Фрукты и овощи полезные для зрения: Продукты для улучшения зрения

Содержание

Продукты для улучшения зрения


Одни расстройства зрения являются врожденными, другие вызваны травмами. Но есть проблемы, которые зависят от нашего образа жизни, а также от того, чем мы питаемся. Это значит, что сбалансированное питание помогает избежать их, улучшить зрение или как минимум сделать так, чтобы оно не ухудшалось. Какие продукты, полезные для глаз и зрения, специалисты советуют включать в свой рацион? И почему они оказывают положительное влияние?

Запишись на бесплатную проверку зрения


Какие витамины нужны для поддержания зрения


Есть несколько витаминов, которые улучшают состояние глаз и влияют на зрение. В первую очередь это:

  • Ретинол, или витамин A – от него во многом зависит способность видеть в темноте, он укрепляет роговицу глаза и положительно влияет на остроту зрения;
  • Тиамин, или витамин В1 – способствует нормализации внутриглазного давления и обеспечивает бесперебойную передачу нервных импульсов между головным мозгом и зрительной системой;
  • Рибофлавин, или витамин В2 – способствует улучшению кровообращения в сосудах глаза;
  • Цианокобаламин, или витамин В12 – от него зависит нормальное кровообращение в глазах, к тому же он обеспечивает стабильное функционирование нервных волокон;
  • Аскорбиновая кислота, или витамин C – отвечает за кровоснабжение глаз, обеспечивает дополнительную защиту от ультрафиолетового излучения и, являясь антиоксидантом, делает так, чтобы глаза не испытывали окислительного стресса;
  • Токоферол, или витамин E – повышает упругость капилляров, улучшает их проницаемость и, как и витамин C, защищает глаза от воздействия активных форм кислорода.


Недостаток любого из перечисленных витаминов может привести к серьезным проблемам со зрением. Не хватает ретинола? Возникают проблемы с синтезом зрительного пигмента родопсина, как следствие – зрение ухудшается, возникает так называемая «куриная слепота», то есть проблемы со зрением при плохом освещении. В организме недостаточно витамина B2? Это может привести к нарушению зрения в сумерках, а также к разрыву мелких кровеносных сосудов глаза.


Витамин C улучшает кровоснабжение глаз и обеспечивает дополнительную защиту от ультрафиолета


При этом необходимо иметь в виду, что:

  • избыток того или иного витамина тоже может быть опасен для здоровья;
  • лучше всего перечисленные вещества оказывают воздействие, если вы получаете их комплексно, а это значит, что если вы не планируете употреблять специальные поливитаминные комплексы, надо есть разнообразные продукты, в которых содержатся нужные вам витамины.


Есть и другие вещества, которые положительно влияют на зрение. Это в первую очередь:

  • лютеин – помогает предотвратить помутнение хрусталика и борется с возрастными изменениями сетчатки;
  • бета-каротин – оказывает антиоксидантное воздействие и сопоставим по эффективности с витамином A, причем при приеме в больших дозах он не оказывает на организм токсичного воздействия.




Какие продукты употреблять в пищу чтобы улучшить зрение


Итак, какие полезные для глаз и зрения продукты должны быть в вашем рационе? Все разнообразие таких продуктов можно разделить на четыре группы:

  • фрукты и ягоды;
  • овощи и зелень;
  • рыба;
  • продукты животного происхождения.


В первой группе по полезности лидирует черника. Лучше всего употреблять ее в чистом виде, но также допустимо делать черничные коктейли, смузи и другие напитки, превращать ягоды в пюре и добавлять в йогурт. В чернике содержатся витамины A, B и C. Максимальное воздействие оказывает свежая ягода, а вот после термической обработки часть ее полезных свойств теряется.


Среди фруктов и ягод, полезных для зрения при близорукости и не только, также стоит отметить:

  • дыню – в ней много бета-каротина;
  • абрикос – полезен как в свежем, так и в сушеном виде;
  • киви, апельсины, клубнику – источники витамина C, причем в одном апельсине содержится суточная доза этого витамина, необходимая человеку;
  • грейпфрут – содержит витамины A и C;
  • шиповник – в нем много витамина C, однако не забывайте о том, что его настой вреден для зубной эмали, поэтому лучше пить его через трубочку.


Во второй группе особенно важны овощи оранжевого и зеленого цветов. Лидером по полезности для зрения однозначно является морковь, в которой содержатся витамины A, D, C и E, а также разнообразные микроэлементы. Она – важный источник бета-каротина.


Морковь можно есть сырой, также она не теряет своих полезных свойств, если вы потушите ее в сливках. Хороший вариант – употребление морковного сока, но следует учесть, что витамин A – жирорастворимый. Это значит, что для того, чтобы он усваивался, в сок нужно добавлять сливки.


Источником бета-каротина и других полезных веществ также является тыква, из которой можно готовить суп, салат или кашу. Витамины, которые оказывают положительное влияние на зрение, вы найдете в капусте: белокочанной, красной и цветной. Также не стоит забывать про лук, чеснок и особенно шпинат, являющийся источником лютеина.


Отдельно стоит упомянуть шоколад. В темном шоколаде с высоким содержанием какао есть вещества-флавоноиды, которые укрепляют кровеносные сосуды и роговицу.


Что касается рыбы, то в ней содержатся полиненасыщенные жиры и жирные кислоты, которые полезны для глаз, в первую очередь благодаря антиоксидантным свойствам. Лучше предпочесть жирные сорта, такие как тунец и семга, скумбрия и лосось. Также полезна печень трески. Желательно два раза в неделю съедать по 300 граммов рыбы.


Специалисты рекомендуют есть рыбу два раза в неделю


В последней группе, в которой представлены продукты животного происхождения, особенно важны:

  • яйца – не только куриные, но и перепелиные, в которых содержатся витамины A и C;
  • говяжье мясо – оно является источником не только многих витаминов, в том числе A, B и C, но и селена, обладающего хорошими антиоксидантными свойствами и замедляющего возрастную дегенерацию сетчатки;
  • разнообразные молочные продукты, в которых содержатся витамины C и D, – как само молоко, так и йогурт, творог или кефир.


Не стоит рассчитывать на то, что можно просто съесть за один присест много черники или морковки, чтобы избавиться от проблем со зрением. Наш организм устроен так, что потребляется столько витаминов, сколько ему нужно, а все прочее из него выводится. Поэтому важно разнообразить свое питание, наполнить его продуктами, полезными для зрения и сетчатки, и получать полезные для глаз витамины из натуральных источников.

Полезные для зрения продукты | Британский Офтальмологический Центр

Есть много причин, почему наше зрение становится всё хуже. Острота зрения снижается не только из-за плохих привычек, но наши глаза преследуют такие болезни как глаукома, катаракта и дистрофия желтого пятна. Предотвратить эти заболевания помогут несколько полезных продуктов для глаз. Лучше всего употреблять разные продукты.

• Черника. Эти ягоды помогают поддержать остроту зрения и уменьшить усталость глаз при помощи витаминов В1 и С, а также пигмента лютеина. Черника прекрасно сохраняет свои свойства и в замороженном виде, и даже если приготовить из нее варенье.

• Морковь. Этот оранжевый овощ богат многими витаминами, полезными для глаз. Благодаря бета-каротину морковь помогает поддерживать остроту зрения. Можете сделать салат из моркови со сметаной или потушить ее с добавлением сливок. Такой способ приготовления улучшает усвоение жирорастворимого каротина.

• Тыква. В состав этого оранжевого овоща входят особенные вещества и витамины, очень полезные для нашего зрения: лютеин и зеаксантин, витамины С, А, В1, В2 и цинк. Из тыквы можно приготовить много разных блюд: салаты, супы, каши, и даже десерты.

• Лук и чеснок. Употребляя эти продукты, Вы поможете своему зрению сохранить или восстановить четкость. Эти овощи богаты – серой.

• Шпинат. Эти овощи богаты лютеином, противостоящим катаракте. Поэтому Вы сможете намного снизить риск возникновения заболевания глаз.

• Брокколи. Эти овощи поддерживают зрение благодаря содержанию лютеина, зеаксантина и каротина.

• Фрукты. Особенно полезны для глаз фрукты зеленого и оранжевого цветов: киви, апельсины, виноград, персики и т.д.

• Рыба. Это источник жирных кислот омега-3, необходимых для хорошего зрения. Наиболее богат ими лосось, сардины, сельдь, и скумбрия. А употребление рыбьего жира предотвратит дегенерацию желтого пятна глаза.

• Творог. Этот молочный продукт содержит витамин В2 (рибофлафин), который стимулирует и поддерживает обмен веществ в роговице и хрусталике. Витамин В12 (цианокобаламин) улучшает кровоснабжение глаз.
• Черный шоколад. Этот продукт защищает кровеносные сосуды глаз благодаря флавоноидам, укрепляющим роговую оболочку.

Рацион питания для здоровья Ваших глаз

ВсеАстигматизмБлизорукостьГлаукомаДальнозоркостьДетская офтальмологияКатарактаКератоконусКосоглазиеЛазерная коррекция зренияМикрохирургияОчки и контактные линзыПроверка зренияСетчатка

Почитать по теме

Известно, что морковь и черника — главные продукты, ответственные за хорошее зрение. Какие еще продукты полезны для глаз и чем обусловлена эта польза? Принцип, который лежит в основе питания для глаз, очень прост: нужно есть как можно больше продуктов, содержащих витамины А, С и Е.

Витамин А. Чрезвычайно важен для зрения, так как является составной частью пигмента сетчатки. Недостаток этого витамина вызывает «куриную слепоту» (зрение слабеет в сумерках и с наступлением темноты). Однако регулярное поступление его в организм необходимо при любых нарушениях зрения. Именно большое содержание витамина А делает морковь столь ценным продуктом для глаз. Этот овощ — растительный источник бета-каротина, который в организме преобразуется в тот самый витамин А. Менее известно то, что в желтом болгарском перце и авокадо его значительно больше, чем в моркови. А лидером по этому показателю является абрикос. Причем полезен он как в свежем, так и в сушеном виде. Суточная доза витамина А содержится в 2 яичных желтках.

Витамин С. Даже у одного и того же человека, идеально видящего или близорукого, зрение может колебаться как в течение дня, так и в течение года и зависеть от состояния здоровья, от давления, которое, в свою очередь, связано с кровообращением. Поэтому глаз нельзя рассматривать как изолированный орган. При высоком давлении кровоснабжение сетчатки оказывается не в норме. Следовательно, состояние глаза связано в первую очередь с кровеносными сосудами. А главный защитник сосудов — это витамин С. Вот почему он так важен для здоровья глаз. Поскольку им очень богата черника, в сезон нужно съедать не менее 10 стаканов свежих ягод. Черника, протертая с сахаром, поддержит зрение зимой. Суточная доза витамина С содержится в одном апельсине.

Витамин Е. Это сильный антиоксидант — вещество, которое снижает риск преждевременного старения тканей глаза, появления дистрофических изменений сетчатки и радужной оболочки. Регулярный прием этого витамина противостоит также угрозе появления глазных опухолей. Сейчас в крупных универсамах можно купить проростки пшеницы и ржи. Одна столовая ложка измельченных проростков содержит суточную дозу третьего «глазного» витамина. Кроме того, ее можно получить из 50–100 г фундука или бразильского ореха.

О нюансах диеты для глаз рассказывает врач офтальмологической клиники «Эксимер» Инна Львовна Савельева.

  • Можно ли вылечить глазные болезни с помощью витаминов?

