2010;31:495—502.
  9. Kim J., Hwang J. S., Cho Y. K. et al. Protective effects of epigallocatechin-3-gallate on UVA and UVB induced skin damage. Skin Pharmaco-Appl Skin Physiol 2001; 14:11—19.
  10. Li S., Hattori T., Kodama E. N. Epigallocatechin gallate inhibits the HIV reverse transcription step. Antivir Chem Chemother 2011; 21:239-243.
  11. Mahmood T., Akhtar N., Khan B. A. et al. Outcomes of 3% green tea emulsion on skin sebum production in male volunteers. Basic Med Sci 2010; 10:260—264.
  12. Pan M. H., Chiou Y. S., Wang Y. J. et al. Multistage carcinogenesis process as molecular targets in cancer chemoprevention by epicatechin-3-gallate. Food Funct 2011; 2:101—110.
  13. Senftleben U., Karin M. The ILK/NF!Kappa B pathway. Crit Care Med 2002; 30:18—26
  14. Thomas F., Holly J. M., Persad R. et al. Green tea extract (epigallocatechin-3-gallate) reduces efficacy of radiotherapy on prostate cancer cells. Urology 2011; 78:475.e15—e21.
  15. Vayalil P. K., Mittal A., Hara Y. et al. Green tea polyphenols prevent UV light induced oxidative damage and matrix metalloproteinases expression in mouse skin. J Invest Dermatol 2004;122:1480—1487.
  16. Zheng J., Lee H. C., Bin Sattar M. M. et al. Cardioprotective effects of epigallocatechin-3-gallate against doxorubicin-induced cardiomyocyte injury. Eur J Pharmacol 2011;652:82—88.

Полифенолы в качестве активных ингредиентов косметических продуктов

Побочные продукты сельскохозяйственного производства являются ключевым элементом стратегии устойчивого развития Европы. Повышение ценности и повторное использование безотходных технологий становятся все более популярными, и их обычно называют «переработкой пищевых отходов второго поколения». Настоящее исследование направлено на получение ценных экстрактов «зеленых» органических соединений из побочных продуктов плодовых и ягодных / овощных культур, которые могут быть повторно использованы в устойчивой химической технологии и технике, а именно, в производстве «зеленого» синтеза наночастиц и для ингибирования коррозии и образования накипи металлов в агрессивных средах.Были исследованы многочисленные виды побочных продуктов агропродовольствия (жмых из рапса, жмых сахарной свеклы, жмых из кормовой редьки, жмых виноградных и кожуры граната). Отработанные экстракты ингибиторов коррозии и образования отложений мягкой стали в водопроводной воде были приготовлены обычным методом экстракции с использованием 2-пропанола и охарактеризованы с помощью газовой хроматографии-масс-спектроскопии (ГХ-МС). Ингибирование образования накипи и коррозии исследовали в условиях термического образования накипи на поверхности электрода, изготовленного из мягкой стали.Для измерения скорости коррозии применялся метод LPR, а скорость масштабирования определялась гравиметрически. Было обнаружено, что экстракты ингибируют скорость коррозии в 2-3 раза, в то время как только экстракт жмыха редиса ингибирует как скорость коррозии, так и образование накипи. Экстракты отходов для производства наночастиц были приготовлены с помощью ультразвуковой водной экстракции с последующим окислением продувкой кислородом и охарактеризованы методом жидкостной хроматографии-масс-спектроскопии (ЖХ-МС). Водные экстракты виноградных выжимок и кожуры граната проверяли на общее содержание фенолов (TPC) и общее содержание флавоноидов (TFC).Восстановительная способность экстрактов оценивалась с использованием анализов восстанавливающей способности трехвалентного железа (FRAP) и фосфомолибдена (PM). AgNP были охарактеризованы с помощью УФ-видимой спектроскопии, динамического рассеяния света (DLS), инфракрасной спектроскопии с преобразованием Фурье (FT-IR), сканирующего электронного микроскопа (SEM) и анализа энергодисперсионной рентгеновской спектроскопии (EDX). Размер частиц AgNP варьировался от 40 до 50 нм. Антимикробную активность AgNP проверяли против Escherichia coli с использованием метода диффузии в агар и оптической плотности.1. Введение
Комплексная утилизация или переработка пищевых отходов — прогрессивное направление сохранения ресурсов. Практически в каждой стране мира используются важнейшие достижения научно-технического прогресса и мировой опыт утилизации бытовых и овощных отходов [1]. В рамках этого направления — идея внедрения в производство не только малоотходных, но и безотходных технологий. Вовлечение отходов в производственные процессы химической технологии в качестве вторичного сырья позволяет превратить их в ценный продукт с последующим широким использованием в промышленности химических материалов [2–5], фармацевтической и косметической промышленности [6].Значительное количество отходов образуется при переработке овощных, плодовых и ягодных культур. Практически все эти отходы являются ценным вторичным сырьем, поскольку содержат природные органические соединения. Поэтому приоритетным направлением развития зеленой химической технологии и инженерии является поиск и использование вторсырья для получения органических соединений (растительных экстрактов) из отходов растительного сырья, а также изучение их состава и физико-химических свойств. .В дальнейшем полученные экстракты «зеленых» органических соединений могут быть использованы в производстве «зеленого» синтеза наночастиц [7–11], для ингибирования коррозии и образования накипи металлов в агрессивных средах [12–16], а также для производства пищевых добавок и пищевых добавок. ценные питательные вещества, как натуральный консервант и антиоксидант в косметических продуктах [17–19].
Пищевая промышленность является интегрированной отраслью агропромышленного комплекса и включает переработку плодовых, ягодных и овощных культур. Большинство отходов образуется при производстве пищевых продуктов и при производстве напитков, включая выжимки ягод и овощей, а также кожуру и стебли растительного сырья.Виноград и гранат широко выращивают в Украине и других странах Европы. Помимо того, что их употребляют в свежем виде, они выращиваются в коммерческих целях для переработки в соки, джемы, желе и нутрицевтики. Точно так же жмыхи составляют примерно 30% всех отходов производства соков. После отжима сока отходы кожуры граната составляют 12 мас.% Плода. В производстве виноградного сока около 45% винограда используется для производства сока, а оставшаяся часть составляет виноградные выжимки.Более того, несколько исследований показали, что выжимки плодов обладают антиоксидантной активностью и улавливают радикалы. По составу экстракты виноградных выжимок и кожуры граната содержат большое количество фенольных соединений, флавоноидов и органических кислот; Таким образом, экстракты являются многообещающими антиоксидантами и «зелеными восстановителями» для получения материалов наноразмерного масштаба.
Процесс восстановления катионов Ag и образования наночастиц может потребовать значительного времени (12–150 часов) [20–22].Причиной этого может быть химическая модификация экстракта растения со временем, которая увеличивает его восстановительную способность. Недавние исследования сообщают об использовании окисленной амилозы в качестве восстановителей [20]. Химические превращения, для которых требуется несколько часов или дней, могут быть ускорены и завершены за несколько минут путем продувки приготовленного экстракта кислородом. Установлено, что наночастицы серебра могут быть синтезированы с использованием предварительно окисленного экстракта выжимок черной смородины и абрикоса в качестве восстанавливающего и укупоривающего агента [21, 22].Так что поиск путей интенсификации «зеленого» синтеза — задача непростая. Ввиду эффективного синтеза AgNP с использованием предварительно окисленного экстракта важно исследовать эффективность этого подхода для других типов растительного сырья.
Еще одним популярным направлением в области исследований по экономически эффективному обращению с промышленными отходами является разработка «зеленых», экологически чистых, биоразлагаемых реагентов (антикоррозийные и противонакипные реагенты) на основе органических соединений, получаемых при переработке пищевых и сельскохозяйственных продуктов.Изучено антискалантное действие природных растительных экстрактов (Bistorta officinalis, Azadirachta indica, Punica granatum shell и лист, водоросли, пальмовые листья, алоэ вера, стебли кукурузы, Momordica charantia, Paronychia argentea, Spergularia rubra и Parietaria officinalis) для систем охлаждения. многих авторов [23–25]. Авторы предположили, что эффективность ингибирования образования отложений этими экстрактами может быть связана с участием фенольных соединений или полисахаридов. В частности, побочные продукты производства сахара, промышленного редиса и переработки рапса приводят к образованию побочных продуктов, содержащих ценные антикоррозионные и противонакипные соединения, которые можно извлечь и использовать в качестве антикоррозионных продуктов.Согласно литературным данным, экстракт семян редиса был испытан как ингибитор коррозии мягкой стали в 1 Mh3SO4 растворе [26]. Ингибирующее действие экстракта листьев редиса (RLE) на коррозию мягкой стали в 0,5 Mh3SO4 изучали методами потери веса и электрохимическими методами [27]. Кроме того, было обнаружено, что сок черной редьки ингибирует коррозию олова, что было исследовано Radojčić et al. [28]. В другом исследовании Selvi et al. оценили ингибирование коррозии экстрактом свеклы в колодезной воде в присутствии Zn²⁺ [29].Наблюдалась значительная ингибирующая способность экстракта рапсовой крошки коррозии стали в нейтральных средах [30]. В то же время экстракты этих побочных продуктов никогда не изучались как ингибиторы коррозии и образования отложений. Еще хуже отметить, что многие экстракты обладают эффектом ингибирования коррозии, но не обладают свойствами защиты от накипи.
Таким образом, изучение возможности использования растительных отходов в различных областях химической технологии и создания безотходных технологий с использованием пищевых отходов является актуальной задачей.Для европейских стран были определены наиболее типичные виды отходов: отходы переработки винограда, граната (выжимки и кожуры), а также отходы переработки редиса, рапса и свеклы.
Цели настоящего исследования заключаются в следующем: (1) Изучить природное сырье из сельскохозяйственной и пищевой промышленности (жмых из рапса, жмых сахарной свеклы и жмых из кормовой редьки) как потенциальных источников коррозии и ингибиторов образования накипи для низкоуглеродистой стали в разливе. вода (2) Оценить перспективы использования растительных экстрактов (виноградных выжимок и кожуры граната) в качестве восстановителя при производстве наночастиц.

2.Материалы и методы

2.1. Подготовка экстракта
Порошок сырья и этанол смешивали в массовом соотношении 1: 10. Экстракты жмыха рапса, жома сахарной свеклы и жмыха кормовой редьки получали путем мацерации в течение 24 ч в этаноле. Полученную смесь фильтровали через фильтровальную бумагу Whatman сорта 3 для удаления твердого содержимого.
Во втором случае выжимки винограда (GPE) и экстракт кожуры граната (PPE) были получены из выжимок, оставшихся после механического прессования свежих плодов для получения сока.Виноградные выжимки и кожура граната смешивали с дистиллированной водой в соотношении 1:10 (мас. / Об.) При 25 ° C. Смесь помещали в ультразвуковую ванну. Ультразвук с частотой 27 кГц и интенсивностью 6 Вт / см² применялся в течение 2 часов. Процесс обработки ультразвуком сочетался с пропусканием через раствор воздуха для интенсификации окисления экстракта [21, 22]. Окисленный экстракт оказался высокоэффективным в синтезе AgNP по сравнению с неокисленным экстрактом. Во время обработки ультразвуком через раствор постоянно барботировали воздух.Из-за высокой интенсивности обработки ультразвуком в растворе возникает ультразвуковая кавитация, интенсифицирующая процесс экстракции. По окончании процесса температура раствора достигла 40 ° С из-за воздействия ультразвука. После экстракции раствор фильтровали через бумажный фильтр.

2.2. Анализ состава экстракта ГХ-МС и ЖХ-МС
Полученные экстракты анализировали методами ЖХ-МС и ГХ-МС. Подробное описание протокола режима хроматографии представлено в ранее опубликованных работах [15, 23].2.3. Общее содержание полифенолов и флавоноидов в экстрактах
Общее содержание полифенолов (TPC) определяли с помощью анализа Folin – Ciocalteu по методу Sánchez-Rangel et al. [31]. Результаты выражали в миллиграммах эквивалента галловой кислоты на грамм экстракта (мг GAE / г).
Общее содержание флавоноидов (TFC) определяли с помощью анализа хлорида алюминия по методу Arvouet-Grand et al. [32]. Конечные значения были выражены в миллиграммах эквивалента кверцетина на грамм экстракта (мг QCE / г).2.4. Антиоксидантная способность экстрактов
Общую антиоксидантную активность экстрактов определяли с помощью анализа восстановления фосфомолибдена, описанного Prieto et al. [33]. Антиоксидантная активность выражается в миллиграммах эквивалента аскорбиновой кислоты на грамм экстракта (мг экв. ASE / г экстракта).
Удаление радикалов 2, 2-дифенил-1-пикрилгидразила (DPPH) и 2, 2′-азино-бис- (3-этилбензотиазолин-6-сульфоновой кислоты) (ABTS) проводили по методу Taipong et al. [34].
Анализ FRAP выполняли, как описано методом Rhimi et al.[35]. Анализ FRAP был определен на основе метода, который включает оценку способности тестируемого экстракта восстанавливать феррицианид (Fe³) с образованием ферроцианида калия (Fe²⁺), который затем вступает в реакцию с хлоридом железа с образованием комплекса трехвалентного железа, который имеет абсорбцию. максимум на 700 нм.

2.5. Характеристика антикоррозионных и антискалантных свойств экстрактов.
Антискалантную эффективность экстракта проверяли в условиях термического накипи по методике, описанной в ранее опубликованных работах [36].Эффективность ингибирования коррозии экстракта определяли методом линейного поляризационного сопротивления (LPR) в условиях термического масштабирования [37–39]. Морфологию поверхности после термического масштабирования изучали с помощью микроскопа SEM-106I Selmi (Украина), работающего при 20 кВ. Стальные кольца были извлечены из трубки из пирекса, высушены и отправлены на анализ.

2.6. Синтез AgNP с использованием экстрактов.
Синтез AgNP с использованием экстрактов проводили, как описано в ранее опубликованных работах [21, 22].Ранее окисленные экстракты виноградных выжимок и кожуры граната были использованы в качестве экологически безопасных восстанавливающих и укупоривающих агентов для синтеза наночастиц серебра.

2.7. УФ-видимая спектроскопия AgNP
Синтезированные наночастицы серебра исследовали с помощью спектрофотометра UV-Vis (спектрофотометр Shimadzu-2450 UV-Vis) в диапазоне от 200 до –800 нм по методу Ankamwar et al. [4]. Образцы разбавляли деионизированной водой, и УФ-видимые спектры регистрировали с использованием кварцевой кюветы диаметром 1 см при 25 ° C.2.8. Динамическое рассеяние света (ДРС) AgNP
Определение размера частиц и дзета-потенциала AgNP проводили по методике, описанной ранее [5, 8]. Размер частиц и дзета-потенциал AgNP были определены Zetasizer (Malvern Zetasizer Nano-ZS, Malvern Instruments, UK). Образец готовили разбавлением 10 мл раствора AgNPs в 10 мл дистиллированной воды. После этого в кювету наливали 10 мл раствора пробы. Кювету помещали в держатель кювет и сканировали в диапазоне 1–100 нм с фиксированным углом 173 °.2.9. Сканирующая электронная микроскопия AgNP
Сканирующий электронный микроскоп (SEM) был использован для изучения морфологии синтезированных AgNP. На медную пластину с углеродным покрытием наносили каплю коллоидной системы экстракт-AgNP и снимали изображение при ускоряющем напряжении 10 кВ. EDX-анализ проводился на том же приборе для подтверждения элементного состава образца.

2.10. Инфракрасная спектроскопия с преобразованием Фурье (FT-IR) AgNPs
Измерения с помощью ИК-Фурье спектроскопии были выполнены для идентификации функциональных групп, которые были ответственны за блокирование AgNP и участвовали в синтезе AgNP.ИК-Фурье-спектры экстрактов и экстрактов-AgNP измеряли с помощью ИК-Фурье-спектрометра Bruker Tensor 27 с кристаллом алмаза в спектральном диапазоне 4000–600 см 4000 с разрешением 4 см⁻¹.

