Что лечит черная редька: Простые рецепты с редькой

Содержание

Простые рецепты с редькой

Простые рецепты редьки с мёдом 

1. Нужно взять одну среднего размера чёрную редьку, тщательно её помыть, срезать верхушку, которая послужит крышечкой. Извлечь из середины часть мякоти. Получится небольшой котелок внутри редьки, в него нужно положить 2 чайные ложки мёда, а сверху накрыть крышечкой (срезанной верхней частью). Мёд не должен полностью покрывать углубление в редьке, ведь необходимо место для образования сока. Подождите 12 часов, если делаете вечером, то утром можно уже употреблять сок из редьки и мёда, который за это время образуется внутри. 

Процедуру приготовления повторяют на ночь, добавляя внутрь той же редьки мёд. Одну редьку можно использовать 3 раза. Такой сиропчик обычно очень нравится детям и они его пьют с удовольствием. 

2. Можно пользоваться более упрощённым способом приготовления. Возьмите большую чёрную редьку, тщательно помойте и очистите, натрите её на крупной тёрке, сок выжмите через марлю и перемешайте с 2 столовыми ложками мёда. Мёд быстро растворится и питьё будет готово к употреблению. А можно натереть и смешать сок вместе с мякотью и мёдом.

3. Несколько средних плодов редьки нужно помыть и очистить, порезать небольшими ломтиками или кубиками, сложить в горшочек и залить мёдом. Через 12 часов редька пустит много сока, который нужно употреблять перед едой по 1 столовой ложке 3 раза в день. Такой способ более экономичный и редька не высыхает. 

Принимайте сок с мёдом при кашле, бронхите, при гриппе и простуде, першении и боли в горле, при коклюше, при общей слабости. Редька с мёдом помогает разжижать мокроту и облегчает дыхание. 

Принимать сок с мёдом очень просто. 

Детям дают по 1 чайной ложке 3 раза в день. А взрослые могут принимать сок с мёдом по столовой ложке 3 раза в день (после еды). Для лечения принимать не менее 7 дней. 

Редька может стать отличным и натуральным лекарством в сезон простуд и будет хороша для общей профилактики. 

Чёрная редька славится своими полезными свойствами, особенно во время простуды 

Редька богата витаминами и микроэлементами, а ещё железом, фосфором и натрием.  

Сок из редьки может оказать желчегонное действие. Этим же соком можно лечить бронхит, болезни желчного пузыря, заболевания печени и ревматизм. 

Благодаря тому, что редька горькая и острая по вкусу, её можно применять для удаления из организма ядов, вирусов и бактерий. За счёт калия, она приводит водно-солевой обмен в норму и выводит из организма лишнюю жидкость. Редька обладает слабительным и мочегонным свойствами 

Народная медицина давно признала чёрную редьку полезным и действенным лекарством. Редька обладает отхаркивающим и антибактериальным свойством, хорошо поднимает иммунитет, поэтому её применяют при простуде и гриппе. Сок редьки применяют наружно в виде растираний, примочек и компрессов, а внутрь – настойки, отвары и соки. 

Будьте внимательны — у редьки имеются противопоказания, поэтому, если имеются заболевания (например гастрит, язва, пониженная кислотность…), проконсультируйтесь с врачом, которому доверяете. 

*информация собрана из различных источников по народной медицине.  

 

 

Черный лекарь. Чем полезна редька

Татьяна Марьина

Страна и мир

21 Октября 2019


Никто, кроме нашего великого Пушкина, не смог так образно описать противопоставление. Помните? «Они сошлись: вода и камень, стихи и проза, лед и пламень…». Не претендуя на конкуренцию и позволив себе небольшую грамматическую вольность, мы тоже рискнем: «Они сошлися: мед и редька…». Каково? Получилось противопоставление?

По мнению диетологов, чтобы обогатить организм всеми необходимыми элементами, суточная норма потребления редьки должна быть не менее 200 граммов. ФОТО pixahax.com


…А все одна редька


Мед — это что-то тягучее, сладко пахнущее. Редька… Слово, как неожиданный резкий удар: р-р-редька! Да и вкус, и запах у этого овоща такие же. Вот только никакого противопоставления в этом единении — «мед + редька» — нет. Наоборот. Что в сезон расхлябанного неба и мокрой обуви, в сезон простуд и надоедливого кашля от недуга спасает? Правильно, редька с медом.


Этим снадобьем еще наши предки лечились. И не только те, что обитали на территории современной России. Ведь родина редьки — побережье Средиземного моря. Она была известна древним египтянам, о чем свидетельствуют изображения на пирамиде Хеопса. Ее разводили римляне и греки, и даже в их мифологии она засветилась.


Оказывается, бог Аполлон, который преуспел не только на любовном поприще, но был еще и врачевателем, первым дал стоимостную оценку корнеплода. По его калькуляции, редька стоит столько золота, сколько весит сама. Принято было в дни празднеств приносить в дар к алтарю Аполлона корзины с тремя «главными» корнеплодами: морковью, свеклой и редькой. Морковь считалась третьей по значимости, и потому статус у нее был «оловянный», у свеклы — «серебряный», а вот у редьки непременно «золотой».


Пока небожитель Аполлон занимался финансовой составляющей, земные врачи Греции редькой лечили заболевания глаз и органов пищеварения, рекомендовали ее как средство против кровохарканья, болезней почек и для возбуждения аппетита.


В Россию редька добралась еще в незапамятные времена. И, как утверждают некоторые исследователи, окольными путями: не напрямую со Средиземноморья, а через Азию. Причем прижилась именно черная — «злая» редька.


Полюбили ее крестьяне, скорее всего, по большой нужде. Иные корнеплоды — будь то картошка, морковка или свекла — при плохой погоде могут ведь и закапризничать. А редька всегда урожай даст. Холодов она не боится, проливных дождей тоже. К тому же особых забот не требует. Сажать ее надо поздно, в середине лета, когда других огородных дел уже меньше. Копать — поздней осенью, под занавес всех уборочных работ.


«Семь перемен, а все одна редька: редька триха, редька ломтиха, редька с квасом, редька с маслом, редька в кусочках, редька в брусочках да редька целиком», — шутили едоки в отсутствие обильного застолья. А еще в те времена ее называли «покаянным овощем». Именно редька зачастую становилась главным продуктом во время Великого поста.


Конечно, в пост можно было есть и другие овощи, но дело в том, что к весне капуста (если она хранилась в свежем виде) и репа уже сильно прорастали, становились безвкусными. Помимо непрезентабельного товарного вида они еще и теряли часть своих витаминов. Зато редька сохранялась замечательно.


Оптовики предпочитают импорт


Сегодня в наших магазинах редьки — навалом. Родная черная; зеленая — она же маргеланская, лоба, китайская редька; белая — более известная как дайкон и просто белая редка. Но, как показывает опыт последних лет, черная редька только поздней осенью и до середины зимы — товар доступный. А позже запросто может оказаться в дефиците.



Конечно, выручат дачники/огородники, кто на своих грядках сей корнеплод выращивает, в своих же погребках бережно хранит и потом везет на продажу. По цене, надо сказать, не из щадящих: нынешней ранней весной одну редьку весом 200 — 250 граммов можно было прикупить за 35 — 50 целковых.


Справедливости ради: в супермаркетах по той же цене можно было купить четыре-пять таких корнеплодов. Но их, повторим, еще надо было ухитриться найти на магазинных прилавках.


Было время, когда в статистике овощных урожаев каждый из корнеплодов выделялся в индивидуальную строку. Теперь же их заслуживают только морковь и столовая свекла, а картофель вообще обособленная культура, к подобной статистике никакого отношения не имеющая. Остальные корнеплоды сводятся в общую строчку: «прочие овощи».


В больших промышленных объемах ни редьку, ни репу овощеводческие хозяйства России не выращивают уже почти четверть века. За очень редким исключением, когда весь объем урожая по заранее заключенным договорам поставляется на рынок сбыта, как правило — региональный.


Эксперты Института аграрного маркетинга ситуацию объясняют просто: «Потребительский спрос на такие корнеплоды труднопрогнозируемый». Свекла, морковка — другое дело. Четко подсчитаны площади, отведенные под эти культуры во всем агропромышленном комплексе России и в каждом отдельно взятом регионе. Прогнозируется урожайность, просчитывается потребительский спрос. Другие корнеплоды считаются второстепенными культурами, поэтому отечественные сельхозпредприятия отводят под них минимальные посевные площади или вовсе отказываются выращивать.


До введения в 2014 году Россией продовольственных санкций недостаток собственной редьки и репы закрывался импортным товаром. Эти корнеплоды в Россию поставляла в основном Польша, а также транзитом из других стран — известная перевалочная «овощебаза» — Голландия. После введения санкций увеличили поставки корнеплодов в Россию Белоруссия и другие страны, не попавшие в санкционный список.


Приходится признать, что никакого импортозамещения в сегменте «прочих овощей» в России не произошло. Да и, как показала практика, оптовикам гораздо проще работать с импортной продукцией, которая поставляется крупными и средними компаниями в течение всего года. При этом импортная продукция соответствует всем требованиям по качеству и упаковке, в то время как большинство российских производителей хотели бы переложить функцию доработки, калибровки, упаковки и даже хранения овощей на оптовую компанию.


Переложить удается морковь, свеклу, картошку, отчасти брюкву. Редька с репой остаются в последней телеге отечественного продовольственного обоза.


В импортной валовке черная редька не на первом месте. Лидерство тут за ее родной сестрицей — редькой зеленой, маргеланской.


Сестрица не такая острая, как наша черная редька. Гурманы улавливают в ней даже некую сладость. А завсегдатаи восточных ресторанов знают, каков вкус фирменной узбекской закуски из маргеланской редьки, которая обязательно сопровождает знаменитый лагман.


Если зеленая редька — сестра, то белый дайкон уж точно — брат. Хотя внешне это редечное чудо не похоже ни на ту, ни на другую сестрицу. Корнеплоды дайкона вытянуты в длину и могут достигать 30 сантиметров и больше, в диаметре же «братишка» разрастается до 10 сантиметров.


Родом дайкон из Китая и Кореи. Именно оттуда в VI веке он попал в Японию. И там стал незаменимым овощем, без которого, говорят, японцы не могут прожить и дня. Неспроста, наверное, во всем мире дайкон так и называют — «японская редька». Сегодня в Стране восходящего солнца существует около семисот сортов и гибридов дайкона. Есть поистине гигантские. Рекорд: два метра в длину, весом четверть центнера. Правда, выращиванию такого огромного корнеплода способствовали вулканические почвы и благоприятные периоды дождей.


С некоторых пор дайкон стали выращивать и в России. Наши селекционеры сумели вывести очень неплохие отечественные сорта и гибриды, способные приносить урожай практически во всех регионах страны. Кроме тех мест, где вечная мерзлота. Однако и дайкон не стал у нас промышленной культурой, а расселился на частных огородах.


Рецепт от злого корнеплода


Давно уже выяснено, какие полезности содержатся во всех редьках. Все они прямо-таки напичканы комплексами биологически активных веществ, сдобрены всевозможными полезными солями. Так, по содержанию солей калия редька превосходит все овощные культуры, первенствует также по кальцию и магнию.


Остроту вкуса редьке придает эфирное масло. Кстати, у дайкона таких масел поменьше, потому и вкус у него нежнее. Не то что у нашей «злой» черной редьки. Именно из нее можно приготовить легкий салат-аперитив, который своим острым вкусом поднимет аппетит и будет работать на пользу дальнейшего пищеварения. И именно она в содружестве с медом лечит кашель.


Для этого достаточно взять крупный корнеплод, срезать с него верхушку, удалить из редьки сердцевину (но не насквозь — оставить донышко), а освободившееся место заполнить медом. Отверстие прикрыть, как крышкой, срезанной верхушкой и поставить в теплое место. Через пару часов, когда мед настоится в редечном соке, можно сделать первый прием домашнего лекарства.


Взрослому человеку достаточно будет одной столовой ложки. Повторить удовольствие можно часа через два. К этому времени сердцевина корнеплода вновь наполнится целебным раствором. Через следующую пару часов все повторится. При сильном затяжном кашле такой сок очень полезно пить по столовой ложке 5 — 8 раз в день.


Будем здоровы!

Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 197 (6550) от 21.10.2019 под заголовком «Черный лекарь».

Материалы рубрики

Лечебные свойства растения редька Текст научной статьи по специальности «Фундаментальная медицина»

УДК: 615. 322

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА РАСТЕНИЯ РЕДЬКА

САФАРОВА ГУЛНОЗ АВАЗХОНОВНА

ассистент кафедры Народной медицины, физиотерапии и спортивной медицины Бухарского государственного

медицинского института КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ руководитель медицинского центра «Магия здоровья»,

город Бухара. Республика Узбекистан. АННОТАЦИЯ

Редька известное пищевое растение. С глубокой древности редька используется как лечебное растение. Древняя медицина считала, что если листья редьки растолочь и приложить наружно удалит кровоподтёк. Растолченные листья редьки с медом, при наружном применении удаляют лишнюю влагу, приведшую к помутнению хрусталика. Если выпить 25 гр. сока ее листьев натощак размельчит и выведет камни почек и мочевого пузыря. Если выпить 75 гр. ее сока сахаром выведет гной из тела. Сок листьев редьки с солью лечит заболевания печени, селезенки, желтуху. Если ежедневно употреблять 2-3 гр. семян редьки вылечит радикулит, пульсирующую боль в суставах, зуд кожи. При приеме во внутрь лечит витилиго, гонит ветры. Народная медицина считает, что сок редьки гонит месячные, увеличивает количество молока. Чёрную редьку прописывают жевать при параличе языка. Во внутрь, сок редьки назначают при болезнях легких, для растворения камней желчного пузыря, почек, при подагре. В современной научной медицине редьку назначают при лечебном питании больных гипоацидным гастритом, сердечными заболеваниями. Определено, что редька повышает функции мускариновых рецепторов, чем достигается его гипотензивный

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №6 — июнь (23) 2018

эффект. Жареные семена применяют для лечения заболеваний печени и желудка. Редька, благодаря содержанию большого количества биологически активных веществ относят к функциональным средствам.

Ключевые слова: редька, Raphanus sativus, фитотерапия, древняя медицина, функциональные средства.

MEDICINAL PROPERTIES OF THE PLANT RADISH

SAFAROVA GULNOZAVAZKHONOVNA

assistant to department of Traditional medicine, physical therapy and sports medicine of the Bukhara state medical institute KAROMATOVINOMZHON DZHURA YEVICH head of the medical center»Health Magic» the city of Bukhara.

Republic of Uzbekistan.

ABSTRACT

Radish known food plant. From an extreme antiquity radish is used as a medical plant. The ancient medicine considered that if leaves of radish to pound and put it outwardly will remove bruise. The pounded radish leaves with honey, at external application delete the excess moisture which has led to a cataract. If to drink 25 гр. juice of her leaves on an empty stomach will crush and will remove stones of kidneys and a bladder. If to drink 75 гр. her juice sugar will bring pus out of a body. Juice of leaves of radish with salt treats diseases of a liver, a spleen, jaundice. If daily to use 2-3 gr. seeds of radish will cure radiculitis, the pulsing joint pain, the naggers of skin. At reception in vitiligo inside treats, drives winds. Traditional medicine considers that juice of radish drives monthly, increases amount of milk. Black radish is registered to chew at language paralysis. In inside, juice of radish is appointed at pulmonary diseases, for dissolution of stones of a gall bladder, kidneys, at gout. In modern scientific medicine radish is appointed at clinical nutrition of patients with hipoacide

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №6 — июнь (23) 2018

gastritis, heart diseases. It is defined that radish increases functions of muskarine receptors, than the hypotensive effect is reached him. Fried seeds apply to treatment of diseases of a liver and a stomach. Radish, thanks to the content of a large amount of biologically active agents carry to fuknctional means.

Keywords: radish, Raphanus sativus, phytotherapy, ancient medicine, functional means.

ТУРБНИНГ ДАВО ХУСУСИЯТЛАРИ

САФАРОВА ГУЛНОЗ АВАЗХОНОВНА

Бухоро давлат тиббиёт институтининг халц табобати, физиотерапия ва спорт тиббиёти кафедраси ассистенти.