    Утверждение о том, что здоровье глаз достигается какой-либо специальной диетой, неверно. Потому что состояние глаза определяется при рождении человека и характеризуется анатомическими особенностями. Чтобы глаз хорошо видел вдаль, он должен иметь определенную длину — примерно 24 мм. Если эта длина больше, глаз становится близоруким, если меньше — дальнозорким. Людей, у которых соразмерная форма глаза, среди нас всего 6–7 %. У остальных есть отклонение в ту или иную сторону. Усиленное употребление витаминов на него не повлияет. Витамины крайне важны, но в лечении глазных болезней нельзя уповать только на них.
  • Справедливо ли в таком случае говорить о том, что определенные продукты способны улучшить зрение?

    Да, это соответствует действительности. Постоянное употребление продуктов, которые содержат вышеупомянутые витамины, улучшает зрение «на одну или две строчки», то есть на 7,0–20%. Здесь важно не количество потребляемых за один раз витаминов, а регулярность их получения, поскольку известно, что витамины требуются человеку только в размере суточной нормы. Все, что организм получает сверх того, из него выводится. Запасать витамины, к сожалению, мы не можем, поэтому тем, у кого проблемы со зрением, нужно строить свой рацион таким образом, чтобы в нем постоянно были продукты, богатые кальцием, цинком, витамином А, С и Е.
  • Известно, что компьютерное излучение вредно для глаз. Что можно порекомендовать людям, которые много времени проводят за компьютером?

    Во-первых, и это самое главное, нужно делать перерывы в работе, давать глазам отдохнуть, отходить от компьютера и смотреть вдаль — в окно, вглубь коридора. Во-вторых, в это время было бы полезно съесть морковь, апельсин или выпить стакан сока. Морковь в этом плане удобна тем, что ее всегда можно взять с собой. Даже если съесть яблоко, это будет полезно для глаз, поскольку этот фрукт содержит пектины, важные для работы сосудов. Что касается влияния каких-либо напитков, как положительного, так и отрицательного, то оно отсутствует. Вопреки мнению некоторых диетологов, чай, кофе и алкоголь напрямую не способны оказывать какое-либо воздействие на глаза.
  • Какие микроэлементы важны для здоровья глаз?

    Катаракта чаще развивается у людей с недостатком цинка. В те времена, когда хозяйки пользовались оцинкованной посудой, было гораздо меньше случаев этого заболевания. Цинк предупреждает старение хрусталика. В связи с этим полезно ежедневно употреблять продукты, его содержащие, — тыкву, печень, мозги, рыбу. Тыкву вообще рекомендуется есть как можно чаще всем, у кого плохое зрение.
  • При близорукости и дальнозоркости важны в основном витамин С и бета-каротин.

    Но также обязательно поставлять в организм пищу, богатую кальцием, чтобы наружная оболочка глаза (склера) была плотной и ровной. Основным источником кальция являются молочные продукты.

Исследователи из Медицинской школы Гарвардского университета установили, что лютеин — вещество, родственное бета-каротину, способен накапливаться в сетчатке. Он и делает глаза менее уязвимыми. Главные источники лютеина — шпинат, листовой салат, лук-порей, горох, яичный желток, красный сладкий перец. Лютеин сокращает риск возникновения катаракты и является нутриентом, важным для нормального зрения.

Оценка статьи:
4.6/5 (191 оценок)

Оцените статью

Запись оценки…

Спасибо за оценку

Какие фрукты и овощи полезны для зрения

   Употребление большого количества фруктов и овощей, содержащих антиоксиданты, не только полезны для здоровья организма, но также поддерживает в нормальном состоянии зрение и может помочь предотвратить различные болезни глаз. Антиоксиданты это общее названия для витаминов и минералов, которые защищают клетки вашего организма от нестабильных молекул, известных как свободные радикалы. Зная, какие фрукты и овощи полезны для зрения и глаз, вы способны выбрать свой собственный рацион, поддерживающий в хорошем состоянии ваши глаза.

Зелень темного цвета

   Темные зеленые листья богаты антиоксидантами лютеином и зеаксантином. Эти антиоксиданты являются естественным пигментом, которые способны предотвратить макулодистрофию (поражение сетчатки глаза), вызывающую слепоту. Лютеин содержится в таких продуктах как шпинат, салат-латук и брокколи, а зеаксантин содержится в таких продуктах, как капуста и шпинат. Листовая капуста и зелень репы является прекрасным источником обоих антиоксидантов.

 

Морковь и сладкий картофель

   Морковь и сладкий картофель содержат антиоксидант бета-каротин – натуральный пигмент, который превращается в витамин А в вашем организме. Бета-каротин улучшает ночное зрение. Согласно медицинскому центру Университета Мэриленда, люди, которые едят много продуктов, содержащих витамин А, такие как свежая морковка и сладкий картофель, имеют более низкий риск развития катаракты, чем, люди, которого едят эти продукты в меньшем объеме. Желто-оранжевые фрукты и овощи, такие как тыква, канталупа, абрикосы, персики и манго, также являются отличными источниками бета-каротина.

Ягоды и перцы

   Красные ягоды и болгарские перцы – фрукты и овощи богатые витамином С, которые необходимы для поддержания хорошего здоровья глаз. Витамин С сочетается с другими антиоксидантами, помогающий защитить зрение от поражение сетчатки.

   Вы должны есть эти витамины ежедневно, так как организм не может вырабатывать его и запасаться им самостоятельно. Наряду с красными ягодами и перцами, включите в свой рацион другие фрукты и овощи, богатые витаминами С, такие как черника, клюква, арбуз и помидоры.

Авокадо

   Авокадо содержит лютеин и витамины С и Е, которые поддерживают здоровье глаз. Возрастная дегенерация макулы (AMD) является основной причиной слепоты. Расстройство влияет на центральную часть сетчатки или макулы, что приводит к потере четкого центрального зрения. Согласно медицинскому центру Лангон из Нью-Йоркского университета, исследование проведенной на 3640 людях показало, что витамин Е в сочетании с витамином С, бета-каротином и цинком значительно замедляет прогрессирование AMD.

Соевые бобы

   Соевые бобы отличный источник цинка, необходимого минерала для вашего организма. Цинк не только играет важную роль в заживлении ран и в правильных функциях иммунной системы, но и для хорошего зрения. Медицинский центр Университета Мэриленда сообщает, что ночная слепота является симптома дефицита цинка.

 

Список витаминов для глаз

 

   Положительный эффект на зрение оказывают следующие витамины.

   Витамин А способствует росту и делению всех клеток в организме. Нехватка витамина А может привести к нарушению базового и периферического зрения при плохой освещенности окружающей среды.

Витамины А больше всего содержится в таких фруктах и овощах, как помидор, морковь, абрикос и в зеленом яблоке.

Суточная норма витамина А для взрослого человека около 1000-15000 мкг, а для кормящих мамочек составляет около 2200 мкг.

Морковь славится полезными свойствами для глаз, так вот в 100 г. моркови содержится 0,018 мг витамина А.

Если суточная норма витамина А около 1000 мкг = 0,001 г, а в 100 г моркови содержится 0,000018 г витамина А, то выходит, что нам необходимо съесть около 5,5 кг моркови в сутки, что конечно же не реализуемо для нас.

 

   Витамин В1. Данный витамин снижает внутриглазное давление и нормализует работу нервных импульсов. В фруктах и овощах витамин В1 (Тиамин) содержится в небольших количествах. Больше всего данный витамин содержится в ананасах, грушах, апельсинах, клюкве, шиповнике, в сухофруктах (кураге, изюме, черносливе, финике), в овощах содержится в салате латуке, кинзе, укропе, петрушке, брокколи и в бобовых продуктах. Суточная потребность витамина для взрослого человека около 15мг.

 

   Витамин В2 или рибофлавин. Недостаток данного витамина может привести к формированию конъюнктивита, блефарита и системной светобоязни. Суточная потребность для взрослого человека 2-3 мг. Данный витамин содержится в овощах таких как капуста, петрушка, укроп ,салат, шпинат. Во фруктах в наибольшем количестве содержится в финиках, винограде и инжире.

 

   Витамин В6. Недостаток данного витамина может привести к неврологической симптоматике, быстрой утомляемости глаз и снижению эффективности работы аккомодационной мышцы. Суточная норма для взрослого человека около 2,5-3 мг. Данный витамин содержится в листовых зеленых овощах, помидорах, белокочанной и цветной капусте, картофеле, лимоне, апельсине, банане и черешне и немного в черносливе.

 

   Витамин В12. Недостаток витамина В12 может привести к повышенной слезоточивости, нарушениям кровообращения глаз и глаукоме зрительного нерва. Суточная норма – 0,003-0,005 мг. Данный витамин во фруктах практически не содержится. В овощах в ничтожных дозах можно получить из сои, хмеля, зеленого салата, шпината, ботвы.

 

   Витамин С. Данный витамин является антиоксидантом, восстановителем и коферментом. Защищает организм от токсинов и напрямую укрепляет капилляры глазной системы. Суточная норма около 100-200 мг. Больше всего содержится в шиповнике, черной смородине, красном перце, цитрусовых, бруснике и клюкве.

 

   Витамин D. Витамин D является одним из основных факторов, противоборствующих близорукости. Нехватка данного витамина может привести к появлению близорукости (миопии).Все плоды овощных и фруктовых культур, созревающие весной и раним летом, имеют повышенное содержание витамина D. Норма потребления — 100 МЕ в сутки для взрослого человека.

 

   Витамин Е. Витамин участвует в процессе регуляции размножения, является антиоксидантом и имунномодулятором, восстанавливает клеточную структуру сетчатки и препятствует её отслоению. Суточная норма около 12-15 мг. Во фруктах больше всего витамина Е содержится в кураге, черносливе, персике, черешне и абрикосе. В овощах содержится в сое, горохе, гречке, кукурузе.

 

   Витамин РР или никотиновая кислота.  Недостаток этого витамина может привести к близорукости или «куриной слепоте». Данный витамин широко распространен в пище. В овощах содержится в картофеле, болгарском перце, моркови, чесноке и цуккини. Во фруктах содержится больше всего в авокадо, шиповнике, малине, морошке, абрикосе, персике и шелковице.

 

   Лютеин (зеаксантин) не считается полноценным витамином, но относится к кислородосодержащим каротиноидам. Нехватка  лютеина провоцирует большое количество заболеваний глаз, преимущественно связанных с дистрофией сетчатки. Суточная норма – 5мг. Больше всего содержится в шпинате, кудрявой капусте, петрушке, горошке, тыкве, хурме, сырой кукурузе, сельдерее, моркови, мандаринах, апельсинах и персиках.

 

Самые полезные фрукты и овощи для глаз

 

   Черника самая известная полезная ягода для глаз. В ней содержатся такие витамины как А, В, и С, кальций, магний, марганец, флавоноиды и клетчатка. На основе черники создают биоактивные добавки, которые помогают восполнить глаза нужными витаминами. Конечно питаясь одной черникой нельзя уберечь глаза на 100% от различных заболеваний, но лучшей еды с таким содержанием витаминов пока нет.

   Спаржа богата на микроэлементы такие как железо, калий, кальций, фосфор и цинк, содержит витамины А, ЕЕ, РР и В, а также антиоксиданты. Благодаря биофлавоноидам защищает зрачки от вредного воздействия солнечных лучей.

   Морковь также как и черника, считается самым полезным для глаз продуктом. Данный корнеплод содержит каротин, который попадая в организм становится витамином А также содержит в себе витаминов В, С, Е и К, а также кальций, магний, йод, хром, никель, фтор.