2.11. Антибактериальный анализ AgNP
Минимальная бактерицидная концентрация (МБК) была определена как самая низкая концентрация раствора AgNP в пробирке, которая не вызвала значительных изменений мутности, и в агаре Эндо не было обнаружено колоний [35]. Минимальную ингибирующую концентрацию (MIC) оценивали как концентрацию в пробирке, в которой мутность (оптическая плотность) уменьшалась вдвое.Низкие значения оптической плотности, не менее 0,07, а также контрольное отсутствие роста бактерий на агаре Эндо позволили определить минимальную бактерицидную концентрацию каждого образца раствора AgNPs.

3. Результаты и обсуждение

3.1. Побочные продукты переработки пищевых продуктов в качестве ингибиторов коррозии и образования накипи
Приоритетным направлением снижения материалоемкости является вовлечение отходов в химический процесс производства ингибиторов коррозии и накипи [37–40]. Использовались три побочных продукта промышленности: жмых рапсовый из отходов производства пищевого масла, жом сахарной свеклы из отходов сахарного производства и жмых кормовой редьки.Ключевым фактором, определяющим эффективность использования растительного экстракта в качестве ингибитора коррозии или накипи мягкой стали в природной воде, является их компонентный состав [15]. Анализ химического состава экстрактов проводился методом газовой хроматографии-масс-спектрометрии (ГХ-МС). Результаты ГХ-МС анализа экстракта жмыха редиса (RCE) представлены в таблице 1. Этот экстракт характеризуется присутствием антоцианидинов, включая цианидин (6,7%) и пеларгонидин (6,7%).9%), изотиоцианаты, такие как 3- (метилтио) пропилизотиоцианат (иберверин) (4,2%), 4-пентенилизотиоцианат (8,3%), 4-метилпентилизотиоцианат (3,1%), 3-бутенилизотиоцианат (3,9%), 4 — (метилтио) -3-бутенилизотиоцианат (5,2%), 4- (метилтио) бутилизотиоцианат (эруцин) (6,4%), 5- (метилтио) пентилизотиоцианат (бертероин) (6,9%) и L-сульфорафан (1,1%). %). Кроме того, другие основные соединения включали фенольные соединения, такие как пирогаллол, ванилиновая и галловая кислоты, а также эвгенол. Кроме того, жирные кислоты были обнаружены в значительном количестве (8.9%) в экстракте.

RT (мин) a
Сложный
RIb
Процент (%)

2,91
3- (Метилтио) пропилизотиоцианат, b
1305
4.2
3,02
Пирогалловые кислотыa, b
1370
2,9
6,96
4-Pentenyl isothiocyanatea, b
1075
8,3
7.31
4-метилпентилизотиоцианат, b
1139
3.1
10.02
Undecanea, b
1100
1.9
10,41
2-Метокси-4- (проп-2-ен-1-ил) фенола, b
1340
2,5
10,62
4-гидрокси-3-метоксибензойная кислота, b
1636
2,8
10,92
Додеканея, б
1200
1.0
12,42
4- (Метилтио) -3-бутенилизотиоцианат, b
1433
5.2
12,73
4- (Метилтио) бутилизотиоцианат, b
1408
6.4
12,99
Галловая кислота, б
1943 г.
2,7
13,78
5- (Метилтио) пентилизотиоцианат, b
1250
6.9
14,24
L-сульфорафанеа

1.1
15,27
Декстроза

3,7
15,49
Tridecanea, b
1300
1.9
16.11
Додекановая кислота, b
1645
0,8
16,33
Цианидина

6,7
18,77
Гексадекановая кислота, b
2059
2.2
19,92
Пеларгонидина

6.9
21.00
Октадекановая кислота, b
2157
5.9
24.11
Метиллинолеат, б
2133
5.1
25,16
Софороза

7.1

aRT: время удерживания; STD: стандартный состав; NIST 14. bRI: Индексы удерживания Коваца (RI), определенные с использованием коммерческой углеводородной смеси (C9 – C25) на колонке HP-5MS.

Что такое полифенолы? — Полифенолы для кожи

Время викторины: что общего между бокалом красного вина и антивозрастной сывороткой?

Ответ: Оба они содержат антиоксиданты, которые помогают вашему телу выглядеть и чувствовать себя моложе (и здоровее).

Конечно, нельзя просто умыться Пино Нуар и прекратить это дело. Но вы можете использовать звездный ингредиент в вине (помимо алкоголя), чтобы ваш цвет лица сиял.

Введите: полифенолы.

Что такое полифенолы?

Полифенолы — это группа, состоящая примерно из 4000 антиоксидантов. Вы естественным образом найдете их в вине, шоколаде, фруктах, таких как виноград и гранаты, овощах и зеленом чае, — говорит Динн Мраз-Робинсон, доктор медицины из Коннектикутской дерматологической группы. Некоторые конкретные примеры этого большого семейства антиоксидантов включают дубильные вещества (содержащиеся в вине и чае), эллаговую кислоту (обнаруженную во фруктах, таких как гранаты) и антоцианы (содержащиеся в красном луке и винограде).

Преимущества полифенолов

Полифенолы естественным образом защищают растения от сильных, разрушающих ультрафиолетовых лучей солнца, — говорит Мраз-Робинсон.Если вы едите продукты, богатые полифенолами, вы можете защитить свои внутренние клетки от повреждения свободными радикалами (молекулы, поврежденные токсинами, которые взаимодействуют с клетками вашего тела), чтобы помочь предотвратить такие болезни, как рак, болезни сердца и болезнь Альцгеймера, помогая вам жить дольше.

Но полифенолы также являются мощными ингредиентами для ухода за кожей. «При местном применении полифенолы могут помочь восстановить и омолодить вашу кожу», — говорит Мраз-Робинсон. Исследования показали, что использование полифенолов на коже может защитить ее от рака и других форм повреждения солнцем.

Полифенолы также могут помочь обратить вспять признаки старения, такие как солнечные пятна, тонкие линии и морщины, что делает их одним из основных продуктов антивозрастных средств (таких как Caudalie Reversatrol Lift Face Lifting Soft Cream ).

Как использовать полифенолы?

Чтобы защитить вашу кожу от агрессивных факторов окружающей среды, таких как загрязнение и радиация, сочетайте сыворотку или увлажняющий крем с полифенолами (например, Korres Pomegranate Balancing Cream-Gel Moisturizer ) с солнцезащитным кремом широкого спектра действия не менее SPF 30 каждое утро, говорит Мраз- Робинсон.Антиоксидантная сила полифенолов придаст дополнительный импульс вашему SPF.

И наполните свой рацион продуктами, богатыми полифенолами, такими как виноград, темный шоколад, клюква, зеленый чай и даже бокал вина в умеренных количествах, чтобы ваш повседневный уход за кожей работал еще лучше. Приветствую вас.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Почему полифенолы так важны для кожи? — 100% ЧИСТЫЙ

Когда дело доходит до солнечных лучей и признаков старения, антиоксиданты являются наиболее актуальным ингредиентом. То, что редко обсуждают, — это один особенно мощный класс антиоксидантов, известный как полифенолы.

Итак, что такое полифенолы и как они могут помочь сохранить здоровье кожи? Мы объясним, как эти сильнодействующие соединения защищают нашу кожу и где их можно найти в продуктах питания и средствах для ухода за кожей.

Как полифенолы борются со свободными радикалами

Термин «полифенол» применяется к уникальной группе соединений растительного происхождения, которые обычно содержатся в вяжущих продуктах, таких как специи, фрукты, темный шоколад и красное вино.Чтобы ответить на вопрос «что такое полифенолы», нужно понять, что эти соединения могут действовать как антиоксиданты.

Антиоксиданты играют важную роль в борьбе со свободными радикалами. Свободный радикал — это нестабильный атом, страдающий от недостатка электронов. В поисках регулирования свободные радикалы связываются с другими атомами, чтобы делиться своими электронами.

Чрезмерное количество свободных радикалов может привести к широкому спектру состояний, включая воспаление и преждевременное старение. Более того, мы часто сталкиваемся со свободными радикалами в окружающей среде.Хотя человеческое тело обычно достаточно устойчиво, чтобы справляться со свободными радикалами в окружающей среде, дополнительные черты образа жизни, такие как стресс и курение, могут увеличить риск заражения.

Обладая способностью нейтрализовать эти вредные атомы, антиоксиданты играют ключевую роль в предотвращении повреждения свободными радикалами. По этой причине полифенолы полезно иметь не только в арсенале средств для ухода за кожей, но и на тарелке.

Полифенолы для ухода за кожей

Обычный уход за кожей никогда не заменит диету, богатую листовой зеленью, яркими продуктами и цельнозерновыми продуктами.Тем не менее, безусловно, полезно использовать продукты с большим количеством антивозрастных антиоксидантов, чтобы кожа оставалась упругой, упругой и молодой.

Что касается продуктов, где можно найти полифенолы? Почти все наши средства по уходу за кожей, косметика и средства для тела содержат одну или несколько форм полифенолов.

Давайте взглянем на некоторые из наших самых замечательных полифенольных продуктов!

Очищающее средство с ферментированной рисовой водой
Рис был ингредиентом для ухода за кожей на протяжении веков благодаря своим смягчающим ее свойствам.Это очищающее средство также богато аминокислотами, ферментами, минералами и растительными веществами, богатыми полифенолами.

Одним из этих ключевых ингредиентов является шелковица, которая особенно богата полифенолами, известными как антоцианы. Антоцианы полезны для кожи, потому что снимают воспаление и, согласно этому исследованию, повышают выработку коллагена.

Мультивитамины + антиоксиданты Мощная сыворотка PM
Эта сыворотка работает как коктейль из полезных витаминов, минералов и антиоксидантов — конечно же, она богата полифенолами.

Одним из таких ингредиентов является шпинат; он особенно богат флавоноидами, которые, как известно, помогают предотвратить повреждение от ультрафиолета B, вызванного солнцем.

Эта мощная сыворотка также создана на основе облепихового масла; богат катехинами и феруловыми кислотами, он помогает предотвратить повреждение клеток.

Питательная маска с овсяным молоком маття
Зеленый чай регулярно рекламируется как мощный антиоксидант, но в первую очередь это связано с полифенолами.

Матча, который является основным ингредиентом нашей питательной маски с овсяным молоком маття, представляет собой концентрированный порошок зеленого чая.Эта уникальная форма зеленого чая богата флавоноидами и фенольными кислотами.

Luminous Primer
Когда дело доходит до тонального крема, безупречное покрытие является лучшей гарантией для кожи, которая была загрунтована и подготовлена. Наша светящаяся грунтовка может помочь вам создать сияющий изнутри вид — и одним из ингредиентов, за которые стоит благодарить, является ресвератрол.

Ресвератрол — это антиоксидант, который особенно содержится в кожуре винограда и красном вине, который может обладать заметными антивозрастными свойствами.Ниже мы подробнее рассмотрим красное вино и полифенолы!

Питательный крем для тела «Розовый грейпфрут»
Этот крем для тела помогает сухой, шелушащейся коже благодаря смеси жирных кислот и полифенолов. Зеленые кофейные зерна, богатые флавоноидами, способствуют выработке коллагена, а масло черной смородины увлажняет и укрепляет кожу антоцианами, борющимися с УФ-излучением.

Полифенолы в вашем рационе

Итак, в чем же содержатся полифенолы, когда речь идет о пище? Вы, вероятно, узнаете многие из этих продуктов и напитков, богатых полифенолами, и, возможно, они уже являются одними из ваших любимых!

Ягоды
Ягоды с пигментами темно-красного или синего цвета богаты не только антиоксидантами и полифенолами, но также клетчаткой и витамином С.Вспомните чернику, малину, ежевику и клубнику — по сути, те, которые имеют сладкий и терпкий вкус.

Красное вино
Возможно, вы уже слышали, что красное вино полезно для здоровья, но что делают полифенолы в вечернем бокале Пино Нуар? Больше, чем вы думаете!

Как мы все знаем, красное вино является продуктом ферментированного винограда, а виноград известен своим высоким уровнем антиоксидантов. Это особенно верно, когда дело доходит до катехинов, проантоцианидинов и ресвератрола, которые могут влиять на старение, вызванное свободными радикалами.

По данным Американской кардиологической ассоциации, рекомендуемая ежедневная доза алкоголя составляет два напитка для мужчин и один для женщин. Что касается красного вина, стакан составляет четыре унции, поэтому не забывайте пить ответственно.

Чтобы получить дополнительный заряд полифенолов, попробуйте съесть немного темного шоколада вместе с бокалом красного вина. Чистый темный шоколад с содержанием какао не менее 70%, как известно, содержит большое количество полифенолов.

Кофе
Движение «Но сначала кофе» — показатель нашей зависимости от кофеина, особенно от кофе! Хотя кофеин в кофе является наиболее известным компонентом из-за его потенциальных проблем, растет количество исследований, подтверждающих положительный эффект кофе — все благодаря антиоксидантам.

Кофе особенно богат полифенолами и гидроксикоричной кислотой, которые известны своей эффективностью в борьбе со старыми свободными радикалами. Помня об этих качествах, крем для глаз с кофеином, приготовленный из кофе, потенциально может сделать гораздо больше, чем просто разбудить область вокруг глаз!

Биодоступные полифенолы для антивозрастной косметики

В литературе известно, что фенольные соединения в их нативной форме нестабильны из-за их фенольных функций, которые могут окисляться под действием различных факторов окружающей среды, таких как кислород, свет и некоторые металлические элементы.

Под каталитическим действием солнечного света гомолитический разрыв связи ОН приводит к образованию свободных радикалов кислорода, гидропероксида (OOH) и алкоксида (RO). Эти радикальные виды очень реактивны и вовлечены в различные патологии. Благодаря своим антирадикальным свойствам фенольные соединения полезны для профилактического или лечебного лечения заболеваний, связанных с радикальными видами, таких как рак, 1,2 старение, неврологические расстройства3 (болезнь Альцгеймера, Паркинсона), метаболические нарушения 4 (диабет, ожирение).Разложение полифенолов также может происходить под действием pH. В основных условиях кислотный характер фенольной функции способствует обмену протонами путем гетеролитического разрыва связи ОН. Затем он образует фенолят-анион, который находится в равновесии с хиноновой формой. В случае проантоцианидинов в кислой среде происходит деполимеризация за счет разрыва межфлавановой связи, приводящая к образованию окрашенных производных (антоцианов) .5 В основной среде помимо протонного обмена может происходить раскрытие пиранового кольца. .Затем он образует фенолят-анион в равновесии с хиноновой формой, которая может подвергаться перегруппировке скелета с образованием типичных структур, таких как катехиновая кислота или эпимеризация на углероде C2 (например, превращение катехина в эпикатехин). Эта высокая чувствительность полифенолов приводит к набору производных, наиболее часто окрашенных с интенсивностью, которая меняется со временем и становится несовместимой с некоторыми приложениями, такими как косметика. Многие публикации6–11 показали замечательные антирадикальные свойства катехических полифенолов, которые намного превосходят свойства обычных антиоксидантов, таких как витамин E и витамин C.Однако в своей нативной форме эти фенолы растворимы в воде, окисляются и в небольшой степени растворимы в жирах. Таким образом, их трудно использовать в косметике для местного применения. Когда эти функции защищены фенольными сложными или простыми эфирами, вышеупомянутая деградация полностью подавляется (невозможность протонного обмена). Обоснованный выбор ацилирующего агента позволяет (в случае стабилизации путем этерификации) получить гораздо больше липофильных соединений, чем гидрофильных соединений.