Бухоро шахри, Узбекистон Республикаси КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ «<Магия здоровья» тиббий марказ бошлиги. Бухоро ш.,

Узбекистон Республикаси

АННОТАЦИЯ

Турб хаммага таниш озиц-овцат усимлиги. Кадимдан даво воситаси сифатида ишлатиб келинади. Кадимги тиббиёт хисоблашича, агар турбнинг баргларини эзиб ва юзаки ишлатилса, теридаги зарбдан кейинги догларни йуцотади. Шу воситани асал билан цушиб юзаки ишлатилса катарактани даволайди. Агар турб баргларини 25 гр. шарбатини ичилса, буйрак ва сийдик пуфаги тошларини парчалаб чицаради. Агар шу шарбатнинг 75 гр. шакар билан ичилса, танадаги йирингларни чицаради. Турб баргларининг шарбати туз билан ичилса жигар касалликларини ва саргаймани даволайди. Агар турбнинг уругларини хар куни 2-3 гр.дан ичилса радикулит, бугинлардаги огрицларни, тери цичишини, пес касаллигини даволайди, бодларни хайдайди. Халц тиббиёти турбнинг шарбати хайзни хайдайди, она сутини оширади деб

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №6 — июнь (23) 2018

хисоблайди. Кора турбни чайнаш тил фалажлигида тавсия берилади. Турбнинг шарбатини упка касалликларида, ут пуфаги тошларини эритишда тавсия берилади. Илмий тиббиётда турбни гипоацид гастритларда, юрак касалликларида тавсия берилади. Турб мускарин рецепторларга таъсир иилиб ион босими туширади. Турбни иовурилган уруглари ошиозон ва жигар касалликларида тавсия берилади.

Калит сузлар: турб, Raphanus sativus, фитотерапия, иадимги тиббиёт, функционал воситалар.

Raphanus sativus L. Известное растение. Корнеплод. Вкусовые качества, наличие большого количества витаминов делает редьку незаменимым на нашем столе. В странах Центральной Азии выращивается особый местный вид редьки — турп, очень популярный среди местного населения. Растение в культуре с древности. Также древне её лечебное применение. Очень популярное средство современной народной медицины. Редька применяется и в современной научной медицине.

Химический состав растения: Корнеплоды редьки богаты углеводами, азотистыми веществами, содержат жиры, витамины С, В2, В6, провитамин А — [23]. -глюкозид — [24]. Семена также содержат производные 4-метилтио-бутанил, синапойил десульфоглюкорафенин, (E)-5-(метилсульфинил)пент-4-эноксилимидикный кислотный метил эстер, (Б)-5-((метилсульфинил)метил)пирролидин-2-тион, 5-(метилсульфи-нил)-4-пентененитрил, 5-(метилсульфинил)-пентаненитрил, сульфо-рафен, сульфорафан — [49; 26].

Древняя медицина определяла натуру плодов турба как горячую в I и влажную во II степени. Семена растения горячие в III и сухие во II степени. При приеме во внутрь разжижает густую материю, гонит мочу. Но редька содержит вещества, которые быстро портятся в желудке с образованием вонючих ветров. Её весенние листья больше подходят для пищи, чем его плоды. Листья турба гонят внутренние ветры, семена гонят мочу, плоды останавливают флегму. Употребление большого количества турба вредно для головы, зубов и нёба — [1; 2; 3].

Расковырять турб, залить туда розового масла, поставить на огонь, доведя тем самым масло до кипения. Если это масло капать в ухо помогает при ветрах в ухе, ушной боли. Хоть приём турба вреден для глаз, но, если капать в глаза его сок улучшает зрение — [3].

Если листья редьки растолочь и приложить наружно удалит кровоподтёк. Растолченные листья турба с медом, при наружном применении удаляют лишнюю влагу, приведшую к помутнению хрусталика. Если выпить 25 гр. сока листьев турба натощак размельчит и выведет камни почек и мочевого пузыря. Если выпить 75 гр. его

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №6 — июнь (23) 2018

сока сахаром выведет гной из тела. Сок листьев турба с солью лечит заболевания печени, селезенки, желтуху — [1; 3].

Отвар плодов турба с мёдом и уксусом, при полоскании лечит опухоли горла. Во внутрь, отвар турба увеличивает количество молока. Свежий сок помогает переварить пищу, открывает устья протоков печени и селезенки. Если плоды турба смешать с мёдом и применить наружно вылечит злокачественные язвы — [2].

В турбе сделать дырку, поместить в нее семена репы, обвалять весь плод тестом и испечь на огне. При употреблении этих испеченных семян с мёдом выводятся камни мочевого пузыря. Если редьку растереть и приложить на место укуса гадюки выведет весь яд. Сок турба убивает скорпиона. Если перед укусом скорпиона употребить турб укус не повредит — [3].

Семена турба полезны для органов груди. Если после приёма тяжелой пищи употребить 2,5 гр. семян быстро переварится вся пища. Если ежедневно употреблять 2-3 гр. семян вылечит радикулит, пульсирующую боль в суставах, зуд кожи. При приеме во внутрь лечит витилиго, гонит ветры. Растолченные семена турба с уксусом, примененные наружно удаляют веснушки. Растолченные семена с уксусом, при наружном применении излечивают от гангрены. Но семена, при приеме во внутрь способствуют поседению — [1; 3].

Доза семян турба на прием до 3,5 гр., сока плодов до 100 гр., самих плодов до 70 гр. Из турба в древности готовили масло. Для этого брали все растение, когда завязало семена, и выжимали сок. На 1 часть сока добавляли 2 части оливкового масла. Затем, на тихом огне выпаривали масло. Это масло, по 1 ч. ложке во внутрь лечит параличи, искривление лица, при наружном применении лечит витилиго — [2; 3].

Редька, особенно турб очень широко используется в современной народной медицине стран Центральной Азии. Народ-

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №6 — июнь (23) 2018

ные лекари считают, что сок турба гонит месячные, увеличивает количество молока. Чёрную редьку прописывают жевать при параличе языка. Во внутрь, сок редьки назначают при болезнях легких, для растворения камней желчного пузыря, почек, при подагре — [4].

Очень популярно в народе следующее средство. В турбе делают маленькую дырку и заполняют её медом. За ночь, в этой лунке собирается сок. Этот сок пьют по 1 чайной ложке при заболеваниях легких, кашле, простуде. С таким же успехом можно воспользоваться свежим соком турба с медом. Берут сок свеклы, турба и сок моркови в равных количествах, помещают в темную бутылку. Бутылку залепляют тестом и пекут в духовке, в течение 3 часов. Пьют этот сок по 1 столовой ложке 3 раза в день при анемиях — [4].

Редька очень популярна в русской народной медицине. Сок редьки, в виде натираний используется при ревматизме, радикулитах, невритах. Для таких целей используют и следующую смесь: сок редьки — 4 части, мёд — 2 части, водки — 1 часть, соль — 1 часть. Сок и тертую редьку местно применяют при лечении гнойных ран, экземы. Настойку семян и корней редьки на водке применяют для удаления веснушек, пигментных пятен.

В болгарской народной медицине сок черной редьки применяют при лечении бронхитов, кашля, заболеваний печени, невралгий, поносов, метеоризма, расстройств пищеварения. Во всех случаях рекомендуют применять только свежевыжатый сок. Семена применяют наружно как антибактериальное, антимикотическое средство, при трудно заживающих ранах, микотических экземах — [4].

В китайской народной медицине семена редьки в свежем виде назначают как рвотное средство, при лечении запоров, хронических трахеитов и гипертонии — [40].

В мексиканской народной медицине черную редьку используют при лечении желчекаменной болезни — [14; 15].

В современной научной медицине редьку назначают при лечебном питании больных гипоацидным гастритом, сердечными заболеваниями. Определено, что редька повышает функции муска-риновых рецепторов, чем достигается его гипотензивный эффект -[19]. Жареные семена применяют для лечения заболеваний печени и желудка. Семена содержат серосодержащие вещества. При прожарке эти вещества улетучиваются — [49].

Листья редьки обладают выраженными антиоксидантными свойствами — [32].

Выявлены антидепрессивные свойства экстрактов редьки —

[48].

Получены хорошие результаты при лечении редькой сахарного диабета. Сок оказывает выраженное бактерицидное воздействие, и потому его назначают при ангинах, стоматитах, наружно при стрепто-дермиях. Смесь экстрактов Celosía cristata и Raphanus sativus оказывают противовирусное воздействие против вируса геморрагической лихорадки — [35].

Спиртовые экстракты редьки предупреждают развитие фиброза легочной ткани, под воздействием блеомицина, посредством воздействия на TGF-pi — [5].

Сок редьки гонит желчь, оказывает гепатопротекторное воздействие. Также определены гиполипидемические свойства сока черной редьки в эксперименте — [43; 31; 15]. Сок редьки растворяет холестериновые камни — [15]. Экспериментальные исследования показали, что сок проростков редьки предупреждает нарушение холестеринового гомеостаза в головном мозгу — [13].

Редька, благодаря тому, что стимулирует перистальтику кишечника, оказывает слабительное воздействие — [20]. Кора корней редьки оказывает сильное мочегонное воздействие — [46].

Редька обладает антиоксидантными и противоопухолевыми свойствами — [7; 22; 11; 8; 39; 42].

Изоцианаты семян редьки — сульфорафены оказывают губительное воздействие на клетки рака молочной железы — [27; 36].

Сок корнеплодов редьки оказывает выраженное гипогликеми-ческое, антидиабетическое воздействие — [41; 6]. Этот сок также обладает гиполипидемическими свойствами, предупреждает развитие ожирения — [47].

В ботве и стеблях редьки определены большое количество полифенолов, которые обладают антиоксидантными, противовоспалительными свойствами — [9; 34].

Экспериментальные исследования показали, что разатиол, выделенный из редьки стимулирует производство волокнистых белков внеклеточной матрицы дермальными фибробластами — [38].

Фенилпропаноидные сукрозиды семян редьки оказывают выраженное противовоспалительное воздействие -[25].

Экспериментальные исследования показали, что водный экстракт семян редьки может служить терапевтическим средством при воспалительных процессах в тонком и толстом кишечнике — [16].

Экстракты редьки увеличивают синтез окиси азота, улучшают состояние эндотелия сосудов — [28]. Определены гипотензивные свойства спиртовых экстрактов ботвы редьки — [17].

В общем, редька очень популярна во всех частях света как лекарственное средство — [21].

Экспериментальные исследования показали, что спиртовый экстракт семян редьки предупреждает развитие гипогонадизма, под воздействие тетрахлор метаном — [45]. Экстракт листьев растения

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №6 — июнь (23) 2018

предохраняет от поражения тетрахлорметаном клетки печени — [29; 44].

Масло редьки предупреждает поражение печени и генетического аппарата солями хрома — [18].

Экстракт корнеплодов редьки предохраняет иммунную систему от поражения солями кадмия — [12].

Из-за своих раздражающих свойств, редька противопоказана при язвенной болезни желудка, гиперацидных гастритах, острых воспалениях толстого и тонкого кишечника, почек. Также редька не рекомендуется при беременности. Описаны явления аллергической реакции к редьке — [30].

Медицинская промышленность включает извлечения из редьки при приготовлении препаратов «Рафабил», «Сандоз», «Билирегу-лин».

В общем, редька, благодаря содержанию большого количества биологически активных веществ относят к фукнциональным средствам — [10].

Мы в своей практике включаем растолченные семена редьки в состав сборов, при лечении желче- и мочекаменной болезни. Употребление 2-3 гр. сока редьки оказывает сильное мочегонное воздействие, выводит мелкие камни — [4].

Список литературы:

1. Абу Али ибн Сино Канон врачебной науки III том Ташкент,

1996.

2. Амасиацы Амирдовлат Ненужное для неучей М., Наука 1990.

3. Зох,идов Х. Канзи шифо — Душанбе Ирфон 1991.

4. Кароматов И.Д. Простые лекарственные средства Бухара

2012

5. Asghari M.H., Hobbenaghi R., Nazarizadeh A., Mikaili P. Hydro-alcoholic extract of Raphanus sativus L. var niger attenuates bleomycin-induced pulmonary fibrosis via decreasing transforming growth factor pi level — Res. Pharm. Sci. 2015, Sep-Oct., 10(5), 429-435.

6. Banihani S.A. Radish (Raphanus sativus) and Diabetes -Nutrients. 2017, Sep 14, 9(9). pii: E1014. doi: 10.3390/nu9091014.

7. Barillari J., Cervellati R., Costa S., Guerra M.C., Speroni E., Utan A., lori R. Antioxidant and cho-leretic properties of Raphanus sativus L. sprout (Kaiware Daikon) extract — J. Agric. Food Chem. 2006, Dec 27, 54(26), 9773-9778.

8. Barillari J., lori R., Papi A., Orlandi M., Bartolini G., Gabbanini S., Pedulli G.F., Valgimigli L. Kaiware Daikon (Raphanus sativus L.) extract: a naturally multipotent chemopreventive agent — J. Agric. Food Chem. 2008, Sep 10, 56(17), 7823-7830.

9. Beevi S.S., Narasu M.L., Gowda B.B. Polyphenolics profile, antioxidant and radical scavenging ac-tivity of leaves and stem of Raphanus sativus L. — Plant. Foods Hum. Nutr. 2010, Mar., 65(1), 8-17. doi: 10.1007/s11130-009-0148-6.

10. Beevi S.S., Mangamoori L.N., Gowda B.B. Polyphenolics profile and antioxidant properties of Raphanus sativus L. — Nat. Prod. Res. 2012, 26(6), 557-563. doi: 10.1080/14786419.2010.521884.

11. Ben Salah-Abbés J., Abbés S., Houas Z., Abdel-Wahhab M.A., Oueslati R. Zearalenone induces immunotoxicity in mice: possible protective effects of radish extract (Raphanus sativus) — J. Pharm. Pharmacol. 2008, Jun., 60(6), 761-770.

12. ben Salah-Abbés J., Abbés S., Zohra H., Oueslati R. Tunisian radish (Raphanus sativus) extract prevents cadmium-induced immunotoxic and biochemical alterations in rats — J. Immunotoxicol. 2015, Jan-Mar., 12(1), 40-47. doi: 10.3109/1547691X.2014.880534.

13. Cardenia V., Vivarelli F., Cirillo S., Paolini M., Rodriguez-Estrada M.T., Canistro D. Dietary effects of Raphanus sativus cv Sango on lipid and oxysterols accumulation in rat brain: A lipidomic study on a non-genetic obesity model — Chem. Phys. Lipids. 2017, Oct. , 207(Pt B), 206213. doi: 10.1016/j.chemphyslip.2017.05.005.

14. Castro-Torres I.G., De la O-Arciniega M., Gallegos-Estudillo J., Naranjo-Rodríguez E.B., Domínguez-Ortíz M.Á. Raphanus sativus L. var niger as a source of phytochemicals for the prevention of cholesterol gallstones — Phytother. Res. 2014, Feb., 28(2), 167-171. doi: 10.1002/ptr.4964.

15. Castro-Torres I.G., Naranjo-Rodríguez E.B., Domínguez-Ortíz M.Á., Gallegos-Estudillo J., Saa-vedra-Vélez M.V. Antilithiasic and Hypoli-pidaemic Effects of Raphanus sativus L. var. niger on Mice Fed with a Lithogenic Diet — J. Biomed. Biotechnol. 2012, 2012,161205. doi: 10.1155/2012/161205.

16. Choi K.C., Cho S.W., Kook S.H., Chun S.R., Bhattarai G., Poudel S.B., Kim M.K., Lee K.Y., Lee J.C. Intestinal anti-inflammatory activity of the seeds of Raphanus sativus L. in experimental ulcerative colitis models

— J. Ethnopharmacol. 2016, Feb 17, 179, 55-65. doi: 10.1016/ j.jep.2015.12.045.

17. Chung D.H., Kim S.H., Myung N., Cho K.J., Chang M.J. The antihypertensive effect of ethyl acetate extract of radish leaves in spontaneously hypertensive rats — Nutr. Res. Pract. 2012, Aug., 6(4), 308314. doi: 10.4162/nrp.2012.6.4.308.

18. Elshazly M.O., Morgan A.M., Ali M.E., Abdel-Mawla E., Abd El-Rahman S.S. The mitigative effect of Raphanus sativus oil on chromium-induced geno- and hepatotoxicity in male rats — J. Adv. Res. 2016, May, 7(3), 413-421. doi: 10.1016/j.jare.2016.02.008.

19. Ghayur M.N., Gilani A.H. Radish seed extract mediates its cardiovascular inhibitory effects via muscarinic receptor activation -Fundam. Clin. Pharmacol. 2006, Feb., 20(1), 57-63.

20. Gilani A.H., Ghayur M.N. Pharmacological basis for the gut stimulatory activity of Raphanus sativus leaves — J. Ethnopharmacol. 2004, Dec., 95(2-3), 169-172.

21. Gutierrez R.M., Perez R.L. Raphanus sativus (Radish): their chemistry and biology — Scientific World Journal 2004, Sep., 13, 4, 811837.

22. Hanlon P.R., Webber D.M., Barnes D.M. Aqueous extract from Spanish black radish (Raphanus sativus L. Var. niger) induces detoxification enzymes in the HepG2 human hepatoma cell line — J. Agric. Food Chem. 2007, Aug 8, 55(16), 6439-6446.