   Шпинат содержит самое большое количество лютеина, ответственного за работу сетчатки глаза. Содержит огромное количество белка (даже больше, чем у бобовых культур), кальция, магния, селена, меди, фосфора, калия и в небольшой концентрации витамины В, С, Е и А. Активно противостоит катаракте.

   Тыква очень богат на железо и витамин А, содержит много пищевых пектиновых волокон, в её состав также входит лютеин, цинк, витамины С, В1 и В2. Данный плод защищают клеточную структуру и сетчатку глаза от свободных радикалов, нормализуют циркуляцию крови в капиллярах и давление глазного дна, а также существенно снижают риски развития глаукомы и катаракты.

офтальмология // Лечение зрения на высшем уровне

Зрение, как и весь наш организм, необходимо начинать сохранять как можно раньше. Самыми опасными для зрения являются такие болезни, как: глаукома, катаракта, возрастная дегенерация сетчатки. И для того, чтобы избежать появлений всех этих болезней глаз, необходимо правильно питаться или, можно сказать, соблюдать глазную диету. Диета для глаз намного улучшает зрение и предохраняет его от различных глазных заболеваний.

Важным условием, чтобы сохранить зрение и поддержать функции глаз, является правильное питание.

Для того, чтобы правильно питаться, необходимо соблюдать несколько принципов:

  • должна быть умеренность в пище;
  • полноценная, разнообразная, легкоусваиваемая еда;
  • рацион продуктов, богатый витаминами А, Е и С.

При любом заболевании глаз необходимо кушать ту еду, которая легко переваривается и усваивается в нашем организме. Лучше всего употреблять пищу натуральную, которая не подвергалась тепловой обработке. Ежедневный рацион человека не менее чем на 60% должен состоять из продуктов растительного происхождения.

Известно очень много продуктов, которые при регулярном употреблении хорошо сказываются на работе глаз и состоянии зрения человека.

Для того, чтобы исправить плохое зрение и помочь нашим глазам справиться с повседневными стрессами, необходимо употреблять в пищу продукты, богатые антиоксидантами, а также продукты, содержащие много витаминов А, Е и С. Эти витамины отлично борются со свободными радикалами, губительными как для зрения, так и для всего организма в целом.

Для того, чтобы сохранить отличное зрение и восстановить испорченное, а также помочь выздоровлению глаз от различных заболеваний и патологий – жизненно важно именно ПРАВИЛЬНОЕ питание.

А какие именно вещества полезны для наших глаз и остроты нашего зрения, мы рассмотрим далее.

Продукты питания, которые улучшают зрение

Хорошо питает всю систему глаз морковный сок. Морковный сок очень богат витамином А. Этот сок хорошо и быстро усваивается. Такой сок можно употреблять, когда захочется, но рекомендуется дважды в год пропить его обязательно как лекарство. Сколько пропить по времени? Один стакан морковного сока каждое утро натощак на протяжении месяца.

При заболевании зрительного нерва, катаракте и конъюнктивите советуют употреблять сок петрушки. Необходимо принимать не более одной столовой ложки в день. Сок петрушки необходимо смешать с водой или другим каким-нибудь овощным соком.

Очень полезна смесь сока петрушки с соком моркови. Он особо  эффективен для восстановления хорошего зрения, ухудшенного из-за напряжённой работы глаз.

Хорошо «освежает» глаза и очищает кровь и весь организм свекла. Пару столовых ложек свекольного сока добавить в морковно-петрушечный сок – это будет витаминная «бомба» не только для глаз, но и для всего организма в целом.

Из летних ягод для зрения важна черника. Рекомендуется в сезон съедать десять стаканов черники. Она хорошо сохраняет свои целебные и витаминные свойства в виде сырого варенья (перетереть чернику с сахаром в пропорции стакан сахара на стакан черники).

Также положительно на сосуды глаз воздействуют абрикосы, причём в разном виде: натуральные, сок, курага, урюк.

И, конечно же, самый богатый продукт по содержанию витамина С – шиповник. Ему нет равных и он незаменим. При употреблении шиповника каждый день обеспечивается прочность и эластичность сосудов.

Люди, которые страдают близорукостью, должны употреблять боярышник, который богат каротином и аскорбиновой кислотой (витамин С).

Также богата каротином и необходима для употребления в рационе питания людям с ослабленным зрением тыква. Тыкву можно добавлять в салат, суп, пюре.

Людям, страдающим какими-либо болезнями глаз, обязательно необходимо один раз в год пропить курс рыбьего жира.

Во всех продуктах для зрения должно находиться два основных вещества: лютеин и зеаксатин.

Для глаз они действуют как антиоксиданты, то есть продлевают жизнь клеткам.

Людям с плохим зрением необходимо запомнить два цвета продуктов здоровой пищи. Продукты оранжевые – богаты каротином и обладают антиоксидантными свойствами, и тёмно-зелёные продукты – содержат лютеин и зеаксатин.

Продукты, которые содержат лютеин и зеаксатин:

  • шпинат;
  • кукуруза;
  • белокочанная капуста;
  • брюссельская капуста;
  • брокколи;
  • фасоль;
  • горох;
  • зеленый салат;
  • оранжевый перец;
  • кабачки;
  • сладкий картофель;
  • тыква;
  • дыня;
  • киви;
  • виноград;
  • апельсины;
  • манго;
  • папайя;
  • персики;
  • чернослив.

Все эти продукты можно употреблять в пищу как сырыми, так и в составе приготовленных блюд. Овощи и фрукты после обработки легче усваиваются, хотя полезных для зрения веществ в них становится чуть меньше.

10 основных продуктов для хорошего зрения

Морковь. В моркови содержится огромное количество витамина А, который более других необходим для здоровья глаз, также в моркови содержится антиоксидант бета-каротин, который помогает поддерживать и не утрачивать остроту зрения. Ещё морковь содержит в себе такие витамины, как С, В, D, Е, а также калий, кальций, натрий, фосфор, железо, цинк, медь, фтор. Бета-каротин играет важную роль в профилактике дегенерации и ухудшении зрения с возрастом.

Шпинат. Шпинат защищает глаза от разных заболеваний. В нём находится такой компонент, как лютеин, который, в свою очередь, защищает наши глаза от катаракты. Шпинат очень питателен и содержит в себе витамины А, С, Е, К, В2, В6, а также медь, цинк, фосфор, калий, магний, белок и жирные кислоты. У тех людей, которые любят и часто употребляют шпинат, почти на 90% снижен риск заболевания глазными болезнями.

Соя. Соя содержит в себе жирные кислоты и витамин Е, а также противовоспалительные вещества, которые полезны для глаз. Продукты из сои, такие как соевое молоко, бобы отлично воздействуют на зрение.

Лук и чеснок. Лук и чеснок очень богаты серой, которая тоже положительно действует на зрение. Это отличная пища для восстановления хорошего зрения.

Яйца. Яйца очень полезны для зрения, в них содержится сера, лютеин и амина кислоты которые защищают глаза от катаракты. По сравнению с куриными яйцами, перепелиные яйца намного богаче витаминами А, В1 и В2. Также в перепелиных яйцах намного больше содержится железа, меди и глицина. Все эти витамины улучшают обмен веществ в глазных тканях. Недостаток всех этих веществ приводит к таким заболеваниям, как сухость роговицы, конъюнктивит, очень часто появляется ячмень.

Брокколи. Брокколи помогает улучшить зрение и предостерегает от такого заболевания глаз, как катаракта. Он содержит в себе лютеин и зеаксатин, которые очень полезны для глазных хрусталиков. Также каротины, содержащиеся в брокколи, защищают клетки глаз от свободных радикалов.

Чёрный шоколад. Чёрный шоколад содержит в себе флавоноиды, которые защищают кровеносные сосуды глаз, благодаря этому роговая оболочка глаз остается сильной. Однако, к разочарованию сластён, необходимо отметить, что эффективен исключительно только чистый чёрный шоколад.

Черника. Черника содержит много антиоксидантов. В состав её входят кислоты, микроэлементы и такие витамины, как А, С, В и РР. Также в чернике содержится лютеин, этот пигмент помогает сохранить зрение. Черника полезна только в свежем виде, замороженная черника не эффективна. Черника очень хорошо влияет на зрение. Вещества, которые в ней находятся, повышают остроту зрения, снимают усталость с глаз, обостряет ночное зрение. Она очень полезна для лётчиков, шоферов, программистов. Помимо всего этого в чернике находятся вещества, которые снижают сахар в крови.

Рыба и рыбий жир. Рыбий жир предотвращает дегенерацию желтого пятна и развития других болезней глаз. Рыба является главным источником омега-жирных кислот, которые отлично влияют на зрение. Самая дорогая и полезная рыба семейства лососевых содержит в себе омега кислоты. Эти кислоты очень важны для предотвращения многих глазных заболеваний. Недостаток таких кислот может привести к сухости глаз. Также омега кислоты содержатся в тунце, сардине и селедке.

Фрукты. Фрукты, такие, например, как киви, апельсин, абрикос, очень богаты витамином С. Овощи и фрукты, богатые витамином С – лимоны, апельсины, мандарины – укрепляют сосуды.

Цитрусовые способствуют хорошему кровообращению в сосудах органов зрения, что помогает уменьшить развитие разных болезней. Абрикосы и дыни богаты бета-каротином, антиоксидантом, который синтезирует в организме человека витамин А. Бета-каротин, помогает решить проблему куриной слепоты, а также для профилактики катаракты.

Сочетание продуктов, которые улучшают зрение

Исходя из разных исследований, можно сказать, что рациональное питание, в которое входят вышеперечисленные продукты, имеют большое профилактическое значение при развитии болезней глаз. Диеты, в состав которых входят эти продукты, предотвращают раннее старение глаз.

Для того, чтобы улучшить зрение, нужно употреблять все эти продукты регулярно, но в разнообразном сочетании. Необходимо чередовать и комбинировать эти продукты, а не отдавать предпочтение одному из них.

Дополнительные продукты, которые полезны для нашего зрения

Зелень.

Обычная капуста, шпинат, репа, а также брокколи и яйца, содержат большое количество лютеина и зеаксантина, эти антиоксиданты защищают глазную сетчатку от разрушения, предотвращают развитие катаракты.

Цельное зерно.

Неочищенное зерно – овёс, хлеб с отрубями, изделия из муки грубого помола вместо мучных продуктов намного полезней для зрения и организма в целом.

Фасоль.

Фасоль содержит цинк и минералы, которые важны для здоровья глаз. Нужное количество цинка в организме помогает хорошо видеть в сумрачное время суток и не даёт развиться катаракте.

Орехи и семечки.

Миндаль, семечки, лесные и грецкие орехи, арахис – богатый источник витамина Е, который защищает наши глаза от повреждения действиями свободных радикалов. Также способен предотвратить прогрессирование катаракты и деградации сетчатки.

Кушайте с удовольствием и НА ЗДОРОВЬЕ!

пять правил питания / Свойства продуктов / Корзинка

10 октября вся планета отмечает Всемирный день зрения. О том, какие продукты помогут сохранить глаза здоровыми и предотвратить опасные заболевания, в публикации РИАМО.

Длительную нагрузку на глаза люди испытывают ежедневно: за рулём автомобиля, когда зависают в смартфонах, сидят за компьютером или смотрят любимый сериал. Хорошее зрение сохранить все сложнее, но вполне реально, если пересмотреть свой рацион и сделать акцент на полезных для глаз продуктах. Что съесть, чтобы сохранить здоровье глаз?