Стабилизация фенольных соединений

Именно в этих рамках компания Berkem разработала метод стабилизации фенольных соединений, чтобы воспользоваться их многими биологическими свойствами.Используемый метод описан и защищен французским патентом FR2723943 или американским патентом US5808119. Методика заключается в защите функций фенола как сложных эфиров жирных кислот и длинноцепочечных углеводородов, насыщенных или ненасыщенных. Использование жирных кислот позволяет разработчику рецептур получить маслорастворимую консистенцию, что позволяет использовать его в косметике. Действительно, маслянистость способствует проникновению через фосфолипидные мембраны, что является важным фактором хорошей биодоступности. Попадая в клетки кожи, этерифицированные полифенолы гидролизуются эстеразами12,13, как и липидные соединения, с высвобождением активных полифенолов (антиоксидантных, противовоспалительных, антимикробных) и жирных кислот, которые могут иметь интересные свойства, такие как смягчители или антимикробные (ундециленовая кислота).По литературным данным, 14–16 определена взаимосвязь структуры и активности антиоксидантных фенольных соединений. Похоже, что основным предварительным условием является присутствие свободного ароматического гидроксила (ОН) (не замаскированного под сложные или простые эфиры). Другие исследования17 показывают, что терпкость полифенолов и, в частности, проантоцианидинов обусловлена ​​их сродством к белкам слюны. Можно упомянуть несколько факторов: участвуют водородные связи между фенольным гидроксилом (ОН) и нуклеофильными участками (азот и сера) белков.Такой цвет лица отрицательно влияет на всасывание и усвояемость макромолекул (например, белков). Этерификация ароматического гидроксила устраняет эти недостатки. Однако можно логично спросить, сохраняются ли биологические свойства антиоксидантных полифенолов после этерификации.

Исследование антиоксидантной активности

Чтобы ответить на этот вопрос, Беркем провел исследование по определению антиоксидантной активности различных беркемиолов (процианидинов, стабилизированных этерификацией).Условия для этого исследования должны быть близки к реальному использованию на людях. Местное нанесение на эксплантаты кожи человека после абдоминопластики было выбрано как лучшая модель. Свободные радикалы индуцировались ультрафиолетовым излучением (УФ A + B). Известно, что свободные радикалы кислорода вызывают повреждение различных клеточных компонентов, особенно липидов мембран. Они перерабатываются во многие производные, включая гидропероксиды малонилдиальдегид (MDA), 4-гидрононеналь (4-HNE). Определение уровней МДА в тканях является хорошим индикатором производства свободных радикалов кислорода и перекисного окисления мембранных липидов.Сравнение уровней MDA между леченными и необработанными дает информацию об антилипопероксидантном действии продукта, используемого во время лечения. Результаты, полученные в этом исследовании, показаны на рисунке 1. С помощью этих результатов мы отмечаем, что стабилизированные полифенолы обладают очень хорошей антилипопероксидантной активностью. Это действие выше, чем у антиоксиданта витамина Е, рекомендованного в косметологии. Активность по улавливанию радикалов связана с присутствием свободного фенольного гидроксила (ОН), как упоминалось ранее; это исследование неопровержимо доказывает, что стабилизированные полифенолы проникают через кожный барьер и подвергаются гидролизу эстеразами.Исследование эксплантатов кожи человека позволяет нам рассмотреть процесс стабилизации, используемый Berkem и названный Phytovector, как средство доставки полифенолов и увеличения их биодоступности при сохранении биологических свойств, таких как антилипопероксидантное действие (антиоксидант). Таким образом, мы доказываем, что эта технология имеет значительные преимущества перед другими методами, которые утверждают, что для поддержания антиоксидантной активности мы должны сохранять некоторые свободные ароматические гидроксильные (ОН) функции. Мы знаем, что важными составляющими этих свободных ароматических углеводородов являются гидроксил с низкой стабильностью (легко окисляемый), низкой липофильностью и высокой терпкостью фенольных соединений.Кожа, выполняющая свою главную роль в обеспечении защиты и обмена между организмом и внешней средой, состоит из трех слоев тканей: эпидермиса (внешний), дермы (средний) и гиподермы (внутренний). Эпидермис или эпителий состоит преимущественно из кератиноцитов (80%), меланоцитов (синтез меланина), клеток Лангерганса (иммунитет) и клеток Меркеля (сенсорных рецепторов). Основная роль эпидермиса — защита организма от агрессии извне. Это постоянно обновляющаяся ткань, не имеющая сосудов.Транспорт веществ происходит через эпидермис путем диффузии. Дерма, соединительная ткань, играет поддерживающую роль благодаря своей плотной васкуляризации питательных веществ. Он содержит фибробласты и внеклеточный матрикс, состоящий из коллагеновых волокон, эластичных волокон, протеогликанов и гликозаминогликанов (гиалуронан, хондроитинсульфат), структурных гликопротеинов (ламинин, фибриллин, фибронектин). Гиподерма состоит в основном из жировой ткани. Его основная роль — обеспечение запаса энергии (накопление жира).Во внеклеточном матриксе коллаген обеспечивает механическую прочность кожной ткани, эластин отвечает за эластичность кожной ткани, гликозаминогликаны обеспечивают гидратацию, структурные гликопротеины обеспечивают формирование и сцепление тканей. С возрастом скорость оборота большинства макромолекулярных компонентов внеклеточного матрикса значительно снижается. И кожа теряет упругость и эластичность. Затем мы наблюдаем появление неприглядных признаков, таких как морщины и сухость кожи.Для поддержания кожи в нормальном состоянии требуется стимуляция синтеза этих макромолекул внеклеточного матрикса кожи. Доказав ранее, что беркемиол может проникать через кожный барьер и подвергаться действию эстераз, мы исследовали их действие на некоторые составляющие внеклеточного матрикса в исследовании ex vivo на эксплантатах кожи человека, сохраняемых в выживании. Для каждого исследуемого продукта были приготовлены три концентрации (0,1%, 0,25% и 0,5%) в жидком парафине.Растворы наносили местно на эксплантаты кожи каждый день в течение восьми дней. Через восемь дней проводили иммуномаркирование и специфическое окрашивание эксплантов. Активность оценивали путем морфологического наблюдения под оптическим микроскопом и анализа изображений.

Действие на коллаген I

Потентилла и сосновая кора, активная в концентрации 0,5%, вызвали соответствующее увеличение коллагена I в сосочковом слое дермы на 12% и 20% (рис.2).

Действие на коллаген III

Потенцилл, активный в концентрации 0,5%, вызывает увеличение на 33% коллагена III в сосочковом слое дермы. Кора сосны, активная при концентрации 0,5%, вызывает увеличение содержания коллагена III в сосочковом слое дермы на 30% (рис. 3).

Действие на коллаген IV

Зеленый чай, активный в концентрациях 0,1% и 0,25% соответственно, вызывает увеличение количества коллагена IV в дермо-эпидермальном соединении на 18% и 40%.Концентрация потенцииллы 0,1% вызывает увеличение на 26% коллагена IV в дермоэпидермальном соединении (рис. 4).

Действие на фибриллин-1

Зеленый чай, активный в концентрациях 0,25% и 0,5%, вызывает увеличение содержания фибрилина-1 в дермо-эпидермальном соединении на 13% и 21% соответственно (рис. ).

Действие на гликозаминогликаны

Зеленый чай, активный в концентрации 0,25%, вызывает увеличение гликозаминогликанов (ГАГ) вдоль дермо-эпидермального соединения (DEJ).При концентрации 0,1% активный потенцилл вызывал умеренное увеличение GAG вдоль DEJ и чистое увеличение GAG в сосочковом слое дермы. При концентрациях 0,1% и 0,25% активные вещества сосновой коры вызывают заметное увеличение ГАГ в сосочковом слое дермы (рис. 6).

Заключение

Результаты этого исследования показывают, что беркемиол, помимо того, что является мощным антиоксидантом, участвует в активном синтезе макромолекул внеклеточного матрикса.Фактически, стимулируя синтез коллагена, фибриллина-1, беркемиол помогает поддерживать эластичность кожи, способствует заживлению и помогает бороться с видимыми признаками преждевременного старения кожи. Гликозаминогликаны (ГАГ), ранее известные как «мукополисахаридные кислоты», представляют собой полисахариды, обладающие высокой водоудерживающей способностью. Их основная роль — поддерживать увлажнение кожи. Стимулируя синтез ГАГ, беркемиолы борются с сухостью кожи, одним из видимых признаков старения.Можно сделать вывод, что беркемиол, полученный с помощью фитовекторной технологии, генерирует под действием эстераз полифенол, позволяющий использовать множество биологических свойств полифенолов, включая антиоксидантные, антигликационные, антимикробные, сосудистые, антивозрастные свойства.

Ссылки

1 Agarwal C, Sharma Y, Zhao J, Agarwal R. Полифенольная фракция из виноградных косточек вызывает необратимое ингибирование роста клеток карциномы молочной железы MDA-MB468 путем ингибирования активации митоген-активированных протеинкиназ и индукции G1 арест и дифференциация.Clin Cancer Res 2000; 6 (7): 2921-30. 2 Насири-Асл М., Хоссейнзаде Х. Обзор фармакологических эффектов Vitis vinifera (виноград) и его биологически активных соединений. Phytother Res 2009; 23 (9): 1197-204. 3 Табнер Б.Дж., Тернбулл С., Эль-Агнаф О., Оллсоп Д. Производство активных форм кислорода из агрегированных белков, участвующих в болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона и других нейродегенеративных заболеваниях, связанных с PPCC. Curr Top Med Chem 2001; 1 (6): 507-17. 4 Пинент М., Бладе С., Сальвадо М.Дж., Блей М., Пухадас Г., Фернандес-Ларреа Дж., Арола Л., Ардеволь А.Влияние процианидина на патологии, связанные с адипоцитами. Crit Rev Food Sci Nutr 2006; 46 (7): 543-50. 5 Бейт-Смит Э. Лейко-антоцианы. 1. Обнаружение и идентификация антоцианидинов, образующих лейко-антоцианы в тканях растений. Biochem J 1954; 58 (1): 122-5. 6 Кяхконен М.П., ​​Хопиа А.И., Вуорела Х.Дж., Рауха Дж. П., Пихлая К., Куяла Т.С., Хейнонен М. Антиоксидантная активность растительных экстрактов, содержащих фенольные соединения. J Agric Food Chem 1999; 47 (10): 3954-62. 7 Франкель Е.Н., Каннер Дж., Герман Дж. Б., Паркс Е., Кинселла Дж.Ингибирование окисления липопротеинов низкой плотности человека фенольными веществами в красном вине. Lancet 1993; 341 (8843): 454-7. 8 Лютер М., Парри Дж., Мур Дж., Мэн Дж., Чжан Й, Ченг З, Ю. Л. Ингибирующее действие экстрактов семян Шардоне и черной малины на окисление липидов в рыбьем жире и их улавливание радикалов и антимикробные свойства. Пищевая химия 2007; 104 (3): 1065-73. 9 Котель Н. Роль флавоноидов в окислительном стрессе. Curr Top Med Chem 2001; 1 (6): 569-90. 10 Saleem A, Kivelä H, Pihlaja K.Антиоксидантная активность составляющих сосновой коры. Z Naturforsch C 2003; 58 (5-6): 351-4. 11 Es-Safi NE, Ghidouche S, Ducrot PH. Флавоноиды: полусинтез, реакционная способность, характеристика и активность по улавливанию свободных радикалов. Molecules 2007; 12 (9): 2228-58. 12 Forestier JP. Лесные ферменты внеклеточного пространства рогового слоя. Int J Cosmet Sci 1992; 14 (2): 47-63. 13 Прусакевич Дж. Дж., Акерманн С., Воорман Р. Сравнение активности кожных эстераз у разных видов. Pharm Res 2006; 23 (7): 1517-24.14 Amic D et al. Взаимосвязь между структурой и активностью флавоноидов, поглощающей радикалы. Croat Chem Acta 2003; 76 (1): 55-61. 15 Cotelle N, Bernier JL, Catteau JP, Pommery J, Wallet JC, Gaydou EM. Антиоксидантные свойства гидроксифлавонов. Free Radic Biol Med 1996; 20 (1): 35-43. 16 Райс-Эванс К.А., Миллер Н.Дж., Паганга Г. Взаимосвязь структурной антиоксидантной активности флавоноидов и фенольных кислот. Free Radic Biol Med 1996; 20 (7): 933-56. 17 Lesschaeve I, Благородный AC. Полифенолы: факторы, влияющие на их сенсорные свойства и их влияние на предпочтения в еде и напитках.Am J Clin Nutr 2005; 81 (1 приложение): 330S-335S.


bitop — лидер мирового рынка и эксперт в области биотехнологического производства и разработки экстремолитов. Сделано в Германии. Экстремолиты, природные молекулы защиты от стресса, представляют собой уникальные многофункциональные ингредиенты с выдающейся эффективностью. Ectoin® natural «максимальная защита и восстановление» и Glycoin® natural «активизирует клетки»…

Учить больше »

Получите доступ к последнему выпуску журнала Personal Care Magazine на своем мобильном устройстве вместе с архивом прошлых выпусков.

Загрузите БЕСПЛАТНОЕ приложение Personal Care Magazine из магазина приложений своего устройства.

Полифенолы как природные антиоксиданты: источники, извлечение и применение в продуктах питания, косметике и лекарствах

4
Цитаты

  • 821
    Загрузки
  • Часть
    Зеленая химия и устойчивые технологии
    Книжная серия (GCST)

    Abstract

    Антиоксиданты способны улавливать свободные радикалы, которые вызывают разложение пищевых, фармацевтических и косметических продуктов во время обработки и хранения.Натуральные ингредиенты в пищевых продуктах повсюду постоянно набирают популярность, а использование растительных экстрактов в косметических препаратах растет. Кроме того, химики, фармацевты и диетологи сосредоточивают внимание на разработке новых пищевых добавок, направленных не только на профилактику заболеваний, но и на улучшение здоровья кожи, внешнего вида пищевых продуктов и устранение любых неприятных запахов. Такой подход является началом новой эры, когда продукты, предназначенные для улучшения самочувствия и здоровья, будут доступны для удовлетворения потребностей потребителей.Полифенолы являются наиболее распространенными природными антиоксидантами в природе, которые обычно встречаются как в съедобных, так и в несъедобных частях растений, и, как сообщается, они обладают множественными биологическими эффектами, включая антиоксидантное, противомикробное, противовирусное, противовоспалительное, обезболивающее и жаропонижающее действие. . Экстракция полифенолов из растительных источников привлекает все большее внимание как малоценный источник антиоксидантов. Хотя развитие аналитических методов сыграло значительную роль в обнаружении широкого спектра полифенолов, успех по-прежнему зависит от метода экстракции.В литературе было представлено несколько комбинаций растворителя, температуры, времени экстракции и скорости перемешивания для достижения максимальных выходов фенолов, но эти традиционные предложения рассматриваются как нагрузка для окружающей среды из-за использования высоких температур в течение длительных периодов времени и во-вторых, за счет воздействия на термочувствительные компоненты полифенолов. В качестве альтернативы, применение новых методов, таких как ультразвук, импульсное электрическое поле, CO 2 высокого давления и другие, является более благоприятным из-за меньшего использования органических растворителей, низких рабочих температур, короткого времени обработки и лучшего качества и выхода с высокой селективность по отношению к целевым соединениям.Экстракты, богатые фенольными соединениями, являются привлекательными ингредиентами для пищевых, косметических и фармацевтических продуктов из-за их полезных биологических свойств, в первую очередь их антиоксидантного потенциала. Эта глава нацелена на обсуждение экстракции полифенолов с использованием экологически безопасных методов и использование этих экстрактов, богатых полифенолами, в различных пищевых, косметических и фармацевтических продуктах.

    Ключевые слова

    Полифенолы Природный антиоксидант Экстракция растворителем Новые методы Пищевые продукты Косметика Фармацевтика

    Это предварительный просмотр содержимого подписки,

    войдите в

    , чтобы проверить доступ.

    Ссылки

    1. 1.