23. Hanlon P.R., Barnes D.M. Phytochemical composition and biological activity of 8 varieties of radish (Raphanus sativus L.) sprouts and mature taproots — J. Food Sci. 2011, Jan-Feb., 76(1), C185-192. doi: 10.1111/j.1750-3841.2010.01972.x.

24. Jin H.G., Ko H.J., Chowdhury M.A., Lee D.S., Woo E.R. A new indole glycoside from the seeds of Raphanus sativus — Arch. Pharm. Res. 2016, Jun., 39(6), 755-761. doi: 10.1007/s12272-016-0758-0.

25. Kim K.H., Kim C.S., Park Y.J., Moon E., Choi S.U., Lee J.H., Kim S.Y., Lee K.R. Anti-inflammatory and antitumor phenylpropanoid sucrosides from the seeds of Raphanus sativus — Bioorg. Med. Chem. Lett. 2015, Jan 1, 25(1), 96-99.

26. Kim K.H., Moon E., Kim S.Y., Choi S.U., Lee J.H., Lee K.R. 4-Methylthio-butanyl derivatives from the seeds of Raphanus sativus and their biological evaluation on anti-inflammatory and antitumor activities — J. Ethnopharmacol. 2014, 151(1), 503-508. doi: 10.1016/j.jep.2013.11.003.

27. Kim W.K., Kim J.H., Jeong D.H., Chun Y.H., Kim S.H., Cho K.J., Chang M.J. Radish (Raphanus sativus L. leaf) ethanol extract inhibits protein and mRNA expression of ErbB(2) and ErbB(3) in MDA-MB-231 human breast cancer cells — Nutr. Res. Pract. 2011, Aug., 5(4), 288-293. doi: 10.4162/nrp.2011.5.4.288.

28. Kuroda R., Kazumura K., Ushikata M., Minami Y., Kajiya K. Elucidating the improvement in vascular endothelial function of Sakurajima Daikon and its mechanism of action: a comparative study with Raphanus sativus — J. Agric. Food Chem. 2018, Jul 23. doi: 10.1021/acs.jafc.8b01750.

29. Lee S.W., Yang K.M., Kim J.K., Nam B.H., Lee C.M., Jeong M.H., Seo S.Y., Kim G.Y., Jo W.S. Effects of White Radish (Raphanus sativus) Enzyme Extract on Hepatotoxicity — Toxicol. Res. 2012, Sep., 28(3), 165-172. doi: 10.5487/TR.2012.28.3.165.

30. Lee Y.H., Lee J.H., Kang H.R., Ha J.H., Lee B.H., Kim S.H. A Case of Anaphylaxis Induced by Contact with Young Radish (Raphanus sativus L) — Allergy Asthma Immunol. Res. 2015, Jan., 7(1), 95-97. doi: 10.4168/aair.2015.7.1.95.

31. Lugasi A., Blazovics A., Hagymasi K., Kocsis I., Kery A. Antioxidant effect of squeezed juice from black radish (Raphanus sativus L. var niger) in alimentary hyperlipidaemia in rats — Phytother. Res. 2005, Jul., 19(7), 587-591.

32. Luo X., Zhang H., Duan Y., Chen G. Protective effects of radish (Raphanus sativus L.) leaves extract against hydrogen peroxide-induced oxidative damage in human fetal lung fibroblast (MRC-5) cells — Biomed. Pharmacother. 2018, Jul., 103, 406-414. doi: 10.1016/j.biopha.2018.04.049.

33. Montaut S., Barillari J., lori R., Rollin P. Glucoraphasatin: chemistry, occurrence, and biological properties — Phytochemistry 2010, Jan., 71(1), 6-12.

34. Park H.J., Song M. Leaves of Raphanus sativus L. Shows Anti-Inflammatory Activity in LPS-Stimulated Macrophages via Suppression of COX-2 and iNOS Expression — Prev. Nutr. Food Sci. 2017, Mar., 22(1), 50-55. doi: 10.3746/pnf.2017.22.1.50.

35. Park Y.J., Moon C., Kang J.H., Choi T.J. Antiviral effects of extracts from Celosia cristata and Raphanus sativus roots against viral hemorrhagic septicemia virus — Arch. Virol. 2017, Jun., 162(6), 1711-1716. doi: 10.1007/s00705-017-3270-z.

36. Pawlik A., Wala M., Hac A., Felczykowska A., Herman-Antosiewicz A. Sulforaphene, an isothiocyanate present in radish plants, inhibits proliferation of human breast cancer cells — Phytomedicine. 2017, Jun 15, 29, 1-10. doi: 10.1016/j.phymed.2017.03.007.

37. Pedrero Z., Madrid Y., Camara C. Selenium species bio-accessibility in enriched radish (Raphanus sativus): a potential dietary source of selenium — J. Agric. Food Chem. 2006, 22, 54(6), 2412-2417.

38. Roh S. S., Park S.B., Park S.M., Choi B.W., Lee M.H., Hwang Y.L., Kim C.H., Jeong H.A., Kim C.D., Lee J.H. A Novel Compound Rasatiol Isolated from Raphanus sativus Has a Potential to Enhance

Extracellular Matrix Synthesis in Dermal Fibroblasts — Ann. Dermatol. 2013, Aug., 25(3), 315-320. doi: 10.5021/ad.2013.25.3.315.

39. Salah-Abbes J.B., Abbes S., Abdel-Wahhab M.A., Oueslati R. In-vitro free radical scavenging, anti-proliferative and anti-zearalenone cytotoxic effects of 4-(methylthio)-3-butenyl isothiocyanate from Tunisian Raphanus sativus — J. Pharm. Pharmacol. 2010, Feb., 62(2), 231-239.

40. Sham T.T., Yuen A.C., Ng Y.F., Chan C.O., Mok D.K., Chan S.W. A review of the phytochemistry and pharmacological activities of raphani semen — Evid. Based Complement. Alternat. Med. 2013, 2013, 636194. doi: 10.1155/2013/636194.

41. Shukla S., Chatterji S., Mehta S., Rai P.K., Singh R.K., Yadav D.K., Watal G. Antidiabetic effect of Raphanus sativus root juice — Pharm. Biol. 2011, Jan., 49(1), 32-37. doi: 10.3109/13880209.2010.493178.

42. Siddiq A., Younus I. The Radish, Raphanus sativus L. Var. caudatus reduces anxiety-like behavior in mice — Metab. Brain. Dis. 2018, Aug., 33(4), 1255-1260. doi: 10.1007/s11011-018-0240-4.

43. Sipos P., Hagymasi K., Lugasi A., Feher E., Blazovics A. Effects of black radish root (Raphanus sativus L. var niger) on the colon mucosa in rats fed a fat rich diet — Phytother. Res. 2002 Nov., 16(7), 677-679.

44. Syed S.N., Rizvi W., Kumar A., Khan A.A., Moin S., Ahsan A. In vitro antioxidant and in vivo hepatoprotective activity of leave extract of Raphanus sativus in rats using CCL4 model — Afr. J. Tradit. Complement. Altern. Med. 2014, Apr 3, 11(3), 102-106.

45. Tabassum F., Khan M.R. Prevention of CCl4 induced hypogonadism with Raphanus sativus seeds in rat — Pak. J. Pharm. Sci. 2017, Mar., 30(2), 375-380.

46. Vargas R., Perez R.M., Perez S., Zavala M.A., Perez C. Antiurolithiatic activity of Raphanus sati-vus aqueous extract on rats — J. Ethnopharmacol. 1999, Dec., 15, 68(1-3), 335-338.

47. Vivarelli F., Canistro D., Sapone A., De Nicola G.R., Babot Marquillas C., Iori R., Antonazzo I.C., Gentilini F., Paolini M. Raphanus sativus cv. Sango Sprout Juice Decreases Diet-Induced Obesity in Sprague Dawley Rats and Ameliorates Related Disorders — PLoS One. 2016, Mar 17, 11(3), e0150913. doi: 10.1371/journal.pone.0150913.

48. Younus I., Siddiq A.A. Behavioral evidence of antidepressant-like activity of Raphanus sativus L. var. Caudatus in mice — Afr. J. Tradit. Complement. Altern. Med. 2017, Mar 1, 14(3), 142-146. doi: 10.21010/ajtcam.v14i3.15.

49. Zhang X., Liu H.B., Jia J.J., Lv W.H. Two novel sulfur compounds from the seeds of Raphanus sativus L. — J. Asian. Nat. Prod. Res. 2010, Feb., 12(2), 113-118.

польза и вред для здоровья человека

https://ria.ru/20210323/redka-1602440459.html

Редька: природный антиоксидант против простуды и холестерина

Редька — польза и вред для здоровья человека

Редька: природный антиоксидант против простуды и холестерина

Редька — вкусный овощ, обладающий лечебными свойствами. Все о пользе и вреде редьки для организма женщин и мужчин, где применяется и как ее правильно есть,… РИА Новости, 26.04.2021

2021-03-23T12:22

2021-03-23T12:22

2021-04-26T14:27

здоровый образ жизни (зож)

витамины

кулинария

растения

продукты

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn24. img.ria.ru/images/07e5/03/17/1602443361_0:200:1920:1280_1920x0_80_0_0_51fe88759715e2e07389c01fa1e067f9.jpg

МОСКВА, 23 мар — РИА Новости. Редька — вкусный овощ, обладающий лечебными свойствами. Все о пользе и вреде редьки для организма женщин и мужчин, где применяется и как ее правильно есть, рецепты ее приготовления, а также как правильно выбрать и сколько хранить редьку — в материале РИА Новости.История и видыРедька — это однолетнее или многолетнее растение семейства капустные. Наиболее распространенный вид — редька посевная, предположительно впервые появилась в Азии, где употреблялась в пищу с древних времен. Также ее изображение есть на развалинах Карнакского храма и на пирамиде Хеопса в Египте. Оттуда корнеплод попал в Древнюю Грецию, где ее подносили к алтарю в дни чествования бога Аполлона. В Россию редька была привезена из Азии и являлась частью некоторых популярных блюд — тюри и мазюни. Она бывает маргеланская, черная, дикая, посевная и т.д.Состав и калорийностьВ состав редьки входят витамины A, В1, B2, B5, B6, C, Е, PP, бета-каротин, микро- и макроэлементы — калий (357 мг на 100 г), кальций (35 мг), магний (22 мг), натрий (13 мг), фосфор (26 мг), железо (1,2 мг). Калорийность продукта составляет 36 ккал на 100 грамм.Пищевая ценность:Полезные свойстваРедька обладает антибактериальными свойствами, за счет чего особенно полезна в период инфекционных заболеваний. Она насыщает организм человека витаминами и минералами, укрепляет иммунитет.Вред и противопоказанияРедьку нельзя есть при заболеваниях и воспалениях желудочно-кишечного тракта, подагре, проблемах с почками и печенью, тем, кто недавно перенес инфаркт. “Хоть и наблюдается положительный эффект при желчных камнях, редьку нужно есть умеренно — в больших количествах она может спровоцировать неприятные симптомы. Также при диабете корнеплод помогает снизить уровень сахара в крови, но следует относится к этому с осторожностью, ведь большое количество редьки может привести к гипогликемии. Если в ближайших планах имеется операция, то стоит за пару недель перестать есть редьку, дайкон — из-за влияния на уровень сахара”.Польза и вред редьки для организма женщиныСчитается, что редька помогает нормализовать гормональный фон, снижает болевые ощущения при менструации, также нивелирует перепады настроения во время климакса. Корнеплод улучшает внешний вид кожных покровов, замедляя их старение. Его можно использовать в качестве маски для жирной кожи и волос. Редька хорошо подходит для диетического питания. Однако ее нельзя употреблять при колитах, болезнях ЖКТ, панкреатите, к тому же овощ может вызывать изжогу. При беременностиПри беременности корнеплод не рекомендуется. В составе редьки есть эфирные масла, которые могут повысить тонус матки и привести к выкидышу. Также овощ способствует метеоризму и вздутию живота, усиленной тошноте. На поздних сроках продукт может спровоцировать преждевременные роды. Польза и вред редьки для здоровья мужчинПолезные свойства редьки для мужского организма заключаются в повышении уровня тестостерона, стимуляции сексуальной активности, снятии воспалений простаты. Также корнеплод помогает от запоров, обладает мочегонным действием. Он может навредить при индивидуальной непереносимости, колитах, гастрите, заболеваниях почек, сердечных патологиях, изжоге, метеоризме. Польза и вред сортов редькиРедька восполняет недостаток калия, натрия, магния, кальция и железа, служит мощным антиоксидантом, благодаря высокому уровню витамина С незаменима во время инфекционных заболеваний, помогает от кашля, бронхита. Имеет низкую калорийность, но при этом дает чувство сытости за счет высокого содержания клетчатки. Черная редькаЧерная редька обладает противовоспалительным действием, в ее составе есть фитонциды, которые считаются натуральными антибиотиками. В народной медицине сок черной редьки используют для лечения бронхитов, кашля, простудных заболеваний. Также корнеплод помогает снизить уровень “плохого” холестерина, укрепить стенки сосудов и предотвратить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, очистить от токсинов. От редьки стоит отказаться тем, у кого повышена кислотность желудка, имеется панкреатит в острой стадии или непереносимость веществ в составе корнеплода. Зеленая редька (маргеланская)В зеленой редьке, которая иначе называется маргеланской, много витамина А. Он улучшает здоровье глаз и является мощным антиоксидантом, борющимся против окислительного стресса. Корнеплод полезен для нервной системы, повышает регенерацию тканей организма, положительно влияет на внешний вид кожи и волос. Также обладает тонизирующим действием, уменьшает давление, стимулирует иммунитет. Маргеланская редька вредна для тех, кто страдает язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалением кишечника, заболеваниями почек и печени, гастритом с повышенной кислотностью.Белая редькаБлагодаря ценным биологически активным компонентам в составе белая редька повышает иммунитет, укрепляет организм, уничтожает вредные бактерии и вирусы, оказывает мочегонное и желчегонное действие, очищает от токсинов, усиливает обмен веществ, стимулирует работу мозга. Специалисты не рекомендует есть белую редьку людям с проблемами сердца, почечной недостаточностью, болезнями желудочно-кишечного тракта, беременным женщинам, тем, у кого есть индивидуальная непереносимость. Редька дайконВ составе дайкона присутствуют калий, фосфор, кальций, натрий, медь, железо, цинк, марганец, хлор, сера, витамины группы B, много аскорбиновой кислоты. За счет этого продукт может восполнить дефицит витаминно-минерального комплекса в организме. Также он повышает сопротивляемость вирусным болезням, выводит лишнюю жидкость, очищает от токсинов, снижает уровень “плохого” холестерина, хорошо вписывается в диетический рацион. Корнеплод нельзя есть тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, гастритом, язвой, подагрой, нарушением обмена веществ. При переедании может возникнуть метеоризм и боли в животе.Красная редькаКрасная редька содержит витамины А, В, С, Н, калий, кальций, натрий, железо, фосфор, медь, магний. Корнеплод стимулирует пищеварение, помогает от запоров, простудных заболеваний, повышает аппетит, выводит из организма шлаки и токсины. Обладает мочегонным и желчегонным действием, укрепляет иммунитет, препятствует развитию атеросклероза, выводит накопившийся холестерин. Как и другие виды редьки, красную нельзя есть при болезнях ЖКТ, печени и почек, воспалениях кишечника, людям с гастритом с повышенной кислотностью, беременным и кормящим женщинам.Сок редькиСок редьки обладает теми же полезными веществами, что и корнеплод. Его можно использовать наружно, в качестве компрессов, примочек. Он имеет выраженные ранозаживляющие, противовоспалительные и бактерицидные свойства, помогает при лечении экзем. Также отличается мочегонным и желчегонным действием, эффективен при бронхитах, трахеитах, болезнях легких, в народной медицине используется в качестве средства против вирусных заболеваний. Противопоказания к применению: болезни и воспаления ЖКТ, подагра, язва, проблемы с печенью и почками. Применение в медицинеВ современной медицине редьку применяют при лечебном питании больных гипоацидным гастритом, сердечными заболеваниями. Сок назначают при болезнях легких, для растворения камней в желчном пузыре. В народной медицине ее используют против ревматизма, радикулита.Какие болезни лечитСчитается, что редька помогает от коклюша, рака, кашля, гастрита, болезни желчного пузыря, запора, диспепсии, артрита, желчнокаменной болезни, положительно влияет на пищеварительную систему. Также обладает выраженными антиоксидантными свойствами, улучшает симптомы депрессии. Корнеплод могут назначать при ангинах, простудах, стоматитах, наружно при некоторых повреждениях кожи. Экстракт редьки — терапевтическое средство при воспалении тонкого и толстого кишечника.Редька с медомРедька с медом помогает при терапии сухого и мокрого кашля, гриппа, бронхита, трахеита, воспаления легких. Такая смесь благотворно влияет на работу щитовидной железы, очищает сосуды, снижает уровень холестерина, уменьшает отечность, стимулирует аппетит, уничтожает вредную микрофлору. Редьку с медом нельзя есть при болезнях сердца, ЖКТ, подагре, колите, сахарном диабете и т.д. Редька при диабетеРедьку можно употреблять людям с диабетом первого и второго типа, потому что она имеет низкий гликемический индекс — 12 единиц. Корнеплод налаживает обмен веществ, способствует медленному поступлению глюкозы в кровь, помогает ее очистить, выводит токсины, холестериновые бляшки, повышает гемоглобин, нормализует артериальное давление. Перед употреблением следует проконсультироваться с врачом.Редька в кулинарииРедьку чаще всего используют для приготовления салатов, заправляя их лимонным соком, оливковым маслом или сметаной — так блюдо будет наиболее полезным. Также ее добавляют в закуски, окрошку, горячие мясные блюда. Для придания более яркого вкуса редьку лучше смешивать со специями — перцем, зирой, сушеными травами и т.д.Рецепты приготовленияПростой витаминный салат из редьки с лукомИнгредиенты:Способ приготовления:Нарезать небольшими кусочками редьку, а лук — полукольцами, перемешанные овощи следует посолить, добавить лимонный сок и масло.Салат из редьки с яблокамиИнгредиенты:Способ приготовления:Редьку нужно очистить и натереть на терку, яблоки без кожуры порезать на кубики, затем перемешать, добавляя сметану, соль или сахар по вкусу. Как правильно есть редькуРедьку можно есть сырой, но нужно ее чистить. Лучше всего добавить корнеплод в салаты, чтобы увеличить уровень полезных витаминов и минералов, поступающих в организм. Не следует употреблять более 200 грамм продукта в день.Как правильно выбратьЛучше покупать среднюю по размеру редьку, ее кожура должна быть без механических повреждений, трещин, неровностей, плесени. Качественный корнеплод — гладкий, ароматный, сочный, упругий, а не вялый — это свидетельствует о его залежалости. Как и сколько хранитьРедьку лучше всего хранить в погребе, если его нет, то подойдет застекленный балкон. Идеальная температура — 1-3 градуса. Чтобы продукт дольше сохранился, следует поместить его в деревянные ящики или полиэтиленовые мешки. Также можно держать корнеплоды в холодильнике в отсеке для овощей и фруктов.