Что делать при отравлении на отдыхе>>

Мои черничные ночи

Офтальмологи рекомендуют обязательно включить в рацион чернику: в виде варенья или джемов, сушеную или мороженную. Ягода содержит такие вещества как антоциан и лютеин, укрепляющие капилляры. Микроэлемент также питает мышцы глаз, снимает напряжение после тяжелого трудового дня за компьютером. Каждый день две-три ложки протертых ягод на десерт под вкусный чай улучшат остроту зрения. Единственный совет: убедитесь, что у вас нет аллергии на чернику.

Напиток для бодрости: вкусный и полезный напиток для глаз можно получить, если заварить чернику с мелиссой или мятой. Для этого сухие ягоды и травы заливают горячей водой температурой 80 градусов и дают настояться от 10 до 15 минут. Пьют с утра и вечером по пол стакана.

8 необычных рецептов варенья из летних ягод>>

Рыба ты моя

©
 Receptisalatov. com

Полинасыщенными жирами и жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, которые укрепляют зрение, организм обеспечивает рыба жирных сортов.

Три раза в неделю по 300 грамм любой рыбы станут профилактикой глаукомы и катаракты – «классических» болезней людей в возрасте.

Нутрициологи советуют обратить внимание на недорогие, но богатые полинасыщенными кислотами сорта вроде сайры, скумбрии, селедки, сардины. Обычные консервы, особенно в собственном соку, приносят пользу. Едят их в пирогах, с отварным картофелем, в салатах и супах.

Лучший завтрак дня: полезно съедать на завтрак бутерброды-канапе с малосольной селедкой или скумбрией на кусочке черного хлеба, чуть смазанном сливочным маслом. Присыпайте канапе укропом, заваривайте свежий чай и получайте от завтрака удовольствие.

Как отличить замороженную рыбу от охлажденной>>

Цвет настроения: оранжевый

По мнению офтальмологов, залог острого зрения — фрукты и овощи зеленого и оранжевого цветов в рационе. Это апельсины, зеленые яблоки, виноград, персики, тыква. Список можно перечислять до бесконечности.  

Обратите внимание на грейпфрут, сезон которого начнется вот-вот. В нем содержатся железо, кальций, марганец, фолиевая кислота и биофлавоноиды, не дающие стареть хрусталику. А еще витамины B, С и А, железо, кальций, калий, марганец, фосфор и фолиевая кислота, обновляющая клетки организма.

С «сумеречным зрением», когда глаза режет и падает зрение в темноте, помогает бороться известная всем морковка. Ее можно тереть в салаты, добавлять в гарниры, тушить с другими овощами. Главное есть корнеплод вместе с растительным маслом, сливками или сметаной, ведь бета- каротин усваивается только с жирной основой.

На ужин: потушите морковку в сливках с прованскими травами. Выйдет необычное пряное блюдо, полезное для фигуры и глаз. Для этого выбирайте морковку сладкую и крупную, а сливки 10% жирности. Режьте морковку на ломтики, тушите вместе со сливками до мягкости, а в конце приправьте все травами.  

Необычные блюда из сезонных овощей и фруктов>>

Три орешка для золушки

©
 Pixabay.com

Для здоровья сетчатки важно время от времени баловать себя любыми орехами, но особенно офтальмологи рекомендуют фисташки. Орехи богаты минералами, микроэлементами, содержат антиоксиданты, фосфор, клетчатку и лютен. 30 гр фисташек содержат 340 гр лютеина. Доза с лихвой покрывает суточную потребность человека в питательном веществе, которое отвечает за здоровье наших глаз. Рекомендуемая доза – 2-3 пакетика в неделю.

Наш совет: по мнению диетологов, фисташки важно кушать вместе с овощами. Например, салат из тертой морковки, посыпанный фисташками, поможет организму усвоить витамин А, а заодно насытит нужными для зрения лютеинами.

Белок, жир или углевод? Игра>>

Луковый подход

©
 Pixabay.com

Чеснок и лук полезны для только для профилактики гриппа и простуды. Офтальмологи рекомендуют их для защиты от близорукости и конъюнктивита. Лук и чеснок едят в салатах, добавляют в супы, просто вприкуску с хлебом.

Витамины для зрения содержат и все виды капусты, особенно цветная, где есть витамины В1, В2, РР, С, Р. Брокколи и шпинат полезны для профилактики катаракты, а зелень вроде петрушки и укропа не дает развиваться коньюктивиту.

Полезный перекус: если вы чувствуете напряжение и глаза устали, стоит приготовить смузи из тыквы, шпината и яблок. Выпить его лучше сразу после обеда. Отлично сочетаются шпинат с творогом или с рассольным сыром. Такая подпитка уместна тем, кто долго работает за компьютером.

Полезные продукты для зрения>>

Мнение эксперта

©
 Вконтакте

Заведующий офтальмологическим отделением, врач Александр Александров напоминает, что для получения лечебного эффекта не стоит употреблять полезные продукты килограммами. Все важно есть в меру. Еще ежедневная забота о глазах не должна ограничиваться только подпиткой организма изнутри. Доктор считает, что нужно приучить себя пользоваться каплями для увлажнения глаз. Они должны быть без консервантов и витаминов, чтобы свести к минимуму риск аллергической реакции.

Только так, по его мнению, удастся избежать распространённой болезни современных людей — синдрома сухого глаза, который приводит к блефаритам, эрозиям, язвам роговицы, кератитам и другим болезням.

Здорового питания и острого зрения!

11 продуктов для улучшения зрения :: Здоровье :: РБК Стиль

© Drew Graham/Unsplash

Автор

Ирина Рудевич

01 марта 2021

О пользе свежей моркови мы слышим с детства, но существуют и другие продукты, которые положительно влияют на зрение. Очки они не заменят, но помогут улучшить и сохранить здоровье глаз.

1. Рыба

Рыба, обитающая в холодных водах, содержит жирные кислоты омега-3, которые предотвращают сухость глаз, помогают снизить риск дистрофии сетчатки и катаракты. К полезной и доступной в России морской рыбе относятся лосось, сельдь, сардины и скумбрия. Рыбий жир можно купить в аптеке в форме капсул.

2. Петрушка

В 100 граммах петрушки содержится 5561 мкг лютеина. Это каротиноид, который в природе поглощает избыток солнечного света и предотвращает повреждение растений. В организме лютеин работает как антиоксидант и защищает клетки от вредного воздействия свободных радикалов. Особенно ценят сок петрушки, его можно пить по чайной ложке в день или добавлять свежую зелень в готовые блюда.

3. Шпинат

Шпинат содержит рекордное количество лютеина — 12198 мкг на 100 грамм продукта. Кроме того, в нем содержится изомер лютеина — зеаксантин, который снижает риск развития возрастной макулярной дегенерации, ведущей к помутнению зрения. Это подтвердили исследования Национального института глаза США в мае 2013 года [1].

4. Яйца

Яйца богаты витамином А (ретинол) и лютеином. Витамин А участвует в процессе создания зрительных пигментов, которые обеспечивают передачу зрительного сигнала. Это светочувствительные вещества, концентрация которых уменьшается на свету и восстанавливается в темноте. Содержащийся в фоточувствительных клетках сетчатки белок опсин участвует в преобразовании света в электрохимический сигнал. Ретинол также незаменим в синтезе родопсина, который отвечает за сумеречное зрение — возможность видеть в условиях низкой освещенности.

5. Яркие овощи и фрукты

Для зрения полезны сладкий болгарский перец, тыква, кукуруза, свекла, абрикосы и дыня. Все они являются источниками витаминов А и С, а также бета-каротина. Этот антиоксидант укрепляет иммунитет, ускоряет восстановление и заживление тканей. Старайтесь выбирать сезонные фрукты и овощи, в них выше содержание полезных веществ и ниже — химикатов и консервантов.

6. Кейл

Зеленая «кудрявая» или фиолетовая «тосканская» капуста содержит витамины группы В, а также А, С, К, РР. В ней много минералов, в том числе калий, марганец, железо, кальций, натрий, селен, цинк и фосфор. Есть капусту лучше всего в сыром виде, но даже при кипячении содержание витаминов А, С и К остается высоким [2]. Людям с мочекаменной болезнью и болезнями почек следует контролировать количество кейла в рационе — в составе капусты много щавелевой кислоты.

7. Цитрусовые и ягоды

Апельсины, лимоны, грейпфруты и ягоды содержат много витамина С. Особенно им богаты шиповник, облепиха, красная рябина, клубника и черная смородина. Витамин С способствует формированию холинэстеразы — фермента, который расщепляет эфиры холина и понижает глазное давление. Антиоксидантные свойства витамина помогают снизить риск формирования катаракты глаза. В сочетании с каротиноидами, растительными пигментами, обладающими сильными антиоксидантными свойствами, витамин С исключает развитие болезней сетчатки и выполняет восстановительную функцию для зрения.

8. Цельнозерновые продукты

Углеводы с низким гликемическим индексом усваиваются медленнее, поэтому не вызывают резких скачков сахара в крови. Употребление каш и хлеба из цельного зерна с низким ГИ оказывает терапевтический эффект и снижает возможность развития возрастной макулярной дегенерации. Это наследственное заболевание: ученые из американских научно-исследовательских центров утверждают, что за него отвечает мутация гена Complement Factor H [3]. Тем не менее правильное питание способно отсрочить наступление болезни и даже полностью исключить ее несмотря на предрасположенность. Кстати, в цельнозерновых продуктах также есть витамин Е, цинк и ниацин, которые помогают сохранить зрение.

9. Орехи

В орехах содержится омега-3 и витамин Е. Последнего особенно много в кедровых орехах (9,33 мг), фундуке (20,4 мг) и миндале (24 мг), а в грецких до 5,8 мг витамина С на 100 грамм. Помните о том, что это насыщенный и калорийный продукт. Хотя ВОЗ и советует обязательно включать орехи и семена в ежедневный рацион, следует ограничить их потребление до 30 граммов в день [4].

10 полезных орехов: как понять, какие стоит есть именно вам

10. Печень

В этом субпродукте много витамина А. Например, печень индейки содержит 8000 мкг ретинола на 100 грамм, говяжья и свиная печень — порядка 6500 мкг, а куриная — 3300 мкг. В жире из печени трески рекордное содержание витамина А — 30000 мкг, что составляет более трех тысяч процентов от дневной нормы. В печени есть витамины А, В, D, Е и К, а также кальций, железо, хром, цинк и гепарин. Последний снижает риск развития тромбов и улучшает свертываемость крови. Синтезированный гепарин включают в состав глазных капель для увлажнения, защиты роговицы и устранения раздражений. Сетчатка глаза — главный резервуар для хранения ретинола. Учитывайте, что витамин А накапливается в организме, и это может стать причиной болезней печени, головных болей, гиперемии и «куриной слепоты». Беременным и кормящим женщинам следует особенно тщательно контролировать употребление витамина А — не более 3000 мкг и 1200 мкг соответственно.

11. Бобовые

Фасоль, горох (в том числе нут) и чечевица — источники биофлавоноидов и цинка, они помогают защитить сетчатку и понизить риск заболеваний дегенерацией желтого пятна и катарактой. Цинк способствует нормальной работе сетчатки и поддерживает прозрачность глазного хрусталика, ускоряет процессы усвоения витамина А. Главный редактор портала All About Vision доктор Гэри Хейтинг советует не употреблять более 100 мг цинка в день, большее количество может негативно сказаться на иммунной системе организма [5].