      Adebooye OC, Alashi AM, Aluko RE (2018) Краткий обзор новых тенденций в глобальных исследованиях полифенолов. J Food Biochem, e12519

      Google Scholar

    2. 2.

      Аджила С., Брар С., Верма М. и др. (2011) Экстракция и анализ полифенолов: последние тенденции. Crit Rev Biotechnol 31: 227–249

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    3. 3.

      Акбарирад Х., Ардабили А.Г., Каземейни С. и др. (2016) Обзор некоторых важных источников природных антиоксидантов.Int Food Res J 23

      Google Scholar

    4. 4.

      Akram A, Younis A, Akhtar G et al (2017) Сравнительная эффективность различных методов экстракции эфирных масел в отношении выхода масла и качества

      Jasminum sambac

      L. Sci Int 5: 84–95

      CrossRefGoogle Scholar

    5. 5.

      Akyol H, Riciputi Y, Capanoglu E et al (2016) Фенольные соединения в картофеле и его побочных продуктах: обзор. Int J Mol Sci 17: 835

      PubMedCentralCrossRefGoogle Scholar

    6. 6.

      Ali IBEH, Bahri R, Chaouachi M et al (2014) Фенольное содержание, антиоксидантная и аллелопатическая активность различных экстрактов

      Thymus numidicus

      Poir. органы. Ind Crops Prod 62: 188–195

      CrossRefGoogle Scholar

    7. 7.

      Алок С., Джейн С.К., Верма А. и др. (2014) Растительный антиоксидант в клинической практике: обзор. Asian Pac J Trop Biomed 4: 78–84

      PubMedPubMedCentralCrossRefGoogle Scholar

    8. 8.

      Алонсо К., Марти М., Мартинес В. и др. (2013) Космето-текстиль с антиоксидантами: оценка кожи.Eur J Pharm Biopharm 84: 192–199

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    9. 9.

      Амир К., Шахбаз Х.М., Квон Дж. Х. (2017) Методы зеленой экстракции полифенолов из растительных матриц и их побочных продуктов: обзор. Compr Rev Food Sci Food Saf 16: 295–315

      CrossRefGoogle Scholar

    10. 10.

      Amid A, Salim R, Adenan M (2010) Факторы, влияющие на условия экстракции для нейрозащитной активности

      Centella asiatica

      , оцененные анализ хелатирующей активности металлов.J Appl Sci 10: 837–842

      CrossRefGoogle Scholar

    11. 11.

      Anbudhasan P, Surendraraj A, Karkuzhali S. et al (2014) Природные антиоксиданты и их преимущества. Int J Food Nutr Sci 3: 225–232

      Google Scholar

    12. 12.

      Andevari GT, Rezaei M (2011) Влияние желатинового покрытия с добавлением коричного масла на качество свежей радужной форели при хранении в холодильнике. Int J Food Sci Technol 46: 2305–2311

      CrossRefGoogle Scholar

    13. 13.

      Андре С., Кастанхейра И., Круз Дж. И др. (2010) Аналитические стратегии для оценки антиоксидантов в продуктах питания: обзор.Trends Food Sci Technol 21: 229–246

      CrossRefGoogle Scholar

    14. 14.

      Anunciato TP, da Rocha Filho PA (2012) Каротиноиды и полифенолы в нутрикосметике, нутрицевтике и космецевтике. J Cosmet Dermatol 11: 51–54

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    15. 15.

      Anuradha M, Pragyandip P, Richa K et al (2010) Оценка нейрофармакологических эффектов этанольного экстракта цветов

      a terraa.Pharmacologyonline 1: 285–292

      Google Scholar

    16. 16.

      Apak R, Özyürek M, Güçlü K et al (2016) Измерение активности / емкости антиоксидантов. 1. Классификация, физико-химические принципы, механизмы и анализы на основе электронного переноса (ЭП). J Agric Food Chem 64: 997–1027

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    17. 17.

      Arshiya S (2013) Антиоксидантный эффект некоторых фруктов: обзор. J Pharm Sci Res 5: 265–268

      Google Scholar

    18. 18.

      Asofiei I, Calinescu I, Trifan A et al (2016) Периодическая экстракция полифенолов из листьев облепихи с помощью микроволновой печи. Chem Eng Commun 203: 1547–1553

      CrossRefGoogle Scholar

    19. 19.

      Атарес Л., Маршалл Л.Дж., Ахтар М. и др. (2012) Структура и окислительная стабильность масла в водных эмульсиях под влиянием рутина и процедуры гомогенизации. Food Chem 134: 1418–1424

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    20. 20.

      Awaad AS, Al-Jaber NA (2010) Натуральное растение-антиоксидант.RPMP Ethnomed Source Mech 27: 1–35

      Google Scholar

    21. 21.

      Azwanida N (2015) Обзор методов экстракции лекарственных растений, принцип, сила и ограничения. Med Aromat Plants 4 (2167–0412): 1000196

      Google Scholar

    22. 22.

      Бабускин С., Бабу П.А., Сасикала М. и др. (2014) Антимикробное и антиоксидантное действие экстрактов специй на продление срока хранения сырого куриного мяса . Int J Food Microbiol 171: 32–40

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    23. 23.

      Baby AR, Haroutiounian-Filho CA, Sarruf FD et al (2009) Влияние мочевины, изопропанола и пропиленгликоля на высвобождение рутина in vitro из косметических полутвердых систем оценено с помощью факторного дизайна. Drug Dev Ind Pharm 35: 272–282

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    24. 24.

      Бахадоран З., Мирмиран П., Азизи Ф. (2013) Диетические полифенолы как потенциальные нутрицевтики при лечении диабета: обзор. J Диабетическое нарушение обмена веществ 12:43

      PubMedPubMedCentralCrossRefGoogle Scholar

    25. 25.

      Bartolomé B, Gómez-Cordovés C (1999) Отработанное зерно ячменя: высвобождение гидроксикоричных кислот (феруловая и

      p

      -кумаровая кислота) коммерческими ферментными препаратами. J Sci Food Agric 79: 435–439

      CrossRefGoogle Scholar

    26. 26.

      Bastianetto S, Dumont Y, Duranton A et al (2010) Защитное действие ресвератрола на кожу человека: возможное участие специфических участков связывания рецепторов. PLoS ONE 5: e12935

      PubMedPubMedCentralCrossRefGoogle Scholar

    27. 27.

      Бличарски Т., Онищук А. (2017) Методы экстракции для выделения изофлавоноидов из растительного материала. Open Chem 15: 34–45

      CrossRefGoogle Scholar

    28. 28.

      Block G, Patterson B, Subar A (1992) Фрукты, овощи и профилактика рака: обзор эпидемиологических данных. Nutr Cancer 18: 1–29

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    29. 29.

      Borneman Z, Gökmen V, Nijhuis HH (2001) Селективное удаление полифенолов и коричневого цвета в яблочных соках с использованием мембран PES / PVP за одну ультрафильтрацию.Сен Purif Technol 22: 53–61

      CrossRefGoogle Scholar

    30. 30.

      Оба S, Chemat F, Strube J (2014) Экстракция полифенолов из черного чая — обычная и ультразвуковая экстракция. Ultrason Sonochem 21: 1030–1034

      PubMedCrossRefGoogle Scholar

    31. 31.

      Bouayed J, Bohn T (2010) Экзогенные антиоксиданты — палки о двух концах в окислительно-восстановительном состоянии клеток: положительные эффекты для здоровья при физиологических дозах по сравнению с пагубными эффектами при высоких дозах.Oxid Medi Cell Longev 3: 228–237

      CrossRefGoogle Scholar

    32. 32.

      Bouwstra JA, Honeywell-Nguyen PL, Gooris GS et al (2003) Структура кожного барьера и ее модуляция с помощью везикулярных составов. Prog Lipid Res 42: 1–36

      PubMedCrossRefGoogle Scholar

    33. 33.

      Brachet A, Rudaz S, Mateus L et al (2001) Оптимизация ускоренной экстракции растворителем кокаина и бензоилэкгонина из листьев коки. J Sep Sci 24: 865–873

      CrossRefGoogle Scholar

    34. 34.

      Брюэр М. (2011) Природные антиоксиданты: источники, соединения, механизмы действия и потенциальные применения. Compr Rev Food Sci Food Saf 10: 221–247

      CrossRefGoogle Scholar

    35. 35.

      Brglez Mojzer E, Knez Hrnčič M, Škerget M et al (2016) Полифенолы: методы экстракции, антиоксидантное действие, биодоступность и антиканцерогенные эффекты. Molecules 21: 901

      PubMedCentralCrossRefPubMedGoogle Scholar

    36. 36.

      Bucić-Kojić A, Planinić M, Tomas S. et al (2011) Влияние условий экстракции на экстрагируемость фенольных соединений из лиофилизированных плодов инжира (

      Ficus

      Ficus Л.). Pol J Food Nutr Sci 61: 195–199

      CrossRefGoogle Scholar

    37. 37.

      Butkhup L, Chowtivannakul S, Gaensakoo R et al (2016) Исследование фенольного состава сорта красного винограда Шираз (

      Vitis vinifera L.) культивируется на северо-востоке Таиланда, обладает антиоксидантной и антимикробной активностью. S Afr J Enol Vitic 31: 89–98

      Google Scholar

    38. 38.

      Caleja C, Barros L, Antonio AL et al (2016) Обогащение йогуртов различными антиоксидантными консервантами: сравнительное исследование между натуральными и синтетическими добавками.Food Chem 210: 262–268

      PubMedCrossRefGoogle Scholar

    39. 39.

      Cassano A, Conidi C, Ruby-Figueroa R et al (2018) Нанофильтрация и плотные ультрафильтрационные мембраны для извлечения полифенолов из побочных продуктов агропродовольствия. Int J Mol Sci 19: 351

      PubMedCentralCrossRefPubMedGoogle Scholar

    40. 40.

      Charles DJ (2012) Антиоксидантные свойства специй, трав и других источников. Springer Science & Business Media

      Google Scholar

    41. 41.

      Chen S-K, Hsu C-H, Tsai M-L et al (2013) Ингибирование окислительного стресса низкомолекулярными полисахаридами с различными функциональными группами в фибробластах кожи. Int J Mol Sci 14: 19399–19415

      PubMedPubMedCentralCrossRefGoogle Scholar

    42. 42.

      Chupin L, Maunu S, Reynaud S et al (2015) Экстракция морской сосны с помощью микроволн (

      Pinus pinaster) :

      Pinus pinaster размер и характеристика частиц. Ind Crops Prod 65: 142–149

      CrossRefGoogle Scholar

    43. 43.

      Coïsson J, Travaglia F, Piana G et al (2005) Сок Euterpe oleracea как функциональный пигмент для йогурта. Food Res Int 38: 893–897

      CrossRefGoogle Scholar

    44. 44.

      Costa P, Gonçalves S, Valentão P et al (2012) дикорастущие растения Thymus lotocephalus и культуры in vitro продуцируют различные профили фенольных соединений с антиоксидантной активностью. Food Chem 135: 1253–1260

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    45. 45.

      Crozier A, Jaganath IB, Clifford MN (2009) Диетические фенолы: химия, биодоступность и влияние на здоровье.Nat Prod Rep 26: 1001–1043

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    46. 46.

      Джуич Н., Шавикин К., Янкович Т. и др. (2016) Оптимизация экстракции полифенолов из сушеной аронии с использованием традиционного метода мацерации. Food Chem 194: 135–142

      PubMedCrossRefGoogle Scholar

    47. 47.

      da Silva LMR, de Figueiredo EAT, Ricardo NMPS et al (2014) Количественное определение биологически активных соединений в мякоти и побочных продуктах тропических фруктов из Бразилии.Food Chem 143: 398–404

      CrossRefGoogle Scholar

    48. 48.

      Dahmoune F, Nayak B, Moussi K et al (2015) Оптимизация экстракции полифенолов с помощью микроволнового излучения из листьев

      Myrtus communis

      L. Food Chem 166: 585–595

      PubMedCrossRefGoogle Scholar

    49. 49.

      Dai J, Mumper RJ (2010) Растительные фенолы: экстракция, анализ и их антиоксидантные и противораковые свойства. Молекулы 15: 7313

      PubMedPubMedCentralCrossRefGoogle Scholar

    50. 50.

      Дандена А., Зука Л., Костова М. (2014) Природные антиоксиданты в экстрактах черноплодной рябины в зависимости от метода экстракции. В: 9-я балтийская конференция по пищевой науке и технологиям «Продукты питания для благополучия потребителей», стр. 324

      Google Scholar

    51. 51.

      Де Абреу Д.П., Лосада П.П., Марото Дж. И др. (2010) Оценка эффективности новая активная упаковочная пленка, содержащая натуральные антиоксиданты (из шелухи ячменя), которые замедляют повреждение липидов замороженного атлантического лосося (

      Salmo salar

      L.). Food Res Int 43: 1277–1282

      CrossRefGoogle Scholar

    52. 52.

      DeFelice SL (1995) Нутрицевтическая революция: ее влияние на НИОКР в пищевой промышленности. Trends Food Sci Technol 6: 59–61

      CrossRefGoogle Scholar

    53. 53.

      Deng G-F, Lin X, Xu X-R et al (2013) Антиоксидантная способность и общее содержание фенолов в 56 овощах. J Funct Food 5: 260–266

      CrossRefGoogle Scholar

    54. 54.

      Deng G-F, Shen C, Xu X-R et al (2012) Потенциал фруктовых отходов как природных ресурсов биоактивных соединений.Int J Mol Sci 13: 8308–8323

      PubMedPubMedCentralCrossRefGoogle Scholar

    55. 55.

      Deng Y, Zhao Y, Padilla-Zakour O et al (2015) Полифенолы, антиоксидантная и антимикробная активность3 экстрактов твердых листьев и коры

      28

      L. Ind Crops Prod 74: 803–809

      CrossRefGoogle Scholar

    56. 56.

      Di Mambro VM, Fonseca MJ (2005) Анализы физической стабильности и антиоксидантной активности препарата для местного применения с добавлением различных растительных экстрактов.J Pharm Biomed Anal 37: 287–295

      PubMedCrossRefGoogle Scholar

    57. 57.

      Di Mattia CD, Sacchetti G, Mastrocola D et al (2010) Поверхностные свойства фенольных соединений и их влияние на степень дисперсности и окислительную стабильность оливок масляные эмульсии масла в воде. Food Hydrocoll 24: 652–658

      CrossRefGoogle Scholar

    58. 58.

      Domínguez-Villegas V, Clares-Naveros B, García-López ML et al (2014) Разработка и характеристика двух наноструктурированных систем для местного применения флаванонов изолирован из

      Eysenhardtia platycarpa

      .Colloids Surf B Biointerfaces 116: 183–192

      PubMedCrossRefGoogle Scholar

    59. 59.

      dos Reis AS, Diedrich C., de Moura C et al (2017) Физико-химические характеристики микрокапсулированного экстракта побочного продукта прополиса и его влияние на хранение стабильность мяса бургеров при хранении при −15 ℃. LWT-Food Sci Technol 76: 306–313

      CrossRefGoogle Scholar

    60. 60.

      Draelos ZD (2010) Питание и улучшение молодости кожи. Clin Dermatol 28: 400–408

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    61. 61.

      Duodu K (2014) Влияние обработки на фенольные фитохимические вещества в зерновых и бобовых культурах. Cereal Food World 59: 64–70

      CrossRefGoogle Scholar

    62. 62.

      Echavarria A, Torras C, Pagán J et al (2011) Обработка фруктового сока и применение мембранной технологии. Food Eng Rev 3: 136–158

      CrossRefGoogle Scholar

    63. 63.

      Ellong EN, Billard C, Adenet S. et al (2015) Полифенолы, каротиноиды, содержание витамина C в тропических фруктах и ​​овощах и влияние методов обработки.Food Nutr Sci 6: 299

      Google Scholar

    64. 64.