https://ria.ru/20210316/luk-1601481573.html

https://ria.ru/20210319/keshyu-1602059160.html

https://ria.ru/20210307/dieta-1600245381.html

https://ria.ru/20201119/chesnok-1585391554.html

https://ria.ru/20210318/chechevitsa-1601881990.html

https://ria.ru/20210318/yaytsa-1601870491.html

https://ria.ru/20210314/salat-1601123019.html

https://ria.ru/20210312/syr-1601021498.html

https://ria.ru/20210311/koritsa-1600847679.html

https://ria.ru/20210311/limon-1600796907.html

https://ria.ru/20210305/moloko-1600137861.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn21.img.ria.ru/images/07e5/03/17/1602443361_182:0:1889:1280_1920x0_80_0_0_983f27bfaaa529ec6407fe8a57501ae7.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровый образ жизни (зож), витамины, кулинария, растения, продукты

МОСКВА, 23 мар — РИА Новости. Редька — вкусный овощ, обладающий лечебными свойствами. Все о пользе и вреде редьки для организма женщин и мужчин, где применяется и как ее правильно есть, рецепты ее приготовления, а также как правильно выбрать и сколько хранить редьку — в материале РИА Новости.

История и виды

Редька — это однолетнее или многолетнее растение семейства капустные. Наиболее распространенный вид — редька посевная, предположительно впервые появилась в Азии, где употреблялась в пищу с древних времен. Также ее изображение есть на развалинах Карнакского храма и на пирамиде Хеопса в Египте. Оттуда корнеплод попал в Древнюю Грецию, где ее подносили к алтарю в дни чествования бога Аполлона. В Россию редька была привезена из Азии и являлась частью некоторых популярных блюд — тюри и мазюни. Она бывает маргеланская, черная, дикая, посевная и т.д.

16 марта, 14:58

Лук — польза и вред овоща для организма человека

Состав и калорийность

В состав редьки входят витамины A, В1, B2, B5, B6, C, Е, PP, бета-каротин, микро- и макроэлементы — калий (357 мг на 100 г), кальций (35 мг), магний (22 мг), натрий (13 мг), фосфор (26 мг), железо (1,2 мг). Калорийность продукта составляет 36 ккал на 100 грамм.

Пищевая ценность:

  • белки — 1,9 г;

  • жиры — 0,2 г;

  • углеводы — 6,7 г;

  • пищевые волокна — 2,1 г;

  • вода — 88 г.

19 марта, 20:36

Кешью: экзотический орех против свободных радикалов и воспалений

Полезные свойства

Редька обладает антибактериальными свойствами, за счет чего особенно полезна в период инфекционных заболеваний. Она насыщает организм человека витаминами и минералами, укрепляет иммунитет.

“Овощ часто используется для помощи желудку и при кишечных расстройствах, проблемах с желчными протоками, камнями, а также при потере аппетита, при бронхите, простуде, кашле и лихорадке. Замечено позитивное влияние на высокий холестерин”, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская.

Вред и противопоказания

Редьку нельзя есть при заболеваниях и воспалениях желудочно-кишечного тракта, подагре, проблемах с почками и печенью, тем, кто недавно перенес инфаркт. “Хоть и наблюдается положительный эффект при желчных камнях, редьку нужно есть умеренно — в больших количествах она может спровоцировать неприятные симптомы. Также при диабете корнеплод помогает снизить уровень сахара в крови, но следует относится к этому с осторожностью, ведь большое количество редьки может привести к гипогликемии. Если в ближайших планах имеется операция, то стоит за пару недель перестать есть редьку, дайкон — из-за влияния на уровень сахара”.

7 марта, 07:03

Названы идеальные продукты для похудения

Польза и вред редьки для организма женщины

Считается, что редька помогает нормализовать гормональный фон, снижает болевые ощущения при менструации, также нивелирует перепады настроения во время климакса. Корнеплод улучшает внешний вид кожных покровов, замедляя их старение. Его можно использовать в качестве маски для жирной кожи и волос. Редька хорошо подходит для диетического питания. Однако ее нельзя употреблять при колитах, болезнях ЖКТ, панкреатите, к тому же овощ может вызывать изжогу.

При беременности

При беременности корнеплод не рекомендуется. В составе редьки есть эфирные масла, которые могут повысить тонус матки и привести к выкидышу. Также овощ способствует метеоризму и вздутию живота, усиленной тошноте. На поздних сроках продукт может спровоцировать преждевременные роды.

19 ноября 2020, 17:10

«Зуб дракона» против вирусов и бактерий: чем полезен чеснок

Польза и вред редьки для здоровья мужчин

Полезные свойства редьки для мужского организма заключаются в повышении уровня тестостерона, стимуляции сексуальной активности, снятии воспалений простаты. Также корнеплод помогает от запоров, обладает мочегонным действием. Он может навредить при индивидуальной непереносимости, колитах, гастрите, заболеваниях почек, сердечных патологиях, изжоге, метеоризме.

Польза и вред сортов редьки

Редька восполняет недостаток калия, натрия, магния, кальция и железа, служит мощным антиоксидантом, благодаря высокому уровню витамина С незаменима во время инфекционных заболеваний, помогает от кашля, бронхита. Имеет низкую калорийность, но при этом дает чувство сытости за счет высокого содержания клетчатки.

18 марта, 20:04

Диетическая альтернатива мясу: как чечевица помогает сердцу и иммунитету

Черная редька

Черная редька обладает противовоспалительным действием, в ее составе есть фитонциды, которые считаются натуральными антибиотиками. В народной медицине сок черной редьки используют для лечения бронхитов, кашля, простудных заболеваний. Также корнеплод помогает снизить уровень “плохого” холестерина, укрепить стенки сосудов и предотвратить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, очистить от токсинов. От редьки стоит отказаться тем, у кого повышена кислотность желудка, имеется панкреатит в острой стадии или непереносимость веществ в составе корнеплода.

Зеленая редька (маргеланская)

В зеленой редьке, которая иначе называется маргеланской, много витамина А. Он улучшает здоровье глаз и является мощным антиоксидантом, борющимся против окислительного стресса. Корнеплод полезен для нервной системы, повышает регенерацию тканей организма, положительно влияет на внешний вид кожи и волос. Также обладает тонизирующим действием, уменьшает давление, стимулирует иммунитет. Маргеланская редька вредна для тех, кто страдает язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалением кишечника, заболеваниями почек и печени, гастритом с повышенной кислотностью.

18 марта, 19:06

Что скрывают яйца: все о пользе и вреде для организма женщин и мужчин

Белая редька

Благодаря ценным биологически активным компонентам в составе белая редька повышает иммунитет, укрепляет организм, уничтожает вредные бактерии и вирусы, оказывает мочегонное и желчегонное действие, очищает от токсинов, усиливает обмен веществ, стимулирует работу мозга. Специалисты не рекомендует есть белую редьку людям с проблемами сердца, почечной недостаточностью, болезнями желудочно-кишечного тракта, беременным женщинам, тем, у кого есть индивидуальная непереносимость.

Редька дайкон

В составе дайкона присутствуют калий, фосфор, кальций, натрий, медь, железо, цинк, марганец, хлор, сера, витамины группы B, много аскорбиновой кислоты. За счет этого продукт может восполнить дефицит витаминно-минерального комплекса в организме. Также он повышает сопротивляемость вирусным болезням, выводит лишнюю жидкость, очищает от токсинов, снижает уровень “плохого” холестерина, хорошо вписывается в диетический рацион. Корнеплод нельзя есть тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, гастритом, язвой, подагрой, нарушением обмена веществ. При переедании может возникнуть метеоризм и боли в животе.

Красная редька

Красная редька содержит витамины А, В, С, Н, калий, кальций, натрий, железо, фосфор, медь, магний. Корнеплод стимулирует пищеварение, помогает от запоров, простудных заболеваний, повышает аппетит, выводит из организма шлаки и токсины. Обладает мочегонным и желчегонным действием, укрепляет иммунитет, препятствует развитию атеросклероза, выводит накопившийся холестерин. Как и другие виды редьки, красную нельзя есть при болезнях ЖКТ, печени и почек, воспалениях кишечника, людям с гастритом с повышенной кислотностью, беременным и кормящим женщинам.

Сок редьки

Сок редьки обладает теми же полезными веществами, что и корнеплод. Его можно использовать наружно, в качестве компрессов, примочек. Он имеет выраженные ранозаживляющие, противовоспалительные и бактерицидные свойства, помогает при лечении экзем. Также отличается мочегонным и желчегонным действием, эффективен при бронхитах, трахеитах, болезнях легких, в народной медицине используется в качестве средства против вирусных заболеваний. Противопоказания к применению: болезни и воспаления ЖКТ, подагра, язва, проблемы с печенью и почками.

Применение в медицине

В современной медицине редьку применяют при лечебном питании больных гипоацидным гастритом, сердечными заболеваниями. Сок назначают при болезнях легких, для растворения камней в желчном пузыре. В народной медицине ее используют против ревматизма, радикулита.

14 марта, 08:38

Врач рассказал, насколько вреден салат из огурцов и помидоров

Какие болезни лечит

Считается, что редька помогает от коклюша, рака, кашля, гастрита, болезни желчного пузыря, запора, диспепсии, артрита, желчнокаменной болезни, положительно влияет на пищеварительную систему. Также обладает выраженными антиоксидантными свойствами, улучшает симптомы депрессии. Корнеплод могут назначать при ангинах, простудах, стоматитах, наружно при некоторых повреждениях кожи. Экстракт редьки — терапевтическое средство при воспалении тонкого и толстого кишечника.

Редька с медом

Редька с медом помогает при терапии сухого и мокрого кашля, гриппа, бронхита, трахеита, воспаления легких. Такая смесь благотворно влияет на работу щитовидной железы, очищает сосуды, снижает уровень холестерина, уменьшает отечность, стимулирует аппетит, уничтожает вредную микрофлору. Редьку с медом нельзя есть при болезнях сердца, ЖКТ, подагре, колите, сахарном диабете и т.д.

12 марта, 20:34

Польза и вред сыра для организма женщин и мужчин

Редька при диабете

Редьку можно употреблять людям с диабетом первого и второго типа, потому что она имеет низкий гликемический индекс — 12 единиц. Корнеплод налаживает обмен веществ, способствует медленному поступлению глюкозы в кровь, помогает ее очистить, выводит токсины, холестериновые бляшки, повышает гемоглобин, нормализует артериальное давление. Перед употреблением следует проконсультироваться с врачом.

Редька в кулинарии

Редьку чаще всего используют для приготовления салатов, заправляя их лимонным соком, оливковым маслом или сметаной — так блюдо будет наиболее полезным. Также ее добавляют в закуски, окрошку, горячие мясные блюда. Для придания более яркого вкуса редьку лучше смешивать со специями — перцем, зирой, сушеными травами и т.д.

11 марта, 20:49

Корица — польза, вред и удивительные свойства специи

Рецепты приготовления

Простой витаминный салат из редьки с луком

  • 1 крупная черная редька;

  • 1 небольшая луковица;

  • 1 щепотка соли;

  • 1 столовая ложка оливкового масла;

  • 1 столовая ложка лимонного сока.

Способ приготовления:

Нарезать небольшими кусочками редьку, а лук — полукольцами, перемешанные овощи следует посолить, добавить лимонный сок и масло.

11 марта, 16:20

Лимон — польза и вред фрукта для организма мужчин, женщин и детей

Салат из редьки с яблоками

  • 1 редька среднего размера;

  • 2-3 шт. кисло-сладких яблок;

  • 50 г сметаны;

  • соль по вкусу;

  • сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Редьку нужно очистить и натереть на терку, яблоки без кожуры порезать на кубики, затем перемешать, добавляя сметану, соль или сахар по вкусу.

Как правильно есть редьку

Редьку можно есть сырой, но нужно ее чистить. Лучше всего добавить корнеплод в салаты, чтобы увеличить уровень полезных витаминов и минералов, поступающих в организм. Не следует употреблять более 200 грамм продукта в день.

Как правильно выбрать

Лучше покупать среднюю по размеру редьку, ее кожура должна быть без механических повреждений, трещин, неровностей, плесени. Качественный корнеплод — гладкий, ароматный, сочный, упругий, а не вялый — это свидетельствует о его залежалости.

5 марта, 19:12

Польза и вред молока для организма женщин, мужчин и детей

Как и сколько хранить

Редьку лучше всего хранить в погребе, если его нет, то подойдет застекленный балкон. Идеальная температура — 1-3 градуса. Чтобы продукт дольше сохранился, следует поместить его в деревянные ящики или полиэтиленовые мешки. Также можно держать корнеплоды в холодильнике в отсеке для овощей и фруктов.

Редька: «и чуму исцеляет нередко» — Образ жизни — Новости Санкт-Петербурга

www.cafe.uaПоделиться

Есть овощ, который мы незаслуженно обходим вниманием. Да и не в каждом магазине он есть. А продавцы на вопрос, почему у них нет черной редьки, часто отвечают: «Народ не спрашивает – мы и не заказываем». Да уж, у черной редьки фан-клуб невелик: не всем нравится ее специфический вкус, не менее специфический запах, да и вид у корнеплода неказистый… Ну разве что купить ее «от кашля». А ведь овощ замечательный! И с лечебной, и с кулинарной точек зрения.

…От древних эскулапов

Древние греки несли к алтарю Аполлона изображения трех корнеплодов – свеклы, морковки и редьки. Редьку выдавали строителям египетских пирамид. Древние греки полагали, что редьку надо есть до обеда, поскольку она способствует пищеварению, а древние эскулапы считали, что редька раздробляет камни мочевыводящей системы и желчного пузыря, останавливает кровохарканье, увеличивает количество грудного молока. Что ж, похоже, древние знали в редьке толк.

Мы же чаще всего вспоминаем черную редьку (черные виды редьки обычно острее и предположительно наиболее эффективны), когда простужаемся. Ведь редька способствует лучшему отхождению мокроты и лечит самый неприятный кашель. Еще Гиппократ считал полезной редьку при лечении легочных заболеваний (а также водянки живота). И Диоскорид советовал редьку для успокоения кашля (а также для улучшения зрения).