Читайте также:

10 лучших продуктов для здоровья глаз и зрения

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Люди часто считают, что ухудшение зрения — это неизбежный результат старения или перенапряжения глаз. По правде говоря, здоровый образ жизни может значительно снизить риск проблем со здоровьем глаз.

Исследование возрастных глазных болезней (AREDS), опубликованное в 2001 году, показало, что определенные питательные вещества — цинк, медь, витамин С, витамин Е и бета-каротин — могут снизить риск возрастного ухудшения здоровья глаз на 25%. процентов.

Это исследование было обновлено в 2013 году для проверки различных версий исходной формулы. Варианты включали омега-3 жирные кислоты, зеаксантин, лютеин и бета-каротин; исследование показало, что одни комбинации могут работать лучше, чем другие.

Дальнейшие исследования подтверждают, что омега-3 жирные кислоты (включая DHA), медь, лютеин и зеаксантин жизненно важны для здоровья глаз.

В этой статье мы рассмотрим доказательства того, что 10 продуктов, богатых питательными веществами, улучшают здоровье глаз. Мы также обсуждаем другие советы для здоровых глаз и предупреждающие знаки о здоровье глаз.

Организации, такие как Американская оптометрическая ассоциация (AOA) и Американская академия офтальмологии (AAO), продолжают рекомендовать питательные вещества для здоровья глаз на основе отчетов AREDS.

Отчеты AREDS поддерживают следующие 10 продуктов, богатых питательными веществами:

1. Рыба

Поделиться на Pinterest Ведение здорового образа жизни может помочь снизить риск проблем с глазами.

Многие виды рыбы являются богатыми источниками омега-3 жирных кислот.

Жирная рыба — это рыба, у которой есть жир в кишечнике и тканях тела, поэтому употребление ее в пищу обеспечивает более высокий уровень жирного жира, богатого омега-3.Рыба, которая содержит наиболее полезные уровни омега-3, включает:

  • тунец
  • лосось
  • форель
  • скумбрия
  • сардины
  • анчоусы
  • сельдь

Некоторые исследования показали, что рыбий жир может избавить от сухости глаз , в том числе сухость глаз, вызванная тем, что вы слишком много времени проводите за компьютером.

2. Орехи и бобовые

Орехи также богаты жирными кислотами омега-3. Орехи также содержат высокий уровень витамина Е, который может защитить глаза от возрастных повреждений.

Орехи можно купить в большинстве продуктовых магазинов и в Интернете. Орехи и бобовые, полезные для здоровья глаз, включают:

3. Семена

Как и орехи и бобовые, семена богаты омега-3 и являются богатым источником витамина Е.

Семена можно купить в большинстве продуктовых магазинов. и онлайн. Семена с высоким содержанием омега-3 включают:

4. Цитрусовые

Цитрусовые богаты витамином С. Как и витамин Е, витамин С является антиоксидантом, рекомендованным AOA для борьбы с возрастными повреждениями глаз.

Цитрусовые, богатые витамином С, включают:

5. Листовые зеленые овощи

Листовые зеленые овощи богаты как лютеином, так и зеаксантином, а также являются хорошим источником благоприятного для глаз витамина С.

Хорошо известные листовые овощи включают :

6. Морковь

Морковь богата витамином А и бета-каротином. Бета-каротин придает моркови оранжевый цвет.

Витамин А играет важную роль в зрении. Это компонент протеина под названием родопсин, который помогает сетчатке поглощать свет.

Исследования роли бета-каротина в зрении неоднозначны, хотя организму необходимо это питательное вещество для выработки витамина А.

7. Сладкий картофель

Как и морковь, сладкий картофель богат бета-каротином. Они также являются хорошим источником антиоксиданта витамина Е.

8. Говядина

Говядина богата цинком, который улучшает здоровье глаз в долгосрочной перспективе. Цинк помогает отсрочить возрастную потерю зрения и дегенерацию желтого пятна.

Глаз сам по себе содержит большое количество цинка, особенно в сетчатке и сосудистой ткани, окружающей сетчатку.

Мясо, такое как куриная грудка и свиная корейка, также содержит цинк, но в меньшем количестве, чем говядина.

9. Яйца

Яйца являются отличным источником лютеина и зеаксантина, которые могут снизить риск возрастной потери зрения. Яйца также являются хорошим источником витаминов C и E и цинка.

10. Вода

Неудивительно, что жидкость, необходимая для жизни, также жизненно важна для здоровья глаз.

Обильное питье может предотвратить обезвоживание, что может уменьшить симптомы сухости глаз.

Текущие ежедневные рекомендации по питательным веществам для здоровья глаз, предложенные AAO для замедления прогрессирования глазных болезней, следующие:

  • 500 миллиграммов (мг) витамина C
  • 400 международных единиц витамина E
  • 10 мг лютеина
  • 2 мг зеаксантина
  • 80 мг оксида цинка
  • 2 мг оксида меди

Поделиться на Pinterest Пользователи контактных линз должны следовать инструкциям своего врача, чтобы снизить риск заражения.

Согласно AAO, следующие стратегии могут помочь обеспечить здоровье глаз:

  • носить солнцезащитные очки на улице, поскольку чрезмерное пребывание на солнце может вызвать катаракту.Ряд солнцезащитных очков доступен для покупки в Интернете.
  • бросить курить
  • регулярно проходить обследование глаз, особенно если в семейном анамнезе есть заболевания глаз
  • носить защитные очки при работе с возможными раздражителями глаз или опасными химическими веществами
  • мыть руки перед нанесением контактных линз
  • носить контактные линзы только на время рекомендовано врачом или изготовителем.
  • защита глаз от компьютерной нагрузки: каждые 20 минут отводить взгляд на что-то на расстоянии 20 футов в течение 20 секунд.

Диабет — основная причина слепоты.Людям с диабетом следует тщательно контролировать уровень сахара в крови, принимать лекарства в соответствии с предписаниями врача и контролировать потребление углеводов, уделяя особое внимание продуктам с низким и средним гликемическим индексом (ГИ).

Раннее лечение проблем со здоровьем глаз может предотвратить их ухудшение. Поэтому людям, которые замечают изменения в своем зрении, следует назначить комплексное обследование зрения у оптометриста или офтальмолога.

Возможные симптомы того, что человек может испытывать проблемы со зрением, включают:

  • частые изменения четкости зрения
  • видение искаженных изображений
  • видение плавающих объектов или вспышек в поле зрения
  • снижение периферического зрения

богат витамином С, который может помочь снизить риск возрастного повреждения глаз.

Разнообразной диеты, включающей много фруктов, овощей и нежирных белков, достаточно, чтобы большинство людей получали нужные питательные вещества для здоровья глаз.

Людям, которые не могут получить эти питательные вещества из своего рациона, следует спросить глазного врача о добавках для здоровья глаз.

Людям с проблемами зрения или тем, кто придерживается очень ограничительной диеты, следует поговорить с офтальмологом о правильных пищевых продуктах.

10 лучших продуктов для здоровья глаз и зрения

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей.Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Люди часто считают, что ухудшение зрения — это неизбежный результат старения или перенапряжения глаз. По правде говоря, здоровый образ жизни может значительно снизить риск проблем со здоровьем глаз.

Исследование возрастных глазных болезней (AREDS), опубликованное в 2001 году, показало, что определенные питательные вещества — цинк, медь, витамин С, витамин Е и бета-каротин — могут снизить риск возрастного ухудшения здоровья глаз на 25%. процентов.

Это исследование было обновлено в 2013 году для проверки различных версий исходной формулы. Варианты включали омега-3 жирные кислоты, зеаксантин, лютеин и бета-каротин; исследование показало, что одни комбинации могут работать лучше, чем другие.

Дальнейшие исследования подтверждают, что омега-3 жирные кислоты (включая DHA), медь, лютеин и зеаксантин жизненно важны для здоровья глаз.

В этой статье мы рассмотрим доказательства того, что 10 продуктов, богатых питательными веществами, улучшают здоровье глаз. Мы также обсуждаем другие советы для здоровых глаз и предупреждающие знаки о здоровье глаз.

Организации, такие как Американская оптометрическая ассоциация (AOA) и Американская академия офтальмологии (AAO), продолжают рекомендовать питательные вещества для здоровья глаз на основе отчетов AREDS.

Отчеты AREDS поддерживают следующие 10 продуктов, богатых питательными веществами:

1. Рыба

Поделиться на Pinterest Ведение здорового образа жизни может помочь снизить риск проблем с глазами.

Многие виды рыбы являются богатыми источниками омега-3 жирных кислот.

Жирная рыба — это рыба, у которой есть жир в кишечнике и тканях тела, поэтому употребление ее в пищу обеспечивает более высокий уровень жирного жира, богатого омега-3.Рыба, которая содержит наиболее полезные уровни омега-3, включает:

  • тунец
  • лосось
  • форель
  • скумбрия
  • сардины
  • анчоусы
  • сельдь

Некоторые исследования показали, что рыбий жир может избавить от сухости глаз , в том числе сухость глаз, вызванная тем, что вы слишком много времени проводите за компьютером.

2. Орехи и бобовые

Орехи также богаты жирными кислотами омега-3. Орехи также содержат высокий уровень витамина Е, который может защитить глаза от возрастных повреждений.

Орехи можно купить в большинстве продуктовых магазинов и в Интернете. Орехи и бобовые, полезные для здоровья глаз, включают:

3. Семена

Как и орехи и бобовые, семена богаты омега-3 и являются богатым источником витамина Е.

Семена можно купить в большинстве продуктовых магазинов. и онлайн. Семена с высоким содержанием омега-3 включают:

4. Цитрусовые

Цитрусовые богаты витамином С. Как и витамин Е, витамин С является антиоксидантом, рекомендованным AOA для борьбы с возрастными повреждениями глаз.

Цитрусовые, богатые витамином С, включают:

5. Листовые зеленые овощи

Листовые зеленые овощи богаты как лютеином, так и зеаксантином, а также являются хорошим источником благоприятного для глаз витамина С.

Хорошо известные листовые овощи включают :

6. Морковь

Морковь богата витамином А и бета-каротином. Бета-каротин придает моркови оранжевый цвет.

Витамин А играет важную роль в зрении. Это компонент протеина под названием родопсин, который помогает сетчатке поглощать свет.

Исследования роли бета-каротина в зрении неоднозначны, хотя организму необходимо это питательное вещество для выработки витамина А.

7. Сладкий картофель

Как и морковь, сладкий картофель богат бета-каротином. Они также являются хорошим источником антиоксиданта витамина Е.

8. Говядина

Говядина богата цинком, который улучшает здоровье глаз в долгосрочной перспективе. Цинк помогает отсрочить возрастную потерю зрения и дегенерацию желтого пятна.

Глаз сам по себе содержит большое количество цинка, особенно в сетчатке и сосудистой ткани, окружающей сетчатку.

Мясо, такое как куриная грудка и свиная корейка, также содержит цинк, но в меньшем количестве, чем говядина.

9. Яйца

Яйца являются отличным источником лютеина и зеаксантина, которые могут снизить риск возрастной потери зрения. Яйца также являются хорошим источником витаминов C и E и цинка.

10. Вода

Неудивительно, что жидкость, необходимая для жизни, также жизненно важна для здоровья глаз.

Обильное питье может предотвратить обезвоживание, что может уменьшить симптомы сухости глаз.