      Евгений Д., Таиса Д. (2011) Энергии диссоциации связей O – H фенолов и гидропероксидов. В кн .: Применение термодинамики в биологии и материаловедении. IntechOpen

      Google Scholar

    65. 65.

      Feetham HJ, Jeong HS, McKesey J et al (2018) Уход за кожей и космецевтика: отношения и тенденции среди стажеров и преподавателей. J Cosmet Dermatol 17: 220–226

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    66. 66.

      Гальван д’Алессандро Л., Криаа К., Ников И. и др. (2012) Экстракция полифенолов из черноплодной рябины с помощью ультразвука. Сен Purif Technol 93: 42–47.

      https://doi.org/10.1016/j.seppur.2012.03.024CrossRefGoogle Scholar

    67. 67.

      Говиндарай М., Масиламани П., Альберт В.А. и др. (2017) Роль антиоксиданта в качестве семян — обзор. Agr Rev 38

      Google Scholar

    68. 68.

      Guerrero MS, Torres JS, Nuñez MJ (2008) Экстракция полифенолов из выжимок белого дистиллированного винограда: оптимизация и моделирование.Bioresour Technol 99: 1311–1318

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    69. 69.

      Гвидо Л.Ф., Морейра М.М. (2017) Методы экстракции полифенолов из отработанного зерна Брюера: обзор. Food Bioprocess Tech 10: 1192–1209

      CrossRefGoogle Scholar

    70. 70.

      Gupta J, Gupta A, Gupta AK (2017) Улучшение флавоноидов: защитные механизмы при нейродегенеративных заболеваниях. Int J Curr Res Chem Pharm Sci 4: 1–7

      CrossRefGoogle Scholar

    71. 71.

      Habibi S (2014) Расширенное исследование процесса мембранной фильтрации в присутствии биопленок. Докторская диссертация, Ecole Centrale Paris

      Google Scholar

    72. 72.

      Хамид А., Айелаагбе О., Усман Л. и др. (2010) Антиоксиданты: их лекарственное и фармакологическое применение. Afri J Pure Appl Chem 4: 142–151

      Google Scholar

    73. 73.

      Hasler CM (2002) Функциональные продукты питания: преимущества, проблемы и проблемы — позиционный документ Американского совета по науке и здоровью.J Nutr 132: 3772–3781

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    74. 74.

      Heinrich U, Neukam K, Tronnier H et al (2006). Длительное употребление какао с высоким содержанием флаванолов обеспечивает фотозащиту от вызванной ультрафиолетом эритемы кожи. женщины. J Nutr 136: 1565–1569

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    75. 75.

      Horžić D, Jambrak AR, Belščak-Cvitanović A et al (2012) Сравнение традиционных и ультразвуковых методов извлечения экстрактов желтого чая и биоактивного состава.Food Bioprocess Tech 5: 2858–2870

      CrossRefGoogle Scholar

    76. 76.

      Hossain M, Barry-Ryan C, Martin-Diana AB et al (2011) Оптимизация ускоренной экстракции растворителем антиоксидантных соединений из розмарина (

      Rosmarinus officinalis

      L.), майоран (

      Origanum majorana

      L.) и душица (

      Origanum vulgare

      L.) с использованием методологии поверхности отклика. Food Chem 126: 339–346

      CrossRefGoogle Scholar

    77. 77.

      Hossain MA, Al-Toubi WA, Weli AM et al (2013) Идентификация и характеристика химических соединений в различных сырых экстрактах из листьев оманского нима. J Taibah Univ Sci 7: 181–188

      CrossRefGoogle Scholar

    78. 78.

      Hu-Zhe Z, Lee H-R, Lee S-H et al (2008) Экстракция полифенолов из яблочных выжимок с помощью пектиназы. Chinese J Anal Chem 36: 306–310

      Google Scholar

    79. 79.

      Ибрагим Х.М., Абу-Араб А.А., Салем FMA (2010) Влияние на качество пирожков из баранины.J Food Technol 8: 134–142

      CrossRefGoogle Scholar

    80. 80.

      Ибрагима Н.А., Зайни МАА (2017) Выбор растворителя при экстракции касторового масла с помощью микроволнового излучения. Chem Eng 56

      Google Scholar

    81. 81.

      Jin UH, Lee JY, Kang SK et al (2005) Фенольное соединение, 5-кофеилхиновая кислота (хлорогеновая кислота), представляет собой новый тип и сильный ингибитор матричной металлопротеиназы-9. : выделение и идентификация из метанольного экстракта

      Euonymus alatus

      .Life Sci 77: 2760–2769

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    82. 82.

      Йованович А., Петрович П., Джордевич В. и др. (2017a) Извлечение полифенолов из растительных источников. Лековит Сировин.

      https://doi.org/10.5937/leksir1737045j

    83. 83.

      Йованович А.А., Джордевич В.Б., Здунич Г.М. и др. (2017) Оптимизация процесса экстракции полифенолов из

      Thymus serpyllum L. с использованием 9 мацерация, методы с применением тепла и ультразвука.Sep Purif Technol 179: 369–380

      CrossRefGoogle Scholar

    84. 84.

      Junior MRM, Leite AV, Dragano NRV (2010) Сверхкритическая флюидная экстракция и стабилизация фенольных соединений из природных источников — обзор (сверхкритическая экстракция и стабилизация фенольных соединений ). Open Chem Eng J 4

      Google Scholar

    85. 85.

      Каплан М., Найда А. (2014) Антиоксидантная активность плодов винограда в зависимости от их окраски. Chemija 25: 51–55

      Google Scholar

    86. 86.

      Карааслан М., Озден М., Вардин Х. и др. (2011) Фенольное обогащение йогурта с использованием экстрактов винограда и каллуса. LWT-Food Sci Technol 44: 1065–1072

      CrossRefGoogle Scholar

    87. 87.

      Karrar EMA (2014) Обзор: антиоксидант и его влияние на процесс выпечки хлеба. Int J Nutr Food Sci 3: 592–596

      CrossRefGoogle Scholar

    88. 88.

      Katiyar SK (2011) Зеленый чай предотвращает развитие немеланомного рака кожи, улучшая восстановление ДНК. Arch Biochem Biophys 508: 152–158

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    89. 89.

      Катияр С.К., Эльметс К.А. (2001) Полифенольные антиоксиданты зеленого чая и фотозащита кожи. Int J Oncol 18: 1307–1313

      PubMedPubMedCentralGoogle Scholar

    90. 90.

      Кауфманн Б., Кристен П. (2002) Последние методы экстракции натуральных продуктов: экстракция с помощью микроволн и экстракция растворителем под давлением. Phytochem Anal 13: 105–113

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    91. 91.

      Keser S, Celik S, Turkoglu S (2013) Общее содержание фенолов и активность по улавливанию свободных радикалов в винограде (

      Vitis vinifera 9) и виноградные продукты. Int J Food Sci Nutr 64: 210–216

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    92. 92.

      Хан Б.А., Ахтар Н., Хан Х. и др. (2013) Разработка, характеристика и антиоксидантная активность эмульсии масла в воде на основе полисорбата, содержащей полифенолы.

      Hippophae rhamnoides

      и

      Cassia fistula

      . Braz J Pharm Sci 49: 763–773

      CrossRefGoogle Scholar

    93. 93.

      Khan MK, Abert-Vian M, Fabiano-Tixier AS et al (2010) Экстракция полифенолов (флаваноновых гликозидов) из апельсина с помощью ультразвука (

      Citrus sinensis

      L.) чистить. Food Chem 119: 851–858

      CrossRefGoogle Scholar

    94. 94.

      Khaw K-Y, Parat M-O, Shaw PN et al (2017) Технологии сверхкритических жидкостей на основе растворителей для извлечения биоактивных соединений из природных источников: обзор. Molecules 22: 1186

      PubMedCentralCrossRefGoogle Scholar

    95. 95.

      Khoddami A, Wilkes MA, Roberts TH (2013) Методы анализа фенольных соединений растений. Molecules 18: 2328–2375

      PubMedPubMedCentralCrossRefGoogle Scholar

    96. 96.

      Китагава С., Танака Ю., Танака М. и др. (2009) Повышенная доставка кверцетина в кожу с помощью микроэмульсии. J Pharm Pharmacol 61: 855–860

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    97. 97.

      Китагава С., Йошии К., Си Морита и др. (2011) Эффективная местная доставка хлорогеновой кислоты с помощью микроэмульсии масло в воде для защиты кожи от УФ -индуцированные повреждения. Chem Pharm Bull 59: 793–796

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    98. 98.

      Коджа И., Текгулер Б., Йилмаз В.А. и др. (2018) Использование муки из семян винограда, граната и шиповника в производстве турецкой лапши (эриште).J Food Process Pres 42: e13343

      CrossRefGoogle Scholar

    99. 99.

      Kumar GP, Anilakumar K, Naveen S (2015a) Фитохимические вещества, обладающие нейрозащитными свойствами из пищевых источников и лекарственных трав. Pharmacogn J 7

      Google Scholar

    100. 100.

      Kumar H, Choudhary N, Varsha K et al (2014) Фенольные соединения и их польза для здоровья: обзор. J Food Res Technol 2: 46–59

      Google Scholar

    101. 101.

      Кумар Ю., Ядав Д. Н., Ахмад Т. и др. (2015) Последние тенденции в использовании природных антиоксидантов для мяса и мясных продуктов.Compr Rev Food Sci Food Saf 14: 796–812

      CrossRefGoogle Scholar

    102. 102.

      Le Bourvellec C, Guyot S, Renard C (2009) Взаимодействие между полифенолами яблока (

      Malus x domestica

      Borkh.) И клетками стены регулируют экстрагируемость полисахаридов. Carbohydr Polym 75: 251–261

      CrossRefGoogle Scholar

    103. 103.

      Le Bourvellec C, Renard C (2012) Взаимодействие между полифенолами и макромолекулами: методы и механизмы количественной оценки.Crit Rev Food Sci Nutr 52: 213–248

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    104. 104.

      Lee J, Koo N, Min DB (2004) Активные формы кислорода, старение и антиоксидантные нутрицевтики. Compr Rev Food Sci Food Saf 3: 21–33

      CrossRefGoogle Scholar

    105. 105.

      Lee L-S, Lee N, Kim YH et al (2013) Оптимизация ультразвуковой экстракции фенольных антиоксидантов из зеленого чая с использованием методологии поверхности отклика. Molecules 18: 13530–13545

      PubMedPubMedCentralCrossRefGoogle Scholar

    106. 106.

      Li F, Li S, Li H-B et al (2013) Антипролиферативная активность кожуры, мякоти и семян 61 плода. J Funct Foods 5: 1298–1309

      CrossRefGoogle Scholar

    107. 107.

      Li T, Li J, Hu W et al (2012) Продление срока хранения карася (

      Carassius auratus

      ) с использованием натуральных консервантов во время охлажденное хранение. Food Chem 135: 140–145

      CrossRefGoogle Scholar

    108. 108.

      Ли Т., Шен П., Лю В. и др. (2014) Основные полифенолы в кожуре ананаса и их антиоксидантные взаимодействия.Int J Food Prop 17: 1805–1817

      CrossRefGoogle Scholar

    109. 109.

      Lima GPP, Vianello F, Corrêa CR et al (2014) Полифенолы во фруктах и ​​овощах и их влияние на здоровье человека. Food Nutr Sci 1065–1082

      CrossRefGoogle Scholar

    110. 110.

      Леф Д., Шиллен К., Нильссон Л. (2011) Флавоноиды: кинетика осаждения и взаимодействие с мицеллами поверхностно-активного вещества. J Food Sci 76

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    111. 111.

      Логинов М., Бусетта Н., Лебовка Н. и др. (2013) Разделение полифенолов и белков из экстрактов льняного семени путем коагуляции и ультрафильтрации. J Membrane Sci 442: 177–186

      CrossRefGoogle Scholar

    112. 112.

      Loprinzi P, Mahoney S (2014) Связь между потреблением богатых флавоноидами фруктов и овощей и общим билирубином в сыворотке крови. Ангиология 66 (3): 286–290.

      https://doi.org/10.1177/0003319714537111CrossRefPubMedPubMedCentralGoogle Scholar

    113. 113.

      Loprinzi PD, Mahoney SE (2015) Связь между потреблением богатых флавоноидами фруктов и овощей и общим билирубином в сыворотке крови. Ангиология 66: 286–290

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    114. 114.

      Łozowicka B, Jankowska M, Rutkowska E et al (2012) Сравнение методов экстракции матричной твердофазной дисперсией и жидко-жидкими веществами для скрининга 150 пестицидов. определение методом газовой хроматографии. Pol J Environ Stud 21 (4): 973–992

      Google Scholar

    115. 115.

      Luo Z, Murray BS, Ross A-L et al (2012) Влияние pH на способность флавоноидов действовать как стабилизаторы эмульсии Пикеринга. Colloids Surf B Biointerfaces 92: 84–90

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    116. 116.

      Луо З., Мюррей Б.С., Юсофф А. и др. (2011) Эффекты стабилизации частиц флавоноидов на границе раздела нефть-вода. J Agric Food Chem 59: 2636–2645

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    117. 117.

      Machado BAS, de Abreu Barreto G, Costa AS и др. (2015) Определение параметров сверхкритической экстракции антиоксидантных соединений диоксида углерода из зеленого прополиса и этанол в качестве сорастворителя.PLoS ONE 10: e0134489

      PubMedPubMedCentralCrossRefGoogle Scholar

    118. 118.

      Маэстри Д., Непоте В., Ламарк А. и др. (2006) Натуральные продукты как антиоксиданты. Phytochem Adv Res 37: 105–135

      Google Scholar

    119. 119.

      Махони Дж. Р., Граф Э. (1986) Роль альфа-токоферола, аскорбиновой кислоты, лимонной кислоты и ЭДТА в качестве окислителей в модельных системах. J Food Sci 51: 1293–1296

      CrossRefGoogle Scholar

    120. 120.

      Manohar C (2017) Антиоксидантная и антипролиферативная активность флавоноидов из лука, выращенного в Онтарио с помощью технологии воды под давлением с низкой полярностью.Докторская диссертация

      Google Scholar

    121. 121.

      Maqsood S, Benjakul S (2010) Сравнительные исследования четырех различных фенольных соединений на антиоксидантную активность in vitro и профилактическое действие на окисление липидов эмульсии рыбьего жира и рыбного фарша. Food Chem 119: 123–132

      CrossRefGoogle Scholar

    122. 122.

      Martorana M, Arcoraci T, Rizza L et al (2013) Антиоксидант in vitro и фотозащитный эффект in vivo фисташки (

      Pistacia vera

      L., сорт Бронте) экстракты семян и кожуры. Fitoterapia 85: 41–48

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    123. 123.

      Materska M, Perucka I (2005) Антиоксидантная активность основных фенольных соединений, выделенных из плодов острого перца (

      Capsicum annuum

      L.). J Agric Food Chem 53: 1750–1756

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    124. 124.

      Matsui MS, Hsia A, Miller JD et al (2009) Фотозащита без солнцезащитного крема: антиоксиданты повышают ценность солнцезащитного крема.J Invest Dermatol Symp Proc 1: 56–59

      CrossRefGoogle Scholar

    125. 125.

      Mattiello T, Trifirò E, Jotti GS et al (2009) Влияние гранатового сока и экстракта полифенолов на функцию тромбоцитов. J Med Food 12: 334–339

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    126. 126.

      Медина-Торрес Н., Айора-Талавера Т., Эспиноза-Эндрюс Х. и др. (2017) Экстракция с помощью ультразвука для извлечения фенольных соединений из растительных источников. Агрон J 7:47

      CrossRefGoogle Scholar

    127. 127.

      Медвидович-Косанович М., Шеруга М., Якобек Л. и др. (2010) Электрохимические и антиоксидантные свойства (+) — катехина, кверцетина и рутина. Croat Chem Acta 83: 197–207

      Google Scholar

    128. 128.