Наша народная медицина, у которой не было сегодняшнего мощного перечня фармпрепаратов, тоже активно использовала редьку. Так, от кашля есть несколько рецептов. Первый совсем прост – в редьке выскабливают серединку и кладут в ложбинку мед или сахар. Когда ложбинка наполнится соком, его выпивают и ждут следующей порции или по желанию съедают редьку. Можно также нарезать редьку небольшими кубиками, засыпать сахаром и настаивать при комнатной температуре 8 часов. Сок принимают по 1 ч.л. 3-4 раза в день. Можно также давить из редьки сок и пить его с медом. При легочных заболеваниях некоторые авторы советуют есть и жмыхи черной редьки (их же советуют и при камнях в печени).

Чем еще интересна редька для здоровья? В русской народной медицине сок редьки, саму натертую редьку, жмых использовали для лечения гнойных ран, малярии и как горчичники при мышечных болях и простуде. Редька способна освобождать организм от избыточного холестерина, ее рекомендуют для лечения и профилактики атеросклероза. Отмечены положительные результаты при лечении нарушений сердечного ритма и кардионеврозов.

Редька также может применяться при коклюше, гастрите, болезнях печени и желчного пузыря, желчнокаменной и почечно-каменной болезни, диспепсии, запоре, артрите, насморке, ангине… Кроме того, редька — природный аналог антибиотика широкого спектра действия, а также выводит из организма ядовитые вещества и лишнюю жидкость. Соком лечат невралгии, миозиты, радикулиты, артралгии, ревматизм. Например, при невралгии есть такой рецепт: смешать сок редьки с медом и водкой в соотношении 4:2:1 и смесью растирать больные места. Семенами лечат микозы.

Механизм лечебного действия редьки — желчегонный, отвлекающий, отхаркивающий, противовоспалительный — связан с гликозидами метилгорчичного масла. Корневища редьки содержат магний, кальций, холин, пуриновые основания, сернистое эфирное масло, клетчатку, витамины, изрядное количество калия – 100-1200 мг на 100 г. Редька содержит вещества типа лизоцима, которые играют важную роль в антибактериальном иммунитете.

И даже жарим!

Перед тем, как перейти к кулинарной части, надо отметить, что для употребления редьки имеются противопоказания.

Итак, что с редькой можно делать на кухне. Этот вопрос встал ребром, когда в период повальной инфлюэнцы на всякий случай я купила «от кашля» сразу много черной редьки — поскольку это чудо в ближайших магазинах встречается редко. Но вот кашель успешно излечен и у домочадцев, и даже гостей. А что делать с остальными дефицитными корнеплодами? Так была придумана смесь из измельченных редьки, лимона, свежего корня имбиря и меда (известно, что с медом все хранится хорошо и долго). По желанию в смесь можно добавлять хоть порошок имбиря, корицы, куркумы. Получившийся продукт хорошо идет с чаем, а некоторые гости даже полюбили его с мясом.

Кроме того, выяснилось, что редьку можно жарить! Перед жаркой ее, само собой, надо хорошо помыть (кожицу срезать не обязательно). Нарезать тонкими ломтиками и жарить, как картошку. Вкуснее получается редька, приготовленная на сильном огне. Пряности — по желанию (к слову, в старину в редьку добавляли шафран). По вкусу жареная редька несколько напоминает картошку с грибами (с баклажановой нотой).

Ценителям свежей редьки кухни народов мира дарят целую армаду салатов. Это и редька сама по себе с растительным маслом или сметаной. Это и салаты в самых разных сочетаниях с морковкой, яблоком, капустой, орехами.

В армянской кухне хаш — древнейшее армянское блюдо, распространившееся по Кавказу и Закавказью, которое, как полагают, имело ритуальное значение, — едят с редькой.

А вот один из рецептов карельской кухни: 1 редька, 200 г зеленого лука, 2 яйца, банка сметаны (200 г), соль, зелень. Что интересно, раньше карелы добавляли в редьку квас или закваску из квашни.

Активно используют редьку в караимской кухне. Здесь есть рецепты сложных редечных салатов с мясом и овощами. Ингредиенты – мясо вареное, морковь, картофель, перец болгарский, помидоры, огурцы, лук, чеснок, перец, петрушка, укроп. Заправляют салаты растительным маслом, майонезом или уксусом. Самый простой рецепт — туруп салаты катыкнен, салат из черной редьки с катыком (катык – кисломолочный напиток, его аналогом можно назвать мацони): редька 2-3 штуки, катык – 1 стакан, 2-3 дольки чеснока, соль. Нарезанную тоненькими ломтиками или натертую на крупной терке редьку и мелко нарезанный чеснок заправляют катыком.

В латышской кухне есть свои особенности – в салат входит сахар, а редьку встряхивают. Взять 130 г редьки, 50 г сметаны, соль, сахар, зеленый лук. Редьку натереть, посыпать сахаром и солью. Накрыть крышкой и несколько раз встряхнуть. Дать редьке настояться час в закрытой посуде. Залить сметаной, перемешать, посыпать луком.

По В. Похлебкину, в произведениях русских писателей среди кушаний часто упоминается редька, а у Крылова она замечена среди закусок под водку. Вообще, в старину на Руси редьку называли покаянным овощем, ведь больше всего редьки съедалось в «покаянные дни» — в дни долгого Великого поста, когда свежей капусты и репы уже не было, поскольку они не сохранялись так хорошо, как редька.

Старинный рецепт предельно прост: 1 редька и 100 г постного масла. В постные дни ее ели обычно в двух видах. Очищенную редьку натирают на терке, солят, прибавляют рубленого луку и масла, заливают квасом. Или: режут тонкими ломтиками, солят и дают стоять, пока даст сок, тогда добавляют по желанию нарезанный ломтиками лук и постное масло.

Из редьки готовили древнее русское блюдо тюрю и лакомство мазюлю (она же мазюня). Мазюлю готовили так: нарезали редьку тонкими ломтиками, нанизывали на спицы, вывяливали-высушивали на солнце или в печи, затем толкли, просеивали сквозь сито. Редечную муку варили в белой патоке до загустения, прибавляя пряности, например, перец, мускат, гвоздику. Вариант рецепта – муку заливали патокой и ставили в печь на два дня в закрытом горшке. Также мазюней называют десерт из тертой редьки с медом.

Вот такая ода редьке, которую восхваляла еще средневековая медико-ботаническая поэзия:

«Кашель, трясущий нутро, хорошо унимается горьким/

Съеденным корнем ее, а растертое семя от редьки,/

Если принять, и чуму исцеляет нередко…»

Насчет того, чтобы проверять, исцеляет ли редька чуму – это упаси господь, но хорошо, если редька почаще будет в наших магазинах. А потому давайте требовать в магазинах этот корнеплод, покупать его и делиться своими кулинарными наработками.

Инга Земзаре, для «Фонтанки.ру»

В помощь гурманам

Помощь в освоении редьки оказали советы бабушек Русского Севера, представители национальных диаспор и такие замечательные книги, как:

Мартынов С.М.. Овощи + фрукты + ягоды = здоровье: Беседы врача-педиатра о питании детей: Кн. для родителей». – М.: Просвещение, 1993;

Масилюне Н., Пасопа А. Латышская кухня. – Рига: Авотс, 1987;

Никольская Р.Ф. Карельская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 1989;

Похлебкин В.В. Из истории русской кулинарной культуры. – М.: Центрполиграф, 1996;

1000 рецептов старинной кухни. – Тбилиси: Грузинформкино, 1993;

Лебедева Э.И. Рецепты караимской кухни. – Симферополь: Редотдел Крымского комитета по печати, 1992;

Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям (фитотерапия). – М.: VITA, 1993.

Интересные рецепты салатов можно прочитать здесь

Что лечит сок черной редьки? | Здоровье

Благодаря своим ценным свойствам черная редька широко применяется в народной медицине. плод имеет в составе высокую концентрацию углеводов, белков, минеральных соединений, глюкозидов и ароматических масел. Включает витамины В и С, играющие важную роль в оптимизации самых разных процессов жизнедеятельности.

Черная редька – привычный для нас корнеплод. Благодаря своим ценным свойствам плод активно применяется в народной медицине. Черная редька имеет в своем составе высокую концентрацию углеводов, белков, минеральных соединений, глюкозидов и ароматических масел. Корнеплод включает витамины В и С, играющие важную роль в оптимизации самых разных процессов жизнедеятельности. Плод содержит значительный объем крахмала, органических кислот, клетчатки, кроме того: глюкозиды, фитонциды, аминокислоты и фермент лизоцим, который играет роль в разрушении стенок бактериальных клеток.

Как принимать, чтобы не навредить здоровью?

Химический состав 

Сок горькой редьки имеет горьковатый вкус. Химический состав указанного сока содержит: 

  • витамины комплексов A, В, С, Е, 
  • микроэлементы,
  • эфирные масла, 
  • органические кислоты,
  • кальций (Са), калий (К), фосфор (Р), магний (Mg), железо (Fe),
  • глюкозиды (химические соединения, имеющие противомикробный эффект). 

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

Низкокалорийность редьки дает возможность без угрозы для веса вводить ее в меню. Энергетический баланс белков, жиров и углеводов таков: 21%:5%:74% соответственно.

Польза и вред 

Сок этого корнеплода применяется и для профилактики, и в терапии широкого спектра недугов: от дерматологических болезней до заболеваний внутренних органов.

Преимущества сока черной редьки: 

  • Это естественный антибиотик, побеждающий воспаления в организме. Имеет противомикробный эффект. 
  • Оказывает общеукрепляющее и иммуностимулирующее действие, используется при профилактике и терапии простуд и гриппа. 
  • Оптимизирует функции кишечника (устраняет запоры). 
  • Посредством компрессов и примочек снимет воспаления на коже.
  • Помогает при ушибах и растяжениях. 
  • Действенное глистогонное. 
  • Чистит кровеносные сосуды и удаляет холестерин. 
  • Имеет противоотечное действие (удаляет из организма лишнюю жидкость). 
  • Стимулирует секрецию желудочного сока, помогает при терапии гастрита и язвы, вызывает аппетит. 

Противопоказания

Перед началом приема сока редьки необходимо проконсультироваться со своим доктором, чтобы избежать осложнений и не навредить здоровью. Особенно следует быть внимательным лицам, имеющим следующие недуги и состояния: 

  • Подагра. 
  • Обострение панкреатита. 
  • Воспаление печени/почек. 
  • Язва желудка, колит, энтерит, повышенная кислотность, гастрит. Недостаточно прочная зубная эмаль.

Как приготовить сок редьки

Указанный сорт редьки содержит белую мякоть, жесткую и твердую по консистенции, поэтому получить сок из корнеплода довольно сложно. Оптимальный метод отжима — применение соковыжималки. 

Подписывайтесь на Эконет в Pinterest!

Необходимо нарезать вымытый и очищенный корнеплод на мелкие кусочки и пропустить через соковыжималку. Полученный сок необходимо применять с осторожностью, так как он имеет высокую концентрацию.

Готовим сок редьки вручную

Необходимо вымыть, очистить и натереть на мелкой терке, далее отжать сок редьки руками или с помощью куска ткани, марли. 

От каких заболеваний помогает и как применять

Желчнокаменная болезнь

При указанном недуге сок редьки черной помогает выводить билирубиновый осадок из желчного пузыря. Также, терапия редькой способствует растворению камней и препятствует формированию новых. Лечатся чистым соком: каждый день, после еды, по 100 мл сока. Курс – две недели. Способ применяется, исключительно если не беспокоят боли в области печени 

Лечатся соком на базе меда: соединить 100 г сока и 80 г меда, смесь готовить непосредственно перед приемом. Употреблять по аналогии с чистым соком. Курс лечения занимает 2-3 недели. 

Необходимо быть очень острожным при самолечении, потому что имеется риск, что камни при выходе забьют мочевой проток. Поэтому важно обсудить данный метод лечения со своим доктором.

При вирусных заболеваниях

Сок редьки с медом эффективно борется с вирусными инфекциями. Редьку вымыть, отрезать верхушку, проделать ножом углубление, извлечь мякоть и наполнить свободное пространство медом до 1/2. Сок будет готов через 10-12 час. Его рекомендуется употреблять при простуде и гриппе, кашле. Принимать следует после еды по 1 ст. ложке 3-4 раза в день. 

При холестерине

Как уже говорилось, сок черной редьки удаляет «плохой» холестерин. Необходимо развести сок (технология приготовления описана выше) водой в пропорции 1:3, пить за полчаса до приема пищи, по 100 мл, плавно наращивая дозировку до 500 мл. Курс терапии – 2 недели. 

При ушибах, растяжениях

Рекомендуется прикладывать неразведенный сок редьки в виде компресса, можно наносить на пораженное место кашицу из натёртого корнеплода. Рецепт растирки: 1/2 стакана сока; 1 стакан меда; 1/2водки; 1 ст. ложка соли. Приготовленным настоем натирать пораженные области, желательно после бани или ванны. Хранить растирку необходимо в холодильнике. 

От запоров

В качестве слабительного нектар редьки использовать 3 раза в день, по 1 ст. ложке, после приема пищи, в теплом виде, курс терапии — до 1 месяца. 

Против паразитов

2 раза в день пить по 1 ч. ложке сока редьки перед приемом пищи. Курс лечения – 1 месяц. Указанный метод рекомендуется исключительно тем, у кого нет диагноза «гастрит» и аналогичных заболеваний ЖКТ. 

Очищение суставов

Указанное средство эффективно очистит: солевые отложения суставов, песок и камни почек, печени, поджелудочной железы, лимфы, бронхов.

Рецепт: 10 кг черной редьки тщательно вымыть. Вырезать пораженные участки, не удаляя кожуры. Приготовить сок (технология описана выше). Хранить герметично закрытым в емкости из стекла в холодильнике. Пить трижды в день по 30 мл до приема пищи, медленно, малыми глотками, стараясь задерживать сок в ротовой полости.
Во время очистки соком редьки рекомендуется вегетарианская диета. Возможны болевые ощущения. Это естественное течение очистки. Необходимо будет постепенно выпить весь сок из всех 10 кг продукта.
Процедуру имеет смысл проделывать 1–2 раза в год.

Применение напитка с медом

Активирует терапевтическое действие черной редьки такой продукт как мёд. Комбинация меда с соком редьки – мощное целебное средство. 

Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен!

Мед обеспечивает организм фруктозой; глюкозой; белками; минералами; витаминами А, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, Н, К. Однако подобное насыщенное сочетание веществ имеет определенные противопоказания. Смесь может спровоцировать аллергию, воспаление в случае острого гастрита, язвы желудка/двенадцатиперстной кишки, панкреатита. Не желательно применять редьку с медом и беременным и женщинам в период лактации. 

Рецепт: Редьку вымыть. Слегка срезать верхушку, чтобы получилась своеобразная «крышечка». Удалить ножом или ложкой мякоть, проделав углубление и заполнить его медом до 1/2. Через 10-12 час. редька будет заполнена необходимым соком. Данный нектар применять:

Настой рекомендуется принимать до еды, трижды в день, по 1 ч. ложке. Через 3 дня корнеплод выбросить и заново проделать манипуляцию по приготовлению нектара. Метод подходит для лечения детей благодаря приятному вкусу.

  • При анемии (малокровии)

Для лечения анемии (малокровия) взять в одинаковых пропорциях сок редьки, свеклы, моркови и мед, соединить, довести до однородной консистенции и принимать трижды в день за 15 минут до еды по 20 г на протяжении 3 месяцев.*опубликовано econet.ru.

*Статьи Эконет.ру предназначены только для ознакомительных и образовательных целей и не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение. Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть о состоянии здоровья.

Подписывайтесь на наш youtube канал!

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: https://econet.ru/

рецепты для лечения – Здоровье – Домашний

Корнеплоды черной редьки обычно собирают в осеннее время года, когда происходит накопление в них наибольшего количества питательных веществ. Редьку можно использовать не только в кулинарных, но и лечебных целях.

В этом продукте содержится большое количество эфирных масел, рафанина и ароматических веществ. Благодаря данным соединениям, редька оказывает антисептическое и бактерицидное воздействие. Кроме того, она богата минеральными веществами и витаминами. Серные соединения, входящие в состав черной редьки, даже способны подавлять раковые клетки. Поэтому народная медицина советует использовать корнеплоды для лечения онкологических заболеваний. Также черная редька применяется для лечения кашля и простуды, стимулирует функции кишечника. Этот продукт помогает при геморрое и предотвращает образование камней в желчном пузыре.

Существует масса народных рецептов для лечения болезней с использованием черной редьки. Если вас мучает кашель, натрите на терке один большой корнеплод и смешайте получившийся сок с жидким медом (200 г). Затем поставьте смесь в темное и прохладное место на 12 часов, чтобы она настоялась. Не забудьте хорошенько процедить полученное средство.