Текущие ежедневные рекомендации по питательным веществам для здоровья глаз, предложенные AAO для замедления прогрессирования глазных болезней, следующие:

  • 500 миллиграммов (мг) витамина C
  • 400 международных единиц витамина E
  • 10 мг лютеина
  • 2 мг зеаксантина
  • 80 мг оксида цинка
  • 2 мг оксида меди

Поделиться на Pinterest Пользователи контактных линз должны следовать инструкциям своего врача, чтобы снизить риск заражения.

Согласно AAO, следующие стратегии могут помочь обеспечить здоровье глаз:

  • носить солнцезащитные очки на улице, поскольку чрезмерное пребывание на солнце может вызвать катаракту.Ряд солнцезащитных очков доступен для покупки в Интернете.
  • бросить курить
  • регулярно проходить обследование глаз, особенно если в семейном анамнезе есть заболевания глаз
  • носить защитные очки при работе с возможными раздражителями глаз или опасными химическими веществами
  • мыть руки перед нанесением контактных линз
  • носить контактные линзы только на время рекомендовано врачом или изготовителем.
  • защита глаз от компьютерной нагрузки: каждые 20 минут отводить взгляд на что-то на расстоянии 20 футов в течение 20 секунд.

Диабет — основная причина слепоты.Людям с диабетом следует тщательно контролировать уровень сахара в крови, принимать лекарства в соответствии с предписаниями врача и контролировать потребление углеводов, уделяя особое внимание продуктам с низким и средним гликемическим индексом (ГИ).

Раннее лечение проблем со здоровьем глаз может предотвратить их ухудшение. Поэтому людям, которые замечают изменения в своем зрении, следует назначить комплексное обследование зрения у оптометриста или офтальмолога.

Возможные симптомы того, что человек может испытывать проблемы со зрением, включают:

  • частые изменения четкости зрения
  • видение искаженных изображений
  • видение плавающих объектов или вспышек в поле зрения
  • снижение периферического зрения

богат витамином С, который может помочь снизить риск возрастного повреждения глаз.

Разнообразной диеты, включающей много фруктов, овощей и нежирных белков, достаточно, чтобы большинство людей получали нужные питательные вещества для здоровья глаз.

Людям, которые не могут получить эти питательные вещества из своего рациона, следует спросить глазного врача о добавках для здоровья глаз.

Людям с проблемами зрения или тем, кто придерживается очень ограничительной диеты, следует поговорить с офтальмологом о правильных пищевых продуктах.

10 продуктов, которые могут помочь улучшить ваше зрение

Надеюсь, большинство из нас пережили сезон аллергии с нашим психическим здоровьем и благополучием, не говоря уже о визуальных эффектах.Это был трудный путь к выздоровлению с грудой салфеток, флаконами со спреем для носа, пузырьками со смазывающими глазными каплями для этих сухих глаз. И, как обычно, график визитов к глазам всегда достигает максимума как раз во время сезона аллергии здесь, в офисе.

Местные жители Эшвилла знают, что одно лучшее средство от аллергии — это то, что вы должны есть местный мед! Общеизвестно, что местный мед наполняет ваш организм необходимыми антибиотиками, чтобы бороться с аллергией или минимизировать ее.Разве не забавно, как мы быстро получаем доступ к этой местной мудрости, когда дело доходит до чего-то столь же распространенного, как аллергия, но когда дело доходит до знания того, что можно есть, чтобы предотвратить сухость глаз, дегенерацию желтого пятна и даже не столько катаракту?

В большинстве случаев мы не особо задумываемся о своем видении, пока что-то не пойдет не так. Учитывая тот факт, что мы живем в эпоху «информационной перегрузки», жизнь стала очень загруженной. Иногда мы не осознаем, что что-то сломано или работает неправильно, пока предупреждающие сигналы не начнут издавать звуковой сигнал и не исчезнут.В мире офтальмологической помощи это может быть нечеткое зрение, головные боли и / или симптомы слезотечения. Тем не менее, многое из того, что мы видим, можно предотвратить или сдержать одним простым шагом.

ПОСМОТРЕТЬ, ЧТО ВЫ ЕСТЬ .

Один мощный и простой шаг, который вы можете предпринять для защиты своего драгоценного зрения, — это осознанные шаги по соблюдению диеты; смотри, что ты ешь. Мы не часто связываем точки между нашим видением и тем, что мы ели на завтрак, обед или ужин, но мы должны это сделать.Когда мы привносим чувство намерения в то, что мы едим, мы даем себе возможность лучше заботиться о своем зрении задолго до того, как потребуется визит к окулисту.

Итак, мы подумали, что поможем вам, предоставив вам быстрый «контрольный список» продуктов, которые являются мощными агентами для здоровья и содержат много антиоксидантов. Таким образом, в следующий раз, когда вы пойдете перекусить или зайдете в продуктовый магазин за покупками для еженедельных планов питания, у вас будет преимущество в том, что включить в свой список продуктов.

Рыба
Холодноводная рыба, такая как лосось, тунец, сардины и скумбрия, богата омега-3 жирными кислотами , которые могут помочь защитить от сухости глаз, дегенерации желтого пятна и даже катаракты.Если вы не едите морепродукты, вы можете получить хороший запас омега-3, употребляя добавки с рыбьим жиром или вегетарианские добавки, содержащие масло семян черной смородины или льняное масло.

Листовая зелень
Шпинат, капуста и зелень капусты, и это лишь некоторые из них, содержат лютеина и зеаксантина , важных растительных пигментов, которые могут помочь остановить развитие дегенерации желтого пятна и катаракты. Брокколи, горох и авокадо также являются хорошими источниками этого мощного антиоксидантного дуэта.

Яйца
Витамины и питательные вещества, содержащиеся в яйцах, включая лютеин и витамин А (которые могут защитить от куриной слепоты и сухости глаз), способствуют здоровью и функционированию глаз.

Цельнозерновые
Диета, содержащая продукты с низким гликемическим индексом (ГИ), может помочь снизить риск возрастной дегенерации желтого пятна. Заменяйте рафинированные углеводы на киноа, коричневый рис, цельнозерновой овес, цельнозерновой хлеб и макаронные изделия. Витамин Е, цинк и ниацин, содержащиеся в цельнозерновых продуктах, также способствуют общему здоровью глаз.

Цитрусовые и ягоды
Апельсины, грейпфруты, лимоны и ягоды содержат большое количество витамина С, который может снизить риск катаракты и дегенерации желтого пятна.

Орехи
Фисташки, грецкие орехи, миндаль — в зависимости от того, какой вид вам по вкусу — богаты омега-3 жирными кислотами и витамином Е, которые улучшают здоровье глаз.

Бобовые
Фасоль, черноглазый горох и чечевица являются хорошими источниками биофлавоноидов и цинка, а также помогают защитить сетчатку глаза и снизить риск развития дегенерации желтого пятна и катаракты.

Рыбий жир, масло льняного семени и масло семян черной смородины
Эти супердобавки содержат омега-3 жирные кислоты и имеют много преимуществ для здоровья глаз, в том числе помогают предотвратить или контролировать синдром сухого глаза, а также снизить риск дегенерации желтого пятна и катаракты .

Семечки подсолнечника
Помогите сохранить здоровье глаз и избавьтесь от болезней, перекусывая семенами подсолнечника, которые являются прекрасным источником витамина Е и цинка.

Говядина
Постная говядина в умеренном количестве может улучшить здоровье глаз.Говядина содержит цинк, который помогает организму усваивать витамины и может сыграть роль в снижении риска возрастной дегенерации желтого пятна.

Лучшая еда для глаз

Главная »Блог» Цифровое здоровье » Лучшая еда для глаз

Каждая часть человеческого тела влияет на все остальные части. Например, хотя диета и упражнения в первую очередь влияют на общее состояние здоровья, работоспособность и внешний вид тела, они также влияют на здоровье глаз. В крупном клиническом исследовании на людях Национальный институт глазных болезней связал лютеин и зеаксантин, витамин С, витамин Е и цинк со снижением риска возрастной дегенерации желтого пятна (AMD).AMD — это заболевание глаза, которое поражает центральную часть глаза, макулу, которая отвечает за ваше острое центральное зрение.

Каждый человек подвержен высокому риску потери зрения по мере старения, но мы можем сделать кое-что, чтобы снизить риск развития AMD. Вышеупомянутое исследование показывает многообещающие результаты, связывающие диету со здоровьем глаз. Важно выяснить, какие здоровые продукты способствуют здоровому зрению. В этом блоге мы объясняем, где найти все ключевые питательные вещества для улучшения здоровья глаз.

Мы создали круговую диаграмму, чтобы вы запомнили, какие продукты лучше всего подходят для ваших глаз. Щелкните ниже, чтобы узнать, почему эти продукты полезны для глаз!
1. Листовые зеленые овощи
2. Жирная рыба
3. Постное мясо и птица
4. Оранжевые фрукты и овощи
5. Фасоль и бобовые

В качестве бонуса, посмотрите видео ниже с рецептами 3 различных витаминных смузи. Это отличный способ улучшить ваши глаза!

Темно-лиственная зелень

Бесспорно, одна из самых здоровых продуктов, которые вы можете съесть. Темно-листовая зелень имеет тесную связь со здоровьем глаз.Они содержат много витаминов С и Е, а также каротиноиды лютеин и зеаксантин. Чтобы получить пользу от этих питательных веществ для глаз, ешьте больше:

В качестве дополнительного бонуса попробуйте брокколи и брюссельскую капусту. Они могут не подходить к категории «листовая зелень», но эти зеленые овощи содержат выигрышную комбинацию витаминов А (в форме лютеина, зеаксантина и бета-каротина), С и Е.

Жирная рыба

Жирная рыба известна высоким содержанием омега-3 жирных кислот: DHA (докозагексаеновая кислота) и EPA (эйкозапентаеновая кислота).Эти жирные кислоты, хотя и не связаны положительно с улучшением работы глаз, могут помочь предотвратить другие проблемы: низкий уровень этих жирных кислот связан с сухостью глаз. Некоторые отличные жирные рыбы перечислены ниже:

Примечание. Исследования также показывают, что потребление высоких доз этих жирных кислот омега-3 также может помочь улучшить концентрацию внимания у детей с СДВГ.

Постное мясо и птица

Постное мясо и птица содержат большое количество цинка.Этот цинк доставляет витамин А из печени в сетчатку. Повышение жизнеспособности зрения следует из этого витаминного настоя. Это преимущество открывает регулярное умеренное потребление следующих видов мяса и бобовых:

  • Устрицы
  • Говядина
  • Свинина
  • Цыпленок

Фрукты и овощи оранжевого цвета

Вы могли слышать слух, что морковь помогает видеть в темноте. Хотя эта старая история может быть не совсем правдой, фрукты и овощи оранжевого цвета богаты бета-каротином, одной из форм витамина А.Когда глаз получает достаточно витамина А, ему легче приспособиться к темноте.

через GIPHY

Помимо моркови попробуйте что-нибудь из следующего:

  • Сладкий картофель
  • Мускусная дыня
  • Манго
  • Абрикосы

Один фрукт, о котором не стоит забывать, — это апельсина, конечно же, . Мы просто хотели особо отметить, что апельсины и другие цитрусовые имеют высокий уровень витамина С, который помогает поддерживать глазное давление и нормализовать артериальное давление.

Фасоль и бобовые

Нут, арахис, восковая фасоль и другие бобовые содержат мало жира и много клетчатки. Они предлагают целостные и полезные питательные вещества, содержащие протеин. Более того, они содержат высокий уровень цинка, что означает большую концентрацию витамина А в сетчатке. Попробуйте некоторые из следующих бобов и бобовых.