      Меннен Л.И., Уокер Р., Беннетау-Пелиссеро С. и др. (2005) Риски и безопасность потребления полифенолов. Am J Clin Nutr 81: 326S – 329S

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    129. 129.

      Милошевич С.Г., Лепоевич Д.Д., Зекович З.П. и др. (2011) Определение условий экстракции

      9илоба Л.

      гинкго.выходит за счет сверхкритического CO

      2

      с использованием методологии поверхности отклика. Hem Ind 65: 147

      CrossRefGoogle Scholar

    130. 130.

      Милутинович М., Радованович Н., Джорович М. и др. (2015) Оптимизация параметров экстракции антиоксидантов из отходов с помощью микроволнового излучения

      Achillea millefolium

      . Ind Crops Prod 77: 333–341

      CrossRefGoogle Scholar

    131. 131.

      Miron T, Plaza M, Bahrim G et al (2011) Химический состав биоактивных экстрактов румынских ароматических растений под давлением.J Chromatogr A 1218: 4918–4927

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    132. 132.

      Misra K, Dhillon GS, Brar SK et al (2014) Антиоксиданты. В: Биотрансформация биомассы отходов в биохимические продукты высокой ценности. Springer, pp 117–138

      Google Scholar

    133. 133.

      Mordi R (1993) Механизм разложения бета-каротина. Biochem J 292: 310

      PubMedPubMedCentralCrossRefGoogle Scholar

    134. 134.

      Morton LW, Caccetta RAA, Puddey IB et al (2000) Химические и биологические эффекты диетических фенольных соединений: актуальность для сердечно-сосудистых заболеваний.Clin Exp Pharmacol Physiol 27: 152–159

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    135. 135.

      Мустафа А., Тернер С. (2011) Жидкая экстракция под давлением как зеленый подход к экстракции пищевых продуктов и трав: обзор. Anal Chim Acta 703: 8–18

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    136. 136.

      Nagore D (2018) Разработка и контроль качества натуральных продуктов, том 1. Evincepub Publishing

      Google Scholar

    137. 137.

      Nahrstedt A, Schmidt M, Jäggi R et al (2007) Экстракт коры ивы: вклад полифенолов в общий эффект. Wien Med Wochenschr 157: 348–351

      PubMedCrossRefGoogle Scholar

    138. 138.

      Naude Y, De Beer W., Jooste S et al (1998) Сравнение экстракции сверхкритической жидкостью и экстракции Сокслета для определения ДДТ, ДДД и ДДЭ в осадок. WATER SA-PRETORIA- 24: 205–214

      Google Scholar

    139. 139.

      Наваз Х., Ши Дж., Миттал Г.С. и др. (2006) Извлечение полифенолов из виноградных косточек и концентрирование с помощью ультрафильтрации.Сен Purif Technol 48: 176–181.

      https://doi.org/10.1016/j.seppur.2005.07.006CrossRefGoogle Scholar

    140. 140.

      Ni Z, Mu Y, Gulati O (2002) Лечение мелазмы пикногенолом

      ®

      . Phytother Res 16: 567–571

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    141. 141.

      Никитина В., Кузьмина Л. Ю., Мелентьев А. (2007) Антибактериальная активность полифенольных соединений, выделенных из растений семейств Geraniaceae и Rosaceae.Appl Biochem Micro + 43: 629–634

      CrossRefGoogle Scholar

    142. 142.

      О’Коннелл Дж., Фокс П. (2001) Значение и применение фенольных соединений в производстве и качестве молока и молочных продуктов: обзор. Int Dairy J 11: 103–120

      CrossRefGoogle Scholar

    143. 143.

      Ojagh SM, Rezaei M, Razavi SH et al (2010) Влияние хитозановых покрытий, обогащенных маслом корицы, на качество охлажденной радужной форели. Food Chem 120: 193–198

      CrossRefGoogle Scholar

    144. 144.

      Оксана С., Мариан Б., Махендра Р и др. (2012) Растительные фенольные соединения для производства продуктов питания, фармацевтики и косметики. J Med Plants Res 6: 2526–2539

      Google Scholar

    145. 145.

      Оливейра Л.Л., Карвалью М.В., Мело Л. (2014) Способствующие здоровью и сенсорные свойства фенольных соединений в продуктах питания. Rev Ceres 61: 764–779

      CrossRefGoogle Scholar

    146. 146.

      Oniszczuk A, Podgórski R (2015) Влияние различных методов экстракции на количественное определение выбранных флавоноидов и фенольных кислот из

      соцветий Tilia cordata

      .Ind Crops Prod 76: 509–514

      CrossRefGoogle Scholar

    147. 147.

      Osakabe N, Sanbongi C, Yamagishi M et al (1998) Влияние полифенольных веществ, полученных из Theobroma cacao, на повреждение слизистой оболочки желудка, вызванное этанолом. Biosci Biotechnol Biochem 62: 1535–1538

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    148. 148.

      Отеро-Пареха М.Дж., Касас Л., Фернандес-Понсе М.Т. и др. (2015) Экстракция зеленых антиоксидантов из красных сортов винограда из разных сортов винограда.Molecules 20: 9686–9702

      PubMedPubMedCentralCrossRefGoogle Scholar

    149. 149.

      Озджан Т., Акпинар-Байизит А., Йилмаз-Эрсан Л. и др. (2014) Фенолики в здоровье человека. Int J Chem Eng Appl 5: 393

      Google Scholar

    150. 150.

      Pal M, Misra K, Dhillon G et al (2014) Antioxidants.

      https://doi.org/10.1007/978-1-4614-8005-1_6Google Scholar

    151. 151.

      Park SY, Chin KB (2010) Оценка антиоксидантной и антимикробной активности растворителей для предварительного нагрева и экстракции чеснок и их применение в котлетах из свежей свинины.Int J Food Sci Technol 45: 365–373

      CrossRefGoogle Scholar

    152. 152.

      Pasqualone A, Punzi R, Trani A. et al (2017) Обогащение свежих макаронных изделий антиоксидантными экстрактами, полученными из побочных продуктов консервирования артишока с помощью ультразвука. вспомогательные технологии и характеристика качества конечного продукта. Int J Food Sci Technol 52: 2078–2087

      CrossRefGoogle Scholar

    153. 153.

      Paszkiewicz M, Budzyńska A, Róalska B et al (2012) Immunomodulacyjna rola polifenoli roślinnych Иммуномодулирующая роль растительных полифенолов.Postepy Hig Med Dosw (Online) 66: 637–646

      CrossRefGoogle Scholar

    154. 154.

      Pawlaczyk I, Czerchawski L, Kuliczkowski W et al (2011) Антикоагулянтная и антитромбоцитарная активность выделенного полисахаридного полисахарида. растение

      Erigeron canadensis

      L. Thromb Res 127: 328–340

      PubMedCrossRefGoogle Scholar

    155. 155.

      Pereira D, Pinheiro RS, Heldt LFS et al. (2017) Розмарин как естественный антиоксидант для предотвращения окисления куриного филе.Food Sci Technol (Campinas)

      Google Scholar

    156. 156.

      Pisoschi AM, Pop A, Cimpeanu C et al (2016) Определение антиоксидантной способности растений и продуктов растительного происхождения: обзор. Oxid Med Cell Longev 2016

      Google Scholar

    157. 157.

      Prakash D, Sharma G (2014) Фитохимические вещества важного нутрицевтического значения. CABI

      Google Scholar

    158. 158.

      Проданов М., Гарридо И., Вакас В. и др. (2008) Ультрафильтрация как альтернативная процедура очистки для характеристики низкомолекулярных и высокомолекулярных фенолов из кожуры миндаля.Anal Chim Acta 609: 241–251

      PubMedCrossRefGoogle Scholar

    159. 159.

      Puri M, Sharma D, Barrow CJ (2012) Экстракция биоактивных веществ из растений с помощью ферментов. Trends Biotechnol 30: 37–44

      PubMedPubMedCentralCrossRefGoogle Scholar

    160. 160.

      Rahmalia W, Fabre J-F, Mouloungui Z (2015) Влияние соотношения циклогексан / ацетон на выход экстракции биксина методом ускоренной экстракции растворителем. Процедура Chem 14: 455–464

      CrossRefGoogle Scholar

    161. 161.

      Rajbhar K, Dawda H, Mukundan U (2015) Полифенолы: методы экстракции. Sci Revs Chem Commun 5: 1–6

      Google Scholar

    162. 162.

      Ранавана В., Райкос В., Кэмпбелл Ф. и др. (2016) Хлеб, обогащенный сублимированными овощами: качество и питательные свойства. Часть 1: хлеб, содержащий масло в качестве ингредиента. Foods 5:19

      PubMedCentralCrossRefGoogle Scholar

    163. 163.

      Rather SA, Masoodi F, Akhter R et al (2016) Достижения в использовании природных антиоксидантов в качестве пищевых добавок для повышения окислительной стабильности мясных продуктов.Madridge J Food Technol 1: 10–17

      CrossRefGoogle Scholar

    164. 164.

      Ribnicky DM, Roopchand DE, Oren A et al (2014) Влияние высокожировой матрицы еды и белкового комплекса на биодоступность антоцианов черники с использованием Модель желудочно-кишечного тракта TNO (TIM-1). Food Chem 142: 349–357

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    165. 165.

      Richards MP, Chaiyasit W., McClements DJ et al (2002) Способность мицелл поверхностно-активных веществ изменять распределение фенольных антиоксидантов в эмульсиях масло-в-воде.J Agric Food Chem 50: 1254–1259

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    166. 166.

      Родриго Р., Миранда А., Вергара Л. (2011) Модуляция эндогенной антиоксидантной системы полифенолами вина при заболеваниях человека. Clin Chim Acta 412: 410–424

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    167. 167.

      Ruela HS, Sabino K, Leal I. Nat Prod Commun 8: 207–210

      PubMedPubMedCentralGoogle Scholar

    168. 168.

      Рускони М., Конти А (2010)

      Theobroma cacao

      L., пища богов: научный подход за пределами мифов и утверждений. Pharmacol Res 61: 5–13

      PubMedCrossRefGoogle Scholar

    169. 169.

      Ruto MC, Ngugi CM, Kareru PG et al (2018) Антиоксидантная активность и противомикробные свойства

      Entada leptostachya

      82 и

      Prosora0002 Prosora0002. . J Med Plant Econ Devel 2: 1–8

      Google Scholar

    170. 170.

      Сайфуддин Н., Салтанат А., Рефал Х (2014) Повышение эффективности удаления фенольных соединений из сточных вод завода по производству пальмового масла с помощью ферментативной предварительной обработки и экстракции с помощью микроволнового излучения. Chem Sci Trans 3: 1083–1093

      Google Scholar

    171. 171.

      Салина Х.Ф., Шима А.Р., Масниза М. и др. (2013) Водная экстракция с помощью ферментов и фенольные антиоксиданты лукового масла. Int J Sci Environ Technol 2: 949–955

      Google Scholar

    172. 172.

      Saliou C, Rimbach G, Moini H et al (2001) Эритема кожи человека, вызванная солнечным ультрафиолетом, и ядерный фактор, зависимый от каппа-B Экспрессия гена в кератиноцитах регулируется экстрактом коры французской морской сосны.Free Radic Biol Med 30: 154–160

      PubMedCrossRefGoogle Scholar

    173. 173.

      Schillaci C, Nepravishta R, Bellomaria A (2014) Антиоксиданты в пищевых и фармацевтических исследованиях. AJPhSci 1: 9–15

      Google Scholar

    174. 174.

      Schmidt C, Geweke I, Struck S et al (2018) Жмых из черной смородины от переработки сока как частичный заменитель муки в соленых крекерах: характеристики теста и свойства продукта. Int J Food Sci Technol 53: 237–245

      CrossRefGoogle Scholar

    175. 175.

      Scognamiglio I, De Stefano D, Campani V et al (2013) Наноносители для местного применения ресвератрола: сравнительное исследование. Int J Pharm 440: 179–187

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    176. 176.

      Selvamuthukumaran M, Shi J (2017) Последние достижения в экстракции антиоксидантов из побочных продуктов растений. Food Qual Saf 1: 61–81

      CrossRefGoogle Scholar

    177. 177.

      Шахиди Ф, Джанита П., Ванасундара П. (1992) Фенольные антиоксиданты.Crit Rev Food Sci Nutr 32: 67–103

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    178. 178.

      Shamloo M, Babawale EA, Furtado A et al (2017) Влияние генотипа и температуры на накопление вторичных метаболитов растений в выращиваемой канадской и австралийской пшенице в контролируемых средах. Sci Rep 7: 9133

      PubMedPubMedCentralCrossRefGoogle Scholar

    179. 179.

      Shebis Y, Iluz D, Kinel-Tahan Y et al (2013) Природные антиоксиданты: функция и источники.Food Nutr Sci 4: 643

      Google Scholar

    180. 180.

      Shori AB, Baba AS (2014) Сравнительная антиоксидантная активность, протеолиз и ингибирование in vitro α-амилазы и α-глюкозидазы

      Allium sativum

      — изготовленных йогуртов из коровьего и верблюжьего молока. J Saudi Chem Soc 18: 456–463

      CrossRefGoogle Scholar

    181. 181.

      Симич В.М., Райкович К.М., Стоичевич С.С. и др. (2016) Оптимизация экстракции полифенольных соединений черноплодной рябины с помощью микроволнового излучения с помощью метода поверхности отклика и искусственного нейронная сеть.Sep Purif Technol 160: 89–97

      CrossRefGoogle Scholar

    182. 182.

      Сингх Р., Кумар Р., Венкатешаппа Р. и др. (2013) Исследования физико-химических и антиоксидантных свойств дахи, обогащенного экстрактом полифенолов клубники. Int J Dairy Technol 66: 103–108

      CrossRefGoogle Scholar

    183. 183.

      Spinelli S (2016) Исследование микрокапсулированных биоактивных соединений в пищевых продуктах

      Google Scholar

    184. 184.

      Stalikas CD (2007) Экстракция, разделение , и методы обнаружения фенольных кислот и флавоноидов.J Sep Sci 30: 3268–3295

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    185. 185.

      Sulaiman IAZ (2016) Влияние температуры и обработки ультразвуком на экстракцию галловой кислоты из

      Labisia pumila

      (Kacip Fati) Scholar

    186. 186.

      Tan L, Ji T, Jiang G et al (2014) Одновременная идентификация и количественное определение пяти флавоноидов в семенах

      Rheum palmatum

      L. с использованием ускоренной экстракции растворителем и HPLC – PDA– ESI / MSn.Arab J Chem

      Google Scholar

    187. 187.

      Тереза ​​М.-М., Магдалена В., Анджей К. (2011) Систематический обзор влияния инфузии витамина С и мембраны, покрытой витамином Е, на окислительный стресс, вызванный гемодиализом. В кн .: Гемодиализ — разные аспекты. InTech

      Google Scholar

    188. 188.

      Teruel MR, Garrido MD, Espinosa MC et al (2015) Влияние экстрактов розмарина с растворителем в различных форматах (

      Rosmarinus officinalis

      ) на качество замороженных куриных наггетсов.Food Chem 172: 40–46

      CrossRefGoogle Scholar

    189. 189.

      Томаз И., Маслов Л., Ступич Д. и др. (2016) Твердожидкостная экстракция фенольных соединений из кожуры красного винограда. Acta Chim Slov 63: 287–297

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    190. 190.

      Томович В., Йоканович М., Шойич Б. и др. (2017) Растения как природные антиоксиданты для мясных продуктов. В: Серия конференций IOP: наука о Земле и окружающей среде, том 1. IOP Publishing, p 012030

      Google Scholar

    191. 191.

      Trindade R, Lima A, Andrade-Wartha E et al (2009) Оценка потребителями влияния гамма-излучения и природных антиоксидантов на общее восприятие замороженных бургеров из говядины. Radiat Phys Chem 78: 293–300

      CrossRefGoogle Scholar

    192. 192.