Также допускается наружное применение редьки при гриппе, простудных заболеваниях и бронхите. Смешайте по 100 г измельченного хрена и редьки. Растирайте грудную клетку и спину больного 1 раз в день на ночь. После такой процедуры желательно выпить чашку чая с медом или малиной и хорошенько выспаться. При запорах можно развести 2 ст. л. сока редьки в стакане воды и выпивать 4 раза в сутки. Сироп, приготовленный из цветков черной редьки, используется при осиплости голоса. Если вы хотите вылечиться от холецистита, смешайте воду с лимонным соком в количестве 1 л и 20 мл сока редьки. Потребуется выпить все полученное снадобье за одни сутки.

Черная редька помогает лечить и различные кожные заболевания. Из нее можно приготовить очень эффективную мазь. Для этого смешайте по 100 г сока редьки и красного вина. Затем вылейте смесь в кастрюлю, поставьте на небольшой огонь и варите до однородной массы. Периодически смазывайте проблемные места на коже этим народным лекарством.

При лечении гипертонии рекомендуется выпивать 4 раза в день 2 ст. л. смеси из соков свеклы (1 ст. л.), корней хрена (2 ст. л.), моркови (1 ст. л) и редьки (3 ст. л.). Использование черной редьки также поможет при лечении анемии. Отожмите сок из 6 ее корнеплодов. Затем смешайте его с соком 5 корнеплодов свеклы и 2 стаканами морковного сока. Данную смесь налейте в керамическую емкость с крышкой и поставьте в духовку на 4 часа. В результате у вас получится снадобье, которое необходимо остудить и принимать по 1 ст. л. 3 раза в день перед едой. Обычно продолжительность лечения составляет не менее 3-х месяцев. Для полного выздоровления может потребоваться и больше времени.

Испанская черная редька: что старое, то снова новое

Испанский черный редис, или Raphanus sativus niger , представляет собой крупный корнеплод, принадлежащий к семейству Brassicaceae, также известному как семейство крестоцветных овощей. Это разновидность зимнего редиса, связанного с брокколи, капустой, капустой и хреном. На самом деле, его часто называют парижским хреном из-за его уникального острого вкуса. Этот характерный редис намного крупнее других сортов редиса, и считается, что он впервые был выращен в восточной части Средиземноморья, а в средние века распространился по Европе.К 1500-м годам испанская черная редька стала наиболее часто выращиваемой редисой в Европе, вероятно, из-за ее выносливости и простоты выращивания. На самом деле, греческое слово редька означает «легко выращиваемый». 1

История этого редиса длинна и легендарна, так же как и его лекарственное использование. Основываясь на древнеегипетских рисунках, считается, что древние египтяне считали черный редис священным и использовали его в качестве лекарства. В аюрведической традиции в лечебных целях используются различные виды редиса, но черный редис считается более сильным.Они используются для пищеварения, для детоксикации печени и желчного пузыря и для укрепления иммунной системы — многие из тех же причин, по которым сегодня рекомендуется испанская черная редька. 2

Фитоактивные вещества

Испанский черный редис известен своим необычно высоким содержанием фитонутриента, называемого глюкозинолатом, что делает его полезным в качестве лечебной пищи, особенно для здорового пищеварения и поддержки печени и желчного пузыря. Черная испанская редька содержит в четыре раза больше глюкозинолатов, чем в других распространенных крестоцветных овощах, что делает ее особенно полезной для здоровья и профилактики заболеваний. 3 Интересно, что глюкозинолаты ответственны за характерный запах крестоцветных овощей, включая редис.

Глюкозинолаты — это биологически активные серосодержащие глюкозиды, которыми много крестоцветных. Резка, измельчение или даже акт жевания продуктов, богатых глюкозинолатами, высвобождает ферменты мирозиназы, которые гидролизуют глюкозинолат до его метаболитов. Когда те же самые продукты готовятся перед едой, мирозиназа деактивируется, а глюкозинолаты всасываются в неизменном виде и гидролизуются в свои метаболиты кишечными микробами.Метаболиты глюкозинолатов включают индол-3-карбинолы, изотиоцианаты и сульфорафан: показано, что фитонутриенты увеличивают выработку ферментов детоксикации и связаны с более низкими показателями некоторых видов рака. 4 Независимо от того, едят ли богатые глюкозинолатами продукты в сыром или приготовленном виде, преимущества этих метаболитов фитонутриентов все же передаются.

Мощные метаболиты

В популяционных исследованиях установлено, что

метаболитов глюкозинолатов снижает риск некоторых видов рака.Это может быть связано с несколькими различными механизмами уничтожения рака, которые все еще исследуются, включая индукцию запрограммированной гибели клеток, процесс, называемый апоптозом, увеличение биотрансформации токсинов окружающей среды, снижение окислительного стресса, ингибирование ангиогенеза и модуляцию остановки клеточного цикла. 5

Испанский черный редис особенно богат глюкорафазатином, преобладающим типом глюкозинолатов, содержащихся в редисе. Фактически, этот фитонутриент содержится только в редисе, но не в любой другой капусте. 6 Было обнаружено, что один метаболит глюкорафазатина, рафазатин, усиливает экспрессию ферментов детоксикации фазы I и II. 7 Испанский черный редис как цельный продукт питания, как было обнаружено, индуцирует ферменты детоксикации как фазы I, так и фазы II, а также стимулирует s-трансферазу глутатиона и ферменты CYP. 7 Эти клеточные активности могут быть ответственны за широкий спектр важных потенциальных преимуществ для здоровья, которые предлагает испанская черная редька.

Потенциальная польза для здоровья испанской черной редьки

Растущее количество исследований убедительно подтвердило то, что, казалось, древние знали с самого начала — испанская черная редька может быть мощным лекарственным средством, особенно когда речь идет о пищеварении и детоксикации.

Поддержка печени и детоксикации

Испанская черная редька и добавки, приготовленные из испанской черной редьки, защищают печень и помогают организму более эффективно выводить токсины. В исследованиях на людях было обнаружено, что он активирует ферменты детоксикации как фазы I, так и фазы II, а также увеличивает клиренс парацетамола. 7 Для поддерживающего печень соединения важно поддерживать обе фазы детоксикации, потому что детоксикация в фазе I приводит к образованию нестабильных промежуточных молекул, которые могут вызвать повреждение свободными радикалами и окислительный стресс, если фаза II также не активируется.Антиоксидантная активность и стимулирующая фаза детоксикации II защищает от этих промежуточных молекул, обеспечивая баланс между двумя фазами и улучшая выведение токсинов.

Еще один способ испанской черной редьки защитить функцию печени и здоровье печени — это лечение неалкогольной жировой болезни печени. Исследования показали, что испанская черная редька может защищать здоровье печени и смягчать многие причины неалкогольной жировой болезни печени. 8

Пищеварение и поддержка холестерина

Испанский черный редис стимулирует функцию желчи, которая поддерживает пищеварение, а также может поддерживать здоровый уровень холестерина. 9 Исследования на животных показали, что сок испанской черной редьки снижает уровень холестерина и растворяет камни в желчном пузыре. Некоторые исследования показали, что его активность по снижению холестерина также может предотвращать образование холестериновых камней в желчном пузыре. 10 На самом деле, в традиционной мексиканской медицине испанская черная редька используется как средство от камней в желчном пузыре.

Усилитель антиоксидантов

В дополнение к уравновешиванию ферментов фазы I и II детоксикации и защите от токсичных промежуточных метаболитов, испанская черная редька также защищает печень от окислительного повреждения у животных и значительно активирует ферментную систему, называемую Nrf2, или ядерный фактор эритроид 2 связанный фактор 2. 11 Nrf2 — это фактор транскрипции, который кодирует выработку эндогенных антиоксидантов. Повышающая регуляция Nrf2 увеличивает количество эндогенных антиоксидантных белков, производимых нашим организмом, что обеспечивает защиту от окислительного повреждения.

Когда рекомендовать черную испанскую редьку

Обладая множеством потенциальных преимуществ, испанская черная редька может стать важным инструментом в арсенале любого практикующего врача. Практикующие могут рассмотреть возможность использования испанской черной редьки для:

  • Дренаж желчного пузыря
  • Опора печени
  • Детоксикационная поддержка
  • В качестве дополнительного источника индол-3-карбинола в рационе или пищевых продуктах

Загрузите брошюру об испанской черной редьке из серии «Цвет еды».

17 удивительных преимуществ черной редьки для кожи, волос и здоровья

Вы ищете натуральные средства, которые укрепят ваше здоровье и в то же время помогут вам выглядеть великолепно? Вы когда-нибудь пробовали для этой цели «черную испанскую редьку»? Если нет, то вам пора попробовать. Что ж, цвет этого корнеплода может быть не таким впечатляющим. Но как только вы узнаете о нескольких удивительных преимуществах, которые он предлагает, вы обязательно влюбитесь в маленькую «черную магию».

Черная редька: полезные свойства для кожи

Черная редька действительно творит чудеса для нашей кожи — от детоксикации нашего тела до наделения безупречной красотой. Ознакомьтесь с некоторыми из его преимуществ:

1. Улучшение общего состояния кожи

Чистая внутренняя система — это первое, что нам нужно для получения яркой и здоровой кожи. Если ваша кровь полна нечистот, ваша кожа четко отражает это. В такой ситуации вам может помочь черная редька. Являясь богатым источником комплекса витаминов B, цинка, фосфора и т. Д., он работает как эффективный очиститель крови и выводит из нашего тела все виды токсинов, а также шлаки. В результате общее состояние нашей кожи в значительной степени улучшается (1).

2. Обладать молодой кожей

Черная редька может похвастаться большим количеством природных антиоксидантов (2). Он содержит высокий уровень витамина С, который имеет решающее значение для нашей кожи в борьбе со старением. Помимо этого витамина-антиоксиданта, этот корнеплод содержит ряд других соединений, которые чрезвычайно эффективны в сдерживании окисления в нашем организме.Таким образом, регулярное употребление сока черной редьки может помочь нам избавиться от вредных свободных радикалов и, таким образом, сохранить молодость кожи.

3. Удаляет непривлекательные отметины

Если вы устали от этих уродливых черных точек, черных точек, прыщей и прыщей на лице, сок черной редьки может стать для вас идеальным решением. Его антиоксидантные свойства предотвращают появление прыщей, прыщей, черных точек и т. Д. И уменьшают все непривлекательные следы, вызванные различными кожными инфекциями. Регулярное использование сока черной редьки на пораженных участках может дать потрясающие результаты в течение нескольких дней.Маски для лица из мякоти черной редьки также могут помочь осветлить тон кожи и сделать кожу сияющей.

[Читать: Преимущества черного изюма]

Преимущества черного редиса для волос

Умереть, чтобы получить длинные и сильные волосы без проблем с перхотью или липкостью? Черная редька может быть именно тем средством, которое вы ищете. Узнайте ниже, как это может вам помочь:

4. Значительно уменьшить выпадение волос

Выпадение волос — одна из самых распространенных проблем во всем мире в наши дни.Но если каждый день выпивать стакан сока черной редьки, с этим можно успешно бороться. Этот замечательный овощ способен стимулировать наши корни волос, что в конечном итоге улучшает кровообращение в коже головы. Это необходимо для правильного питания волос. Кроме того, благодаря этому укрепляется каждый стержень волоса. Все это приводит к меньшему выпадению волос, а также к росту новых волос.

5. Избавьтесь от чрезмерной сухости или жирности

Черная редька также может использоваться для лечения чрезмерной сухости или жирности кожи головы.Если вы страдаете от слишком сильной перхоти, начните наносить сок черной редьки сегодня. Он обеспечит ваши волосы и кожу головы необходимыми питательными веществами. И наоборот, если вы столкнулись с жирностью кожи головы из-за избыточной секреции кожных сальных желез, используйте маску для волос из черной редьки. Это позволит контролировать секрецию кожного сала и сделать волосы длинными и блестящими.

Польза черной редьки для здоровья

Белая мякоть этого чернокожего овоща очень полезна для нашего здоровья.Вот способы, которыми вы можете воспользоваться этим продуктом:

6. Повысьте функцию печени

Наша печень — самый жизненно важный орган тела, и черная редька может помочь нам в значительной степени улучшить ее функции. Мякоть этого овоща содержит несколько витаминов (витамин B1, комплекс витаминов B, витамин C и т. Д.) И минералы (кальций, магний и т. Д.), Которые способствуют оттоку желчи и в то же время поддерживают здоровье нашей внутренней системы. Следовательно, включите в свой рацион как можно больше черной редьки и сохраните здоровье печени (3).

[Читать: масло грецкого ореха]

7. Избавиться от простуды и кашля

Магическая сила черной редьки также может быть использована для лечения хронической простуды и кашля (4). Просто выньте дольку из верхней части овоща и положите немного сахара в мякоть. Теперь установите «колпачок» в исходное положение и оставьте на ночь. Сок, который выйдет из плоти по утрам, отлично подходит для лечения инфекций дыхательной системы.

8. Вылечить гипертиреоз (болезнь Грейвса)

Избыточную секрецию щитовидной железы, широко известную как «гипертиреоз» или «болезнь Грейвса», также можно вылечить с помощью черной редьки.Основное соединение серы овоща под названием «рафанин» играет ключевую роль в регулировании секреции нашей щитовидной железы. Таким образом, регулярное употребление черной редьки может помочь нам избежать гипертиреоза (5).

9. Регулирует холестерин

Одно из лучших медицинских применений редиса состоит в том, что он активно участвует в кровообращении и метаболизме жиров в организме. Делает печень функциональной и активной. Это запускает циркуляцию жира и метаболизм. Печень поглощает холестерин до того, как он откладывается в жировой ткани и стенках артерий.Он фильтрует загрязнения и дополнительно перерабатывает жир. Процесс повторяется. Это исключает накопление жира. Таким образом, он снижает образование холестерина и косвенно снижает риск сердечного приступа.

10. Улучшает пищеварение

Как упоминалось выше, черная редька — прекрасное средство для детоксикации. Также он выводит токсины из желудка. Это гарантирует поддержание уровня PH желудка. Кроме того, он также богат волокнами. Волокна облегчают процесс пищеварения.Кроме того, он улучшает функцию желчи, что приводит к улучшению пищеварения. В результате улучшается общая скорость пищеварения организма.

11. Лечит вздутие живота и кислотность

Обнуляет действие свободных радикалов благодаря высокой дозе свежих антиоксидантов. Он очищает кишечник, кишечник и брюшную полость от токсинов. В результате снижается кислотность. Следовательно, вздутие живота облегчается естественным потреблением черной редьки.

12. Лечит простуду

Черная редька исключительно богата антиоксидантами.Эти антиоксиданты также делают эту чудо-пищу прекрасным противовоспалительным средством. Его мощная анекдотическая формула очищает грудную клетку от заложенности. Он также облегчает прохождение через слизистую оболочку носа и горла. Следовательно, это удивительный недуг против простуды.

13. Полезно при удалении камней

Черная редька — естественное средство против камней в почках и желчном пузыре. Он также облегчает боль, вызванную камнями. Учащается мочеиспускание. Реализуются мочегонные свойства черной редьки, а учащенное мочеиспускание очищает почки и желчный пузырь от камней и каменной пыли.

14. Лечит цингу

Цинга возникает у людей из-за дефицита витамина С. Черная редька является богатым источником витамина С, и, возможно, она легко лечит цинга и не вызывает побочных эффектов при употреблении. Это также укрепляет кости. Известно, что он также помогает при воспалении суставов.

15. Повышает умственную активность

Черная редька — удивительный источник калия и магния. Эти два минерала необходимы для поддержания химического баланса в мозге.Они являются активными компонентами раствора электролита. Таким образом, черная редька становится дополнением этих важных минералов для тела и мозга. В результате восстанавливается электрохимический баланс мозга. Повышает умственную активность. Магний и калий также заряжают память. Таким образом, они улучшают умственную концентрацию.

16. Контролирует и регулирует работу щитовидной железы

Это одно из лучших медицинских применений черной редьки. Щитовидная железа — это пожизненный синдром, вызванный дисбалансом гормонов щитовидной железы.Это требует пожизненного приема лекарств. Черная редька богата рафанином. Рафанин — природный фермент, регулирующий секрецию и производство гормонов щитовидной железы. В результате эту чудо-пищу можно использовать как профилактическое средство от гипер / гипотиреоза. Также известно, что он приносит облегчение пациентам, страдающим гипер / гипотиреозом.

17. Противораковые свойства

Черная редька обладает множеством антиоксидантов. Это делает его прекрасным противораковым средством.Антиоксиданты контролируют образование свободных радикалов в клетках и тканях. Это держит деление и функционирование клеток под контролем. Следовательно, это снижает риск рака.