  • Горох черноглазый
  • Фасоль
  • Чечевица

Здоровый образ жизни

Урок прост: ешьте здоровую пищу для здоровья глаз.

Сбалансированный и здоровый образ жизни обеспечивает улучшение общего состояния здоровья, в том числе здоровья глаз. К счастью, большинство общих диетических рекомендаций для здорового образа жизни применимы и к вопросу улучшения зрения. Со всем перечисленным выше, на что следует обратить внимание, не забудьте избегать натрия, насыщенных жиров и сахара для более общей здоровой диеты. Не забывайте также избегать обезвоживания.

Попробуйте приготовить эти смузи дома, чтобы получить тонну рекомендуемых витаминов для здоровья глаз:

Помимо различных рекомендаций по диете, ориентированной на здоровые глаза, на здоровье глаз влияют многие другие факторы.Например, бросьте курить, регулярно проверяйте глаза и избегайте длительного воздействия ультрафиолета (УФ) и высокоэнергетического синего света. Однако избежать вредного света, излучаемого солнцем и цифровыми экранами, может быть непросто. Узнайте больше о том, как защитить глаза от вредного воздействия ультрафиолета и синего света здесь!

Как улучшить диету для защиты стареющих глаз

HomeEye CareEye Nutrition Улучшите свой рацион, чтобы защитить стареющие глаза | En Español

Шерин Джегтвиг, сертифицированный специалист по питанию (CNS), при участии и обзоре Гэри Хейтинга, OD

Возрастные заболевания глаз, такие как дегенерация желтого пятна и катаракта, обычно вызывают нарушение зрения и слепоту у пожилых людей.

Но изменение образа жизни, включая правильное питание, может помочь отсрочить или предотвратить определенные проблемы с глазами.

Помимо здорового питания, вы можете защитить свои глаза, избегая длительного воздействия ультрафиолетовых (УФ) лучей и высокоэнергетического синего света, бросив курить и проходить ежегодные проверки зрения.

Во время осмотра глаз при расширении глаз ваш глазной врач может тщательно изучить состояние ваших глаз и проверить наличие глазных заболеваний, таких как дегенерация желтого пятна, глаукома и диабетическая ретинопатия.Раннее обнаружение этих состояний может помочь предотвратить необратимую потерю зрения.

Диета, антиоксиданты и здоровые глаза

Диета — чрезвычайно важная часть повседневного выбора образа жизни, который вы делаете. Пища, которую вы едите, и пищевые добавки, которые вы принимаете, влияют на ваше общее состояние здоровья, а также на здоровье ваших глаз.

Диета с высоким содержанием насыщенных жиров и сахара может увеличить риск глазных болезней. С другой стороны, здоровая пища, такая как зелень и фрукты, может помочь предотвратить определенные заболевания глаз и другие проблемы со здоровьем.

Сердечно-сосудистые заболевания, диабет и заболевания глаз, включая катаракту и связанные с возрастом
Было показано, что дегенерация желтого пятна (AMD) реже встречается у людей, которые придерживаются диеты, богатой витаминами, минералами, полезными белками, омега-3 жирными кислотами и лютеином.

Все здоровые диеты должны включать достаточное количество свежих, ярких фруктов и овощей. Фактически, эксперты рекомендуют употреблять не менее пяти-девяти порций этих продуктов в день.

Выбирайте темно-зеленые или ярко окрашенные фрукты и овощи, чтобы получить максимальное количество антиоксидантов, которые защищают ваши глаза, уменьшая повреждение, связанное с окислителями.
(свободные радикалы), которые могут вызывать возрастные заболевания глаз.

Лютеин и зеаксантин — это растительные пигменты, называемые каротиноидами, которые, как было показано, защищают сетчатку глаза от окислительных изменений, вызванных ультрафиолетовым светом.

Шпинат и капуста являются отличными источниками лютеина и зеаксантина, которые также содержатся в сладкой кукурузе, горохе и брокколи.

Витамин А, жизненно важный для здоровья зрения, содержится в оранжевых и желтых овощах, таких как морковь и кабачки.

Фрукты и овощи также содержат необходимый витамин С, еще один мощный антиоксидант.

Другие советы по диете для здоровых глаз

Попробуйте следовать этим рекомендациям по диете, чтобы улучшить свои шансы на здоровое зрение на всю жизнь:

Добавки, например, содержащие незаменимые жирные кислоты и витамин Е, могут помочь сохранить зрение.

Ешьте цельнозерновые и крупы. Сахар и рафинированная белая мука, которые обычно содержатся в хлебе и крупах, могут повысить риск возрастных заболеваний глаз. Вместо этого выбирайте 100-процентный цельнозерновой хлеб и крупы с большим количеством клетчатки, которая замедляет переваривание и усвоение сахаров и крахмалов.Клетчатка также поддерживает чувство сытости, что позволяет ограничить количество потребляемых калорий.

Ешьте полезные жиры. Незаменимые жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе, льняном масле, грецких орехах и масле канолы, помогают предотвратить сухость глаз и, возможно, катаракту. Ешьте рыбу или морепродукты два раза в неделю или принимайте льняное масло каждый день. Используйте рапсовое масло для готовки и грецкие орехи для перекуса.

Выбирайте хорошие источники белка. Помните, что жирность мяса и способ его приготовления делают его здоровым или нездоровым.Кроме того, ограничьте потребление насыщенных жиров из красного мяса и молочных продуктов, которые могут увеличить риск дегенерации желтого пятна. Выбирайте в качестве белков нежирное мясо, рыбу, орехи, бобовые и яйца. Большинство мяса и морепродуктов также являются отличными источниками цинка. Яйца — хороший источник лютеина.

Избегайте натрия. Высокое потребление натрия может увеличить риск образования катаракты. Используйте меньше соли и обратите внимание на содержание натрия на этикетках консервированных и упакованных продуктов. Оставайтесь ниже 2000 мг натрия каждый день.По возможности выбирайте свежие и замороженные продукты.

Избегайте обезвоживания. Дополните здоровую диету обезжиренными молочными продуктами, такими как обезжиренное молоко или молоко с 1 процентом кальция, и полезными напитками, такими как 100-процентные овощные соки, фруктовые соки, травяные чаи без кофеина и вода. Правильная гидратация также может уменьшить раздражение от сухости глаз.

Витамины для глаз и добавки для зрения

Всегда носите солнцезащитные очки для защиты от вредных солнечных ультрафиолетовых лучей.

Даже если вы регулярно занимаетесь спортом и придерживаетесь здоровой диеты с большим количеством фруктов и овощей (и заменяете красное мясо рыбой несколько раз в неделю), вы можете сделать еще больше для защиты своего зрения, ежедневно принимая пищевые продукты. добавка.

Два крупных пятилетних клинических испытания под названием «Исследования возрастных глазных болезней» (AREDS и AREDS2) предоставили ценную информацию о преимуществах добавок для зрения.

AREDS и AREDS2 специально исследовали влияние ежедневного приема антиоксидантных поливитаминов на развитие и прогрессирование AMD и катаракты у взрослых в возрасте от 55 до 80 лет.

Исходное исследование AREDS показало, что добавка, содержащая следующие ингредиенты, снижает риск прогрессирования AMD среди участников исследования с высоким риском потери зрения из-за предшествующей промежуточной AMD (или продвинутой AMD в одном глазу) на 25 процентов:

В исследовании AREDS2 изучалось, может ли включение или замена других питательных веществ в исходной формулировке AREDS обеспечить еще больший эффект. преимущества для глаз.

В частности, AREDS2 исследовал эффект добавления комбинации лютеина и зеаксантина (10 мг и 2 мг соответственно) или омега-3 жирных кислот (350 мг DHA и 650 мг EPA) к исходной добавке AREDS.

AREDS2 также удалил бета-каротин из оригинальной рецептуры AREDS, поскольку другие исследования показали, что слишком большое количество этого предшественника витамина А, особенно при приеме в форме добавок, связано с повышенным риском рака легких среди курильщиков и
предыдущие курильщики.

AREDS2 также снизил количество цинка — с 80 мг в исходной формуле AREDS до 20 мг — чтобы снизить вероятность расстройства желудка, которое некоторые люди испытывают при приеме более высокой дозы.

Результаты исследования AREDS2 показали, что ежедневное употребление поливитаминных добавок, которые также содержат лютеин и зеаксантин (без бета-каротина), снижает риск прогрессирования ВМД до поздних стадий до 25 процентов, при этом происходит наибольшее снижение риска. среди участников, чьи диеты были с низким содержанием лютеина и зеаксантина на момент включения в исследование.

Ежедневные поливитаминные добавки, содержащие омега-3 жирные кислоты (без лютеина, зеаксантина или бета-каротина), с другой стороны, не продемонстрировали какой-либо пользы в снижении риска прогрессирования AMD.

Ни AREDS, ни AREDS2 не обнаружили, что ежедневное употребление поливитаминов — с лютеином / зеаксантином или жирными кислотами омега-3 или без них — предотвращает или снижает риск катаракты среди участников исследования.

Кроме того, добавки AREDS и AREDS2 не предотвращали и не снижали риск AMD среди участников исследования, у которых не было признаков дегенерации желтого пятна в начале
пятилетние исследования.

Еще одно влиятельное и крупномасштабное исследование питания — это исследование Blue Mountains Eye Study. Это исследование, проведенное в Австралии, показало, что ежедневные поливитамины и добавки с витамином B, особенно содержащие фолиевую кислоту и витамин B12, снижают риск образования катаракты у участников исследования. Результаты также показали, что ежедневный прием добавок омега-3 жирных кислот также снижает риск катаракты.

В исследовании Blue Mountains Eye Study также сообщалось о долгосрочных эффектах соблюдения здоровой диеты.Авторы исследования обнаружили, что люди в возрасте 65 лет и старше, соблюдающие лучшую диету, имели меньший риск ухудшения зрения в течение 10-летнего периода наблюдения.

Основываясь на результатах этих и других исследований, а также поскольку может быть трудно получить тот же уровень питательных веществ, исследованный в этих исследованиях, с помощью одной только диеты, вы можете рассмотреть возможность ежедневного приема добавки для глаз.

Эксперты предполагают, что высококачественные добавки для глаз и зрения должны содержать как минимум следующие ингредиенты для оптимального эффекта:

  • витамин C (от 250 до 500 мг)

  • витамин E (400 МЕ)

  • цинк ( От 25 до 40 мг)

  • медь (2 мг)

  • комплекс витаминов B, который также содержит 400 мкг фолиевой кислоты

  • омега-3 жирные кислоты (2000 мг)

Прием витаминов для глаз и добавки для зрения, как правило, очень безопасны.Но не забудьте сначала проконсультироваться с врачом, если вы принимаете лекарства, беременны или кормите грудью, или рассматриваете возможность приема более высоких суточных доз, чем перечисленные выше.

Сначала обратитесь к офтальмологу

Прежде чем принимать какие-либо пищевые добавки для глаз, обратитесь к офтальмологу для всестороннего осмотра глаз и обсуждения преимуществ, затрат и рисков витаминов для глаз и других добавок, включая добавки, которые могут быть полезны. лучшее для тебя. Щелкните здесь, чтобы найти ближайшего к вам окулиста.

Примечания и ссылки

Лютеин / зеаксантин и омега-3 жирные кислоты для возрастной дегенерации желтого пятна: контролируемое рандомизированное клиническое исследование Age-Related Eye Disease Study 2 (AREDS2). ДЖАМА. Опубликовано онлайн май 2013.

Исследование NIH дает ясность в отношении добавок для защиты от слепоты глаз. Национальный глазной институт (NEI). Пресс-релиз выпущен в мае 2013 года.

Долгосрочное влияние витаминов C, E, бета-каротина и цинка на возрастную дегенерацию желтого пятна.Офтальмология. Опубликовано в сети, апрель 2013 г.

Диетические антиоксиданты и долгосрочная частота возрастной дегенерации желтого пятна: исследование Голубых гор. Офтальмология. Июль 2007г.

Потребление макроэлементов с пищей и пятилетняя катаракта: исследование Blue Mountains Eye Study. Американский журнал офтальмологии. Июнь 2007 г.
Диетическое потребление антиоксидантов и риск возрастной дегенерации желтого пятна. ДЖАМА. Декабрь 2005 г.

Долгосрочное потребление питательных веществ и 5-летнее изменение помутнения ядер хрусталика.Архив офтальмологии. Апрель 2005г.

Долгосрочное потребление питательных веществ и 5-летнее изменение помутнения ядер хрусталика. Архив офтальмологии. Апрель 2005г.

Факторы питания в развитии возрастных заболеваний глаз. Азиатско-Тихоокеанский журнал клинического питания. 2003.

Рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое испытание приема высоких доз витаминов C и E, бета-каротина и цинка при возрастной дегенерации желтого пятна и потере зрения: AREDS Report No.8. Архив офтальмологии. Октябрь 2001г.

Витамины-антиоксиданты и цинк снижают риск потери зрения из-за возрастной дегенерации желтого пятна. Национальный глазной институт (NEI). Пресс-релиз выпущен в октябре 2001 года.

Диета и катаракта: исследование Blue Mountain Eye. Офтальмология. Март 2000 г.

Страница опубликована в феврале 2019 г.

Страница обновлена ​​в мае 2021 г.

Летняя еда для здоровых глаз

10 августа 2016

Лесли Франц

Комментариев нет

Аааа, лето.Это то время года, когда вы забываете о своей горячей духовке, очищаете гриль и готовитесь к совершенно другому способу приготовления пищи. Здоровое питание необходимо для общего здоровья, и есть некоторые богатые питательными веществами летние продукты, которые особенно полезны для ваших глаз. Лютеин, зеаксантин, омега-3 жирные кислоты, бета-каротин, витамины C, E и цинк — все это антиоксиданты, которые могут снизить риск возрастной дегенерации желтого пятна или замедлить ее прогрессирование. Удивительно, что то, что вы вкладываете в свое тело, может иметь такой эффект, не так ли?

Продукция особенно свежа летом.Посетите местный фермерский рынок и ознакомьтесь с ассортиментом. Вот лучшие продукты, на которые стоит обратить внимание:

  • Апельсины, грейпфрут, клубника, папайя, зеленый перец и помидоры богаты витамином С. Этот витамин содержится в большинстве фруктов и овощей.
  • Темные листовые зеленые овощи полны лютеина и зеаксантина. Запланируйте вкусный салат из шпината, капусты, листовой капусты, брокколи и спаржи.
  • Бета-каротин содержится в дыне, манго, абрикосах, персиках, сладком картофеле и моркови.
  • Если вы любите перекусывать семечками подсолнечника, оставьте их в своем рационе вместе с миндалем, орехами пекан и кукурузным маслом, чтобы получить необходимое количество витамина Е.
  • Омега-3 жирные кислоты очень полезны для здоровья глаз. Эта кислота содержится в орехах, рыбе, рапсе, соевом и растительном масле, а также в льняном семени.
  • Интересно, а где мясо ?! Не волнуйся. Чтобы получить необходимое количество цинка, ешьте говядину и свинину. Вы также можете найти цинк в устрицах, яйцах, моллюсках, молоке, арахисе, цельнозерновых и зародышах пшеницы.

Включите в свой рацион перечисленные выше продукты, и вы будете на пути к сохранению своего зрения. Не забудьте также запланировать регулярные проверки зрения!

Достаньте гриль и попробуйте этот вкусный летний рецепт.

Палтус на гриле с сальсой из помидоров и авокадо

Рецепт от Foodiecrush.com

Состав

  • 2 филе палтуса по 6 унций
  • Оливковое масло первого холодного отжима
  • кошерная соль и молотый черный перец

Для сальсы с томатами и авокадо

  • 1 пинта семейных помидоров черри, нарезанных ломтиками
  • 1 авокадо, очищенный, без косточек и нарезанный
  • ½ лука-шалота, тонко нарезанного
  • Базилик 2 веточки, только листья, нарезанный
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • 1½ чайных ложки золотого бальзамического уксуса, я использую бренд DeLallo
  • кошерная соль и молотый черный перец

Инструкции

1 Разогрейте гриль на сильном огне.Сбрызните филе палтуса оливковым маслом и приправьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Смажьте решетку гриля маслом из виноградных косточек, затем поместите филе на решетку. Осторожно прижмите рыбу к решетке и готовьте по 5 минут с каждой стороны или до тех пор, пока рыба не станет непрозрачной и легко рассыпется.

2 Пока рыба готовится, добавьте нарезанные помидоры черри, авокадо, лук-шалот и базилик в миску среднего размера. Сбрызнуть оливковым маслом и золотистым бальзамическим уксусом и перемешать. Приправить кошерной солью и свежемолотым черным перцем.

Положите на рыбу сальсу из помидоров и авокадо.

10 фруктов и овощей для здоровья глаз

Какие фрукты и овощи полезны для глаз?

Чтобы поддерживать ваши глаза в хорошем состоянии и поддерживать другие области вашего здоровья, такие как иммунитет и кожа, важно, чтобы в ваш рацион входили рекомендуемые 5-10 порций фруктов и овощей в день. Некоторые фрукты и овощи, которые особенно полезны для здоровья глаз, включают:

  1. Черная смородина
  2. Киви
  3. Красный перец
  4. Черника
  5. Нут
  6. Свекла
  7. Шпинат
  8. Морковь
  9. Помидоры
  10. Сладкий картофель

Помимо информации о том, как все эти вкусные продукты могут помочь вашим глазам, в этом блоге будут подробно описаны несколько простых рецептов, которые включают их.

1. Черная смородина

Эта вкусная темно-фиолетовая ягода чрезвычайно богата витамином С — в четыре раза больше, чем апельсины! Есть несколько способов, которыми витамин С может принести пользу глазам; например, это:

  • Защищает клетки
  • Поддерживает кровеносные сосуды
  • Необходим для выработки коллагена, структурного белка.
  • Помогает предотвратить сухость глаз
  • Помогает снизить риск развития возрастной дегенерации желтого пятна (AMD).

Кроме того, черная смородина содержит антоцианозы, которые являются мощными антиоксидантами и обладают противовоспалительными свойствами.Они также полезны для укрепления кровеносных сосудов и улучшения кровотока.

2. Киви

Лютеин — это антиоксидант, известный как каротиноид. Он присутствует в киви и придает фруктам ярко-зеленый цвет.

Исследования показывают, что прием этих антиоксидантов может снизить риск возрастной дегенерации желтого пятна. 1

Лютеин также защищает глаза от окислительного повреждения, вызванного светом, и его сравнивают с внутренними солнцезащитными очками — солнцезащитными очками, которые вы можете создать самостоятельно, просто съев естественно красочную пищу!

3.Красный перец

Зеаксантин — еще один антиоксидант, известный как каротиноид. Как и лютеин, он поддерживает здоровье глаз и снижает риск AMD.

Зеаксантин присутствует в зеленых, оранжевых, желтых и красных фруктах и ​​овощах, поэтому красный перец — лишь один из примеров того, где вы можете его найти. Однако красный перец обладает дополнительным преимуществом, поскольку он богат витамином С.

4. Черника

Флавоноиды стабилизируют кровеносные сосуды, которые снабжают глаз питательными веществами, а также питают ткани, поддерживающие глаз.

Флавоноиды содержатся во многих фруктах, но особенно в темных фруктах и ​​овощах, таких как черника, черная смородина и ежевика.

5. Нут

Вокруг сетчатки имеется высокая концентрация цинка, поэтому считается, что он важен для здоровья и функционирования глаз.

Сетчатка — это самый внутренний слой глаза, содержащий светочувствительные нервы. Эти нервные клетки помогают преобразовывать энергию световых лучей в нервные импульсы, чтобы мы могли видеть в цвете.

Цинк недоступен во многих продуктах питания, хотя одним из разумных его источников является нут.

Один из способов сказать, что у вас мало цинка, — появление белых пятен на ногтях. В этом случае вы можете рассмотреть возможность приема добавок цинка (15 мг в день во время еды), пока они не исчезнут.

6. Свекла

Исследование 2018 года показало, что растительные нитраты, которые в основном содержатся в свекле и зеленых листовых овощах, могут снизить риск развития возрастной дегенерации желтого пятна (AMD) на ранней стадии. 2

В исследовании с участием более 2000 человек, проведенном в течение 15 лет, люди, которые ели от 100 до 142 мг растительных нитратов каждый день, имели на 35% меньший риск развития ранней ВМД, чем люди, которые ели менее 69 мг овощей. нитраты каждый день.

Свекла содержит около 15 мг нитратов на 100 г.

7. Шпинат

Шпинат содержит примерно 20 мг нитратов на 100 г, что делает его еще одним овощем, который может снизить вероятность развития AMD.

Кроме того, шпинат является хорошим источником витаминов C, E и A. Витамины A и E важны для защиты от AMD. Витамин E также поддерживает хорошее зрение в целом, в то время как витамин A помогает нам хорошо видеть ночью и поддерживает здоровье роговицы.

Чтобы узнать больше о питательных веществах и здоровье глаз, загляните в мой блог «Может ли дефицит питательных веществ повлиять на ваши глаза?».

8. Морковь

Морковь — хороший источник каротиноидов, которые, как считается, защищают желтое пятно глаза.Макула расположена в задней части глаза рядом с сетчаткой и имеет слегка желтый цвет из-за пищевых каротиноидов.

Если желтое пятно ухудшается, оно снижает способность читать, управлять автомобилем и даже распознавать лица, поскольку ухудшается центральное зрение. Поэтому важно есть много ярких фруктов и овощей, включая морковь, чтобы поддерживать здоровье глаз.

Питательные вещества, полученные из растений, легко распознаются и усваиваются организмом.

9.Помидоры

Помидоры — еще один свежий ингредиент, содержащий флавоноиды. Как уже упоминалось, они поддерживают структурные волокна глаза, называемые коллагеном, который в целом оказывает стабилизирующее действие.

Флавоноиды содержатся в широком спектре продуктов растительного происхождения, но особенно в ярко окрашенных фруктах и ​​овощах, таких как помидоры.

10. Сладкий картофель

Этот небольшой яркий овощ богат питательными веществами. Например, он содержит бета-каротин (форма витамина А), который, как известно, способствует хорошему зрению, защищая сетчатку и роговицу.

Сладкий картофель также богат витамином С, который, как уже объяснялось ранее, особенно полезен для здоровья глаз.

Здоровое питание для глаз!

Как видите, есть множество вкусных фруктов и овощей, которые способствуют здоровью глаз; но как включить их в свой рацион? Ознакомьтесь с приведенными ниже рецептами для вдохновения!

Завтрак

Черничный смузи

Смузи с черникой и киви

Обед

Легкий сладкий картофельный суп

Закуски

Жареный свекольный соус

Ужин

Легкое карри из шпината и нута

Десерт

Фруктовый салат

Голосовать

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

© Женский журнал 2022 Все права закотяшены