      Uma D, Ho C, Aida WW (2010) Оптимизация параметров экстракции общих фенольных соединений из листьев хны (

      Lawsonia inermis

      ). Sains Malays 39: 119–128

      Google Scholar

    193. 193.

      Вайч У.-Дж., Груич-Миланович Дж., Живкович Дж. И др. (2015) Оптимизация экстракции фенольных соединений из листьев крапивы двудомной с использованием методологии поверхности отклика. Ind Crops Prod 74: 912–917

      CrossRefGoogle Scholar

    194. 194.

      Ваузур Д., Вафейаду К., Родригес-Матеос А. и др. (2008) Нейрозащитный потенциал флавоноидов: множество эффектов. Genes Nutr 3: 115

      PubMedPubMedCentralCrossRefGoogle Scholar

    195. 195.

      Venkatesh R (2011) Обзор физиологического значения антиоксидантов в продуктах питания

      Google Scholar

    196. 196.

      Венкатеш Р., Суд Д. (2011) Обзор физиологического воздействия антиоксидантов в пище. Интерактивный квалификационный проект бакалавриата Вустерский политехнический институт, Вустер, Массачусетс, США

      Google Scholar

    197. 197.

      Вергара-Салинас Дж. Р., Перес-Хименес Дж., Торрес Дж. Л. и др. (2012) Влияние температуры и времени на содержание полифенолов и антиоксидантная активность при экстракции дезодорированного тимьяна горячей водой под давлением (

      Thymus vulgaris

      ).J Agric Food Chem 60: 10920–10929

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    198. 198.

      Vetal S, Bodhankar SL, Mohan V et al (2013) Противовоспалительная и антиартритная активность процианидина типа A полифенолов коры

      Cinnamomum zeylanicum

      у крыс. Food Sci Human Wellness 2: 59–67

      CrossRefGoogle Scholar

    199. 199.

      Видхуши К., Гунасекаран С., Сатиавелу М. и др. (2016) Важность пищевых отходов и их антимикробная активность в отношении порчи пищевых продуктов.Res J Pharm Biol Chem Sci 7: 1560–1564

      Google Scholar

    200. 200.

      Владимир-Кнежевич С., Блажекович Б., Штефан М.Б. и др. (2012) Полифенолы растений как антиоксиданты, влияющие на здоровье человека. В: Фитохимические вещества как нутрицевтики — глобальные подходы к их роли в питании и здоровье. InTech

      Google Scholar

    201. 201.

      Vollmannova A, Margitanova E, Tóth T et al (2013) Влияние сорта на общее содержание полифенолов и рутина и общую антиоксидантную способность в семенах гречихи, амаранта и киноа.Czech J Food Sci 31

      CrossRefGoogle Scholar

    202. 202.

      Wallace TC (2010) Анализ процианидинов и антоцианов в пищевых продуктах с использованием хроматографических и спектроскопических методов. Университет штата Огайо

      Google Scholar

    203. 203.

      Wallace TC, Giusti MM (2008) Определение цвета, пигмента и фенольной стабильности в йогуртовых системах, окрашенных неацилированными антоцианами из

      Berberis boliviana

      L. по сравнению с другие натуральные / синтетические красители.J Food Sci 73

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    204. 204.

      Ван Л., Бон Т. (2012) Пищевые ингредиенты, способствующие укреплению здоровья, и функциональная обработка пищевых продуктов. В кн .: Питание, благополучие и здоровье. InTech

      Google Scholar

    205. 205.

      Ван Л., Веллер К.Л. (2006) Последние достижения в экстракции нутрицевтиков из растений. Trends Food Sci Technol 17: 300–312

      CrossRefGoogle Scholar

    206. 206.

      Ван С., Мельник Дж. П., Цао Р и др. (2011) Как натуральные диетические антиоксиданты, содержащиеся во фруктах, овощах и бобовых, способствуют здоровью сосудов.Food Res Int 44: 14–22

      CrossRefGoogle Scholar

    207. 207.

      Watanabe Y, Nakanishi H, Goto N. et al (2010) Антиоксидантные свойства аскорбиновой кислоты и ациласкорбатов в эмульсии ML / W. J Am Oil Chem Soc 87: 1475–1480

      CrossRefGoogle Scholar

    208. 208.

      Williamson G, Day A, Plumb G et al (2000) Пути метаболизма пищевых флавоноидов и корицы у человека. Portland Press Limited

      Google Scholar

    209. 209.

      Wong Paz JE, Muñiz Márquez DB, Martínez Avila GCG et al (2015) Экстракция полифенолов с помощью ультразвука из местных растений в мексиканской пустыне.Ultrason Sonochem 22: 474–481.

      https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2014.06.001 CrossRefPubMedPubMedCentralGoogle Scholar

    210. 210.

      Ямакоши Дж., Сано А., Токутаке С. и др. (2004) Пероральное потребление богатого проантоцианидином экстракта семян винограда хлоазма. Phytother Res 18: 895–899

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    211. 211.

      Yang ZF, Bai LP, Wb Huang et al (2014) Сравнение противовирусной активности полифенолов чая против вирусов гриппа A и B и взаимосвязь между структурой и структурой. анализ.Fitoterapia 93: 47–53

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    212. 212.

      Yordi EG, Pérez EM, Matos MJ et al (2012) Антиоксидантные и прооксидантные эффекты полифенольных соединений и доказательства взаимосвязи структуры и активности. В кн .: Питание, благополучие и здоровье. InTech

      Google Scholar

    213. 213.

      Yoshimura M, Amakura Y, Yoshida T (2011) Полифенольные соединения гвоздики и перца и их антиоксидантная активность. Biosci Biotechnol Biochem 75: 2207–2212

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    214. 214.

      Yu J, Vasanthan T, Temelli F (2001) Анализ фенольных кислот в ячмене с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии. J Agric Food Chem 49: 4352–4358

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    215. 215.

      Ютани Р., С.-и-Морита, Тераока Р. и др. (2012) Распределение полифенолов и поверхностно-активного компонента в коже во время внутрикожной микротермальной доставки аэрозоля ОТ. Chem Pharm Bull 60: 989–994

      PubMedCrossRefPubMedCentralGoogle Scholar

    216. 216.

      Zillich O, Schweiggert-Weisz U, Eisner P et al (2015) Полифенолы как активные ингредиенты для косметических продуктов. Int J Cosmetic Sci 37: 455–464

      CrossRefGoogle Scholar

    217. 217.

      Zillich O, Schweiggert-Weisz U, Hasenkopf K et al (2013) Высвобождение и проникновение полифенолов в кожу in vitro из косметических эмульсий. Int J Cosmetic Sci 35: 491–501

      CrossRefGoogle Scholar

    Информация об авторских правах

    © Springer Nature Singapore Pte Ltd.2019

    Авторы и аффилированные лица

    1. 1. Институт домашних и пищевых наук, Факультет наук о жизни, Правительственный колледж, Университет Фаисалабад,
    2. . здоровья и наук о жизниКовентриский университетКовентриUK

    Косметика | Бесплатный полнотекстовый | Актуальность природных фенолов из винограда и производных продуктов в рецептуре косметических средств

    3.1. Защита от ультрафиолетового излучения

    Повышенный уровень ультрафиолетового излучения, достигающего поверхности земли, и чрезмерное облучение кожи способствовали увеличению числа заболеваний кожи. В зависимости от длины волны УФ-излучение подразделяется на УФА (320–400 нм), УФВ (280–320 нм) и УФС (200–280 нм). УФА-излучение (обычно> 90% всего УФ-излучения, достигающего поверхности земли) может проникать глубже в эпидермис и дерму, вызывает образование активных форм кислорода (АФК), а после хронического воздействия может вызвать преждевременное фотостарение кожи.УФ-В-излучение (4–5% от общего УФ-излучения) может проникать в слой эпидермиса и вызывать неблагоприятные биологические эффекты. УФС-излучение полностью поглощается атмосферным кислородом и озоном.

    Вредные эффекты УФ-излучения включают эритему, отек, гиперпигментацию, фотостарение и рак кожи [23]. Меланин может поглощать УФ-лучи и защищает клетки кожи от вредного воздействия УФ-излучения. Если вырабатываемого меланина недостаточно, может возникнуть солнечный ожог. Для защиты кожи от УФ-излучения было предложено местное применение поглощающих или отражающих УФ-излучение активных молекул.

    В настоящее время во всем мире наблюдается тенденция к разработке высокоэффективных химических солнцезащитных кремов, защищающих от ультрафиолета, поскольку за последние несколько десятилетий увеличилась заболеваемость раком кожи. Встречающиеся в природе соединения привлекли значительное внимание, поскольку большинство из них проявляют антиоксидантные, противовоспалительные и иммуномодулирующие свойства, которые обеспечивают дополнительную защиту от повреждающих эффектов воздействия УФ-излучения. Однако следует установить оптимальную дозу активных компонентов в натуральных экстрактах, совместимость, концентрацию и стабильность.Использование природных соединений в сочетании с синтетическими агентами может обеспечить эффективную стратегию.

    Солнцезащитные кремы могут быть неорганическими, инертными частицами, отражающими излучение, не вызывая аллергической сенсибилизации, но иметь косметически нежелательный визуальный эффект, а органические солнцезащитные кремы, как правило, конъюгированные ароматические соединения, с большей косметической привлекательностью, могут активироваться УФ-излучением и производить молекулы фотосенсибилизатора, вызывающие неблагоприятные последствия. кожные реакции. Различные вещества, используемые в составах космецевтики, могут быть полезны людям, у которых в прошлом был рак кожи, и которым необходимо предотвратить возможные новые поражения [24].Фенольные кислоты и флавоноиды являются эффективными защитниками за счет снижения окислительного стресса, воспаления и иммуносупрессии и могут быть важным компонентом косметических препаратов для ухода за кожей после загара [25,26]. Их местное применение эффективно подавляет эритему. Растет интерес к системному и актуальному применению растительных полифенолов для защиты кожи от солнца. Среди вторичных метаболитов, действующих как УФ-блокаторы, есть фенольные кислоты, флавоноиды, терпеноиды и микоспориноподобные аминокислоты.Виноград, производные продукты и побочные продукты являются одними из естественных источников с потенциальными фотозащитными свойствами от ультрафиолетового излучения и были рассмотрены в составе косметических травяных составов [1,23]. Местное применение ресвератрола лысым мышам SKH-1 перед воздействием УФ-В излучения привело к значительному подавлению УФ-В-опосредованного отека кожи, воспаления и перекисного окисления липидов в коже [23]. Стильбеноид ресвератрол и флавоноид кверцетин ослабляют реакцию эпидермальных кератиноцитов, подвергшихся физиологически значимой дозе ультрафиолетового излучения, моделируемого солнечным светом [26].

    3.2. Антиоксидант и антистарение

    Антиоксиданты могут нейтрализовать окислительный стресс, подавляя образование свободных радикалов, прерывая цепные реакции автоокисления, регулируя и защищая механизмы антиоксидантной защиты клеток, нейтрализуя действие прооксидантных ионов металлов, ингибируя действие прооксидантных ферментов и повышение активности других антиоксидантов. Флавоноиды представляют собой большую группу низкомолекулярных соединений с высокими антиоксидантными свойствами, а их химическая структура позволяет им снижать окислительный стресс с помощью множества механизмов.

    Антиоксидантные свойства частей, продуктов и побочных продуктов винограда хорошо известны, в том числе их хелатирующая активность, высокая способность улавливать радикалы по отношению к тролоксу и витаминам C и E [27], а также способность ингибировать окисление липидов в различных моделях пищевых продуктов и клеток [ 8,27,28]. Было показано, что потребление пищевых флавоноидов из винограда в форме виноградных экстрактов и порошков виноградных косточек эффективно подавляет окислительный стресс и предотвращает окислительное повреждение in vivo [29].Однако фенольные соединения могут оказывать вредное воздействие на кожу, поскольку они могут быть нестабильными и приводить к образованию радикалов или вести себя как прооксиданты [30]. Когда они действуют как антиоксиданты, они также могут образовывать радикалы, оказывая на кожу еще недостаточно удовлетворительное воздействие. Кроме того, они могут образовывать продукты разложения, токсикологическая значимость которых также еще не доказана. Ультрафиолетовый свет производит активные формы кислорода в коже, которые ускоряют старение, повреждая ДНК, белки, липиды и другие клеточные компоненты.Старение кожи — это комплексное прогрессирующее ухудшение, вызванное внутренними и внешними факторами или факторами окружающей среды. Кожа — самый большой орган тела, ее способность к самовосстановлению с возрастом ограничена из-за истощения теломер, гормонального истощения, окислительного стресса, генетических событий и воздействия ультрафиолетового излучения, геномной нестабильности и эпигенетических мутаций. Образование свободных радикалов, которые могут вступать в реакцию с ДНК, белками и жирными кислотами, может вызывать окислительное повреждение и является широко распространенным механизмом, вызывающим старение кожи, вызывая образование морщин, фотостарение, эластоз, сушку, шероховатость, появление тонких линий, отсутствие эластичности и следов де- или гиперпигментации [1].Экстракт побегов Vitis vinifera показал антиоксидантные свойства in vitro при добавлении к культивированным нормальным кератиноцитам человека и показал более сильную антиоксидантную активность, чем витамин E и витамин C. В исследованиях in vivo флуориметрический анализ отражал снижение уровня ROS по сравнению с контролем и дерматологическая оценка после четырехнедельного применения показала улучшение основных клинических признаков фотостарения кожи [31]. Кожа имеет сложную эндогенную антиоксидантную систему, которая защищает ее от окислительного повреждения, включая неферментативные (аскорбиновая кислота, токоферол, убихинол и глутатион) и ферментативные антиоксиданты (каталаза, супероксиддисмутаза, тиоредоксинредуктаза, глутатионпероксидаза и глутатионредуктаза) для поддержания баланса. между прооксидантом и антиоксидантом.Однако естественный пул антиоксидантов может быть нарушен окислительным стрессом, вызванным множеством источников, включая УФ-излучение и загрязняющие вещества. Присутствие избыточных свободных радикалов приводит к потере клеточной целостности из-за модификации ДНК и аномальной экспрессии клеточных генов, вызывая увеличение матриксных металлопротеиназ, которые ответственны за деградацию белков внеклеточного матрикса, вызывая образование морщин и метастазов, а также перекисное окисление жирных кислот внутри фосфолипидной структуры клеточной мембраны [23].Оценка изменений в структуре и функциональности эпидермиса в течение жизни и идентификация молекулярных механизмов эпидермальной передачи сигналов, поддержания и дифференциации указали на необходимость новых терапевтических альтернатив для лечения, предотвращения и восстановления старения кожи. Нацеливание на молекулярные системы кожи показывает потенциал для контроля старения кожи [26]. Чтобы замедлить старение кожи, когда эндогенные антиоксиданты истощаются и их недостаточно, используется местное применение или прием антиоксидантов с пищей [26].Кремы против старения — это преимущественно средства по уходу за кожей на основе увлажняющих средств. Актуальные продукты против старения, в состав которых входят натуральные компоненты, широко заявляют о сокращении морщин, тонких линий и повреждений от солнца, среди прочего, и ожидается, что их продажи увеличатся [32], исходя из интереса потребителей к здоровью и внешнему виду [33]. Средства против старения для местного применения представляют собой сложные составы космецевтики, которые способствуют росту этого сегмента рынка из-за спроса населения, выбирающего менее инвазивные, нехирургические альтернативы для замедления воздействия старения на кожу.Что касается нового активного вещества, предложенного для борьбы со старением кожи, актуальные тенденции в косметике имеют две противоположные ценности: возвращение к прошлому и новое начало с использованием традиционных ингредиентов и преимуществ современных исследований и клинически протестированных продуктов [ 34]. Природные полифенолы обладают способностью улавливать радикальные формы кислорода, что делает их интересными для применения в косметических средствах против старения или в качестве нутрицевтиков. Виноград содержит активные ингредиенты, способные противодействовать симптомам старения эпидермиса, такие как фенольные компоненты, которые могут улучшить защиту от солнечного излучения и антиоксидантную активность эпидермиса [35].Кремы на основе винограда эффективны в борьбе с преждевременным старением [36], могут уменьшить возникновение рака кожи и замедлить процесс фотостарения [1]. Терапия виноградом была предложена для лечения внешних процессов старения кожи [37,38]. Некоторые коммерческие продукты содержат чистые природные соединения из винограда, такие как процианидины, кверцетин или ресвератрол [39], и мелатонин [5], которые эффективны для отсрочки начала различных возрастных заболеваний [40]. Новые фитопродукты для омоложения кожи пользуются большим спросом, и в исследовании, посвященном оценке лучших кремов против старения, продаваемых в настоящее время, экстракт виноградных косточек был признан одним из наиболее распространенных растительных компонентов [41].Новая пищевая добавка, содержащая экстракты виноградных косточек среди других компонентов (экстракт сои, полисахариды рыбьего белка, экстракты белого чая и томатов, витамины C и E, Zn и экстракт ромашки), подтвердила преимущества для здоровых женщин в постменопаузе по сравнению с плацебо. для улучшения состояния, структуры и упругости лица [42]. Присутствие сильных УФ-защитных элементов и ингредиентов против старения в продукте, богатом антоцианами, полученном из суспензии виноградных клеток V. vinifera L., может оказывать благотворное влияние на кожу [29].Кверцетин защищает кератиноциты человека от повреждения УФА, главным образом за счет повышения внутриклеточного антиоксидантного потенциала [43]. В косметике стволовые клетки извлекаются из веществ растительного происхождения, богатых полифенолами, такими как ресвератрол, и лютеолином или пептидами, способными активировать гены никотинамидадениндинуклеотидных НАД-зависимых сиртуинов [44]. Экстракт побегов V. vinifera обладал значительно большей антиоксидантной способностью in vitro, чем витамин С или витамин Е, на кератиноциты, а местное применение в сыворотке улучшало основные клинические признаки фотостарения кожи [5].Кроме того, ресвератрол и флавоноиды являются активными веществами в дерматологических препаратах для предотвращения, замедления или реверсии онкогенеза кожи [45,46].