Итак, просто включите сок черной редьки в свой завтрак или добавьте несколько кусочков черной редьки в свой ежедневный рацион. Вы сможете увидеть разницу в течение нескольких дней.
Оставайтесь всегда здоровыми и красивыми!

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Преимущества, побочные эффекты и дозировка |

Что такое экстракт черной редьки?

Экстракт черной редьки получают из корня растения черной редьки. Черная редька, или черная испанская редька, относится к семейству крестоцветных и веками использовалась как лекарство и как еда. С научной точки зрения он известен как Raphanus sativus L. Var. niger и, возможно, происходят из региона Восточного Средиземноморья (x). Его называют черной редькой из-за его темно-пурпурного или иногда темного внешнего вида, хотя внутренняя мякоть у него белая.

С давних времен черную редьку использовали китайцы, индийцы и европейцы для лечения различных болезней. В других регионах начали выращивать черный редис, и его популярность в последние годы возросла благодаря впечатляющему питательному составу и фантастической пользе для здоровья.

Черная редька немного крупнее традиционной редьки и имеет более горький и острый вкус. Это результат химических соединений, таких как глюкозинат, изотиоцицинат и мирозиназа, вырабатываемых растением.Его не очень аппетитный вкус компенсируется массой полезных для здоровья свойств. Черная редька получила прозвище «черная магия» из-за ее антибактериального и антимикробного содержания, а также за то, что она является источником питательных веществ и антиоксидантов. Сегодня черная редька в основном используется для приготовления травяных добавок.

Пищевая ценность экстракта черной редьки

Экстракт черной редьки обладает различными преимуществами для здоровья благодаря широкому спектру содержащихся в нем соединений.Вот эти соединения:

В черной редьке также низкий уровень антоцианов, антиоксидантов, гормонов и ферментов.

Экстракт черной редьки Преимущества

Улучшает здоровье кожи

Яркая и здоровая кожа начинается с чистой внутренней системы. Обогащенный цинком, фосфором, кальцием, витамином К, витамином С и комплексом витаминов группы В, экстракт черной редьки делает его эффективным при лечении кожных заболеваний (x). Эти питательные вещества действуют как эффективный очиститель крови, поскольку они выводят токсины и шлаки из нашего тела, улучшая общее состояние кожи.

Кроме того, содержащийся в нем антиоксидант, особенно витамин С, помогает бороться со свободными радикалами и предотвращает их повреждающее действие на кожу (x, x). Витамин С необходим для борьбы со многими кожными проблемами, такими как прыщи и цинга, и он эффективен в замедлении процесса старения кожи. Все эти антиоксиданты работают вместе, чтобы противостоять окислению в нашем теле, делая кожу более молодой.

Распространенной проблемой кожи, которую можно вылечить с помощью экстракта черной редьки, является угловой хейлит.Угловой хейлит характеризуется красными воспаленными высыпаниями по бокам губ и вызван бактериальной или грибковой инфекцией, сухостью кожи или недостатком основных питательных веществ в организме.

Улучшает функцию печени

Наша печень обрабатывает все, что мы едим и пьем. Это жизненно важный орган тела, выполняющий несколько функций, включая производство белка, секрецию желчи, метаболизм лекарств и химическую детоксикацию. Однако по нескольким причинам печень может быть повреждена. Например, если вы употребляете слишком много алкоголя или часто принимаете наркотики, ваша печень может пострадать.Если детоксицирующая способность печени снижается, это может привести к множеству заболеваний.

Добавка из черной редьки, богатая несколькими витаминами (витамин B1, другие витамины группы B, витамин C) и минералами (магний, кальций), способствует оттоку желчи и способствует оттоку печени. История показала, что экстракт черной редьки полезен для дренажа печени (печени), а также полезен при печеночных головных болях (x). Фактически, он уже много лет используется в Индии как тонизирующее средство для печени.Черная редька содержит большое количество соединений серы, что очень важно для фазы 2 детоксикации печени.

Исследование, опубликованное в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, показало, что экстракт, полученный из растения черной редьки, эффективно индуцирует детоксикационные ферменты в исследуемой печени (x).

Важным антиоксидантом, в котором нуждается наш организм, который помогает предотвратить накопление токсинов, является глутатион. Однако уровень глутатиона в нашем организме падает с возрастом в результате натиска свободных радикалов.Было обнаружено, что такие растения, как черная редька, повышают их уровень (x). Глутатион способствует повышению ферментативной активности печени, предотвращая накопление токсинов.

Действует как респираторный тоник

Экстракт черной редьки оказывает тонизирующее действие на дыхательную систему и используется для уменьшения спазматических состояний, таких как коклюш (x). Кроме того, содержание витамина С в черной редьке благодаря его иммуностимулирующим свойствам может помочь защитить от простуды и гриппа. Он может помочь излечить инфекции дыхательной системы, а также эффективно очистить от слизи при кашле.

Может лечить гипертиреоз

Гипертиреоз (также называемый болезнью Грейвса) — это состояние, при котором органы щитовидной железы выделяют избыток гормонов щитовидной железы. Это заболевание нужно лечить незамедлительно, так как оно может вызвать проблемы со здоровьем, например, нарушение обмена веществ, особенно у женщин.

На протяжении веков врачи использовали черную редьку для лечения заболеваний щитовидной железы. Рафанин, основное соединение серы черной редьки, может помочь регулировать секрецию кальцитонина и тирозиновых гормонов щитовидной железой (x).

Поддерживает уровень холестерина

У вас высокий уровень холестерина? Добавки черной редьки могут помочь поддерживать уровень холестерина в рекомендованном диапазоне, что затем может снизить опасности, связанные с атеросклерозом, инсультом и сердечной недостаточностью.

Добавки из черной редьки активно участвуют в жировой циркуляции и обмене веществ в организме. Поскольку она улучшает работу печени, она может эффективно способствовать абсорбции холестерина, прежде чем он откладывается в стенке артерии и жировой ткани.Затем он фильтрует примеси и дополнительно обрабатывает жир, чтобы исключить накопление жира. Этот процесс помогает снизить образование холестерина и косвенно снизить риск сердечного приступа (x).

Журнал биомедицины и биотехнологии опубликовал исследование, целью которого было определить влияние сока, выжатого из черной редьки, на липиды сыворотки и холестериновые камни в желчном пузыре у мышей, получавших литогенную диету. После лечения черной редькой в ​​течение шести дней исследование показало, что у мышей снизилось количество желчных камней, содержащих холестерин, а также снизился уровень холестерина и триглицеридов.Исследование пришло к выводу, что черная редька может быть эффективной при лечении холестериновых камней в желчном пузыре и снижении липидов в крови (x).

Экстракт черной редьки также помогает при лечении желчных камней, вызванных холестерином. Экстракт сока черной редьки содержит антиоксиданты, которые помогают регулировать метаболизм липидов и могут помочь снизить риск гиперлипидемии (x).

Противораковый

Экстракт черной редьки содержит изотиоцианаты, которые оказывают важное влияние на генетические пути раковых клеток и могут привести к гибели клеток, тем самым предотвращая размножение раковых клеток (x).

Экстракт черной редьки, являющийся хорошим источником антиоксидантов, таких как каротиноиды, делает его прекрасным противораковым средством. Эти антиоксиданты помогают предотвратить образование свободных радикалов, тем самым контролируя деление и функционирование клеток, что снижает риск рака.

Добавки также являются отличным источником глюкозинолатов, естественного соединения в овощах семейства крестоцветных, которые наш организм расщепляет на химические вещества, которые могут помочь предотвратить рак.Экстракт черной редьки также содержит сульфорафан и антоцианы, мощные соединения, которые были полезны в борьбе с раком полости рта, простаты, желудка и почек. Кроме того, они могут помочь нейтрализовать свободные радикалы и уменьшить окислительный стресс, тем самым снижая риск рака (x). Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять, в какой степени черная редька может помочь.

Детоксикация

Если вы предпочитали синтетически наполненные детоксификаторы, то пришло время попробовать более естественную альтернативу, поскольку экстракт черной редьки может помочь удалить токсины, обнаруженные в кровотоке и костном мозге.

Присутствие токсинов в организме может препятствовать нормальному функционированию наших эритроцитов и других органов тела. Если вы не можете очистить токсичную кровь в своей системе, она может уничтожить полезные кишечные бактерии, нарушить функцию эритроцитов и повлиять на правильное функционирование ваших органов.

Исследование, проведенное в 2012 году на мышах, показало, что черная редька помогает повысить активность ферментов детоксикации, а также очищает кровь от токсичных веществ. Черная редька работает вместе с лимфатической системой и печенью, повышая активность ферментов детоксикации.Кроме того, высокое содержание глюкозинолата может быть усилителем детоксикации (x).

Укрепляет иммунную систему

Правильно функционирующая и невосприимчивая иммунная система поможет защитить ваше тело от патогенов, вредных клеток и вредных микроорганизмов. Поскольку витамин С и магний — два компонента черной редьки, они отлично подходят для усиления вашей уязвимости. Черная редька также оказывает противомикробное действие при гриппе, боли в горле и стимуляции слизистой оболочки. Он даже может помочь увеличить выработку лейкоцитов, первой линии защиты организма от токсинов и патогенов (x).

Улучшает пищеварение

Расстройство желудка сопровождается множеством неприятных ощущений. Различные внутренние и внешние факторы могут способствовать запору и тошноте.

Поскольку добавки из черной редьки улучшают работу печени и желчного пузыря, они также помогают улучшить пищеварение. Как это происходит?

См. Также

Что ж, печень и желчный пузырь играют определенную роль в пищеварении. Печень отвечает за выработку желчи, а желчный пузырь накапливает желчь и увеличивает ее активность.Когда вы едите жирную пищу, желчный пузырь выделяет эту горькую жидкость, чтобы улучшить переваривание жиров и белков. В результате употребление черной редьки может служить естественным средством от нарушенной пищеварительной системы.

Черная редька содержит большое количество пищевых волокон, которые помогают уменьшить запоры и поддерживать здоровое опорожнение кишечника. Фактически, сок черной редьки использовался в народной медицине для усиления активности пищеварительных соков, таких как желчь, тем самым улучшая пищеварение (x). Кроме того, черная редька, являясь детоксикационным агентом, очищает желудок от токсичных веществ, что помогает поддерживать уровень pH в желудке.

улучшает когнитивное здоровье

Поддержание хорошего психического здоровья зависит от правильного электрохимического баланса мозга. Черная редька может помочь улучшить умственные способности, функционирование нервной системы и когнитивные функции (x). Это результат содержания в нем магния и калия, которые являются жизненно важными минералами для баланса электролитов в головном мозге.

, которые являются жизненно важными минералами для баланса электролитов в головном мозге.

Магний и калий также могут улучшить умственную концентрацию, поскольку они заряжают память.Следовательно, черная редька может функционировать как добавка для мозжечка благодаря этим важным минералам.

Черная редька Побочные эффекты

Не хуже
экстракт черной редьки — натуральное средство от различных состояний, некоторые редьки
побочные эффекты могут возникнуть при его употреблении. Вот некоторые из них:

Антитроидные или гойтрогенные

Все представители семейства капустных (включая черный редис) могут вызывать зоб из-за содержания в них глюкозинолатов. Зоб как побочный эффект редьки возникает, когда щитовидные железы увеличиваются в результате дефицита йода.Когда употребляется избыток глюкозинолата, он может нарушить производство и секрецию основных гормонов щитовидной железы. В отсутствие этих гормонов способность нашего тела сжигать и использовать энергию находится под угрозой (x).

Канцерогенное вещество

Хотя черная редька может бороться с раком, чрезмерное потребление на самом деле может привести к раку (x). Когда нитрит (побочный продукт глюкозинолата) сочетается с амином, образующим N-нитрозосоединение, это может привести к раку. Кроме того, нитраты реагируют с гемоглобином с образованием метгемоглобина.Высокий уровень метгемоглобина в крови может привести к цианозу, который может вызвать посинение губ, щек и ногтей.

Также обратите внимание, что пациентам с гастритом, язвой и проблемами щитовидной железы не следует его использовать. Он не рекомендуется людям с камнями или обструкцией желчного пузыря, а также с серьезными проблемами с почками или печенью.

Черная редька Дозировка

В качестве пищевой добавки принимайте 1000 мг грамма (тяжелая 1/3 чайной ложки) в день или по указанию врача.

Зачем принимать экстракт черной редьки?

Экстракт черной редьки — замечательная добавка, которая дает еще больше преимуществ зимой.Если вы страдаете от повторяющихся симптомов кашля и гриппа, вам следует добавить в свой рацион экстракт черной редьки. Его преимущества для здоровья органов дыхания и легких объясняются наличием витамина С, который борется со свободными радикалами.

Помимо здоровья органов дыхания, различные питательные свойства, содержащиеся в экстракте черной редьки, весьма полезны для облегчения многих проблем со здоровьем. Вы можете наслаждаться этой пользой для здоровья редьки в долгосрочной перспективе, если сделаете добавки черной редьки частью своего режима.

The Bottom Line

Экстракт черной редьки не привлекает столько внимания, сколько заслуживает, как натуральное средство от различных заболеваний. Если вы ищете натуральное средство, которое может улучшить ваше здоровье, то добавка из черной редьки может вам подойти. Он предлагает множество преимуществ для здоровья, от улучшения здоровья кожи и улучшения функции печени до помощи при простуде и кашле. Также считается, что он является противораковым средством и средством для детоксикации, а также обладает способностью лечить гипертиреоз и способствовать снижению веса.

Автор: Кусимо Темитайо

Черный редис — Энциклопедия трав

SS Научное название / обычное название : Raphanus sativus L. var. нигер / Черный редис

Используемые детали: Корень / клубень

Состав / активные ингредиенты: Черная редька содержит рафанин, гликозид горчичного масла. Было показано, что гликозиды горчичного масла значительно повышают неспецифическую устойчивость растений к вторжению микроорганизмов, придавая растению сильное антимикробное действие.Черная редька также содержит пищевые волокна, витамин С и небольшое количество минералов, таких как кальций, магний, железо и калий.

Обзор: Черная редька принадлежит к семейству крестоцветных (горчичных растений) и считается древним овощем, пришедшим из Азии, хотя, возможно, она произошла от ранних египтян, которые начали делать масло из семян редиса в древние времена. Черная редька — это корнеплод размером с репу, с черной кожицей и белой мякотью. Черная редька имеет сильный горький вкус и, как и другие крестоцветные овощи, часто вызывает вздутие живота при пищеварении.Черная редька обладает множеством лечебных свойств и чаще используется как лекарство, чем в пищу, особенно для стимуляции выработки желчи, лечения гравия желчного пузыря и тонизирования печени. Было доказано, что редис содержит множество химических веществ, которые увеличивают отток желчи, которая играет важную роль в процессе пищеварения.

Традиционное использование / Преимущества / Системы организма: В западной фитотерапии черная редька оказывает тонизирующее и слабительное действие на кишечник и косвенно стимулирует отток желчи и пищеварительных соков.Он не только предотвращает скопление желчи, но также снимает воспаление желчного пузыря и образование камней в желчном пузыре. Противомикробное средство, препятствующее росту патогенных микроорганизмов в кишечнике.

Клинические исследования / Научные исследования / Ссылки:

Duke, J. 1997: Зеленая аптека, полный сборник природных средств правовой защиты от ведущего мирового авторитета в области лечения и трав. Стр. 279; 333. Rodale Press.

Миллс, С. энд Боун, К.Принципы и практика фитотерапии: современная фитотерапия. © 2000 Саймон Миллс и Керри Боун. Черчилль Ливингстон. Стр. 23.

Blumenthal et al. Полные монографии Немецкой комиссии E: терапевтическое руководство по лекарственным растениям. © 1998 Американский ботанический совет. Стр. 193-4.

Заявление об ограничении ответственности: Эта информация в нашей Травяной энциклопедии предназначена только в качестве общей справочной информации в образовательных целях. Это не замена медицинской консультации. Этот контент не содержит информации о дозировках, предостережениях / противопоказаниях или возможном взаимодействии с лекарствами, отпускаемыми по рецепту.Пожалуйста, проконсультируйтесь с соответствующими этикетками продукта для получения подробной информации об использовании и у практикующего врача для индивидуальной консультации по здоровью.

Черная редька — черная магия!

Тысячи лет назад в Египте, Греции, Риме и Китае знали о черной редьке! Есть иллюстрации с черной редькой в ​​египетских могилах, 2000 г. до н.э., и Геродут (648-625 г. до н.э.), греческий историк, писал о больших урожаях и предложениях Аполлону. (Может ли это быть причиной красоты Аполлона?)

Почему черная магия? Ну, черный, потому что он черный, и волшебный, потому что, когда мы едим салат из черной редьки, мы понятия не имеем, что он делает с нашим телом, а видим только хорошие результаты.Не зная, мы лечили себя.