    3.3. Депигментирование

    Тирозиназа отвечает за окрашивание кожи, волос и глаз у животных. Добавление к косметическим составам осветляющих агентов становится все более популярным. Общие депигментирующие ингредиенты включают гидрохинон, аскорбиновую кислоту, койевую кислоту и экстракт лакрицы (глабридин). Ресвератрол, оригинальный субстрат для тирозиназы с многообещающими косметическими перспективами, биотрансформируется тирозиназой в оксидированную форму, которая действует как мощный ингибитор тирозиназы и была предложена в качестве добавки в отбеливающей косметике, особенно с экстрактом Morus alba [47].Оксиресвератрол в 32 раза сильнее ингибирует активность тирозиназы грибов, чем койевая кислота. Другие производные стильбена также являются эффективными агентами, и количество и положение гидроксизаместителей, по-видимому, играют важную роль в ингибирующих эффектах соединений стильбена на активность тирозиназы [48]. Косметическое использование ресвератрола и оксиресвератрола частично ограничено их химической нестабильностью. Ацетилированные производные триацетил-ресвератрола и тетраацетилоксиресвератрола менее подвержены окислительному обесцвечиванию, чем ресвератрол и оксиресвератрол, соответственно, менее активны ингибиторы тирозиназы и столь же эффективны, как и исходные соединения для ингибирования клеточного меланогенеза [49].Однако возможно, что местное нанесение продуктов, содержащих ресвератрол, на кожу, подверженную воздействию солнечного света, может вызвать потенциально опасное действие [43]. Также необходимо учитывать побочные эффекты фитохимических веществ, используемых для осветления эпидермальной меланодермии, и УФ-излучения, вызывающего гиперпигментацию [50]. Пигментация кожи, вызванная УФ-излучением, была уменьшена пероральным приемом 1% экстракта виноградных косточек (содержащего 89,3% проантоцианидинов) через неделю после УФ-индуцированной пигментации кожи морской свинки.Количество 3,4-дигидроксифенилаланина (ДОПА) -положительных меланоцитов, меланин-8-гидрокси-20-дезоксигуанозин и меланин-Ki-67-положительных клеток и ядерных антиген-положительных клеток пролиферирующих меланин клеток уменьшилось в группе экстракта виноградных косточек по сравнению с контрольной группе [5]. Стабильная эмульсия вода в масле (W / O), содержащая 2% экстракта виноградных косточек из сине-черного сорта винограда Мускат Гамбург, улучшила внешний вид кожи после применения в течение восьми недель в зимний период. у молодых взрослых и здоровых добровольцев на коже щек человека по сравнению с плацебо [36].

    3,7. Противомикробный

    Мази и косметические средства, содержащие полифенолы винограда / вина, использовались с древних времен для лечения и профилактики некоторых кожных заболеваний [54]. Среди органических соединений, вырабатываемых виноградом в качестве защиты от вторжения фитопатогенов, есть многочисленные фенольные соединения, также активные против патогенов человека. Вина и побочные продукты винодельни и некоторые из их биоактивных компонентов эффективны против пищевых, медицинских и патогенных бактерий ротовой полости [55].Дозозависимая антибактериальная активность экстрактов семян наблюдалась в отношении некоторых патогенных бактерий и бактерий, вызывающих порчу, включая Aeromonas hydrophila, Bacillus cereus, Enterobacter aerogenes, Enterococcus faecalis, Escherichia coli, E. coli O157: H7, Klebsiella pneumoniae, Mycobacterium smegmatis, Proteus vulgaris. , Pseudomonas fluorescens, Salmonella enteritidis, S. typhimurium, Staphylococcus aureus и Yersinia enterocolitica [56]. Также экстракты в концентрации 0,5–1% оказывали бактериостатическое действие, а в 2 раза.5% –5% оказывали бактерицидное действие против E. coli O157: H7 [56]. Ингибирующее действие экстрактов виноградных косточек на образование биопленок зависит от дозы, и эффект от различных бактерий различен. Более низкая эффективность, обнаруженная при более высоких концентрациях экстракта, была вызвана его плохим растворением в воде [27]. Продукты, полученные из винных выжимок без косточек, показали бактерицидное действие против общих аэробных мезофильных бактерий и молочнокислых бактерий и ингибировали Enterobacteriaceae, а продукт, полученный из цельных винных продуктов, проявил бактериостатическую активность против этих микроорганизмов [8].Экстракты виноградных косточек были активны против вегетативных клеток и спор Alicyclobacillus acidoterrestris [57], а также против Listeria monocytogenes [29]. Безалкогольные винные экстракты и экстракты выжимок, ферментированных семян и кожуры показали ингибирующее действие против Candida albicans. Противогрибковая активность продуктов из винограда сделала их привлекательными для включения в косметические средства по уходу за кожей, особенно продукты из виноградных косточек, которые активны в более низких концентрациях и могут быть полезными и экономически целесообразными в качестве антибактериальных агентов [56].Были рассмотрены соединения, вызывающие неприятный запах изо рта, и доступные препараты для ухода за полостью рта, используемые для лечения [58]. Избыточное высвобождение активных форм кислорода вовлечено в воспалительный процесс, и было доказано влияние окислительного стресса на патогенез пародонтита. Следовательно, необходимо учитывать антиоксидантные свойства при профилактике заболеваний пародонта и в целях гигиены полости рта [27]. Экстракт виноградных косточек был предложен для профилактики или лечения заболеваний пародонта из-за его антибактериального действия на F.nucleatum и P. gingivalis, его активность против зубного налета на многовидовой биопленке и его антиоксидантная способность [27]. Ингибирующее действие фенольных соединений из экстрактов виноградных косточек более сильное против грамположительных бактерий, чем против грамотрицательных [59]. Подтверждена способность экстрактов косточек красного винограда подавлять бактерии и образование зубного налета [60]. Красное вино и деалкоголизированное вино оказывали противомикробное действие в отношении F. nucleatum, S. oralis и A. oris [61].

    Полифенолы — фитохимические вещества, защищающие кожу

    Полифенолы — фитохимические вещества, защищающие кожу

    12.2.2020

    Полифенолы звучат как очень научная вещь. Как они связаны с ингредиентами и изготовлением домашней косметики? Используются ли или добавляются ли полифенолы в натуральную косметику? Я включил полифенолы в этот блог по двум очень веским причинам.

    Прежде всего, любой, кто готовил домашнюю косметику, добавил полифенолы в свои продукты, зная или не зная о них. Еще одна причина — эффективная способность полифенолов воздействовать на внешние слои кожи.Полифенолы действительно оказывают положительное влияние на уход за кожей. Что такое полифенолы и как их использовать в косметике? Давайте посмотрим поближе.

    Натуральные травы богаты полифенолами

    Что такое полифенолы?

    полифенолы
    в основном это природные химические соединения, содержащиеся в растениях. Цель
    полифенолы предназначены для защиты растений от порчи, насекомых, ультрафиолета.
    радиация и микробы. Полифенолы — антиоксиданты.

    Почти все растения содержат много полифенолов

    Овощи, фрукты и ягоды, признанные полезными для здоровья, содержат значительное количество полифенолов.Чашка кофе или чая содержит до 100 мг полифенолов. Данные свидетельствуют о том, что употребление в пищу продуктов, богатых полифенолами, снижает риск возникновения хронических заболеваний. Полифенолы также могут влиять на кожу извне.

    Полифенолы в косметике

    Мы можем
    вряд ли найду слово полифенолы на упаковках косметических средств. Тем не менее, почти все косметические продукты содержат
    полифенолы, особенно натуральные. Вся косметика, содержащая настоящие, растительные
    экстракты обязательно также будут содержать полифенолы.

    Полифенолы обладают антиоксидантным действием

    Вы, должно быть, встречали косметику, которая, как говорят, содержит антиоксиданты. Антиоксиданты — это большая группа веществ, подавляющих окисление. Помимо полифенолов, к группе антиоксидантов принадлежат витамины. Сейчас мы говорим только о полифенолах, потому что они обладают уникальным действием на кожу.

    Как действуют полифенолы
    твоя кожа?

    полифенолы,
    при нанесении на кожу воздействуют на внешние слои кожи.Полифенолы в
    косметика может повлиять на многие кожные проблемы, которые находятся прямо на поверхности
    кожа. Продукты, содержащие полифенолы, не влияют на более глубокие слои
    кожа.

    Полифенолы — сильные антиоксиданты

    Они защищают вашу кожу от внешних раздражителей, таких как солнечный свет. Однако их нельзя использовать в качестве действительного солнцезащитного крема от ультрафиолета. Вам необходимо приобрести в магазине функциональный, проверенный солнцезащитный крем. Однако было обнаружено, что продукты, содержащие полифенолы, усиливают солнцезащитный эффект на кожу.

    Темнота
    пятна, вызванные сильным солнечным светом на коже, могут исчезнуть и даже исчезнуть при использовании
    эффективные полифенолы в уходе за кожей.

    Полифенолы также подходят для продуктов после загара

    Они препятствуют повреждению кожи УФ-излучением. Полифенолы контролируют возможное воспаление и охлаждают кожу после солнечных ванн.

    полифенолы
    способны устранять небольшие признаки старения на нашей коже, такие как мелкие морщинки. В
    антивозрастной эффект полифенолов основан на антиоксидантах и ​​солнцезащитном креме
    способность.Антиоксиданты в полифенолах предотвращают окисление кожи. Ты можешь
    подробнее об этом здесь, в статье NCBI.

    Полифенолы — большой
    группа растительной химии.

    Есть
    более 8000 различных видов полифенолов. Самые известные полифенолы:
    флавоноиды.

    Разное
    полифенолы обладают разными специфическими свойствами. Я сейчас перечислю несколько
    полифенолы и растения, их содержащие. Всегда есть несколько разных
    полифенолы в одном и том же растении.

    Флавоноиды — самые крупные
    одна группа полифенолов

    Флавоноиды
    полифенолы, влияющие на вкус растения и его цвет.Около 60%
    все полифенолы — флавоноиды. Таким образом, они являются основной группой активных
    ингредиенты, извлеченные из трав, используемых в средствах по уходу за кожей. Далее я перечислю
    несколько очень полезных для вас флавоноидов.

    Танины обладают вяжущим и
    горькие флавоноиды.

    Чай зеленый
    и кофе содержат много дубильных веществ. Также они встречаются в меньших количествах.
    в розовых растениях. Вяжущее действие дубильных веществ основано на их способности
    осаждают белки. Вы можете использовать вяжущие экстракты, богатые танинами, для
    Например, в тониках для лица.Танины сужают поры и придают коже упругость. В
    использование кофейной гущи в масках для лица — хорошая идея. Еще можно сделать ножки
    и скрабы для рук из кофе, содержащие дубильные вещества.

    Черника и краснокочанная капуста
    известны своим антоциановым пигментом

    Антоцианин
    самый известный флавоноид. Это пигмент черники и краснокочанной капусты.
    Темный виноград также богат антоцианами. Антоцианин особенно
    мощный антиоксидант.

    Малина и оливковое масло
    богатый рутином

    Рутин
    также относится к группе флавоноидов.Рутин улучшает кровообращение.
    Экстракты, содержащие рутин, следует использовать, когда целью является оживление
    кровообращение кожи. Рутин также подавляет инфекции. Малина, гречка
    и свежие оливки содержат много рутина.

    Зачем нужен зеленый чай в
    косметические средства?

    EGCG — это флавоноид, который особенно содержится в зеленом чае. Это наиболее важный активный ингредиент зеленого чая. Даже исследование противоопухолевого действия EGCG в настоящее время продолжается. EGCG защищает кожу от солнечного УФ-излучения.

    EGCG оказывает особенно увлажняющее действие на кожу

    Это также очень эффективный антиоксидант. Вы получите все эти невероятные эффекты от своего косметического продукта, если будете использовать зеленый чай. Зеленый чай также содержит другие полифенолы, которые делают его одним из лучших ингредиентов для ухода за кожей.

    Полифенольные амиды
    специальные виды полифенолов

    полифенольные
    амиды включают горящие капсаициноиды, обнаруженные как в паприке, так и в чили, которые
    обычно не используется в уходе за кожей.Они лучше подходят для фитотерапии, чтобы
    устранить боль и ломоту. Но авенантрамиды овса, с другой стороны, являются
    особенно полезен при уходе за кожей. Я уже писал статью о овсе,
    который можно найти здесь.

    Как добавить полифенолы?
    к домашней косметике?

    Добавить полифенолы в домашнюю косметику действительно просто. Полифенолы растворимы в горячей воде и уксусе. Все, что вам нужно сделать, это приготовить настой из любимой травы. Если вы когда-либо готовили домашнюю косметику, вы, вероятно, должны знать, как это делать.Если вы не знаете, как это сделать, загляните сюда.

    Вы можете добавить
    полифенолы легко добавляются в лосьон, используя травяной настой в качестве водной фазы. An
    травяной настой из ромашки или крапивы — хорошая основа для эмульсионного лосьона.
    В лосьоне вы получите много ценных полифенолов. Ромашка богата
    полифенол, называемый апигенином. Апигенин отклоняет признаки старения и защищает
    кожа от вредного УФ-излучения.

    Полифенолы помогают вашей коже
    во многом

    О влиянии антиоксидантов на нашу диету много говорят.Мы должны есть ягоды, фрукты и овощи, чтобы получать эти ценные вещества, предотвращающие окисление наших клеток. На нашей коже полифенолы могут действовать примерно так же.

    Косметика
    содержащие полифенолы защищают нашу кожу от окисления. В следующий раз вы будете готовиться
    домашняя косметика, помните, что полифенолы защищают кожу.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.