Также известен как испанский черный редис. Он содержит: высокое содержание витамина С, витамины группы В, витамины А и Е, рафанин, белок, клетчатку, кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк, медь, марганец, селен, жирные кислоты, линолевую кислоту, альфа-линоленовую кислоту. кислота и сера.
Вот 11 преимуществ употребления черной редьки:

1. Помогает печени

Он тонизирует печень, помогая выводить токсины. Как? Он побуждает печень вырабатывать желчь, переваривающую жиры и белки, и снижает напряжение желчных протоков.Он также улучшает перистальтическое движение, активируя и регенерируя клетки печени. Это действие также помогает очистить кровь и уменьшить количество гравия в желчном пузыре. Вот почему не рекомендуется принимать его в больших количествах, если вы знаете, что у вас камни в желчном пузыре. Процесс их устранения будет активирован, и это следует делать только под наблюдением врача, чтобы камень не мог застрять в протоке меньшего размера.

Препятствуя повреждению красных кровяных телец и увеличивая снабжение крови кислородом, черная редька может быть очень полезна при лечении желтухи.

2. Детоксифицирует организм

Помогая увеличить выработку желчи, черная редька способствует выведению застойной пищи и токсинов. Он содержит множество минералов, которые увеличивают отток пищеварительных соков, уменьшая, таким образом, расстройство желудка, вздутие живота, метеоризм и кислотную отрыжку.
Это также мочегонное средство, черная редька стимулирует выделение мочи; и, таким образом, устранение токсинов и камней в увеличенном потоке мочи.

3.Борется с запорами.

Черная редька богата клетчаткой и стимуляторами пищеварения, а это означает, что регулярное употребление регулирует опорожнение кишечника. Кроме того, поскольку обезвоживание является основной причиной запоров, редис помогает увлажнять и смазывать кишечник и способствует расслаблению кишечника.

4. Помогает иммунной системе

Черная редька обладает противомикробным действием, стимулирует слизистые оболочки и устраняет застойные явления. Все это делает его идеальным для повышения устойчивости к распространенным микробным инфекциям, таким как простуда, боль в горле, ушные инфекции и грипп.

В 1987 году Праховяну описал исследование, в котором жидкий экстракт редиса вводили мышам до того, как они были заражены вирусом гриппа. Наблюдалось значительное снижение смертности и значительное увеличение выживаемости по сравнению с контрольной группой, не получавшей лечения.

Другое исследование, проведенное в 1947 году (!) Ивановичем, обнаружило, что он защищает от E. coli — больше, чем пенициллин G.

Он также эффективен при лечении простуды и кашля, уменьшая боль и отек. (воспаление) рта и горла, а также воспаление дыхательных путей, например, бронхит.Сироп черной редьки имеет приятный вкус, легко принимается детьми и не имеет побочных эффектов. Может, кроме писания. Что будет много. 🙂

5. Уравновешивает гормоны щитовидной железы

Это достигается с помощью вещества, называемого рафанин, , которое, как полагают, уменьшает симптомы гипертиреоза или гиперактивности щитовидной железы. Некоторые считают, что это вещество полезно при лечении болезни Грейвса, аутоиммунного заболевания, поражающего щитовидную железу. (Я нашел на Amazon парня, который рассматривал капсулы с черной редькой и сказал, что редис лечит это заболевание.)

6. Помощь в потере веса

Жидкий экстракт черной редьки, настойка сушеного корня, найденная на Amazon

Черная редька имеет низкое содержание жира, калорий и холестерина. Он также богат клетчаткой и водой, которая подавляет аппетит и снижает тягу к еде. А тот факт, что он снабжает организм различными питательными веществами, означает больше энергии для физических нагрузок по снижению веса. 🙂

7. Помогает предотвратить рак

Хороший редис — хороший источник антоцианов и сульфорафана.Согласно недавним исследованиям, они могут помочь в борьбе с раком груди, простаты, толстой кишки, яичников, рта, желудка и почек.

8. Поддерживает необходимый уровень артериального давления

Высокое содержание калия в черной редьке помогает поддерживать уровень артериального давления в нормальных пределах.

9. Благотворно влияет на волосы

Черная редька стимулирует корни волос и улучшает кровообращение в коже головы. Он также укрепляет стержень волоса. Стакан сока черной редьки в день может значительно уменьшить выпадение волос .Это полезно знать всем мужчинам старше 40 лет. (Если они могут выпить столько сока редьки!)

Это также решает другую проблему с волосами, такую ​​как сухость или жирность и перхоть. Для борьбы с этими проблемами нанесите на волосы сок черной редьки или воспользуйтесь маской для волос из черной редьки.

10. Лечит кожные заболевания

Решает такую ​​распространенную проблему, как угловой хейлит . Это состояние характеризуется красными воспаленными высыпаниями в уголках рта, вызванными бактериальной или грибковой инфекцией, недостаточностью питания или сухостью кожи.Употребление большего количества черной редьки обеспечит вас комплексом витаминов B и другими важными питательными веществами для борьбы с угловым хейлитом. Между тем, его антибактериальные свойства могут помочь бороться с вызывающими инфекцию бактериями в уголках рта. он также укрепит иммунную защиту, что предотвратит повторное появление инфекции.

Обладая таким количеством антиоксидантов, как витамин С, черная редька может замедлить старение кожи , нейтрализуя вредные свободные радикалы в организме.В результате кожа выглядит моложе, без тонких линий, морщин и других признаков преждевременного старения кожи.

Сок черной редьки помогает избавиться от прыщей на лице , включая угри, темные пятна, прыщи или следы от прыщей . Также неплохо использовать маску для лица из мякоти черной редьки.

11. Лечит цингу

Хотя в наши дни это не проблема, мы должны помнить, что в прошлом цингу лечили черной редькой из-за высокого содержания в ней витамина С.

Знаете ли вы, как еще используется черная редька? Читали ли вы в своей книге о черной магии о других ее преимуществах?
Оставьте здесь комментарий, потому что все хотят знать.

Ссылки:

http://www.lef.org/protocols/gastrointestinal/digestive_disorders_06.htm;
http://www.healwithfood.org/health-benefits/black-spanish-radish.php;
http://www.wisegeekhealth.com/what-are-the-benefits-of-black-radish.htm;
http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-502-radish.aspx? activeingredientid = 502 & activeingredientname = редис;
http://www.iashpaz.com/index.php/places-to-eat/item/11672-black-radish-with-honey-cough-remedy#.VCKmjZSSwhM;
http://www.livenedup.com/14-amazing-skin-health-benefits-black-radish/;
Изображение «Читая книгу» предоставлено Инариком через bigstockphoto.com

9 преимуществ черной редьки для здоровья: новая чернота на блоке

Здоровый родственник скромной редьки, черная редька — корнеплод с черной кожицей и белой мякотью.Принадлежащий к семейству Cruciferae , этот древний овощ, как полагают, происходит из региона Восточного Средиземноморья. Хотя у него немного горьковатый и острый вкус, польза для здоровья от черной редьки компенсирует ее не очень аппетитный вкус.

Обнаружено, что он богат антиоксидантными флавоноидами, глюкозинатами (что придает ему пикантность) и фенольными кислотами. Он также содержит некоторое количество клетчатки, кальция и витамина B6. Он также низкокалорийен и содержит много воды. Вот почему черная редька занимает место в вашем повседневном рационе.

1. Детоксифицирует кровь

Если токсичная кровь не очищена, она может убить полезные бактерии в кишечнике,

нарушают функцию эритроцитов и препятствуют нормальному функционированию ваших органов. Употребляя черную редьку, вы можете избавиться от токсичных веществ, присутствующих в крови и костном мозге.

Исследование показывает, что у мышей, которых кормили черной редькой испанской в ​​течение 2 недель, была повышена экспрессия ферментов детоксикации. Работая вместе с печенью и лимфатической системой, черная редька увеличивает активность детоксифицирующих ферментов и эффективно очищает кровь от токсинов.Овощ содержит высокий уровень глюкозинолатов (натуральных компонентов острых растений), метаболиты которых, как считается, улучшают детоксикацию.

2. Детоксифицирует печень

Все, что вы едите или пьете, обрабатывается печенью. Печень фильтрует и выводит токсины из организма. Но если вы постоянно принимаете лекарства или регулярно принимаете такие препараты, как парацетамол, ваша печень может столкнуться с серьезным ударом.

Эти токсины накапливаются в печени и создают свободные радикалы, которые повреждают здоровые клетки организма.Они также снижают детоксицирующую способность печени, что приводит к множеству заболеваний.

Вашей печени необходимы определенные антиоксиданты, такие как GSH, для проведения процедуры детоксикации. Но с возрастом и натиском свободных радикалов уровень GSH падает. Вот тут и помогает черная редька. Он повышает уровень GSH и выводит токсины из печени.

3. Снижает уровень холестерина

Согласно мексиканской народной медицине, сок черной редьки может снижать высокий уровень холестерина и лечить камни в желчном пузыре.

Черная редька также полезна для людей с высоким уровнем холестерина. Сок, извлеченный из корня черной редьки, содержит антиоксиданты, которые регулируют метаболизм липидов (жиров и холестерина) и снижают риск гиперлипидемии. Его действие на печень также помогает в этом отношении.

так как печень отвечает за выведение плохого холестерина.

Кроме того, обнаружено, что черная редька помогает лечить камни в желчном пузыре, вызванные холестерином. Уменьшая уровень холестерина и триглицеридов в сыворотке крови у крыс, исследователи смогли продемонстрировать, что черная редька может быть эффективной добавкой для лечения желчных камней.

4. Повышает иммунитет

Черная редька Средство от кашля

  • Обрежьте редис крышкой, как арбуз.
  • Оставить на ночь и дать соку собраться.
  • Извлеките сок и добавьте 1 чайную ложку сахара.
  • Пейте по 1 чайной ложке сока после каждого приема пищи.

Черная редька содержит антиоксиданты, такие как витамин С, которые повышают иммунитет, предотвращают болезни и инфекции и сокращают продолжительность болезней.На самом деле это

одно из самых распространенных средств от простуды и кашля.

5. Предотвращает расстройства пищеварения

Согласно традиционной китайской медицине, редис, особенно черная редька, может облегчить абдоминальные расстройства и лечить проблемы с пищеварением.

Известно, что черная редька, член семейства крестоцветных, помогает при расстройствах пищеварения. Содержащаяся в черной редьке клетчатка помогает уменьшить запоры и способствует плавному опорожнению кишечника.Кроме того, в овощах много воды, что способствует здоровому пищеварению.

Кроме того, сок черной редьки способствует усилению активности пищеварительных соков, улучшая тем самым пищеварение. На самом деле, народная медицина часто использует черную редьку для стимуляции секреции желчи.

Если вы изо всех сил пытаетесь сбросить лишние килограммы, вы можете выбрать черную редьку. Опять же, именно клетчатка и вода черной редьки повышают чувство сытости и снижают вероятность переедания.Это снижает

количество дополнительных калорий, которые вы потребляете, тем самым способствуя похуданию. Сам по себе редис — низкокалорийный овощ: в 100 г сырых овощей содержится всего 16 калорий.

7. Может регулировать кровяное давление

При приличном количестве клетчатки — 1,6 г клетчатки на 100 г (6%) дневной нормы — черная редька может сыграть роль в снижении высокого кровяного давления или гипертонии. Исследования показали, что диета с высоким содержанием клетчатки может значительно снизить и даже предотвратить гипертонию, особенно у пожилых людей.Однако употребление в пищу только черной редьки не поможет. Чтобы регулировать кровяное давление, включите в свой рацион и другие продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как чечевица, брокколи и горох.

8. Может предотвратить рак

Черная редька содержит

глюкозинолаты, естественный компонент овощей семейства крестоцветных. Во время приготовления, пережевывания и пищеварения эти глюкозинаты расщепляются на химические вещества, которые могут предотвратить рак. Некоторые исследования показывают, что употребление диеты, состоящей из овощей семейства крестоцветных, связано со снижением риска рака груди, простаты и легких.Однако, поскольку корреляция не является причинно-следственной связью, необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять, действительно ли черная редька может помочь.

9. Сохраняет здоровье кожи

Хотя мы не нашли исследований, подтверждающих пользу черной редьки для кожи, теоретически это может помочь. Все, что выводит токсины из печени, полезно для кожи. Кроме того, черная редька содержит витамин С, который помогает синтезировать коллаген и борется с повреждениями от солнца.

Чтобы получить пользу от этого малоизвестного овоща, вы можете съесть его в сыром виде или добавить в качестве ингредиента в свой любимый салат!

7 удивительных преимуществ черной редьки

Добавление черной редьки в рацион может помочь вашему здоровью в целом удивительным количеством способов.

Что такое черная редька?

Черная редька — это разновидность редиса, произрастающего в Азии и Европе, научно известная как Raphanus sativus L. var. niger, [1] и имеет темно-фиолетовый или черный внешний вид. Эти овощи, обычно известные как испанская редька, немного крупнее традиционной редьки, а их вкус сильнее, что делает их более заметными в рецептах. Текстура, как правило, немного жестче, чем у обычного редиса, а внутренняя часть имеет ярко-белый цвет.Хотя этот овощ не часто можно найти в каждом продуктовом магазине или на рынке, его популярность в последние десятилетия выросла из-за его впечатляющих питательных свойств и связанных с ним преимуществ для здоровья.

Black Radish Nutrition

Многие питательные вещества, содержащиеся в черной редьке, включают большое количество пищевых волокон и витамина C, а также умеренные уровни железа, магния, калия и других ключевых витаминов, таких как витамины B, A и E. Также ниже уровень меди, селена, цинка, специфических антоцианов, антиоксидантов, ферментов и гормонов.Этот овощ также очень низкокалорийный — всего 10 калорий в порции объемом 3 унции.

Черная редька — корнеплод с сильным горьким вкусом. Фото: Shutterstock

Преимущества черной редьки

Многие преимущества черной редьки для здоровья включают ее способность улучшать функцию печени, управлять уровнем гормонов, контролировать кровяное давление, снижать уровень холестерина, улучшать здоровье кожи и волос, улучшать пищеварение, лечить запоры и вздутие живота. , предотвратить цингу, повысить умственную активность, уменьшить количество камней в желчном пузыре и детоксифицировать организм, среди прочего.Остановимся на некоторых из них более подробно ниже.

Здоровье кожи

Обладая детоксифицирующими свойствами и высоким уровнем витаминов B и E, этот овощ способен защитить здоровье вашей кожи от воспалительных состояний, а также предотвратить окислительный стресс, который может привести к появлению морщин, пигментных пятен и нежелательных нежелательных явлений. пятна.

Функция печени

Глутатион является одним из важнейших антиоксидантов в организме и отвечает за то, чтобы печень не накапливала слишком много токсинов.Однако по мере того, как вы стареете и уровень глутатиона падает, такие продукты, как черная редька, которые могут повышать этот уровень, становятся более важными для поддержания здоровья. [2]

Иммунная система

Хорошее количество витамина С в этом овоще означает, что ваша иммунная система будет усилена, как и производство лейкоцитов, первой линии защиты организма от нежелательных патогенов, бактерий. , и токсины. [3]

Снижение веса

Этот овощ очень низкокалорийный, но относительно богат диетической клетчаткой, которая помогает вам чувствовать сытость, не влияя на общее потребление калорий.Это, в свою очередь, приведет к потере веса и улучшению метаболизма. [4]

Гипертиреоз

Если вы страдаете гипертиреозом или у вас диагностирована болезнь Грейвса, использование этого овоща в кулинарии может помочь регулировать гормональный фон и улучшить здоровье щитовидной железы. [5]

Холестерин и кровяное давление

Исследования показали, что этот необычный овощ может помочь снизить уровень холестерина и поддерживать кровяное давление в пределах нормы, что, в частности, снижает риск атеросклероза, сердечного приступа и инсульта. . [6]

Противораковый потенциал

Согласно исследованию, опубликованному в Phytotherapy Research, некоторые антиоксиданты в черной редьке, такие как антоцианы, могут помочь снизить окислительный стресс и нейтрализовать свободные радикалы, что может еще больше снизить риск рака и вероятности любого другого хронического заболевания. Антоцианы в природе встречаются во фруктах и ​​овощах в виде гликозидов, содержащих глюкозу, галактозу и тому подобное. Они повсеместно встречаются в большинстве фруктов и овощей и придают им особый цвет. [7]

Способы подачи

Есть несколько умных и вкусных способов включить черную редьку в свой рацион, например:

  • Обжарить их с небольшим количеством масла
  • Нарезать их мелко, чтобы включать в салаты
  • Выпекать из них чипсы из черной редьки

Хотя текстура довольно жесткая, вы также можете добавлять эти овощи в супы и соусы. Эти овощи безопасны как в сыром, так и в приготовленном виде.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *